第1301章 官師傅和蔡師傅
穿越四合院之開局落戶四合院 作者：步兵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
汪西文畢竟工作繁忙，事務眾多，很快就迴了壹號院。
陳晉也沒有繼續釣魚，而是問旁邊的工作人員道：“同誌，你們廚房裏有大冰箱，能放得下這條魚的？”
“有的有的，陳局長，需要我幫您送過去嗎？”工作人員緊張地迴答。
陳晉笑著道：“行，那就麻煩同誌了，這魚比較大，有沒有手推車，我們一起送過去？”
兩百斤的龍躉有多長？其他兩百斤的龍躉有多長陳晉不知道，但是這一條已經超過一米五了，都快趕上一個成年男子的身高了，而且重量這麽重，他當然扛得起來，但是會弄髒身上的衣服。
穿著弄髒了的衣服去見譚潤峰同誌、安如山同誌那就有些不禮貌了。
“好的，陳局長請稍等，我馬上去推過來。”
於是，很快在工作人員的帶領下，龍躉被搬上了一輛小推車，其實就是餐車，推起來方便多了。
到了療養中心的廚房，不用陳晉三人動手，廚房的工作人員就把龍躉搬進了一台大冰櫃。
要說冰箱這一電器，華夏的發展比較滯後，直到1956年，華夏第一種電冰箱雪花牌才開始生產。
但是從s國進口的冰箱也不少，療養中心的廚房除了雪花排冰箱外，還有從s國進口的明斯克冰箱，還有冰櫃，用來放這條龍躉堪堪合適。
把龍躉放冰櫃裏隻是為了保鮮，而不是為了保存，他是想今天就把這條龍躉吃了，所以他跟療養中心的工作人員要了一些木炭和木柴，還要了一套炊具，準備來一個全魚宴。
“局長，這魚太大了，要怎麽吃呢？”郭世紅問道。
陳晉笑了笑道：“龍躉有很多種吃法，這條龍躉也足夠大，夠很多人吃好幾種吃法了。”
“我想一下，龍躉最好吃的部位包括龍躉扣、龍躉腸、龍躉頸骨、龍躉翅和龍躉皮，這些可以單獨拿來做，另外魚腩、魚頭也有專門的做法，魚肉就比較普通了。”
旁邊有廚師聽了走過來問道：“這位領導，我叫胡文峰，這條魚這麽大，您要做這麽多菜，需要人協助嗎？我是七級廚師，我能打下手嗎？”
有人帶頭之後，又有兩個廚師過來問能不能打下手。
陳晉還沒有迴答，一個中年廚師用帶著濃重地方口音的普通話道：“吹水誰不會？這龍躉北方不常見，南方比較多，你這麽年輕，會做菜嗎？這條龍躉很稀有，不要浪費了。”
陳晉朝這位廚師看去，皺了皺眉頭。
胡文峰低聲道：“領導您別生氣，這位蔡師傅是做粵菜的高手，特別是對做石斑魚很有心得，看到這麽大的龍躉太吃驚了，也很愛惜食材。”
陳晉點了點頭道：“沒關係，那就我來加快速度，請胡師傅還有這兩位一起幫忙。”
“好的，領導。”
“沒問題，領導。”
胡文峰和另外兩位廚師都很高興。
隻是這位蔡師傅就有些不開心了，冷冷地看著陳晉。
胡文峰問道：“領導，蔡師傅不用來幫忙嗎？”
陳晉笑了笑道：“不用這麽多人幫忙，你們應該還要負責療養中心裏其他人的飯食吧？都來幫忙了，其他人怎麽辦？”
“這倒也是，隻是，蔡師傅是我們廚房大廚官師傅的弟子，還是粵菜大師，您要是不用他，恐怕官師傅會不高興。”胡文峰小聲說道。
陳晉笑容一斂，淡淡道：“我需要看他高興不高興嗎？”
其實陳晉不是小氣之人，這位蔡師傅如果想來幫忙，隻要像胡文峰一樣說一句就好，但偏偏他又不直說，還要冷嘲熱諷，這陳晉就不能慣著了。
“領導說的是。”
陳晉突如其來的肅然，帶著自然散發出來的殺氣，讓胡文峰打了個冷顫，立刻就額頭冒汗了。
“來，我們先把要用的工具和配料準備好，再來處理魚。”
“好的，領導。”
“是，領導。”
……
蔡師傅看到胡文峰三人圍著陳晉轉，忍不住心裏發酸，嘲諷道：“一把年紀的人了，還這麽巴結一個小屁孩，真不要臉。”
李俊就站在旁邊，聽到後很是惱火，掏出手槍就頂在了蔡師傅的腦門上，喝道：“你放什麽狗屁呢？會不會說話？啊？”
蔡師傅嚇了一跳，臉色立刻變的蒼白，緊張地說道：“你，你想幹什麽？我告訴你，你可不要亂來，這裏可不是你能撒野的地方！”
李俊哼了一聲道：“那這裏是你能撒野的地方嗎？”
說著他手上用了用力，槍口把蔡師傅的腦門都頂紅了。
“誒呦！”
蔡師傅忍不住慘叫一聲。
陳晉見狀冷冷道：“小李，算了，放了他，讓他出去。”
“是。”
李俊在蔡師傅肩上用力推了一把，喝道：“快滾，別在這裏礙手礙腳的。”
蔡師傅一個趔趄差點摔倒，趕緊跑出了廚房。
隻是沒過十分鍾，這位蔡師傅又迴來了，不過他是跟在一個五十多歲的老人身後迴來的，還是氣勢洶洶地走進廚房。
“停手，都停手！”
一進廚房，蔡師傅就大聲喊道，把正在吩咐胡文峰三人的陳晉給吃了一驚。
看到陳晉皺眉頭，胡文峰低聲道：“領導，這位就是官師傅，是當官的官，名叫官家良，他是我們的總廚。”
官家良身材不是很高，皮膚還有些黑，但是精神很好。
官家良沒有說蔡師傅的事情，而是對陳晉道：“我聽說廚房收了一條兩百斤的龍躉，交給我了，你們都去準備其他菜吧。”
陳晉皺眉道：“這條魚是我釣上來的，為什麽要交給你？”
官家良有些吃驚地道：“你不知道？”
“我知道什麽？”
“這條魚是李青同誌要吃的，怎麽能讓你動手？要是處理不好，李青同誌不喜歡吃怎麽辦？年輕人，不要太喜歡出風頭。”
陳晉恍然，他想起之前的裘副主任說的，要給大領導嚐一嚐，莫非說的就是李青？
陳晉搖頭道：“不好意思，這條魚我並沒有賣給你們，我是想自己處理的，就不麻煩你了。”
官家良皺眉道：“你知道自己在說什麽嗎？還是我剛才說的不夠清楚？這條魚是要做給李青同誌吃的，而李青同誌指定我來做，懂了嗎？”
陳晉也沒有繼續釣魚，而是問旁邊的工作人員道：“同誌，你們廚房裏有大冰箱，能放得下這條魚的？”
“有的有的，陳局長，需要我幫您送過去嗎？”工作人員緊張地迴答。
陳晉笑著道：“行，那就麻煩同誌了，這魚比較大，有沒有手推車，我們一起送過去？”
兩百斤的龍躉有多長？其他兩百斤的龍躉有多長陳晉不知道，但是這一條已經超過一米五了，都快趕上一個成年男子的身高了，而且重量這麽重，他當然扛得起來，但是會弄髒身上的衣服。
穿著弄髒了的衣服去見譚潤峰同誌、安如山同誌那就有些不禮貌了。
“好的，陳局長請稍等，我馬上去推過來。”
於是，很快在工作人員的帶領下，龍躉被搬上了一輛小推車，其實就是餐車，推起來方便多了。
到了療養中心的廚房，不用陳晉三人動手，廚房的工作人員就把龍躉搬進了一台大冰櫃。
要說冰箱這一電器，華夏的發展比較滯後，直到1956年，華夏第一種電冰箱雪花牌才開始生產。
但是從s國進口的冰箱也不少，療養中心的廚房除了雪花排冰箱外，還有從s國進口的明斯克冰箱，還有冰櫃，用來放這條龍躉堪堪合適。
把龍躉放冰櫃裏隻是為了保鮮，而不是為了保存，他是想今天就把這條龍躉吃了，所以他跟療養中心的工作人員要了一些木炭和木柴，還要了一套炊具，準備來一個全魚宴。
“局長，這魚太大了，要怎麽吃呢？”郭世紅問道。
陳晉笑了笑道：“龍躉有很多種吃法，這條龍躉也足夠大，夠很多人吃好幾種吃法了。”
“我想一下，龍躉最好吃的部位包括龍躉扣、龍躉腸、龍躉頸骨、龍躉翅和龍躉皮，這些可以單獨拿來做，另外魚腩、魚頭也有專門的做法，魚肉就比較普通了。”
旁邊有廚師聽了走過來問道：“這位領導，我叫胡文峰，這條魚這麽大，您要做這麽多菜，需要人協助嗎？我是七級廚師，我能打下手嗎？”
有人帶頭之後，又有兩個廚師過來問能不能打下手。
陳晉還沒有迴答，一個中年廚師用帶著濃重地方口音的普通話道：“吹水誰不會？這龍躉北方不常見，南方比較多，你這麽年輕，會做菜嗎？這條龍躉很稀有，不要浪費了。”
陳晉朝這位廚師看去，皺了皺眉頭。
胡文峰低聲道：“領導您別生氣，這位蔡師傅是做粵菜的高手，特別是對做石斑魚很有心得，看到這麽大的龍躉太吃驚了，也很愛惜食材。”
陳晉點了點頭道：“沒關係，那就我來加快速度，請胡師傅還有這兩位一起幫忙。”
“好的，領導。”
“沒問題，領導。”
胡文峰和另外兩位廚師都很高興。
隻是這位蔡師傅就有些不開心了，冷冷地看著陳晉。
胡文峰問道：“領導，蔡師傅不用來幫忙嗎？”
陳晉笑了笑道：“不用這麽多人幫忙，你們應該還要負責療養中心裏其他人的飯食吧？都來幫忙了，其他人怎麽辦？”
“這倒也是，隻是，蔡師傅是我們廚房大廚官師傅的弟子，還是粵菜大師，您要是不用他，恐怕官師傅會不高興。”胡文峰小聲說道。
陳晉笑容一斂，淡淡道：“我需要看他高興不高興嗎？”
其實陳晉不是小氣之人，這位蔡師傅如果想來幫忙，隻要像胡文峰一樣說一句就好，但偏偏他又不直說，還要冷嘲熱諷，這陳晉就不能慣著了。
“領導說的是。”
陳晉突如其來的肅然，帶著自然散發出來的殺氣，讓胡文峰打了個冷顫，立刻就額頭冒汗了。
“來，我們先把要用的工具和配料準備好，再來處理魚。”
“好的，領導。”
“是，領導。”
……
蔡師傅看到胡文峰三人圍著陳晉轉，忍不住心裏發酸，嘲諷道：“一把年紀的人了，還這麽巴結一個小屁孩，真不要臉。”
李俊就站在旁邊，聽到後很是惱火，掏出手槍就頂在了蔡師傅的腦門上，喝道：“你放什麽狗屁呢？會不會說話？啊？”
蔡師傅嚇了一跳，臉色立刻變的蒼白，緊張地說道：“你，你想幹什麽？我告訴你，你可不要亂來，這裏可不是你能撒野的地方！”
李俊哼了一聲道：“那這裏是你能撒野的地方嗎？”
說著他手上用了用力，槍口把蔡師傅的腦門都頂紅了。
“誒呦！”
蔡師傅忍不住慘叫一聲。
陳晉見狀冷冷道：“小李，算了，放了他，讓他出去。”
“是。”
李俊在蔡師傅肩上用力推了一把，喝道：“快滾，別在這裏礙手礙腳的。”
蔡師傅一個趔趄差點摔倒，趕緊跑出了廚房。
隻是沒過十分鍾，這位蔡師傅又迴來了，不過他是跟在一個五十多歲的老人身後迴來的，還是氣勢洶洶地走進廚房。
“停手，都停手！”
一進廚房，蔡師傅就大聲喊道，把正在吩咐胡文峰三人的陳晉給吃了一驚。
看到陳晉皺眉頭，胡文峰低聲道：“領導，這位就是官師傅，是當官的官，名叫官家良，他是我們的總廚。”
官家良身材不是很高，皮膚還有些黑，但是精神很好。
官家良沒有說蔡師傅的事情，而是對陳晉道：“我聽說廚房收了一條兩百斤的龍躉，交給我了，你們都去準備其他菜吧。”
陳晉皺眉道：“這條魚是我釣上來的，為什麽要交給你？”
官家良有些吃驚地道：“你不知道？”
“我知道什麽？”
“這條魚是李青同誌要吃的，怎麽能讓你動手？要是處理不好，李青同誌不喜歡吃怎麽辦？年輕人，不要太喜歡出風頭。”
陳晉恍然，他想起之前的裘副主任說的，要給大領導嚐一嚐，莫非說的就是李青？
陳晉搖頭道：“不好意思，這條魚我並沒有賣給你們，我是想自己處理的，就不麻煩你了。”
官家良皺眉道：“你知道自己在說什麽嗎？還是我剛才說的不夠清楚？這條魚是要做給李青同誌吃的，而李青同誌指定我來做，懂了嗎？”