“還請問，哪位向我下的戰書？”劉真站在明珠大酒樓樓下，向周圍掃視一圈，用一種中氣十足卻不會讓人覺得刻意的語氣問道。
“是我！”
未見其人，先聞其聲，一個渾厚的男聲從劉真身後不遠處飄來，“劉總廚，初次見麵，幸會幸會。”
劉真轉身，人群已經自動讓出來了一條道路，對方在距離劉真五米開外的地方停了下來，“劉總廚有膽量，我等了一會，還以為你不來了。”
劉真瞥一眼對麵的人，油頭滿麵，肥頭大耳，與其說是一個廚子，倒是更像是一個欺民霸女的貪汙官員。
“鄙人劉真，鮮漁盛世主廚。”
“石順，明珠酒樓主廚。”
“石師傅，下次再想挑戰別人，下戰書可否直接告知本人？”劉真雙手抱臂，直視石順。
“如果沒出差錯的話，我有讓人通知劉總廚。”石順裝出來意外的神色。
“你是說來我鮮漁盛世砸場子的那位？”劉真麵不改色。
眾人開始議論紛紛，“竟然找人砸場子？這明珠酒樓的總廚怎麽是這樣的人？真的假的呀？”
“我聽說了，今天我朋友在鮮漁盛世吃飯，真的有人來砸場子，劉總廚還親自道了歉呢……”一個女人說。
“……”一時間，石順臉色有點發青，不過他這麽多年也練就一張厚臉皮，這不，看到身邊的人開始嚼舌根，石順立刻雙手抱拳給劉真鞠了一躬，“沒想到我派出去的人沒有辦好事情，我保證會處罰他，給您親自賠禮道歉！還望劉總廚大人有大量，不跟一個小人物計較。”
“不必了，今天打敗你以後，我也就氣消了。”劉真淡淡瞥一眼石順，“開始吧，我趕時間。”
“……你……”石順難以置信，這初出茅廬的小毛頭，不就靠運氣好贏了幾場比賽，還真把自己當個人物！
“好！好好好！狂言放出來你可就沒有退路了，失敗了的話，就把鮮漁盛世關門一個月，怎麽樣？我輸了的話，同樣，明珠酒樓關門一個月！”
“可以。”劉真毫不猶豫答應下來，看起來像是根本沒有經過斟酌。
人群裏開始有叫好聲，“好！”
大家果然還是更喜歡看熱鬧，隻聽有人喊道，“說話算話！我們可都聽著呢！”
“大家放心，我劉真從來都是說一無二。”劉真麵向人群，認認真真抱拳鞠了一躬，然後像是想起來了什麽，“石大廚師，既然有人提出來了，空口無憑，不如我們立個字據，比賽結束後，我們也好按照自據履行約定啊。”
“……”石順發愣，眼珠子快速轉了兩圈，這劉真這說話的口氣，難道還真的能贏過自己不成？
“嗬嗬，劉真，這可是你自己提出來的！來人！”石順拍拍手，立刻上來兩個西裝革履的男人，提著公文包，看來是正經的律師。
眾人倒吸一口涼氣，竟然來真的！
“今明珠酒樓總廚石順，如果輸掉與鮮漁盛世總廚劉真的比賽，自願關門酒樓一個月。”石順說，律師寫，然後簽字、印手印。
“該你了。”石順印完自己的手印，瞟一眼劉真，看見對方眯著眼睛，像是快睡著的樣子，就推他提醒道。
“……我鮮漁盛世總廚劉真，如果輸掉與明珠酒樓總廚石順的比賽，自願關門鮮漁盛世一個月。”劉真說完，捂嘴打了個長長的哈欠，“快點寫，我都困了。”
“你！”石順看劉真態度如此，氣不打一處來，更是下定決心要讓劉真身敗名裂！
雙方簽字畫押，周圍人都見證這一幕，紛紛拍手叫好。
“可以開始了。”石順對手下的人說，然後隻聽鑼聲咣咣一響，眾人被保安請出去，被安排擠在明珠酒樓大門口。
劉真走到寫著自己名字的場地，看一眼設施，還算合格，轉身上上下下看一遍食材，扇貝，魷魚各種海鮮，雞鴨魚肉，幾十種蔬菜，更有上百中調味佐料擺著，好不氣派。
看來這石順是做足準備要和自己比賽一場。
石順對手下點點頭，鑼聲再次咣咣一響，“比賽正式開始！”
劉真仔仔細細地洗手，思忖做什麽菜才好，忽而想起來於悅說過的話，這個石順愛用一些不該用的配方，讓人吃過一次就上癮，現在兩個人共用一套食材，所以，這個東西也在剛才擺出來的佐料裏？
皺皺眉，劉真心生一計。
劉真洗手後，走到眾多調味料旁邊仔仔細細地看，突然腳下一滑，身體直接倒在瓶瓶罐罐之上，一時間，瓶瓶罐罐都倒的倒，撒的撒，根本分不清誰是誰。
石順咬牙切齒看著劉真，這人是故意的吧！
“……抱歉！我不是故意的，誰知道腳下一滑，就不小心摔倒了。”劉真雙手作揖，賠禮道歉的態度很是端正。
“……”石順盡管心裏恨得發狠，麵上卻維持著笑意，“沒關係，我再找人擺上就是。”說著，石順就招招手，眼看有人就要上台把東西換上，劉真擺擺手，“不必了，石大廚師，我看剩下來嗯這幾個佐料還可以，不如我們就這樣，用剩下的佐料來比賽，看看誰能用最少的東西完成口味最好的菜。”
劉真做飯向來是講究佐料放得越少越好，因為他最看重的是食材本身的味道。
佐料本來是用來提亮食材本身的味道，放太多太雜，反而會產生其他的味道，遮蓋其食材本身的鮮味，而劉真不喜歡這樣。
“……”石順聽到劉真這麽說，一愣神，這樣以來，隻剩下糖，鹽，味精，麻油，料酒。
石順定睛一看，讓人安排的“秘密配方”竟然也灑出來了！
這個劉真看起來真的是來砸自己場子的！
還好自己還留有一手！
石順笑了笑，“當然可以，這樣切磋起來才過癮。來人，把這裏撒了出來的佐料都收拾幹淨，剩下的放好。”
很快，東西都收拾好，劉真拿起來兩根玉米，動上刀子，隻見菜刀上下紛飛，玉米粒顆顆落下來，正好落進劉真準備好的碗裏。
眾人驚唿，小小的玉米在劉真手裏像是隨意把玩的小玩具，轉眼之間玉米就被劉真從棒上刮去，更讓人稱讚的是，如果靠近來看的話，就會發現掉落下來的玉米顆顆飽滿，沒有一顆被刀破壞掉其圓潤外形的！
劉真把玉米粒放在水裏麵好好洗過，洗的幹幹淨淨，每一粒都閃著水光，看起來晶瑩剔透。
石順看看劉真的動作，油膩的臉露出來一個獰笑的表情，然後就開始做自己的菜。
也沒有多餘的動作，石順拿起一個碗，裝來兩隻雙頭鮑魚，走過來的時候眾人看見，紛紛議論，這鮑魚已經是名貴食材，這雙頭鮑魚更是名貴，看來石大廚師果真是出手不凡啊。
石順去了鮑魚內髒，然後把鮑魚刷幹淨，用生薑粉搓洗兩三遍，擦幹淨，石順拿起來刀，刀起刀落不過十秒鍾，一套花刀下來，鮑魚已經翻了花。
眾人看得目不轉睛。
期間，劉真一眼都沒有去看石順的動作，他隻是專心洗著手裏的黃瓜，然後切成了四段，拿起來叉子和一把水果刀，把黃瓜的瓤去了。
聞到黃瓜的清香味道，劉真深吸一口氣，仿佛這樣心情變得輕快。劉真把去了瓤的黃瓜擺放好，觀察了一下每段黃瓜挖出來的區域大小是否一致，這關係著這道菜是否有對稱的美。
確定都一樣大小，劉真又拿起來菜刀，把剛才剩下來的黃瓜切了皮下來，找來一把剪刀。
眾人隻看見劉真拿著剪刀，卻不知道劉真是要做什麽，隻見劉真拿著剪刀對著剛才切下來的黃瓜皮動了幾下，然後就掉落下來幾片綠色的菱形狀物。
看起來很像是……葉子？
人們猜不透，大概是用來擺盤的吧，劉真眯眯眼睛，其實的確是用來裝盤的。
劉真找來一個大盤子，把剛才切好的黃瓜段個剪出來的“葉子”在盤子裏擺好，這下立刻有人看出來，劉真這道菜明顯是“翠竹報春”！
這道菜是以清新淡雅為特點，黃瓜的清新和玉米的味道融合在一起，適合在夏天解暑氣。
不知道這樣的尋常飯菜是否能在劉真手下做出來不一樣的風味。
石順也看出來，劉真要做的竟然是這道家庭主婦都會做的菜，冷笑一聲，取了雞肉，切好醃製，然後薑切片蒜切沫，各種東西準備好，開始向鍋裏熱油。
把薑片蒜末入鍋翻炒，香味四溢，炒入雞肉。
劉真聞到石順那邊的味道，麵不改色，把玉米粒，青豆，火腿丁，蘿卜混在一起，然後放在一個盤子裏備用，開了鍋，倒油，拍蒜泥在油裏，一時間蒜香四溢。
等到蒜香出味兒，劉真把剛才準備好的食材一股腦倒進鍋裏，快速翻炒，劈裏啪啦的聲音不絕於耳，聽著聲音，有人就已經暗暗流下來口水。
翻炒了一會兒，劉真收汁，撒上幾滴麻油，然後鋪上一層蒜蓉，關了火。
“是我！”
未見其人，先聞其聲，一個渾厚的男聲從劉真身後不遠處飄來，“劉總廚，初次見麵，幸會幸會。”
劉真轉身，人群已經自動讓出來了一條道路，對方在距離劉真五米開外的地方停了下來，“劉總廚有膽量，我等了一會，還以為你不來了。”
劉真瞥一眼對麵的人，油頭滿麵，肥頭大耳，與其說是一個廚子，倒是更像是一個欺民霸女的貪汙官員。
“鄙人劉真，鮮漁盛世主廚。”
“石順，明珠酒樓主廚。”
“石師傅，下次再想挑戰別人，下戰書可否直接告知本人？”劉真雙手抱臂，直視石順。
“如果沒出差錯的話，我有讓人通知劉總廚。”石順裝出來意外的神色。
“你是說來我鮮漁盛世砸場子的那位？”劉真麵不改色。
眾人開始議論紛紛，“竟然找人砸場子？這明珠酒樓的總廚怎麽是這樣的人？真的假的呀？”
“我聽說了，今天我朋友在鮮漁盛世吃飯，真的有人來砸場子，劉總廚還親自道了歉呢……”一個女人說。
“……”一時間，石順臉色有點發青，不過他這麽多年也練就一張厚臉皮，這不，看到身邊的人開始嚼舌根，石順立刻雙手抱拳給劉真鞠了一躬，“沒想到我派出去的人沒有辦好事情，我保證會處罰他，給您親自賠禮道歉！還望劉總廚大人有大量，不跟一個小人物計較。”
“不必了，今天打敗你以後，我也就氣消了。”劉真淡淡瞥一眼石順，“開始吧，我趕時間。”
“……你……”石順難以置信，這初出茅廬的小毛頭，不就靠運氣好贏了幾場比賽，還真把自己當個人物！
“好！好好好！狂言放出來你可就沒有退路了，失敗了的話，就把鮮漁盛世關門一個月，怎麽樣？我輸了的話，同樣，明珠酒樓關門一個月！”
“可以。”劉真毫不猶豫答應下來，看起來像是根本沒有經過斟酌。
人群裏開始有叫好聲，“好！”
大家果然還是更喜歡看熱鬧，隻聽有人喊道，“說話算話！我們可都聽著呢！”
“大家放心，我劉真從來都是說一無二。”劉真麵向人群，認認真真抱拳鞠了一躬，然後像是想起來了什麽，“石大廚師，既然有人提出來了，空口無憑，不如我們立個字據，比賽結束後，我們也好按照自據履行約定啊。”
“……”石順發愣，眼珠子快速轉了兩圈，這劉真這說話的口氣，難道還真的能贏過自己不成？
“嗬嗬，劉真，這可是你自己提出來的！來人！”石順拍拍手，立刻上來兩個西裝革履的男人，提著公文包，看來是正經的律師。
眾人倒吸一口涼氣，竟然來真的！
“今明珠酒樓總廚石順，如果輸掉與鮮漁盛世總廚劉真的比賽，自願關門酒樓一個月。”石順說，律師寫，然後簽字、印手印。
“該你了。”石順印完自己的手印，瞟一眼劉真，看見對方眯著眼睛，像是快睡著的樣子，就推他提醒道。
“……我鮮漁盛世總廚劉真，如果輸掉與明珠酒樓總廚石順的比賽，自願關門鮮漁盛世一個月。”劉真說完，捂嘴打了個長長的哈欠，“快點寫，我都困了。”
“你！”石順看劉真態度如此，氣不打一處來，更是下定決心要讓劉真身敗名裂！
雙方簽字畫押，周圍人都見證這一幕，紛紛拍手叫好。
“可以開始了。”石順對手下的人說，然後隻聽鑼聲咣咣一響，眾人被保安請出去，被安排擠在明珠酒樓大門口。
劉真走到寫著自己名字的場地，看一眼設施，還算合格，轉身上上下下看一遍食材，扇貝，魷魚各種海鮮，雞鴨魚肉，幾十種蔬菜，更有上百中調味佐料擺著，好不氣派。
看來這石順是做足準備要和自己比賽一場。
石順對手下點點頭，鑼聲再次咣咣一響，“比賽正式開始！”
劉真仔仔細細地洗手，思忖做什麽菜才好，忽而想起來於悅說過的話，這個石順愛用一些不該用的配方，讓人吃過一次就上癮，現在兩個人共用一套食材，所以，這個東西也在剛才擺出來的佐料裏？
皺皺眉，劉真心生一計。
劉真洗手後，走到眾多調味料旁邊仔仔細細地看，突然腳下一滑，身體直接倒在瓶瓶罐罐之上，一時間，瓶瓶罐罐都倒的倒，撒的撒，根本分不清誰是誰。
石順咬牙切齒看著劉真，這人是故意的吧！
“……抱歉！我不是故意的，誰知道腳下一滑，就不小心摔倒了。”劉真雙手作揖，賠禮道歉的態度很是端正。
“……”石順盡管心裏恨得發狠，麵上卻維持著笑意，“沒關係，我再找人擺上就是。”說著，石順就招招手，眼看有人就要上台把東西換上，劉真擺擺手，“不必了，石大廚師，我看剩下來嗯這幾個佐料還可以，不如我們就這樣，用剩下的佐料來比賽，看看誰能用最少的東西完成口味最好的菜。”
劉真做飯向來是講究佐料放得越少越好，因為他最看重的是食材本身的味道。
佐料本來是用來提亮食材本身的味道，放太多太雜，反而會產生其他的味道，遮蓋其食材本身的鮮味，而劉真不喜歡這樣。
“……”石順聽到劉真這麽說，一愣神，這樣以來，隻剩下糖，鹽，味精，麻油，料酒。
石順定睛一看，讓人安排的“秘密配方”竟然也灑出來了！
這個劉真看起來真的是來砸自己場子的！
還好自己還留有一手！
石順笑了笑，“當然可以，這樣切磋起來才過癮。來人，把這裏撒了出來的佐料都收拾幹淨，剩下的放好。”
很快，東西都收拾好，劉真拿起來兩根玉米，動上刀子，隻見菜刀上下紛飛，玉米粒顆顆落下來，正好落進劉真準備好的碗裏。
眾人驚唿，小小的玉米在劉真手裏像是隨意把玩的小玩具，轉眼之間玉米就被劉真從棒上刮去，更讓人稱讚的是，如果靠近來看的話，就會發現掉落下來的玉米顆顆飽滿，沒有一顆被刀破壞掉其圓潤外形的！
劉真把玉米粒放在水裏麵好好洗過，洗的幹幹淨淨，每一粒都閃著水光，看起來晶瑩剔透。
石順看看劉真的動作，油膩的臉露出來一個獰笑的表情，然後就開始做自己的菜。
也沒有多餘的動作，石順拿起一個碗，裝來兩隻雙頭鮑魚，走過來的時候眾人看見，紛紛議論，這鮑魚已經是名貴食材，這雙頭鮑魚更是名貴，看來石大廚師果真是出手不凡啊。
石順去了鮑魚內髒，然後把鮑魚刷幹淨，用生薑粉搓洗兩三遍，擦幹淨，石順拿起來刀，刀起刀落不過十秒鍾，一套花刀下來，鮑魚已經翻了花。
眾人看得目不轉睛。
期間，劉真一眼都沒有去看石順的動作，他隻是專心洗著手裏的黃瓜，然後切成了四段，拿起來叉子和一把水果刀，把黃瓜的瓤去了。
聞到黃瓜的清香味道，劉真深吸一口氣，仿佛這樣心情變得輕快。劉真把去了瓤的黃瓜擺放好，觀察了一下每段黃瓜挖出來的區域大小是否一致，這關係著這道菜是否有對稱的美。
確定都一樣大小，劉真又拿起來菜刀，把剛才剩下來的黃瓜切了皮下來，找來一把剪刀。
眾人隻看見劉真拿著剪刀，卻不知道劉真是要做什麽，隻見劉真拿著剪刀對著剛才切下來的黃瓜皮動了幾下，然後就掉落下來幾片綠色的菱形狀物。
看起來很像是……葉子？
人們猜不透，大概是用來擺盤的吧，劉真眯眯眼睛，其實的確是用來裝盤的。
劉真找來一個大盤子，把剛才切好的黃瓜段個剪出來的“葉子”在盤子裏擺好，這下立刻有人看出來，劉真這道菜明顯是“翠竹報春”！
這道菜是以清新淡雅為特點，黃瓜的清新和玉米的味道融合在一起，適合在夏天解暑氣。
不知道這樣的尋常飯菜是否能在劉真手下做出來不一樣的風味。
石順也看出來，劉真要做的竟然是這道家庭主婦都會做的菜，冷笑一聲，取了雞肉，切好醃製，然後薑切片蒜切沫，各種東西準備好，開始向鍋裏熱油。
把薑片蒜末入鍋翻炒，香味四溢，炒入雞肉。
劉真聞到石順那邊的味道，麵不改色，把玉米粒，青豆，火腿丁，蘿卜混在一起，然後放在一個盤子裏備用，開了鍋，倒油，拍蒜泥在油裏，一時間蒜香四溢。
等到蒜香出味兒，劉真把剛才準備好的食材一股腦倒進鍋裏，快速翻炒，劈裏啪啦的聲音不絕於耳，聽著聲音，有人就已經暗暗流下來口水。
翻炒了一會兒，劉真收汁，撒上幾滴麻油，然後鋪上一層蒜蓉，關了火。