來到永平坊，張諾主仆二人直接來到了張家的老院子。
這裏其實已經空了，畢竟張諾都已經不住這裏了，老方之前也沒進來過，所以裏麵就顯得灰撲撲的。
之後又把其他三個院子給轉了一遍，張諾滿意的點了點頭。
別看是小門小戶住家的小院子，這麵積可真不小，四個院子加在一起，張諾大概估算了下，總麵積已經超過兩萬平了。
這要放在後世，要是在京城有兩萬平的地，他不得高興得爆炸才怪呢。
喚過老方來到一片空地上，張諾隨手撿起一根樹枝，在地上開始比劃了起來。
“老方，這四個院子間的隔牆全部得砸了，然後至少要建兩個糧倉，這兩個糧倉準備的糧食就是日常釀酒用的。”
“之後，一個蒸煮作坊，一個窖池，這兩個是少不了的，之後跟其他酒坊相比，咱們還得加個蒸餾作坊，這個也不小，最後就是留個調酒的作坊了。”
一通比劃下來，大概估計了下麵積，張諾突然發現居然有點不夠用！
就這，已經不夠用了，老方還在一旁提醒呢。
“主家，您怎麽沒預先安排個柴房？到時候酒坊裏柴火用量可不小啊，不得有個專門的柴房？”m.
對哦，這會兒可不同於後世，後世燒煤燒氣燒電燒什麽的都有，就是沒有燒柴的，這會兒對任何一戶人家來說柴房都是必不可少的一間功能房。
這樣一間房不僅能防止柴火被打濕，還能有效地防火。
可一想到以後要源源不斷的大量買柴火往酒坊裏送他就頭疼。
倒不是舍不得那點錢，而是因為柴火非常不方便控製火力大小不說，還特別不禁燒。
稍一琢磨，張諾對著老方說道，
“這樣，糧倉我們隻留一個，之後你去其他坊市或者城外看看，那裏還有破舊院子買的，咱們分開幾個地方建糧倉，這東西少不了。”
“以咱們酒坊將來的用量，糧食漲個十的，我們的成本都得漲一大截，所以秋冬時節屯糧就成了最要緊的事兒了。”
“反正咱們還有老李那五千貫打底，你敞開手多收幾個，家裏有糧心裏不慌，到時候多建幾個糧倉！”
“至於柴火的事情，你讓我琢磨琢磨，貌似我還有其他辦法解決。”
老方拱了拱手應承了下來，他也認為多建糧倉多屯糧是個好事，不管是自家酒坊用，還是饑荒年間當吃食，正如主家所說，家裏有糧就真的心裏不慌了。
不過老方又琢磨起了另外一件事兒，
“主家，反正要購置房產，不如去東市、西市弄兩個鋪子？到時候也方便咱們發賣啊！家裏還是改成原樣好好過日子吧！”
“畢竟您將來也要入朝為官的，這酒樓生意就放到東市去，到時候讓大壯兄弟倆操持不就行了？”
張諾現在住的房子，是被他自己改建過的。
原本就是一套普通的兩進的院子，他把大門和旁邊的圍牆給拆了，這樣原本正堂前的小院子就直接接上了大馬路了，而原本的正堂也成了酒樓大堂。
此時老方這麽一提醒，張諾也覺得自己這酒樓確實可以關張了，這都要成為大唐第一酒業品牌董事長了，居然還在開小飯店，說起來都丟人。
而且將來還要當大官呢，這要是進了衙門，結果一看，謔，自己的部下全是店裏老顧客，吃過自己親手做的菜，那還有個屁的上官威嚴。
這麽一想，還真是，以後老李他們要來了，直接在自己家吃也是一樣，而且東市、西市不是照樣可以開酒樓嘛，到時候一樓賣酒二樓吃飯，甚至還可以搞個會員製什麽的。
越想越覺著這法子好，張諾非常痛快的起身對老方交待道，
“行，你迴頭去東市、西市都打聽打聽，看有沒有現成的商鋪轉讓的，最好是敞亮點的，咱們的買賣可不小，到時候地方小了就麻煩了。”
“另外，家裏也是該收拾收拾了，你看著安排就成，隻是要記好賬，哪些是自家開銷，哪些是買賣開支都要記清楚。”
“老李雖然是個大手大腳，但咱家可不能不講究，親兄弟還得明算賬呢！”
交待完老方，張諾又找到了坊官那裏，作為大唐最最基層的官員，別看坊官都沒品級，可實際上，整個坊市隻有坊官最熟悉。
而在這個坊市開工坊，不跟坊官搞好關係，那就不用幹了。
坊官姓何，也是張諾之前就認識的，聽聞張諾要在這兒開工坊，自然支持，他巴不得坊市越繁華越好，那樣他也能沾點好處。
果然，送上點小禮物以後，張諾就要找坊官辦事了。
“老何，這邊工坊事兒肯定得麻煩你了，這幾天老方就會開始招人進來幹活，到時候優先從咱們那些老街坊裏招人，你幫著介紹介紹，隻要幹活利索，銀錢不會少！”
老何頓時眼前一亮，這是要自己介紹人上工啊，這可是個美差啊，而且難得的是個吃完上家吃下家還不得罪人的買賣。
對於張諾來說，隻要老何能真的快速找到人，那麽到時候肯定少不了一份謝禮。
而對於坊內的居民來說，能夠就在自己家隔壁找到一份活計，簡直不要太開心，到時候也少不了給老何塞個雞蛋，送壇子酒什麽的。
所以，對於這種送上門的好事，老何自然滿口子答應。
確定好工坊的事情以後，主仆二人又到了西市，這次張諾又是來采購東西的，畢竟上次隻弄出一種桂花香的酒，現在馬上工坊就要開工了，自然還得弄幾個口味出來才是。
還好，此時的大唐對於各種香味簡直迷戀到了極點，香囊、擦香不僅僅女人喜歡，甚至連大唐的男人都喜歡。
所以，這個時候的市麵上，有各種幹製的花瓣以及香料。
如今有老李那五千貫打底，張諾可是膨脹的一批，幾乎是一路買了過去。
不多時，桂皮、花椒、桂花、薄荷各種東西就已經放滿了半輛馬車，看得老方也是哭笑不得。
這裏其實已經空了，畢竟張諾都已經不住這裏了，老方之前也沒進來過，所以裏麵就顯得灰撲撲的。
之後又把其他三個院子給轉了一遍，張諾滿意的點了點頭。
別看是小門小戶住家的小院子，這麵積可真不小，四個院子加在一起，張諾大概估算了下，總麵積已經超過兩萬平了。
這要放在後世，要是在京城有兩萬平的地，他不得高興得爆炸才怪呢。
喚過老方來到一片空地上，張諾隨手撿起一根樹枝，在地上開始比劃了起來。
“老方，這四個院子間的隔牆全部得砸了，然後至少要建兩個糧倉，這兩個糧倉準備的糧食就是日常釀酒用的。”
“之後，一個蒸煮作坊，一個窖池，這兩個是少不了的，之後跟其他酒坊相比，咱們還得加個蒸餾作坊，這個也不小，最後就是留個調酒的作坊了。”
一通比劃下來，大概估計了下麵積，張諾突然發現居然有點不夠用！
就這，已經不夠用了，老方還在一旁提醒呢。
“主家，您怎麽沒預先安排個柴房？到時候酒坊裏柴火用量可不小啊，不得有個專門的柴房？”m.
對哦，這會兒可不同於後世，後世燒煤燒氣燒電燒什麽的都有，就是沒有燒柴的，這會兒對任何一戶人家來說柴房都是必不可少的一間功能房。
這樣一間房不僅能防止柴火被打濕，還能有效地防火。
可一想到以後要源源不斷的大量買柴火往酒坊裏送他就頭疼。
倒不是舍不得那點錢，而是因為柴火非常不方便控製火力大小不說，還特別不禁燒。
稍一琢磨，張諾對著老方說道，
“這樣，糧倉我們隻留一個，之後你去其他坊市或者城外看看，那裏還有破舊院子買的，咱們分開幾個地方建糧倉，這東西少不了。”
“以咱們酒坊將來的用量，糧食漲個十的，我們的成本都得漲一大截，所以秋冬時節屯糧就成了最要緊的事兒了。”
“反正咱們還有老李那五千貫打底，你敞開手多收幾個，家裏有糧心裏不慌，到時候多建幾個糧倉！”
“至於柴火的事情，你讓我琢磨琢磨，貌似我還有其他辦法解決。”
老方拱了拱手應承了下來，他也認為多建糧倉多屯糧是個好事，不管是自家酒坊用，還是饑荒年間當吃食，正如主家所說，家裏有糧就真的心裏不慌了。
不過老方又琢磨起了另外一件事兒，
“主家，反正要購置房產，不如去東市、西市弄兩個鋪子？到時候也方便咱們發賣啊！家裏還是改成原樣好好過日子吧！”
“畢竟您將來也要入朝為官的，這酒樓生意就放到東市去，到時候讓大壯兄弟倆操持不就行了？”
張諾現在住的房子，是被他自己改建過的。
原本就是一套普通的兩進的院子，他把大門和旁邊的圍牆給拆了，這樣原本正堂前的小院子就直接接上了大馬路了，而原本的正堂也成了酒樓大堂。
此時老方這麽一提醒，張諾也覺得自己這酒樓確實可以關張了，這都要成為大唐第一酒業品牌董事長了，居然還在開小飯店，說起來都丟人。
而且將來還要當大官呢，這要是進了衙門，結果一看，謔，自己的部下全是店裏老顧客，吃過自己親手做的菜，那還有個屁的上官威嚴。
這麽一想，還真是，以後老李他們要來了，直接在自己家吃也是一樣，而且東市、西市不是照樣可以開酒樓嘛，到時候一樓賣酒二樓吃飯，甚至還可以搞個會員製什麽的。
越想越覺著這法子好，張諾非常痛快的起身對老方交待道，
“行，你迴頭去東市、西市都打聽打聽，看有沒有現成的商鋪轉讓的，最好是敞亮點的，咱們的買賣可不小，到時候地方小了就麻煩了。”
“另外，家裏也是該收拾收拾了，你看著安排就成，隻是要記好賬，哪些是自家開銷，哪些是買賣開支都要記清楚。”
“老李雖然是個大手大腳，但咱家可不能不講究，親兄弟還得明算賬呢！”
交待完老方，張諾又找到了坊官那裏，作為大唐最最基層的官員，別看坊官都沒品級，可實際上，整個坊市隻有坊官最熟悉。
而在這個坊市開工坊，不跟坊官搞好關係，那就不用幹了。
坊官姓何，也是張諾之前就認識的，聽聞張諾要在這兒開工坊，自然支持，他巴不得坊市越繁華越好，那樣他也能沾點好處。
果然，送上點小禮物以後，張諾就要找坊官辦事了。
“老何，這邊工坊事兒肯定得麻煩你了，這幾天老方就會開始招人進來幹活，到時候優先從咱們那些老街坊裏招人，你幫著介紹介紹，隻要幹活利索，銀錢不會少！”
老何頓時眼前一亮，這是要自己介紹人上工啊，這可是個美差啊，而且難得的是個吃完上家吃下家還不得罪人的買賣。
對於張諾來說，隻要老何能真的快速找到人，那麽到時候肯定少不了一份謝禮。
而對於坊內的居民來說，能夠就在自己家隔壁找到一份活計，簡直不要太開心，到時候也少不了給老何塞個雞蛋，送壇子酒什麽的。
所以，對於這種送上門的好事，老何自然滿口子答應。
確定好工坊的事情以後，主仆二人又到了西市，這次張諾又是來采購東西的，畢竟上次隻弄出一種桂花香的酒，現在馬上工坊就要開工了，自然還得弄幾個口味出來才是。
還好，此時的大唐對於各種香味簡直迷戀到了極點，香囊、擦香不僅僅女人喜歡，甚至連大唐的男人都喜歡。
所以，這個時候的市麵上，有各種幹製的花瓣以及香料。
如今有老李那五千貫打底，張諾可是膨脹的一批，幾乎是一路買了過去。
不多時，桂皮、花椒、桂花、薄荷各種東西就已經放滿了半輛馬車，看得老方也是哭笑不得。