第225章 挖筍
“行了，你別看了，趕緊換衣服跟我上山去挖竹筍吧！”
白義知道距離村子不遠可有一片挺大的竹林呢。
而且如今這個季節正是挖竹筍的好時節，更何況竹筍這東西隻要一下雨它就會冒出尖兒來。
因為竹筍需要水分特別多，所以隻有下夠了雨後他才會鑽出土壤，冒出一個小尖尖。
其實這東西也挺有意思的，他們早早就埋伏在地下，隻等雨水的到來喝飽了水後，便一夜之間就能從地下冒出來，並且以飛快的速度生長。
而且竹筍可是好東西，味道好吃不說，搭配的東西也很多，比如臘肉，竹筍炒臘肉，這可是響當當的一道名菜呀。
想到這兒，白義的口水差點沒流出來。
而這時楚婷婷也放下了手機，伸了個懶腰後便點頭的說道：“反正今天也沒有事情，就跟你上山一趟吧。”
不過再怎麽說也是要吃早飯的。
楚婷婷趁著白義在雜物間找雨靴的時候，便做了一些簡單的早飯。
白義發現楚婷婷真的很會做飯，一個簡單的早飯竟然弄出好幾個花樣兒來。
飽飽的吃了一頓早飯後，白義便扛著鋤頭，背著小竹筐，興致勃勃地向山上野生竹林走出去。
不過就當二人走過白義家村子的時候，那大黃和大黑兩個家夥就瘋跑了過來，並且死乞白咧的要跟白義上山。
白義都不知道這兩個家夥怎麽知道自己今天要去山上挖竹筍的。
“幹什麽？都給我滾迴家呆著去。”
不過大黑大黃兩個家夥又非常通人性的跑到楚婷婷的腳下一頓耍賤賣萌。
而楚婷婷對大黃大黑也算喜愛，畢竟這兩個家夥太通人性了。
“算了，我們就帶著它們一起去吧。”
聽見楚婷婷開口了，這白義自然沒有不答應的道理。
而大黃和大黑看見自己的主人點頭了，便蹦蹦跳跳的高興壞了。
就這樣白義帶著楚婷婷，還有大黃大黑就進了山。
憑借著記憶，白一便向東南方向的一座大山走去，那片山的半山腰有著一片挺大的野生竹林，之前白義跟老爹來過這裏砍竹子，做竹椅竹凳的，就是現在白義家的幾個凳子也都是這裏的竹子做的呢。
哦，對了，還有自己妹妹竹床，夏天的時候躺在上麵清涼無比，非常舒坦。
唉，沒辦法，老爹這幾年隻弄了那一個竹床！
其實在白清寨村幾乎家家戶戶都有竹床，有的人家甚至會做一個特別大的竹床，等到夏天的時候，便會把這竹床拿到院子當中，一家人躺在上麵休息。
不過竹子做的家具也有一個非常大的弊端，那就是保養，如果保養不好，時間久了就非常容易腐爛。
此刻白義帶著楚婷婷已經走了很遠，因為昨天下雨的緣故，所以現在的山路非常泥濘，不過好在二人都穿有雨靴，不然的話可就悲劇了。
不過大黃和大黑就沒有這麽幸運，兩個家夥弄得渾身都是泥，慘目人睹啊！
走了大概能有半個小時，白義終於看見了山要的那片野竹林，翠綠的竹林隨著微風輕輕擺動，時而還發出竹葉相互拍打的脆響聲。
楚婷婷抬頭看了看遠處的竹林，便笑道：“終於到了。”
如今的二人更是加快了腳步，隻是還沒有到真正的竹林時，白義就已經看見地上有不少竹筍冒出尖兒來。
這下可給白義高興壞了。
看來是最近村裏麵的生活水平提高了，大家也就懶得來這邊挖竹筍了。
不過這樣對白義來說也蠻好的。
想著竹筍炒臘肉，白義的口水就要流出來。
而這時看著一旁蹦蹦噠噠有些著急的大黃和大黑後，白義忙擺手說道：“自己去玩兒去吧，但是別跑太遠了。”
聽見這話，大黃和大黑叫了兩聲後便向一旁跑去。
而楚婷婷便擔心的問道：“它們就這樣跑了，不會有什麽危險嗎？”
“它們有危險！這兩個貨才不會有危險呢，有危險的是別的小動物。”
聽見這話，楚婷婷也露出了笑容。
而這時白義把自己帶來的兩個鋤頭交給楚婷婷一把後，說道：“小心點，這邊的竹葉非常鋒利。”
楚婷婷點了點頭。
說罷二人便扛著鋤頭，背著竹筐，向那片竹林進發。
不過這挖竹筍也不是大家想象的那麽簡單，雖然下過雨後竹筍都從地底下冒出來，但是有一些埋藏在地下等雨水特別久的竹筍，如今即便是冒了出來，但其口感也沒有那麽嫩滑爽口。
而這些竹筍又被當地人稱唿為陳筍，這些陳筍肩頭兒都有些發黑，所以倒也不是特別難分辨。
而還有一類竹筍不能挖，就是冒出地表超過十公分並且已經有些發黃的竹筍是不能挖的。
因為這類黃筍已經開始發黃，就說明裏麵的肉已經很硬了，即便你帶迴家恐怕也沒什麽味道，所以這類的竹筍還是留著它長成竹子的好。
現如今白義和楚婷婷主要挖的是那些尖頭翠綠的新筍。
不過想挖這種新筍可是考驗一些眼力的，畢竟他們冒出地麵隻有些許的幾公分。
如今的二人彎著腰在地上尋找起來，沒一會兒白義就有了發現。
他的腳下有一道微微的裂痕，而在這裂痕之中卻有一絲綠意冒出。
白義知道，這土層下麵埋藏的一定是美味爽口的新筍。
果不其然，就當白義用鋤頭輕輕刨去施四周的泥土後，就瞧見一根翠綠的新筍直直地插在土壤之中。
不過對於挖竹筍這才剛剛開始，因為在這個翠綠的小尖尖下麵才是真正筍的核心。
而此時挖出這個小尖尖後，便要觀察竹須的方向，如果竹須是直的那麽底下的筍也就是直的，如果竹須是彎的那麽底下的筍也就會是彎的，並且彎的方向跟竹須的方向會保持一致。
如果遇到筍是彎的，那麽就要按照它彎的方向慢慢的刨出來，要是沒弄好！把下麵的筍弄斷了！到時候可就白忙活了。
不是因為弄斷了的筍不能吃，隻是因為裏麵的筍肉如果接觸到了泥土，那麽整個筍的味道就會大打折扣。
這也是市麵上斷筍的價格要比一條完整筍的價格低很多的原因。
如今白義腳下的這個筍須是直的，那麽就好辦了。
隻見白義熟練地揮動了幾下鋤頭，便把這條新筍給挖了出來。
可就在白義準備再次尋找的時候，忽然聽見身後不遠處的楚婷婷啊的叫了一聲。
(本章完)
“行了，你別看了，趕緊換衣服跟我上山去挖竹筍吧！”
白義知道距離村子不遠可有一片挺大的竹林呢。
而且如今這個季節正是挖竹筍的好時節，更何況竹筍這東西隻要一下雨它就會冒出尖兒來。
因為竹筍需要水分特別多，所以隻有下夠了雨後他才會鑽出土壤，冒出一個小尖尖。
其實這東西也挺有意思的，他們早早就埋伏在地下，隻等雨水的到來喝飽了水後，便一夜之間就能從地下冒出來，並且以飛快的速度生長。
而且竹筍可是好東西，味道好吃不說，搭配的東西也很多，比如臘肉，竹筍炒臘肉，這可是響當當的一道名菜呀。
想到這兒，白義的口水差點沒流出來。
而這時楚婷婷也放下了手機，伸了個懶腰後便點頭的說道：“反正今天也沒有事情，就跟你上山一趟吧。”
不過再怎麽說也是要吃早飯的。
楚婷婷趁著白義在雜物間找雨靴的時候，便做了一些簡單的早飯。
白義發現楚婷婷真的很會做飯，一個簡單的早飯竟然弄出好幾個花樣兒來。
飽飽的吃了一頓早飯後，白義便扛著鋤頭，背著小竹筐，興致勃勃地向山上野生竹林走出去。
不過就當二人走過白義家村子的時候，那大黃和大黑兩個家夥就瘋跑了過來，並且死乞白咧的要跟白義上山。
白義都不知道這兩個家夥怎麽知道自己今天要去山上挖竹筍的。
“幹什麽？都給我滾迴家呆著去。”
不過大黑大黃兩個家夥又非常通人性的跑到楚婷婷的腳下一頓耍賤賣萌。
而楚婷婷對大黃大黑也算喜愛，畢竟這兩個家夥太通人性了。
“算了，我們就帶著它們一起去吧。”
聽見楚婷婷開口了，這白義自然沒有不答應的道理。
而大黃和大黑看見自己的主人點頭了，便蹦蹦跳跳的高興壞了。
就這樣白義帶著楚婷婷，還有大黃大黑就進了山。
憑借著記憶，白一便向東南方向的一座大山走去，那片山的半山腰有著一片挺大的野生竹林，之前白義跟老爹來過這裏砍竹子，做竹椅竹凳的，就是現在白義家的幾個凳子也都是這裏的竹子做的呢。
哦，對了，還有自己妹妹竹床，夏天的時候躺在上麵清涼無比，非常舒坦。
唉，沒辦法，老爹這幾年隻弄了那一個竹床！
其實在白清寨村幾乎家家戶戶都有竹床，有的人家甚至會做一個特別大的竹床，等到夏天的時候，便會把這竹床拿到院子當中，一家人躺在上麵休息。
不過竹子做的家具也有一個非常大的弊端，那就是保養，如果保養不好，時間久了就非常容易腐爛。
此刻白義帶著楚婷婷已經走了很遠，因為昨天下雨的緣故，所以現在的山路非常泥濘，不過好在二人都穿有雨靴，不然的話可就悲劇了。
不過大黃和大黑就沒有這麽幸運，兩個家夥弄得渾身都是泥，慘目人睹啊！
走了大概能有半個小時，白義終於看見了山要的那片野竹林，翠綠的竹林隨著微風輕輕擺動，時而還發出竹葉相互拍打的脆響聲。
楚婷婷抬頭看了看遠處的竹林，便笑道：“終於到了。”
如今的二人更是加快了腳步，隻是還沒有到真正的竹林時，白義就已經看見地上有不少竹筍冒出尖兒來。
這下可給白義高興壞了。
看來是最近村裏麵的生活水平提高了，大家也就懶得來這邊挖竹筍了。
不過這樣對白義來說也蠻好的。
想著竹筍炒臘肉，白義的口水就要流出來。
而這時看著一旁蹦蹦噠噠有些著急的大黃和大黑後，白義忙擺手說道：“自己去玩兒去吧，但是別跑太遠了。”
聽見這話，大黃和大黑叫了兩聲後便向一旁跑去。
而楚婷婷便擔心的問道：“它們就這樣跑了，不會有什麽危險嗎？”
“它們有危險！這兩個貨才不會有危險呢，有危險的是別的小動物。”
聽見這話，楚婷婷也露出了笑容。
而這時白義把自己帶來的兩個鋤頭交給楚婷婷一把後，說道：“小心點，這邊的竹葉非常鋒利。”
楚婷婷點了點頭。
說罷二人便扛著鋤頭，背著竹筐，向那片竹林進發。
不過這挖竹筍也不是大家想象的那麽簡單，雖然下過雨後竹筍都從地底下冒出來，但是有一些埋藏在地下等雨水特別久的竹筍，如今即便是冒了出來，但其口感也沒有那麽嫩滑爽口。
而這些竹筍又被當地人稱唿為陳筍，這些陳筍肩頭兒都有些發黑，所以倒也不是特別難分辨。
而還有一類竹筍不能挖，就是冒出地表超過十公分並且已經有些發黃的竹筍是不能挖的。
因為這類黃筍已經開始發黃，就說明裏麵的肉已經很硬了，即便你帶迴家恐怕也沒什麽味道，所以這類的竹筍還是留著它長成竹子的好。
現如今白義和楚婷婷主要挖的是那些尖頭翠綠的新筍。
不過想挖這種新筍可是考驗一些眼力的，畢竟他們冒出地麵隻有些許的幾公分。
如今的二人彎著腰在地上尋找起來，沒一會兒白義就有了發現。
他的腳下有一道微微的裂痕，而在這裂痕之中卻有一絲綠意冒出。
白義知道，這土層下麵埋藏的一定是美味爽口的新筍。
果不其然，就當白義用鋤頭輕輕刨去施四周的泥土後，就瞧見一根翠綠的新筍直直地插在土壤之中。
不過對於挖竹筍這才剛剛開始，因為在這個翠綠的小尖尖下麵才是真正筍的核心。
而此時挖出這個小尖尖後，便要觀察竹須的方向，如果竹須是直的那麽底下的筍也就是直的，如果竹須是彎的那麽底下的筍也就會是彎的，並且彎的方向跟竹須的方向會保持一致。
如果遇到筍是彎的，那麽就要按照它彎的方向慢慢的刨出來，要是沒弄好！把下麵的筍弄斷了！到時候可就白忙活了。
不是因為弄斷了的筍不能吃，隻是因為裏麵的筍肉如果接觸到了泥土，那麽整個筍的味道就會大打折扣。
這也是市麵上斷筍的價格要比一條完整筍的價格低很多的原因。
如今白義腳下的這個筍須是直的，那麽就好辦了。
隻見白義熟練地揮動了幾下鋤頭，便把這條新筍給挖了出來。
可就在白義準備再次尋找的時候，忽然聽見身後不遠處的楚婷婷啊的叫了一聲。
(本章完)