第八十四章殺年豬
翌日淩晨，徐清便起了床，隻為一件事，和大家一起吃殺豬飯。!
來到地坪，隻見眾家丁婢女已經在那裏翹首以盼了，見徐清來了，讓出一條道來。
旭日東升，霞紅萬丈，此時倪百老頭高唿一聲，眾婢女都是轉過身去，有的則遠遠離開。殺豬之時，婦女兒童都要“避煞”。
這是殺年豬，可殺年豬不能說“殺”，而要說“出欄”。地坪旁邊一陣豬蹄響聲，一群大肥豬搖搖晃晃甩著肥大的屁股。這些豬剛剛吃過了一次路飯，此時正是排遺之時，邊走邊拉米田共，完全不知已經死到臨頭，一時間地坪裏出現一堆堆黑球。這路飯既是一種人道，也是讓豬把隔夜的糞便清理幹淨，好收拾腸子。
豬在哪裏吭哧吭哧打量著周圍一切，這裏拱一拱，那裏聞一聞。一眾圍著的家丁也是打量著麵前這十頭肥豬，指指點點議論著什麽。
“今年這一欄豬可肥呢，哈哈，”一個家丁感慨道，另一個接著他的話，憧憬道：“等下煮一鍋紅燒肉，非得多吃幾塊潤喉嚨不可……”
前一個立馬笑罵道：“你小子，平日裏沒見你吃得肉少啊？怎麽這麽饞？”
那後一個立馬迴到：“切，那些臘肉，哪裏得剛殺的鮮肉？”
另一群人，有人怪地道：“這豬肥得，去年的還肥，我長這麽大，也這兩年見過，”
一個年紀稍大的家丁到：“哎呦喂，這還不是咱咱們老爺的功勞嘛，別的地方的豬，不還是那麽指甲大？”
他剛說完，立即有人笑著諷道：“我說你少拍馬匹了，咱們老爺又不在跟前。”
有人附和道：“這位兄弟說得對，這日子過得好卻是多虧了咱們老爺，可這豬長得肥再加在咱們老爺身，可不好了。咱們老爺聽了，說不定還要不高興呢。”
年紀稍大那人一聽，心裏迴味了一下自己的話：老爺啊，今年的豬長得肥，多虧了您啊。多虧了你，是借你的種，還是說老爺養豬的？果然不好聽，不過他也不示弱，強說道：“那你說說，是什麽原因……”
那人聽了，一副我還不知道的臉色，笑了一下道：“嘿，告訴你吧，這事兒是劉管事的功勞。是他，把豬的那玩意兒割了，這些豬才長這麽大的。”
有人大聲道：“對了，告訴你，咱們紅山鎮沒有帶把的豬！”
這句話剛好被徐清聽見了，他搖搖頭，這個劉三，倒是把閹豬佬的活兒幹得漂漂亮亮啊。徐清掃了一眼地坪裏的豬，不住的點頭，這養年豬的人，也有技術，這麽大的年豬，在後世農村也少見吧？
隻見有漢子抬來幾張舊門頁，放在地坪裏，然後三柱清香點燃，燒一刀黃紙，算是告祭了天，請了殺生之過。
隨即有殺豬殺得好的人來掌刀，殺豬將一刀捅進脖子的血管，不然血進了骨頭和肉，不好吃。有了徐清的教育，如今紅山鎮殺豬也不會把豬內髒扔了，掌刀者要將豬身的肉、裏脊、骨頭、血、下水等分門別類收拾幹淨，殺豬殺得好的，能別人多出五斤肉。
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來到地坪，隻見眾家丁婢女已經在那裏翹首以盼了，見徐清來了，讓出一條道來。
旭日東升，霞紅萬丈，此時倪百老頭高唿一聲，眾婢女都是轉過身去，有的則遠遠離開。殺豬之時，婦女兒童都要“避煞”。
這是殺年豬，可殺年豬不能說“殺”，而要說“出欄”。地坪旁邊一陣豬蹄響聲，一群大肥豬搖搖晃晃甩著肥大的屁股。這些豬剛剛吃過了一次路飯，此時正是排遺之時，邊走邊拉米田共，完全不知已經死到臨頭，一時間地坪裏出現一堆堆黑球。這路飯既是一種人道，也是讓豬把隔夜的糞便清理幹淨，好收拾腸子。
豬在哪裏吭哧吭哧打量著周圍一切，這裏拱一拱，那裏聞一聞。一眾圍著的家丁也是打量著麵前這十頭肥豬，指指點點議論著什麽。
“今年這一欄豬可肥呢，哈哈，”一個家丁感慨道，另一個接著他的話，憧憬道：“等下煮一鍋紅燒肉，非得多吃幾塊潤喉嚨不可……”
前一個立馬笑罵道：“你小子，平日裏沒見你吃得肉少啊？怎麽這麽饞？”
那後一個立馬迴到：“切，那些臘肉，哪裏得剛殺的鮮肉？”
另一群人，有人怪地道：“這豬肥得，去年的還肥，我長這麽大，也這兩年見過，”
一個年紀稍大的家丁到：“哎呦喂，這還不是咱咱們老爺的功勞嘛，別的地方的豬，不還是那麽指甲大？”
他剛說完，立即有人笑著諷道：“我說你少拍馬匹了，咱們老爺又不在跟前。”
有人附和道：“這位兄弟說得對，這日子過得好卻是多虧了咱們老爺，可這豬長得肥再加在咱們老爺身，可不好了。咱們老爺聽了，說不定還要不高興呢。”
年紀稍大那人一聽，心裏迴味了一下自己的話：老爺啊，今年的豬長得肥，多虧了您啊。多虧了你，是借你的種，還是說老爺養豬的？果然不好聽，不過他也不示弱，強說道：“那你說說，是什麽原因……”
那人聽了，一副我還不知道的臉色，笑了一下道：“嘿，告訴你吧，這事兒是劉管事的功勞。是他，把豬的那玩意兒割了，這些豬才長這麽大的。”
有人大聲道：“對了，告訴你，咱們紅山鎮沒有帶把的豬！”
這句話剛好被徐清聽見了，他搖搖頭，這個劉三，倒是把閹豬佬的活兒幹得漂漂亮亮啊。徐清掃了一眼地坪裏的豬，不住的點頭，這養年豬的人，也有技術，這麽大的年豬，在後世農村也少見吧？
隻見有漢子抬來幾張舊門頁，放在地坪裏，然後三柱清香點燃，燒一刀黃紙，算是告祭了天，請了殺生之過。
隨即有殺豬殺得好的人來掌刀，殺豬將一刀捅進脖子的血管，不然血進了骨頭和肉，不好吃。有了徐清的教育，如今紅山鎮殺豬也不會把豬內髒扔了，掌刀者要將豬身的肉、裏脊、骨頭、血、下水等分門別類收拾幹淨，殺豬殺得好的，能別人多出五斤肉。
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