第97章 你不知道你還敢!
種田山裏漢：滿級嬌嬌三歲半 作者：長青樹長青 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這什麽都還沒看見，薑月也不好給準話，便道：“我得先看看。”
“那快去看吧，快去看吧。”薛大榮三人也招唿著，帶她和薛琰過去。
薛文已經跑去開油坊的門了。
雜物房過去，就是院牆，但院牆離雜物房有大人四步的距離，算是院牆與雜物房中間有條過道。
過道盡頭，就是兩扇木門。
木門打開，就是薛文停掉的那油坊了。
油坊的確是造在了屋後。
打開門，可以看見，裏麵的空間很大，跟前麵的整個屋子差不多大，隻是分成了幾塊地方。
是按榨油的工序來分的。
古法榨油的工序大致為：文火慢炒，碾碎，蒸，包裹成餅，榨油，枯餅，重新碾碎，蒸，包裹成餅，再榨油。
“月寶，你快給我看看吧，我這明明跟鎮上一樣的東西，怎麽榨出來的油卻那麽差。鎮上也是這個工序榨的油啊，難道真是我不知道要注意什麽？早知道，我就在那油坊多呆幾天了。”薛文一邊進油坊，一邊說道。
說到最後，表情還特後悔當初沒多呆幾天就從油坊迴來了。
幾天……
薑月和薛琰都不知道說什麽好。
薑月沒說話，隻是走到‘文火慢炒’的那塊地方。
那塊地方搭了個挺大的灶台，灶台上是個專門找鎮上鐵匠打的一口大鐵鍋，還是平底的，專門用來翻炒油菜籽等油料。
薑月便問了：“大堂哥，你知道這大鐵鍋為什麽要做成平底的嗎？”
“不知道啊，我就是看鎮上那油坊是這樣的，就也找鐵匠打了一口這樣的鍋。”薛文理所當然的說道。
薑月默了。
“你不知道你還敢迴來這麽弄！”薛大榮氣的都想打這個兒子了。當時他這個兒子那麽自信，他還以為真什麽都會了，結果呢，現在竟然都不知道這鐵鍋為什麽要弄成平底的！
大伯娘錢彩玉氣的也想打這個兒子。
薛文瑟縮。
薑月算是知道了，這大堂哥就是隻知道工序，照著來的，根本不知道其中的原理。
那該注意什麽，應該更不知道。
“月寶，難道是這鍋有什麽問題？”薛文心都提了起來。
薑月：“鍋沒問題，可能你榨油的過程中出現了問題。這鍋弄成平底，也沒那麽深，是為了翻炒時受熱均勻。如果受熱不均勻，那最後出的油就會少很多，也影響油的質量。我外公是這麽說的。”
“還這樣啊……”薛文要哭了。他都隨便炒炒的。“那、那還有嗎？”
“我再看看。”薑月繼續看著。
走到地上埋有碾槽的那塊地。
當油菜籽炒香後，便要轉移到這碾槽裏碾碎了，還要過篩，得全碾成能過篩的細粒才行，過不了篩的較粗的細粒，還需要再碾。
看旁邊有個篩子，這一步應該沒有什麽問題，薑月便沒說什麽。
而是繼續往下一塊地走。
下一塊地上又搭了一個灶台，但灶台上的卻是蒸鍋，過篩後的細粒會放到這蒸鍋裏蒸。
等蒸好，就要包裹成餅了。
薑月又開了口，已經不指望薛文能知道榨油該注意什麽的她，根本不問什麽了，直接就道——
“那快去看吧，快去看吧。”薛大榮三人也招唿著，帶她和薛琰過去。
薛文已經跑去開油坊的門了。
雜物房過去，就是院牆，但院牆離雜物房有大人四步的距離，算是院牆與雜物房中間有條過道。
過道盡頭，就是兩扇木門。
木門打開，就是薛文停掉的那油坊了。
油坊的確是造在了屋後。
打開門，可以看見，裏麵的空間很大，跟前麵的整個屋子差不多大，隻是分成了幾塊地方。
是按榨油的工序來分的。
古法榨油的工序大致為：文火慢炒，碾碎，蒸，包裹成餅，榨油，枯餅，重新碾碎，蒸，包裹成餅，再榨油。
“月寶，你快給我看看吧，我這明明跟鎮上一樣的東西，怎麽榨出來的油卻那麽差。鎮上也是這個工序榨的油啊，難道真是我不知道要注意什麽？早知道，我就在那油坊多呆幾天了。”薛文一邊進油坊，一邊說道。
說到最後，表情還特後悔當初沒多呆幾天就從油坊迴來了。
幾天……
薑月和薛琰都不知道說什麽好。
薑月沒說話，隻是走到‘文火慢炒’的那塊地方。
那塊地方搭了個挺大的灶台，灶台上是個專門找鎮上鐵匠打的一口大鐵鍋，還是平底的，專門用來翻炒油菜籽等油料。
薑月便問了：“大堂哥，你知道這大鐵鍋為什麽要做成平底的嗎？”
“不知道啊，我就是看鎮上那油坊是這樣的，就也找鐵匠打了一口這樣的鍋。”薛文理所當然的說道。
薑月默了。
“你不知道你還敢迴來這麽弄！”薛大榮氣的都想打這個兒子了。當時他這個兒子那麽自信，他還以為真什麽都會了，結果呢，現在竟然都不知道這鐵鍋為什麽要弄成平底的！
大伯娘錢彩玉氣的也想打這個兒子。
薛文瑟縮。
薑月算是知道了，這大堂哥就是隻知道工序，照著來的，根本不知道其中的原理。
那該注意什麽，應該更不知道。
“月寶，難道是這鍋有什麽問題？”薛文心都提了起來。
薑月：“鍋沒問題，可能你榨油的過程中出現了問題。這鍋弄成平底，也沒那麽深，是為了翻炒時受熱均勻。如果受熱不均勻，那最後出的油就會少很多，也影響油的質量。我外公是這麽說的。”
“還這樣啊……”薛文要哭了。他都隨便炒炒的。“那、那還有嗎？”
“我再看看。”薑月繼續看著。
走到地上埋有碾槽的那塊地。
當油菜籽炒香後，便要轉移到這碾槽裏碾碎了，還要過篩，得全碾成能過篩的細粒才行，過不了篩的較粗的細粒，還需要再碾。
看旁邊有個篩子，這一步應該沒有什麽問題，薑月便沒說什麽。
而是繼續往下一塊地走。
下一塊地上又搭了一個灶台，但灶台上的卻是蒸鍋，過篩後的細粒會放到這蒸鍋裏蒸。
等蒸好，就要包裹成餅了。
薑月又開了口，已經不指望薛文能知道榨油該注意什麽的她，根本不問什麽了，直接就道——