如果說要評選一種最廣為熟知的鹹粥，那麽皮蛋瘦肉粥一定是榜首。
上至大雅之堂，下到街邊小巷，皮蛋瘦肉粥都可以占據一席之地，並且毫不突兀。
皮蛋和鹹蛋是民宿新推出的食材，畢竟民宿養了一些鴨子，而鴨蛋沒有雞蛋好吃，但是可以做成皮蛋和鹹蛋。
因為沒有豬肉，所以蘇朝期打算變通一下，做皮蛋雞絲粥，
當然，早飯蘇朝期並不打算就一鍋粥解決，畢竟難得有時間浸泡在廚房裏，她打算好好施展一下廚藝，也算是手藝的複健。
根據早飯的幹稀搭配原則，既然有了粥，就要再搭配一種幹糧，這樣的搭配才叫合理。
在藍星的時候，蘇朝期如果早餐喝粥，往往會配一根油條，或者是餅，或者是餃子小籠包等，奈何這些都是麵粉製作，沒有小麥，蘇朝期沒辦法做出這些。
當然，這樣難不倒蘇朝期。
“小趙，”她揚聲喚道，“有米糕嗎？”
“有，”小趙下意識地應答著，然後又遲疑著說道，“但那是客人定的，我們隻做了幾個。”
“那就重新再做好了，”蘇朝期並沒有覺得這是什麽問題，“有煮好的米飯嗎？”
小趙和另外的工作人員立即抬了一大口鍋過來，裏麵都是剛煮熟不久的米飯。
蘇朝期看了一眼：“新的？”
小趙解釋道：“昨夜的剩飯都拿去給雞吃了，如果不是需要，我們不會留下剩飯過夜。”
一萬一天的療養所，這點待遇也正常，蘇朝期便沒有再說什麽，而是開始製作米糕。
在等待米糊發酵的過程中，蘇朝期也並沒有閑著，而是拿了一個碗，舀了很多的米飯，然後撒了鹽、醬油、辣椒粉等調味料，戴上一次性手套進行手動的混合。
小趙沒見過這種做法，立即問道：“朝期老師，您這是要做什麽？”
蘇朝期說道：“我打算做鍋巴，做法不難，你們可以看著學習。”
後半句是對小趙以及其他工作人員說的。
療養所裏除了自己手上還有活的工作人員，剩下的都圍在這裏看蘇朝期進行烹飪。
“鍋巴我知道，”小趙說道，“是米飯糊了以後結成的硬塊，口感和味道……都不算好。”
“那是焦過頭了，”蘇朝期迴答，“我現在要做的，不是那種。”
蘇朝期把調好味道的米飯裝在一個方形的金屬烤盤裏，壓成不到一厘米厚的薄片，用刀切割成了小方塊，送入了烤箱。
做完這些後，米糊已經發酵的差不多了，蘇朝期給米糊攪拌放氣後，依次倒進模具，放進蒸鍋裏開蒸。
她這次做了二十多個米糕，因為食材比較多，一時手癢沒有克製住，反正吃不完就給療養所裏住著的客人分了，就當是療養所免費送的，總不會浪費。
此時粥還在熬，米糕在蒸，鍋巴在烤，都需要時間，蘇朝期一時就清閑下來。
羅董此時就見縫插針地跟蘇朝期搭話：“蘇小姐廚藝精湛，剛剛看您烹飪，動作有條不紊，井井有條，可見是熟能生巧。”
蘇朝期客氣地迴應道：“過獎了，您也說了，是熟能生巧，多加練習，自然能夠達到這樣的水平。”
“哪裏的話，”羅董搖頭，指了指自己的王助理，“小王都住了好幾天了，也沒見他能夠熟練一些。”
莫名就挨了一槍的王助理保持住笑容，當好這個背景板。
她的廚藝也不是幾天就練出來的，王助理還有得學呢。
“其實別人做的，都不如自己做的，”蘇朝期適時地安利，“同一道菜，每個人的烹飪手法不同，放的調味料不同，味道也是會有細微差別的，隻有自己才知道自己喜歡什麽樣的口味。”
羅董猛然一個合掌：“蘇小姐說的可太對了，有些廚師啊，做的菜，也不能說不好吃的，但是呢，我就是不喜歡，可是你也知道，要預約一個廚師，那可不容易，每次在餐廳吃飯，就像開盲盒一樣，開到好的還好，就怕開到不好的。”
蘇朝期表示自己從來沒有這樣的煩惱，她想吃什麽自己就會做。
“難得遇見一個好吃之人，我便送您一些見麵禮吧。”蘇朝期說道，然後她在光腦上操作幾下，在半空中投影出幾本書的身影。
“家常菜譜大全……”羅董把書的封皮上，經過蘇朝期翻譯的文字念出來，立即拒絕，“這份禮物太貴重了，我不能收。”
在星際，廚師係的教材那是壓根不在市麵上流通的，想要的話也是要花大價錢才能買到。
蘇朝期卻隨手送了出來。
“不是什麽貴重的東西，”蘇朝期解釋道，“這隻是我翻譯的一些藍星時期的資料，這些資料我也早就公開了，隻是關注的人不多而已。”
蘇朝期都這麽說了，羅董便讓王助理先收下，如果真的貴重，再想辦法迴禮。
說話間，熬著粥的爐子發出了滴滴滴的響聲，昭示著皮蛋瘦肉粥熬好了。
蘇朝期轉身，把電源關掉，給蘇朝柳發了一個信息，讓她到廚房來。
因為她還有別的東西想做，所以沒打算迴去休息。
接著烤箱和蒸鍋也接連發出完成的提示聲。
蘇朝期先打開了蒸鍋的蓋子，等待熱氣散去以後，一個個蓬鬆雪白的米糕便出爐了。
“好香啊，”蘇朝柳一踏進廚房的門便說道，“做了米糕嗎？”
蘇朝期點頭：“嗯，對，要先嚐一個嗎？”
“好呀，我剛晨練完，現在確實很餓。”
因為剛出爐，還燙手，所以蘇朝期用筷子插在米糕裏，遞給蘇朝柳。
然後蘇朝期看向羅董：“您要不要也來一個？”
“好呀，”羅董忙不迭地點頭，“讓我嚐嚐你跟療養所做的有什麽不同。”
之前羅董吃的米糕都是療養所的工作人員做的，羅董很愛吃，第一次吃就一口氣吃了七個，成功把自己吃噎了。
蘇朝期當然不可能隻給羅董，王助理也給了，她還問了一下療養所的工作人員要不要。
小趙代表其他人拒絕了：“療養所規定工作人員不能在上班期間吃東西。”
既然是規定那就沒有辦法了，蘇朝期隻能算了。
然後再把烤盤從烤箱裏拿出來，檢查了一下，確認鍋巴做的不錯。
她把烤盤放在桌上，等待許久的療養所工作人員就立即圍上來，看蘇朝期做出了什麽來。
“來試吃一下，”蘇朝期拿出幾塊鍋巴，壓碎成小塊，遞給工作人員們，“試吃不算吃東西，試吃了以後可以去練習製作。”
見他們還是不敢，蘇朝期索性給喬母打了一個通訊。
“伯母，我這邊做了一道新菜，想讓工作人員幫我試試味，你看可以嗎？”
“這有什麽問題，”喬母答應的很爽快，“當然可以。”
得到喬母的同意後，工作人員放開來，各自捏了一塊品嚐。
小趙驚訝地說道：“焦焦脆脆的，好好吃。”
重要的是，做法看著很簡單啊。
“鍋巴的做法有很多種，”蘇朝期頷首，用盤子裝了好幾塊鍋巴，遞給蘇朝柳，讓她送到羅董麵前，而她繼續說道，“所以我認為，可以把鍋巴當做零食，免費送給客人品嚐，不僅鍋巴，還有別的零嘴，都可以送。”
一天一萬的房費，送點不值錢的零食也漲不了多少成本，反而讓客人心裏受用。
因為療養所才開沒多久，各項安排還在完善中，蘇朝期的這個提議很有建設性，小趙認真記下：“還有什麽零嘴，朝期老師給一些建議吧。”
“最簡單的，”蘇朝期從桌麵上撈了一把黃豆，“炒黃豆。”
隨著越銘那邊黃豆越種越多，黃豆現在也越來越不值錢，說句物美價廉都不為過。
看著他們一臉的恍然大悟，蘇朝期把黃豆放迴去，淡淡地指責：“你們的思維都太固定了，也可能是我給的資料你們都沒有讀透，整個療養所的飲食都還有不少可以改進的地方。”
蘇朝柳低下頭，掩蓋住嘴角的笑容。
蘇朝期從來不是什麽善茬，喬母這次做法不地道，蘇朝期雖然嘴上說的不要緊不在意，但是小小的報複還是做得到的。
喬母不可能把蘇朝期的建議置之不理，但這也讓她記住，把事情瞞著蘇朝期對他們絕對沒有好處。
原本這些事，如果喬母那邊沒有隱瞞蘇朝期，在項目的籌備初期蘇朝期就可以提出來，讓這個療養所的服務更完善，而不是像現在亡羊補牢。
小趙知道這時候不是說話的時候，再有什麽問題想問，也隻能私下請教蘇朝期。”
蘇朝期笑著轉向羅董，然後臉上的笑容就僵在了臉上。
她不過是跟人說了幾句話，羅董就幹掉了四個米糕和一盤鍋巴。
羅董還真對得起他這體型，難怪他能在星際裏吃出一個微胖。
“您少吃一些，”蘇朝期無奈地說道，“鍋裏還有粥呢。”
羅董把嘴裏的米糕艱難咽下，兩眼放光：“快快快，我等不及了。”
上至大雅之堂，下到街邊小巷，皮蛋瘦肉粥都可以占據一席之地，並且毫不突兀。
皮蛋和鹹蛋是民宿新推出的食材，畢竟民宿養了一些鴨子，而鴨蛋沒有雞蛋好吃，但是可以做成皮蛋和鹹蛋。
因為沒有豬肉，所以蘇朝期打算變通一下，做皮蛋雞絲粥，
當然，早飯蘇朝期並不打算就一鍋粥解決，畢竟難得有時間浸泡在廚房裏，她打算好好施展一下廚藝，也算是手藝的複健。
根據早飯的幹稀搭配原則，既然有了粥，就要再搭配一種幹糧，這樣的搭配才叫合理。
在藍星的時候，蘇朝期如果早餐喝粥，往往會配一根油條，或者是餅，或者是餃子小籠包等，奈何這些都是麵粉製作，沒有小麥，蘇朝期沒辦法做出這些。
當然，這樣難不倒蘇朝期。
“小趙，”她揚聲喚道，“有米糕嗎？”
“有，”小趙下意識地應答著，然後又遲疑著說道，“但那是客人定的，我們隻做了幾個。”
“那就重新再做好了，”蘇朝期並沒有覺得這是什麽問題，“有煮好的米飯嗎？”
小趙和另外的工作人員立即抬了一大口鍋過來，裏麵都是剛煮熟不久的米飯。
蘇朝期看了一眼：“新的？”
小趙解釋道：“昨夜的剩飯都拿去給雞吃了，如果不是需要，我們不會留下剩飯過夜。”
一萬一天的療養所，這點待遇也正常，蘇朝期便沒有再說什麽，而是開始製作米糕。
在等待米糊發酵的過程中，蘇朝期也並沒有閑著，而是拿了一個碗，舀了很多的米飯，然後撒了鹽、醬油、辣椒粉等調味料，戴上一次性手套進行手動的混合。
小趙沒見過這種做法，立即問道：“朝期老師，您這是要做什麽？”
蘇朝期說道：“我打算做鍋巴，做法不難，你們可以看著學習。”
後半句是對小趙以及其他工作人員說的。
療養所裏除了自己手上還有活的工作人員，剩下的都圍在這裏看蘇朝期進行烹飪。
“鍋巴我知道，”小趙說道，“是米飯糊了以後結成的硬塊，口感和味道……都不算好。”
“那是焦過頭了，”蘇朝期迴答，“我現在要做的，不是那種。”
蘇朝期把調好味道的米飯裝在一個方形的金屬烤盤裏，壓成不到一厘米厚的薄片，用刀切割成了小方塊，送入了烤箱。
做完這些後，米糊已經發酵的差不多了，蘇朝期給米糊攪拌放氣後，依次倒進模具，放進蒸鍋裏開蒸。
她這次做了二十多個米糕，因為食材比較多，一時手癢沒有克製住，反正吃不完就給療養所裏住著的客人分了，就當是療養所免費送的，總不會浪費。
此時粥還在熬，米糕在蒸，鍋巴在烤，都需要時間，蘇朝期一時就清閑下來。
羅董此時就見縫插針地跟蘇朝期搭話：“蘇小姐廚藝精湛，剛剛看您烹飪，動作有條不紊，井井有條，可見是熟能生巧。”
蘇朝期客氣地迴應道：“過獎了，您也說了，是熟能生巧，多加練習，自然能夠達到這樣的水平。”
“哪裏的話，”羅董搖頭，指了指自己的王助理，“小王都住了好幾天了，也沒見他能夠熟練一些。”
莫名就挨了一槍的王助理保持住笑容，當好這個背景板。
她的廚藝也不是幾天就練出來的，王助理還有得學呢。
“其實別人做的，都不如自己做的，”蘇朝期適時地安利，“同一道菜，每個人的烹飪手法不同，放的調味料不同，味道也是會有細微差別的，隻有自己才知道自己喜歡什麽樣的口味。”
羅董猛然一個合掌：“蘇小姐說的可太對了，有些廚師啊，做的菜，也不能說不好吃的，但是呢，我就是不喜歡，可是你也知道，要預約一個廚師，那可不容易，每次在餐廳吃飯，就像開盲盒一樣，開到好的還好，就怕開到不好的。”
蘇朝期表示自己從來沒有這樣的煩惱，她想吃什麽自己就會做。
“難得遇見一個好吃之人，我便送您一些見麵禮吧。”蘇朝期說道，然後她在光腦上操作幾下，在半空中投影出幾本書的身影。
“家常菜譜大全……”羅董把書的封皮上，經過蘇朝期翻譯的文字念出來，立即拒絕，“這份禮物太貴重了，我不能收。”
在星際，廚師係的教材那是壓根不在市麵上流通的，想要的話也是要花大價錢才能買到。
蘇朝期卻隨手送了出來。
“不是什麽貴重的東西，”蘇朝期解釋道，“這隻是我翻譯的一些藍星時期的資料，這些資料我也早就公開了，隻是關注的人不多而已。”
蘇朝期都這麽說了，羅董便讓王助理先收下，如果真的貴重，再想辦法迴禮。
說話間，熬著粥的爐子發出了滴滴滴的響聲，昭示著皮蛋瘦肉粥熬好了。
蘇朝期轉身，把電源關掉，給蘇朝柳發了一個信息，讓她到廚房來。
因為她還有別的東西想做，所以沒打算迴去休息。
接著烤箱和蒸鍋也接連發出完成的提示聲。
蘇朝期先打開了蒸鍋的蓋子，等待熱氣散去以後，一個個蓬鬆雪白的米糕便出爐了。
“好香啊，”蘇朝柳一踏進廚房的門便說道，“做了米糕嗎？”
蘇朝期點頭：“嗯，對，要先嚐一個嗎？”
“好呀，我剛晨練完，現在確實很餓。”
因為剛出爐，還燙手，所以蘇朝期用筷子插在米糕裏，遞給蘇朝柳。
然後蘇朝期看向羅董：“您要不要也來一個？”
“好呀，”羅董忙不迭地點頭，“讓我嚐嚐你跟療養所做的有什麽不同。”
之前羅董吃的米糕都是療養所的工作人員做的，羅董很愛吃，第一次吃就一口氣吃了七個，成功把自己吃噎了。
蘇朝期當然不可能隻給羅董，王助理也給了，她還問了一下療養所的工作人員要不要。
小趙代表其他人拒絕了：“療養所規定工作人員不能在上班期間吃東西。”
既然是規定那就沒有辦法了，蘇朝期隻能算了。
然後再把烤盤從烤箱裏拿出來，檢查了一下，確認鍋巴做的不錯。
她把烤盤放在桌上，等待許久的療養所工作人員就立即圍上來，看蘇朝期做出了什麽來。
“來試吃一下，”蘇朝期拿出幾塊鍋巴，壓碎成小塊，遞給工作人員們，“試吃不算吃東西，試吃了以後可以去練習製作。”
見他們還是不敢，蘇朝期索性給喬母打了一個通訊。
“伯母，我這邊做了一道新菜，想讓工作人員幫我試試味，你看可以嗎？”
“這有什麽問題，”喬母答應的很爽快，“當然可以。”
得到喬母的同意後，工作人員放開來，各自捏了一塊品嚐。
小趙驚訝地說道：“焦焦脆脆的，好好吃。”
重要的是，做法看著很簡單啊。
“鍋巴的做法有很多種，”蘇朝期頷首，用盤子裝了好幾塊鍋巴，遞給蘇朝柳，讓她送到羅董麵前，而她繼續說道，“所以我認為，可以把鍋巴當做零食，免費送給客人品嚐，不僅鍋巴，還有別的零嘴，都可以送。”
一天一萬的房費，送點不值錢的零食也漲不了多少成本，反而讓客人心裏受用。
因為療養所才開沒多久，各項安排還在完善中，蘇朝期的這個提議很有建設性，小趙認真記下：“還有什麽零嘴，朝期老師給一些建議吧。”
“最簡單的，”蘇朝期從桌麵上撈了一把黃豆，“炒黃豆。”
隨著越銘那邊黃豆越種越多，黃豆現在也越來越不值錢，說句物美價廉都不為過。
看著他們一臉的恍然大悟，蘇朝期把黃豆放迴去，淡淡地指責：“你們的思維都太固定了，也可能是我給的資料你們都沒有讀透，整個療養所的飲食都還有不少可以改進的地方。”
蘇朝柳低下頭，掩蓋住嘴角的笑容。
蘇朝期從來不是什麽善茬，喬母這次做法不地道，蘇朝期雖然嘴上說的不要緊不在意，但是小小的報複還是做得到的。
喬母不可能把蘇朝期的建議置之不理，但這也讓她記住，把事情瞞著蘇朝期對他們絕對沒有好處。
原本這些事，如果喬母那邊沒有隱瞞蘇朝期，在項目的籌備初期蘇朝期就可以提出來，讓這個療養所的服務更完善，而不是像現在亡羊補牢。
小趙知道這時候不是說話的時候，再有什麽問題想問，也隻能私下請教蘇朝期。”
蘇朝期笑著轉向羅董，然後臉上的笑容就僵在了臉上。
她不過是跟人說了幾句話，羅董就幹掉了四個米糕和一盤鍋巴。
羅董還真對得起他這體型，難怪他能在星際裏吃出一個微胖。
“您少吃一些，”蘇朝期無奈地說道，“鍋裏還有粥呢。”
羅董把嘴裏的米糕艱難咽下，兩眼放光：“快快快，我等不及了。”