蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。
蜂鬥菜拌飯
■
材料（兩人份）※請憑直覺斟酌的野菜的用量。
蜂鬥菜…………適量（不夠的話可將葉子切碎使用）
白飯……………兩杯
鹽、芝麻………適量
1
把蜂鬥菜放入水中煮過、去澀後瀝幹水分。
2
倒進冷水中浸泡，之後撕掉粗莖、切碎。
3
把2放入大碗中灑進一點鹽拌勻。
4
最後把白飯加入3裏拌勻即可！請隨喜好灑上芝麻。
■
略苦的蜂鬥菜加上芝麻跟鹽巴，成就了簡單又吃不膩的溫柔滋味。也可以用艾草來代替蜂鬥菜，做成美味的菜飯。
山蒜意大利麵
■
材料（兩人份）
山蒜…………適量
芥菜…………適量
培根…………四片
意大利麵……兩百克
鹽、胡椒……適量
1
把山蒜的球根部分切下來洗淨，將葉子切成適當長度。
2
把芥菜放入灑了一點鹽的滾水裏稍微川燙，瀝幹水分後切成適當大小。
3
依照順序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下鍋熱炒，輕輕灑上胡椒鹽調味。
4
最後把煮好的意大利麵拌進3即可。把煮麵條的水加一點進去當成醬汁也很不錯。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鮮蔥的香甜，再加上培根的鹹味，演繹出了絕妙組合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新穎有趣喔！
艾草豆皮三明治
■
材料（兩人份）
艾草…………適量
豆皮…………兩片
火腿…………兩片
起司…………適量
1
將豆皮從中切開。
2
將火腿、艾草（生）與起司夾進豆皮中，放入小烤箱烤到有點香脆。
■
加太多起司的話會掩蓋掉艾草風味，適量即可。通常半片豆皮配一片起司已經略多。這是會令人驚喜的一份佳品。
西洋蒲公英的炒莖杆、葉片快炒、葉片涼拌、花朵天婦羅
■
材料（兩人份）
西洋蒲公英的莖杆…………一把
西洋蒲公英的葉片…………快炒跟涼拌各一把
花……………………………每人約三、四朵
奶油、調味料………………適量
炸粉…………………………適量
油……………………………適量
■
料理西洋蒲公英前的準備
請將莖葉切成適當長度泡水去掉苦味（白色的汁液會造成苦味）
■
炒莖杆跟葉片快炒
1
將泡過水的莖杆及葉片快炒，可視個人喜好以奶油、醬油或胡椒鹽等調味。
■
涼拌葉片
1
將已經去過苦味的葉片稍微川燙過後，跑進冷水。
2
擰幹後，依照一般涼拌菜的調味方法即可。
■
花朵天婦羅
1
沾上炸粉後以低溫慢慢油炸。請將炸粉調稀一點，隻用花萼輕輕沾過，這樣油炸時花瓣會比較容易張開。
■
這是很適合下酒的一種植物。莖杆初嚐時帶點奶油味，之後會呈現出柔和的苦味，但不會殘留舌尖。清脆的葉子很有咬勁，苦味極淡，做成涼拌時吃起來很想涼拌菠菜或涼拌小鬆菜。會讓人想喝啤酒喔！做成天婦羅時，建議加點鹽巴來帶出花朵的香甜。西洋蒲公英從根到花都可食用！（在家裏處理根的話有點麻煩，但其實根部可以做成飲品，市麵上就有賣一種西洋蒲公英咖啡。此外，也能像牛蒡一樣使用。）
艾草韓式煎餅
■
材料（兩人份）
艾草………………適量（或幹脆多一點）
韓式煎餅粉………一包
酸橘醋……………適量
1
將艾草加鹽稍微川燙，注意別燙太久，會讓風味跑掉。
2
將燙過的艾草泡冷水，擰幹切段。
3
將市售的韓式煎餅粉加入艾草拌成麵糊後，倒進煎鍋煎至兩麵金黃。
4
煎好後淋上酸橘醋即可。
■艾草帶點苦與香，但不會太強，很適合加進韓式煎餅。口感可能有點像是菠菜，不管是蛋糕或大阪燒，隻要是粉類料理都很適合。