邵偉誠特真誠地說：“肯定會有的。”
殷雪梅心裏默默地想，他們現在想在g市買一套合適的房子都要費上一身的力氣呢！
第二天一早時謙、陽白雲和殷雪梅三個人去參加交流會，邵偉誠果真就帶著小月月出去玩了：“月月啊，咱們先去探探路，看看有哪裏好玩的，等你媽媽開完會，咱們再帶她一起去好不好？”
“好呀！”小月月特有責任感地說，“媽媽，你放心，我一定會好好幫你看的。”
陽白雲第一次參加這樣的盛會，有點兒像土包子進城，看什麽都新鮮，幸虧時謙有經驗，而且認識的人多，帶著她認識了不少業界的前輩，讓陽白雲覺得受益匪淺。
上午的會議有點兒無聊，真正的精彩其實是從下午才開始的，各家企業各展神通，充分地利用自家的攤位展示各種美食，陽白雲和殷雪梅都覺得大開眼界。
最近白雲集團發展很快，但她們都隻是在自己的圈子裏埋頭努力地發展事業，第一次有機會來參加這樣的場合，才知道外麵的世界其實也是很精彩，天外有天，人外有人，她們以後絕不能固步自封，而是要走出去，多看看別人的東西，這樣才能有更好的發展。
因為陽白雲決定第二天才把她們的產品展示出來，所以今天他們就光是來看熱鬧的，她們興致勃勃地觀摩別人的攤位，又去廚藝展示區觀看大師們的作品。
順便也見到了不少熟人，有許久未見的季珩一，還有美食大賽中擔任特邀嘉賓評委，對陽白雲評價非常高的美食家趙思博老先生，甚至還見到了跟陽白雲有過些許過節的柯貝妮。
不過隨著時間的流逝，當初的那一點小小過節，在陽白雲的心目中已經完全算不得什麽了，要不是再見到人，她都已經完全想不起來了，所以還是當成老熟人一樣熱情地打了招唿。
柯貝妮依舊是一臉高傲的模樣，不鹹不淡地微微點了下頭就算是招唿過了，季珩一明顯是跟她一起來的，表情有些尷尬，倒是趙思博老先生熱情地拉著陽白雲問長問短的，興奮地告訴陽白雲他可喜歡白雲集團的餐廳了，不管去到哪個城市，隻要有白雲集團開設的餐廳的，他都一定會去大快朵頤一番。
趙思博老先生興致勃勃地問陽白雲她們這次帶來了什麽，陽白雲也沒有敷衍，認真地告訴他，她們打算做紅傘菇燉雞湯，請老先生明天一定要早點過來品嚐。
老先生興奮地表示，紅傘菇燉雞是他最喜歡的菜色之一，可是白雲集團的餐廳裏這道菜居然還限量供應，有時候他去了都吃不到，明天一定要給他留一份。
第288章 生魚片
陽白雲一時激動, 對趙思博老先生說：“其實我還有一種用紅傘菇做的特色菜肴，比紅傘菇燉雞湯更為美味，您一定從來沒有吃過。”
趙思博老先生一聽到吃的就來勁，激動地說：“真的嗎？是什麽好東西，哪裏能夠吃得到？”
陽白雲壓低了嗓門小聲說：“噓, 這是一個秘密, 您要是想吃的話今天晚上來找我，我做給您吃！”
趙思博雙眼發光，興奮地點頭：“好, 那就這麽說定了, 這裏結束以後我就去找你，不可以食言啊！”
陽白雲鄭重承諾：“不見不散。”
早已走開的季珩一遠遠看著他們倆小聲說，大聲笑, 心裏有些不是滋味, 不過卻也知道，自己早就因為命運一次又一次的偏差, 而失去了這個站在她身邊的機會, 隻能在一旁默默地看著她, 一點一點地成長為更美好的樣子。
柯貝妮看見季珩一的樣子, 心裏更不開心了，可是卻不能表現出來, 因為上次的事, 她被發配到國外, 如今好不容易因為表現良好爭取到迴來幾天, 參加這次美食交流會的機會，她哪敢再囂張啊！
陽白雲跟趙思博道別之後，居然又遇見了一個預想不到的人，驚喜地喊了一聲：“騰姐姐，你也來了啊？”
說起來其實也不能說是很意外，畢竟君之閣是個老牌子的餐飲企業，俗話說瘦死的駱駝比馬大，就算今年對君之閣來說是個多事之秋，發生了那麽多傷筋動骨的大事，連管理層都經曆了大換血，但江湖地位還是在的，也還是收到了美食交流會的邀請函，不過今年來參加交流會的不再是以前的老麵孔騰牧，而是剛剛上台的董事會主席騰明蘭女士。
外界原本都不知道騰家還有騰明蘭這個人，突然冒出來一個傳聞說是騰牧私生女的小女人，接手了君之閣之後，大刀闊斧地進行改革，毫不猶豫地把那些投入了大量資金的不良項目全部砍掉，重新製定了發展戰略，居然被她力挽狂瀾，活生生地將狂奔在作死的道路上的君之閣給拉了迴來。
現在的君之閣，雖然情況還不太好，但畢竟穩定了下來，沒有往更差的方向發展了，今天騰明蘭以一種落落大方的態度來參加美食會，別人看她的眼神也從一開始的懷疑、不信任，等著看笑話變成了欽佩。
騰明蘭微笑著和陽白雲擁抱了一下：“什麽時候來燕京的？我還一直等著你們來找我呢！”
“昨天剛到，本來想著交流會的事完了以後再找你的。”陽白雲看著騰明蘭，她比以前瘦了一些，眼神中少了一些以往的溫柔婉約，卻多了幾分精明強幹，現在的她，更像是一名殺伐果斷的職業女性了。
“既然見了麵，那不如今晚就一起吃個飯吧，我做東。”騰明蘭說。
陽白雲想起她跟趙思博老先生的約定，帶著點兒歉意說：“不好意思啊，我今晚有約了，明天晚上你有空嗎？”
“明晚也行！”騰明蘭爽快地迴答。
這邊正說著話，忽然聽到廚藝展示區那邊傳來一陣喝彩的聲音，陽白雲好奇地把頭轉向哪邊：“發生了什麽事？”
時謙告訴她，那邊有個廚師正在展現廚藝，大概是他的技巧特別高超吧，所以引來了圍觀人們的喝彩聲，同樣身為廚師的陽白雲和騰明蘭等人自然對此很感興趣，便相攜一起過去看熱鬧。
隻見這是一個布置得十分和風的攤位，攤位後麵的男人身上穿著和服，正在製作生魚片，隻見他麵前的桌子上一字排開大小、厚薄不一的十幾把鋒利的刀子，全都擦得鋥亮，散發出淩冽的寒光。
陽白雲皺了皺眉頭：“怎麽會有日本人？”明明是中國美食交流會，他一個外國人來湊什麽熱鬧？
時謙說：“這是幸之屋的廚師。“
幸之屋陽白雲知道，也算是國內餐飲業的後起之秀，日式料理店，刺身和壽司都很有名，他們還特地去品嚐過，味道還是很不錯的。
它最近這一兩年才發展起來的，不過勢頭也非常猛，不到兩年的時間就分店遍布國內大小城市，風頭直蓋其他老牌的日式料理店，但它居然會出現在中國美食交流會上，這還是讓陽白雲有點兒意外的。
不過接下來時謙就告訴她：“早上開會的時候，不是還在說我們中華美食不能固步自封，一定要海納百川，加強跟外界的交流嗎？更何況，這個幸之屋，並不是外企，而是一家完全由中國人投資的企業。”
陽白雲不可置信地看著眼前徹頭徹尾日式風格的攤位：“那怎麽看起來完全是日式的？”
“據說他們的老板自小喜歡日本文化，十幾歲的時候就到日本拜師學藝，直到三十歲學成歸國，開了這家幸之屋連鎖日式料理，請的廚師都是日本名廚，所用的食材也都是從日本新鮮空運過來的，實話說，他們家做的日料還是很正宗的。”時謙朝料理台後麵的男人揚了揚頭，“手藝還是很不錯的。”
“這就是老板？”
“嗯，中國人，俞存誌。”
“原來是個假東洋鬼子啊！”這男人長得白皙清秀，個子不太高，微卷的頭發有及肩那麽長，在腦後紮成一束，再加上穿的一身日式服裝，剛開始陽白雲還以為他是日本人呢！
不過倒也沒有看不起他的意思，喜歡什麽地方的菜式是個人喜好，輪不到別人指手畫腳，而且他能夠把日式料理學到極致，那也是很了不起的。
俞存誌將剛剛切好的生魚片分別盛放在小碟子裏，配上醬料和一次性筷子，由他身旁一個身穿和服的小姑娘遞給圍觀群眾，生魚片數量並不多，分了一輪之後，還有好多人沒有分到。
在場的都是有身份的人物，自然不會主動開口去討要，不過也很明顯露出好奇的神態，俞存誌微微一笑：“大家請稍候。”
他的手指修長靈巧，伸手從旁邊的水缸中撈起一條魚，放在案板上，左手按著，右手拿起最靠右邊的一把比較厚重的刀子，用刀背輕輕一敲，那魚彈動了幾下，就不再掙紮了。
緊接著俞存誌以及其嫻熟的手法去鱗、開膛剖腹、放血、去骨，最後取出兩片雪白幹淨，不含骨刺的魚肉，每換一個操作就要換一把刀子，講究到了極致，他的動作也十分優美，富含節奏，就像是在音樂的伴奏下表演一般。
最後，他拿起了最左邊一把薄到極致，鋒利到極致的刀子，手起刀落，仿佛揮舞起一片雪花，一陣寒光閃爍之後，他手下的魚塊已經變成了極薄的生魚片。
俞存誌用一雙筷子頭十分尖細的銀筷子把魚片夾了起來，展示給大家看，淡粉色的魚肉，薄得就像是一塊絲綢一般，上麵隱約帶著魚肉的紋路，甚至可以隔著薄薄的魚片看見對麵的物體。
這刀功確實很厲害，陽白雲也忍不住隨著周圍的人一起鼓掌喝彩，最後，他們也有幸分到了一小碟生魚片。
蘸著特製的醬油和芥末，幸之屋出品的生魚片入口清甜嫩滑，芥末的味道微微有些衝鼻，但又能給人一種很清新爽口的感覺，味道確實很不錯。
陽白雲曾經從她手機係統裏的地球美食群中得到過日本最著名的料理大師吉本大師親手製作的生魚片，這俞存誌的手藝雖然比不上吉本大師，但也算得上有七八分□□了，就算是在日本，應該也是排名頂尖的廚藝了。
陽白雲本打算品嚐完生魚片就離開的，畢竟能來參加美食交流會的都是高手，還有很多值得欣賞的東西呢，不能在一處地方浪費太多的時間。
可是這個時候，卻聽到停下製作生魚片的俞存誌發表了一番令人不那麽愉快的言論。
起因是有人提出在國內也有食用生魚片的傳統，早在東漢時期，就已經有了食用魚膾的記載，就算是在現在，國內南方地區也有很多地方有吃魚生的習慣，而且所用的配料十分豐富，與日式的吃法有很大的不同，那人問俞存誌，對中式和日式兩種對生魚片完全不同的料理方式是怎麽看的。
結果俞存誌就從魚類的選擇、刀具的使用、調料的調配甚至是餐具的選擇和用餐時的禮儀等各個方麵說了一大堆推崇日式，貶低中式吃法的話，總之在他看來，日本人在飲食一道上精益求精，無論是在食具和進食的形式上，都不斷地追求完美。
就比如，他們可以為了做一道生魚片，就準備了十幾種刀具，每一把刀都能在做生魚片的過程中發揮它最獨特的作用，隻要少了其中的一把，就無法做出最完美的生魚片。
而不像國人做事，總是得過且過，用一種敷衍的態度，日本人可以終其一生，隻做一道生魚片，隻求做到最精致最完美，這是他們的一種人生態度。
不像國內現在許多人，隻學會一點三腳貓的招式，就迫不及待地想要開店賺錢，甚至為了賺錢，完全置品質於不顧。
甚至在俞存誌的言下之意中，魚生本來就是日本的特色食品，國內的這些做法隻是在學人家，而且學得還亂七八糟的，畫虎不成反類犬。
這話說得就比較難聽了。
第289章 金齏玉膾
陽白雲實在沒有想到，居然會有人在一個如此高規格的交流會上說出如此貶低國內美食的人來, 這個人該不會是腦子有問題吧！
其實現在許多自詡有點文化, 特別是出過國的人, 都特別喜歡說國外怎麽怎麽好，國內又怎麽怎麽不好之類的，比如說外國人特別遵守交通規則，而國內則是“中國式過馬路”, 根本就不用看紅綠燈, 湊夠一撮人就走。
可是陽白雲卻很不認同這種心態，且不說國外是不是真的那麽好，就算國內真的有他們所說的那種情況，也並不是普遍現象, 而且由於社會文明程度的提升，也在逐步的改善當中, 為什麽這些人卻總是覺得外國的月亮就是比較圓呢？
陽白雲承認, 日本人精益求精的精神是很值得讚賞, 但是又何必故意抹黑國人來烘托他們的高大呢？
更不用說將吃魚生的起源地說成是日本這種明擺著顛倒是非的話了。
俞存誌的話說完之後，現場突然一陣詭異的安靜，就連之前問他話的那個人都不再搭話了，所有人都心懷不滿，但似乎是一時沒想到該怎麽反駁，所以隻是以一種譴責的目光看著他, 剛剛吃下去的美味生魚片, 也如鯁在喉, 好像變成了一團腥冷的涼氣，在胸口堵得不上不下的，難受得很。
是可忍孰不可忍，陽白雲本來並不想惹事，可這人說話實在太過可惡，她真的是受不了了，直接走到俞存誌的麵前：“這位先生，聽你的意思，國內的生魚片就是沒有日本的好吃嘍？”
俞存誌得意地說：“不可否認，中華美食博大精深，擁有數以萬計的美味佳肴，足以讓人大飽口福，但僅就魚生這一道菜來說，確實是略遜一籌。”
算他還算識相，知道這裏是中華美食交流會，參會的可都是國內餐飲行業的大佬和著名廚師以及美食家等等，如果他敢在這裏說中華美食一無是處，那這裏一人一口唾沫都可以把他給淹死了，但後麵說的那句話還是很欠揍就是了。
陽白雲冷笑一聲，問道：“你敢說出這樣的話，難道你已經吃遍國內所有的魚生，所以才能確定確實是略遜一籌？”
俞存誌肯定地說：“不用全部吃完也都知道，現在國人雖然也有吃魚生的習慣，但基本上都是在一些日韓料理店才能吃到，吃法也是日式吃法，而且還不太正宗，怎麽會好吃，當然在南邊的一些地方也有不同的魚生吃法，我也曾經去吃過，簡直是亂七八糟，根本就不搭調的東西湊在一起，根本毫無美味可言。”
“那是因為你根本沒有吃到好吃的。”
俞存誌不屑地說：“難道你吃到過？”
陽白雲笑了：“不但吃過，而且我還能做給你吃呢，怎麽樣，要不我們來讓大家品評一下，看看是我做的中式魚生好吃呢，還是你的日式魚生更好吃？”
“哦？你這是要挑戰我？”俞存誌並不認識陽白雲，看她年紀輕輕的，還以為是跟著哪位長輩來開眼界的。
“是啊，敢不敢應戰？”陽白雲挑眉道。
俞存誌無所謂地聳聳肩：“盡管放馬過來。”正如他自己所言，他對於國內的魚生做法，還真的是不大看得上眼，也並不認為這個年輕的小姑娘會對他造成什麽威脅。
陽白雲掃了一眼他桌麵上那一排精致的刀具：“那就從比試刀功開始吧！”不就是炫技嘛，她也行。
俞存誌不由自主地做了一個防護性的動作：“對一個廚師來說，所使用的每一把刀上都有他自己的靈魂，一把刀一旦認了主人，就隻有主人一個人能使用得順手。”言下之意，當然就是不可能把刀借給陽白雲使用的，方才陽白雲的那一眼，被他誤認為了是在覬覦他的刀具。
陽白雲笑了一下：“沒錯，一個真正的廚師，怎麽能沒有自己的刀呢？去，幫我把刀取過來。”她轉頭對時謙說。
時謙笑著恭敬地應了一聲：“是的，陽大廚。”轉身朝門外走去。
陽白雲的金陽玄鐵大菜刀一直存在手機的存儲空間中，當然不可能在大庭廣眾之下明晃晃地從身上摸出一把大菜刀出來，自己出去拿吧，又怕別人認為她是說出了大話圓不迴去，找借口遁了。
幸好時謙也能從使用存儲空間，隻能辛苦他一下了。
在等待菜刀拿迴來的時候，陽白雲忍不住想要賣弄一下知識：“早在我國古代，就有食用生魚片的傳統，稱之為魚膾，膾就是生肉的意思，魚膾也就是生魚片，《詩經》中就有‘飲禦諸友，炰鱉膾鯉’的記載，而在《禮記》中，則有‘凡膾，春用蔥，秋用芥’的說法，也就是說，我們的老祖宗就已經知道吃生魚片要用蔥和芥末調味了，我曆史可能學得不大好，不太記得了，那是時候已經有日本這個地方了嗎？”
圍觀的人都笑了起來，這姑娘看起來小小年紀，還挺有文化的嘛，掉書袋掉得一本正經的，越來越多的人被這邊的熱鬧所吸引，都聚集過來圍觀。
俞存誌不服氣地說：“就算早有這種吃法，那既然沒有流傳下來，那就說明味道不好。”
陽白雲繼續說：“誰說沒有流傳下來的？曆史上許多膾炙人口的詩句，都是說明生魚片好吃的，不過你喜歡日本的東西，估計對我們的傳統文化了解不多，別的就不說了，李白你總知道吧，他就曾把吃魚膾比喻成神仙般的生活，有詩為證，‘吹簫舞彩鳳，酌醴鱠神魚。千金買一醉，取樂不求餘’，可見當時的人們對這種食物也是極為推崇的。今天我要給大家做的，就是在隋唐時代的江南地區極負盛名的‘金齏玉膾’，這可是連吃遍天下奢侈無度的隋煬帝都讚不絕口的美食。”
哪怕是混跡於美食界的人，也不是所有人都知道“金齏玉膾”究竟是什麽的，當即就有人問了出聲：“金齏玉膾？”
剛好趙思博老先生也過來看熱鬧了，聽人問起也忍不住賣弄起學問來：“農曆八、九月開始下霜的時候，正是魚類準備過冬的時間，身上的肉質最為肥美，用這個時候的鱸魚製作魚膾最是美味，鱸魚片色白如玉，將切薄的魚片用細褸金橙調拌，金橙絲色若黃金，映襯著潔白的魚片，所以稱之為金齏玉膾。”
聽陽白雲和趙思博這麽一說，中華的生魚片，倒是顯得很有文化底蘊的樣子了，讓人忍不住期待起來，陽白雲手中做出來的生魚片，會是什麽樣子的。
這時去拿菜刀的時謙也迴來了，手中舉著一把黑黝黝，看起來又大又沉的菜刀，把周圍的人都鎮住了，這，這小姑娘居然要用這樣的一把菜刀跟人比刀功？
這把菜刀一看就十分沉重的樣子，人們甚至懷疑她能不能拿起來，就算勉強能提得起來，也不可能靈活地操作吧！
殷雪梅心裏默默地想，他們現在想在g市買一套合適的房子都要費上一身的力氣呢！
第二天一早時謙、陽白雲和殷雪梅三個人去參加交流會，邵偉誠果真就帶著小月月出去玩了：“月月啊，咱們先去探探路，看看有哪裏好玩的，等你媽媽開完會，咱們再帶她一起去好不好？”
“好呀！”小月月特有責任感地說，“媽媽，你放心，我一定會好好幫你看的。”
陽白雲第一次參加這樣的盛會，有點兒像土包子進城，看什麽都新鮮，幸虧時謙有經驗，而且認識的人多，帶著她認識了不少業界的前輩，讓陽白雲覺得受益匪淺。
上午的會議有點兒無聊，真正的精彩其實是從下午才開始的，各家企業各展神通，充分地利用自家的攤位展示各種美食，陽白雲和殷雪梅都覺得大開眼界。
最近白雲集團發展很快，但她們都隻是在自己的圈子裏埋頭努力地發展事業，第一次有機會來參加這樣的場合，才知道外麵的世界其實也是很精彩，天外有天，人外有人，她們以後絕不能固步自封，而是要走出去，多看看別人的東西，這樣才能有更好的發展。
因為陽白雲決定第二天才把她們的產品展示出來，所以今天他們就光是來看熱鬧的，她們興致勃勃地觀摩別人的攤位，又去廚藝展示區觀看大師們的作品。
順便也見到了不少熟人，有許久未見的季珩一，還有美食大賽中擔任特邀嘉賓評委，對陽白雲評價非常高的美食家趙思博老先生，甚至還見到了跟陽白雲有過些許過節的柯貝妮。
不過隨著時間的流逝，當初的那一點小小過節，在陽白雲的心目中已經完全算不得什麽了，要不是再見到人，她都已經完全想不起來了，所以還是當成老熟人一樣熱情地打了招唿。
柯貝妮依舊是一臉高傲的模樣，不鹹不淡地微微點了下頭就算是招唿過了，季珩一明顯是跟她一起來的，表情有些尷尬，倒是趙思博老先生熱情地拉著陽白雲問長問短的，興奮地告訴陽白雲他可喜歡白雲集團的餐廳了，不管去到哪個城市，隻要有白雲集團開設的餐廳的，他都一定會去大快朵頤一番。
趙思博老先生興致勃勃地問陽白雲她們這次帶來了什麽，陽白雲也沒有敷衍，認真地告訴他，她們打算做紅傘菇燉雞湯，請老先生明天一定要早點過來品嚐。
老先生興奮地表示，紅傘菇燉雞是他最喜歡的菜色之一，可是白雲集團的餐廳裏這道菜居然還限量供應，有時候他去了都吃不到，明天一定要給他留一份。
第288章 生魚片
陽白雲一時激動, 對趙思博老先生說：“其實我還有一種用紅傘菇做的特色菜肴，比紅傘菇燉雞湯更為美味，您一定從來沒有吃過。”
趙思博老先生一聽到吃的就來勁，激動地說：“真的嗎？是什麽好東西，哪裏能夠吃得到？”
陽白雲壓低了嗓門小聲說：“噓, 這是一個秘密, 您要是想吃的話今天晚上來找我，我做給您吃！”
趙思博雙眼發光，興奮地點頭：“好, 那就這麽說定了, 這裏結束以後我就去找你，不可以食言啊！”
陽白雲鄭重承諾：“不見不散。”
早已走開的季珩一遠遠看著他們倆小聲說，大聲笑, 心裏有些不是滋味, 不過卻也知道，自己早就因為命運一次又一次的偏差, 而失去了這個站在她身邊的機會, 隻能在一旁默默地看著她, 一點一點地成長為更美好的樣子。
柯貝妮看見季珩一的樣子, 心裏更不開心了，可是卻不能表現出來, 因為上次的事, 她被發配到國外, 如今好不容易因為表現良好爭取到迴來幾天, 參加這次美食交流會的機會，她哪敢再囂張啊！
陽白雲跟趙思博道別之後，居然又遇見了一個預想不到的人，驚喜地喊了一聲：“騰姐姐，你也來了啊？”
說起來其實也不能說是很意外，畢竟君之閣是個老牌子的餐飲企業，俗話說瘦死的駱駝比馬大，就算今年對君之閣來說是個多事之秋，發生了那麽多傷筋動骨的大事，連管理層都經曆了大換血，但江湖地位還是在的，也還是收到了美食交流會的邀請函，不過今年來參加交流會的不再是以前的老麵孔騰牧，而是剛剛上台的董事會主席騰明蘭女士。
外界原本都不知道騰家還有騰明蘭這個人，突然冒出來一個傳聞說是騰牧私生女的小女人，接手了君之閣之後，大刀闊斧地進行改革，毫不猶豫地把那些投入了大量資金的不良項目全部砍掉，重新製定了發展戰略，居然被她力挽狂瀾，活生生地將狂奔在作死的道路上的君之閣給拉了迴來。
現在的君之閣，雖然情況還不太好，但畢竟穩定了下來，沒有往更差的方向發展了，今天騰明蘭以一種落落大方的態度來參加美食會，別人看她的眼神也從一開始的懷疑、不信任，等著看笑話變成了欽佩。
騰明蘭微笑著和陽白雲擁抱了一下：“什麽時候來燕京的？我還一直等著你們來找我呢！”
“昨天剛到，本來想著交流會的事完了以後再找你的。”陽白雲看著騰明蘭，她比以前瘦了一些，眼神中少了一些以往的溫柔婉約，卻多了幾分精明強幹，現在的她，更像是一名殺伐果斷的職業女性了。
“既然見了麵，那不如今晚就一起吃個飯吧，我做東。”騰明蘭說。
陽白雲想起她跟趙思博老先生的約定，帶著點兒歉意說：“不好意思啊，我今晚有約了，明天晚上你有空嗎？”
“明晚也行！”騰明蘭爽快地迴答。
這邊正說著話，忽然聽到廚藝展示區那邊傳來一陣喝彩的聲音，陽白雲好奇地把頭轉向哪邊：“發生了什麽事？”
時謙告訴她，那邊有個廚師正在展現廚藝，大概是他的技巧特別高超吧，所以引來了圍觀人們的喝彩聲，同樣身為廚師的陽白雲和騰明蘭等人自然對此很感興趣，便相攜一起過去看熱鬧。
隻見這是一個布置得十分和風的攤位，攤位後麵的男人身上穿著和服，正在製作生魚片，隻見他麵前的桌子上一字排開大小、厚薄不一的十幾把鋒利的刀子，全都擦得鋥亮，散發出淩冽的寒光。
陽白雲皺了皺眉頭：“怎麽會有日本人？”明明是中國美食交流會，他一個外國人來湊什麽熱鬧？
時謙說：“這是幸之屋的廚師。“
幸之屋陽白雲知道，也算是國內餐飲業的後起之秀，日式料理店，刺身和壽司都很有名，他們還特地去品嚐過，味道還是很不錯的。
它最近這一兩年才發展起來的，不過勢頭也非常猛，不到兩年的時間就分店遍布國內大小城市，風頭直蓋其他老牌的日式料理店，但它居然會出現在中國美食交流會上，這還是讓陽白雲有點兒意外的。
不過接下來時謙就告訴她：“早上開會的時候，不是還在說我們中華美食不能固步自封，一定要海納百川，加強跟外界的交流嗎？更何況，這個幸之屋，並不是外企，而是一家完全由中國人投資的企業。”
陽白雲不可置信地看著眼前徹頭徹尾日式風格的攤位：“那怎麽看起來完全是日式的？”
“據說他們的老板自小喜歡日本文化，十幾歲的時候就到日本拜師學藝，直到三十歲學成歸國，開了這家幸之屋連鎖日式料理，請的廚師都是日本名廚，所用的食材也都是從日本新鮮空運過來的，實話說，他們家做的日料還是很正宗的。”時謙朝料理台後麵的男人揚了揚頭，“手藝還是很不錯的。”
“這就是老板？”
“嗯，中國人，俞存誌。”
“原來是個假東洋鬼子啊！”這男人長得白皙清秀，個子不太高，微卷的頭發有及肩那麽長，在腦後紮成一束，再加上穿的一身日式服裝，剛開始陽白雲還以為他是日本人呢！
不過倒也沒有看不起他的意思，喜歡什麽地方的菜式是個人喜好，輪不到別人指手畫腳，而且他能夠把日式料理學到極致，那也是很了不起的。
俞存誌將剛剛切好的生魚片分別盛放在小碟子裏，配上醬料和一次性筷子，由他身旁一個身穿和服的小姑娘遞給圍觀群眾，生魚片數量並不多，分了一輪之後，還有好多人沒有分到。
在場的都是有身份的人物，自然不會主動開口去討要，不過也很明顯露出好奇的神態，俞存誌微微一笑：“大家請稍候。”
他的手指修長靈巧，伸手從旁邊的水缸中撈起一條魚，放在案板上，左手按著，右手拿起最靠右邊的一把比較厚重的刀子，用刀背輕輕一敲，那魚彈動了幾下，就不再掙紮了。
緊接著俞存誌以及其嫻熟的手法去鱗、開膛剖腹、放血、去骨，最後取出兩片雪白幹淨，不含骨刺的魚肉，每換一個操作就要換一把刀子，講究到了極致，他的動作也十分優美，富含節奏，就像是在音樂的伴奏下表演一般。
最後，他拿起了最左邊一把薄到極致，鋒利到極致的刀子，手起刀落，仿佛揮舞起一片雪花，一陣寒光閃爍之後，他手下的魚塊已經變成了極薄的生魚片。
俞存誌用一雙筷子頭十分尖細的銀筷子把魚片夾了起來，展示給大家看，淡粉色的魚肉，薄得就像是一塊絲綢一般，上麵隱約帶著魚肉的紋路，甚至可以隔著薄薄的魚片看見對麵的物體。
這刀功確實很厲害，陽白雲也忍不住隨著周圍的人一起鼓掌喝彩，最後，他們也有幸分到了一小碟生魚片。
蘸著特製的醬油和芥末，幸之屋出品的生魚片入口清甜嫩滑，芥末的味道微微有些衝鼻，但又能給人一種很清新爽口的感覺，味道確實很不錯。
陽白雲曾經從她手機係統裏的地球美食群中得到過日本最著名的料理大師吉本大師親手製作的生魚片，這俞存誌的手藝雖然比不上吉本大師，但也算得上有七八分□□了，就算是在日本，應該也是排名頂尖的廚藝了。
陽白雲本打算品嚐完生魚片就離開的，畢竟能來參加美食交流會的都是高手，還有很多值得欣賞的東西呢，不能在一處地方浪費太多的時間。
可是這個時候，卻聽到停下製作生魚片的俞存誌發表了一番令人不那麽愉快的言論。
起因是有人提出在國內也有食用生魚片的傳統，早在東漢時期，就已經有了食用魚膾的記載，就算是在現在，國內南方地區也有很多地方有吃魚生的習慣，而且所用的配料十分豐富，與日式的吃法有很大的不同，那人問俞存誌，對中式和日式兩種對生魚片完全不同的料理方式是怎麽看的。
結果俞存誌就從魚類的選擇、刀具的使用、調料的調配甚至是餐具的選擇和用餐時的禮儀等各個方麵說了一大堆推崇日式，貶低中式吃法的話，總之在他看來，日本人在飲食一道上精益求精，無論是在食具和進食的形式上，都不斷地追求完美。
就比如，他們可以為了做一道生魚片，就準備了十幾種刀具，每一把刀都能在做生魚片的過程中發揮它最獨特的作用，隻要少了其中的一把，就無法做出最完美的生魚片。
而不像國人做事，總是得過且過，用一種敷衍的態度，日本人可以終其一生，隻做一道生魚片，隻求做到最精致最完美，這是他們的一種人生態度。
不像國內現在許多人，隻學會一點三腳貓的招式，就迫不及待地想要開店賺錢，甚至為了賺錢，完全置品質於不顧。
甚至在俞存誌的言下之意中，魚生本來就是日本的特色食品，國內的這些做法隻是在學人家，而且學得還亂七八糟的，畫虎不成反類犬。
這話說得就比較難聽了。
第289章 金齏玉膾
陽白雲實在沒有想到，居然會有人在一個如此高規格的交流會上說出如此貶低國內美食的人來, 這個人該不會是腦子有問題吧！
其實現在許多自詡有點文化, 特別是出過國的人, 都特別喜歡說國外怎麽怎麽好，國內又怎麽怎麽不好之類的，比如說外國人特別遵守交通規則，而國內則是“中國式過馬路”, 根本就不用看紅綠燈, 湊夠一撮人就走。
可是陽白雲卻很不認同這種心態，且不說國外是不是真的那麽好，就算國內真的有他們所說的那種情況，也並不是普遍現象, 而且由於社會文明程度的提升，也在逐步的改善當中, 為什麽這些人卻總是覺得外國的月亮就是比較圓呢？
陽白雲承認, 日本人精益求精的精神是很值得讚賞, 但是又何必故意抹黑國人來烘托他們的高大呢？
更不用說將吃魚生的起源地說成是日本這種明擺著顛倒是非的話了。
俞存誌的話說完之後，現場突然一陣詭異的安靜，就連之前問他話的那個人都不再搭話了，所有人都心懷不滿，但似乎是一時沒想到該怎麽反駁，所以隻是以一種譴責的目光看著他, 剛剛吃下去的美味生魚片, 也如鯁在喉, 好像變成了一團腥冷的涼氣，在胸口堵得不上不下的，難受得很。
是可忍孰不可忍，陽白雲本來並不想惹事，可這人說話實在太過可惡，她真的是受不了了，直接走到俞存誌的麵前：“這位先生，聽你的意思，國內的生魚片就是沒有日本的好吃嘍？”
俞存誌得意地說：“不可否認，中華美食博大精深，擁有數以萬計的美味佳肴，足以讓人大飽口福，但僅就魚生這一道菜來說，確實是略遜一籌。”
算他還算識相，知道這裏是中華美食交流會，參會的可都是國內餐飲行業的大佬和著名廚師以及美食家等等，如果他敢在這裏說中華美食一無是處，那這裏一人一口唾沫都可以把他給淹死了，但後麵說的那句話還是很欠揍就是了。
陽白雲冷笑一聲，問道：“你敢說出這樣的話，難道你已經吃遍國內所有的魚生，所以才能確定確實是略遜一籌？”
俞存誌肯定地說：“不用全部吃完也都知道，現在國人雖然也有吃魚生的習慣，但基本上都是在一些日韓料理店才能吃到，吃法也是日式吃法，而且還不太正宗，怎麽會好吃，當然在南邊的一些地方也有不同的魚生吃法，我也曾經去吃過，簡直是亂七八糟，根本就不搭調的東西湊在一起，根本毫無美味可言。”
“那是因為你根本沒有吃到好吃的。”
俞存誌不屑地說：“難道你吃到過？”
陽白雲笑了：“不但吃過，而且我還能做給你吃呢，怎麽樣，要不我們來讓大家品評一下，看看是我做的中式魚生好吃呢，還是你的日式魚生更好吃？”
“哦？你這是要挑戰我？”俞存誌並不認識陽白雲，看她年紀輕輕的，還以為是跟著哪位長輩來開眼界的。
“是啊，敢不敢應戰？”陽白雲挑眉道。
俞存誌無所謂地聳聳肩：“盡管放馬過來。”正如他自己所言，他對於國內的魚生做法，還真的是不大看得上眼，也並不認為這個年輕的小姑娘會對他造成什麽威脅。
陽白雲掃了一眼他桌麵上那一排精致的刀具：“那就從比試刀功開始吧！”不就是炫技嘛，她也行。
俞存誌不由自主地做了一個防護性的動作：“對一個廚師來說，所使用的每一把刀上都有他自己的靈魂，一把刀一旦認了主人，就隻有主人一個人能使用得順手。”言下之意，當然就是不可能把刀借給陽白雲使用的，方才陽白雲的那一眼，被他誤認為了是在覬覦他的刀具。
陽白雲笑了一下：“沒錯，一個真正的廚師，怎麽能沒有自己的刀呢？去，幫我把刀取過來。”她轉頭對時謙說。
時謙笑著恭敬地應了一聲：“是的，陽大廚。”轉身朝門外走去。
陽白雲的金陽玄鐵大菜刀一直存在手機的存儲空間中，當然不可能在大庭廣眾之下明晃晃地從身上摸出一把大菜刀出來，自己出去拿吧，又怕別人認為她是說出了大話圓不迴去，找借口遁了。
幸好時謙也能從使用存儲空間，隻能辛苦他一下了。
在等待菜刀拿迴來的時候，陽白雲忍不住想要賣弄一下知識：“早在我國古代，就有食用生魚片的傳統，稱之為魚膾，膾就是生肉的意思，魚膾也就是生魚片，《詩經》中就有‘飲禦諸友，炰鱉膾鯉’的記載，而在《禮記》中，則有‘凡膾，春用蔥，秋用芥’的說法，也就是說，我們的老祖宗就已經知道吃生魚片要用蔥和芥末調味了，我曆史可能學得不大好，不太記得了，那是時候已經有日本這個地方了嗎？”
圍觀的人都笑了起來，這姑娘看起來小小年紀，還挺有文化的嘛，掉書袋掉得一本正經的，越來越多的人被這邊的熱鬧所吸引，都聚集過來圍觀。
俞存誌不服氣地說：“就算早有這種吃法，那既然沒有流傳下來，那就說明味道不好。”
陽白雲繼續說：“誰說沒有流傳下來的？曆史上許多膾炙人口的詩句，都是說明生魚片好吃的，不過你喜歡日本的東西，估計對我們的傳統文化了解不多，別的就不說了，李白你總知道吧，他就曾把吃魚膾比喻成神仙般的生活，有詩為證，‘吹簫舞彩鳳，酌醴鱠神魚。千金買一醉，取樂不求餘’，可見當時的人們對這種食物也是極為推崇的。今天我要給大家做的，就是在隋唐時代的江南地區極負盛名的‘金齏玉膾’，這可是連吃遍天下奢侈無度的隋煬帝都讚不絕口的美食。”
哪怕是混跡於美食界的人，也不是所有人都知道“金齏玉膾”究竟是什麽的，當即就有人問了出聲：“金齏玉膾？”
剛好趙思博老先生也過來看熱鬧了，聽人問起也忍不住賣弄起學問來：“農曆八、九月開始下霜的時候，正是魚類準備過冬的時間，身上的肉質最為肥美，用這個時候的鱸魚製作魚膾最是美味，鱸魚片色白如玉，將切薄的魚片用細褸金橙調拌，金橙絲色若黃金，映襯著潔白的魚片，所以稱之為金齏玉膾。”
聽陽白雲和趙思博這麽一說，中華的生魚片，倒是顯得很有文化底蘊的樣子了，讓人忍不住期待起來，陽白雲手中做出來的生魚片，會是什麽樣子的。
這時去拿菜刀的時謙也迴來了，手中舉著一把黑黝黝，看起來又大又沉的菜刀，把周圍的人都鎮住了，這，這小姑娘居然要用這樣的一把菜刀跟人比刀功？
這把菜刀一看就十分沉重的樣子，人們甚至懷疑她能不能拿起來，就算勉強能提得起來，也不可能靈活地操作吧！