要保證人工種植香料品質，需要注意很多方麵的因素。首要的是品種因素：同一種植物中常分為不同的亞種，各亞種的性狀也常有較大的差異。</p>
水土自然環境：植物生長區域的水分、溫度、光照、土壤、空氣以及周邊的植物群落等自然因素，即“水土”、“風水”因素，都會直接影響植物的質量。</p>
成熟周期：從培育到采摘之間的時間的長短是一個很重要因素。對某些香料來說，其“孕育”時間越長，質量也越高，例如沉香，其“三年香”的價格差不多正是“一年香”的三倍。熏衣草自種植後，約在第三年才是成熟。</p>
熏衣草種植園期，出油質量最好，超出這個階段後其質量也會下降。</p>
栽培的方式：在這方麵，栽培方法、栽培經驗固然是重要因素，但更重要的是工業汙染的程度。化學肥料、化學農藥以及空氣汙染等都會直接導致香料質量的降低。在一些不發達國家，由於化學肥料甚至比天然肥料還貴，所以很少被使用，這反而使他們出產的香料品質更好。</p>
采取的部位：植物的根、幹、枝、葉、花、果實等不同的部位。芳香成分的含量各不相同，例如檀香，越靠近根部和樹心的部分含油量越高。</p>
采取的時機：同一棵植株在不同的天氣，不同的時辰采摘，不同的生長階段采摘，其芳香成分也會不同。從中醫學的角度來看，這就更是一個十分重要的因素，不僅影響香料的藥力，甚至會改變香料的藥性。</p>
采收的植物植株，或植株中的有香部位，經過簡單的初步加工（清洗、幹燥、分割等），可以製成原態香材，如檀香木片、木粉等。</p>
這種簡單的加工一般都能較好的保護原料的有香成分及直接相關的無香成分不受破壞，並能保留原料的部分外觀特征，同時也能使原態香材便於貯存和運輸，也易於識別和使用。</p>
芳香植物中，除了直接產生香味的揮發性油脂，還含有很多的營養成分，如“配糖體”（也是“阿斯匹林”的來源）：有鎮咳、防腐、消炎等作用；“帖類化合物”，可以殺菌驅蟲，治療濕疹皮膚病等屬於異類入侵的病症；“鞣質”：對於植物本身有防腐、防蟲害的作用；“類黃堿素”：一種黃色色素，難溶於水，可以增強心肌、預防便秘；“皂素”，可令植物在幹旱期防止水分蒸發，並對遏阻害蟲有很強的作用，主要應用於催吐、祛痰；類胡蘿卜素：普遍存在於植物各部位，可用於祛痰、健胃，治療高血壓、糖尿病相關疾病；香豆素：在當歸、獨活、白芷中存在最多，常用作鎮痛方麵的配方。</p>
芳香植物的氣味和藥用功效正是多種成分共同作用的結果。而原態香材，與生藥材一樣，正可以很好的保存這些生物成分。從這方麵來說，原態香材遠優於香精油，具有最完全的天然品質，也是最合格的天然香料，非常適宜製作藥材和薰香。</p>
原態香材雖有很多優勢，但不便於運輸和存儲。從16世紀開始，歐洲就開始流行提取芳香精油的方法。</p>
植物體內有許多微小的油腺與油囊，其中含有各種植物油脂，芳香植物的有香成分主要就存在於這些油脂之中。用物理方法把油脂分離、提取出來，就得到了香精油。</p>
香精油不僅便於運輸和存儲，也便於把香料加入藥物、化妝品、食品、調味品之中，從而極大的擴大了香料的應用範圍，對香料工業的興起和整體發展起到了重要的推動作用。</p>
香與香品</p>
麝香為雄麝的肚臍和生殖器之間的腺囊的分泌物香品的種類</p>
“香品”一詞常有三種用法：其一，指“香料”，例如“麝香是名貴的香品”；其二，指“以香料製成的物品”，類似“茶品”、“食品”的用法，例如，“熏香類香品”、“車用香品”；其三，指“香氣的品質”，例如“某某香香品高雅”。本文所談“香品的種類”是取前兩種用法。</p>
從遠古時代直接焚燒香料植物開始，人們就一直在努力改進使用香料的方法，一方麵使香料的價值能得到更充分的利用，另一方麵也使人對香料的使用能更加方便。當今的香品種類之豐富和齊全，正是這種進步的集中體現。</p>
從不同的角度可將香品分為不同的種類，例如：根據外形特征可分為線香、盤香等，根據所用香料的種類可分為檀香、沉香等。所以，對同一種香品，從不同的角度就可以將之歸入不同的種類，例如，采用天然香料製作的檀香線香，就外形特征而言，為線香；就所用香料的種類而言，為檀香；就所用香料性質而言，為天然香料類香品。</p>
根據所用香料的性質劃分：天然香料（及中藥材）類香品/合成香料類香品。</p>
根據所用的配方劃分：靈虛香/靈馨香/宣和帷香等等。根據外形特征劃分：原態香材/線香/棒香/盤香/塔香/錐香/香丸/香粉/香膏/香湯/香囊/香枕等。</p>
根據香味特征（或所用的主體香料）劃分：檀香/麝香/玫瑰香/桂花香等。</p>
根據用途劃分：美化環境/陶冶情致/修煉打坐/祭祀/養生祛病/淨化除臭/驅避蚊蟲/計時/等。</p>
根據使用方法劃分：自然散發香氣/薰燒散發香氣/浸煮散發香氣/浴用/等。</p>
根據煙氣特征劃分：聚煙香/微煙香/無煙香。</p>
根據所用香料的數量：單品香/合香。</p>
香品的鑒別與選擇</p>
對於香品的鑒別，由於種類繁多，不便一概而論，但應注意以下幾個方麵：</p>
1、原料、配方、工藝</p>
天然香料（包括天然香料的萃取物）的養生價值遠高於合成香料。合成香料係化學製品，其原料取自煤化工原料、石油化工原料等含有碳、氫、氧等元素的化學材料，雖然氣味芳香，但作為化學製劑，對健康都存在不同程度的危害，熏燒類的香品尤其明顯。</p>
而天然香料正好相反，幾乎都是藥用植物，不僅有香氣，還含有十分豐富的營養成分。</p>
好香就象良藥，既要有好的材料，還要有好的配方。單一香料藥性常有偏頗，所以若原料品級相同，其功效常不及多種香料配成的合香。而在兩種合香之間，品質的高下則取決於香方的水準。</p>
水土自然環境：植物生長區域的水分、溫度、光照、土壤、空氣以及周邊的植物群落等自然因素，即“水土”、“風水”因素，都會直接影響植物的質量。</p>
成熟周期：從培育到采摘之間的時間的長短是一個很重要因素。對某些香料來說，其“孕育”時間越長，質量也越高，例如沉香，其“三年香”的價格差不多正是“一年香”的三倍。熏衣草自種植後，約在第三年才是成熟。</p>
熏衣草種植園期，出油質量最好，超出這個階段後其質量也會下降。</p>
栽培的方式：在這方麵，栽培方法、栽培經驗固然是重要因素，但更重要的是工業汙染的程度。化學肥料、化學農藥以及空氣汙染等都會直接導致香料質量的降低。在一些不發達國家，由於化學肥料甚至比天然肥料還貴，所以很少被使用，這反而使他們出產的香料品質更好。</p>
采取的部位：植物的根、幹、枝、葉、花、果實等不同的部位。芳香成分的含量各不相同，例如檀香，越靠近根部和樹心的部分含油量越高。</p>
采取的時機：同一棵植株在不同的天氣，不同的時辰采摘，不同的生長階段采摘，其芳香成分也會不同。從中醫學的角度來看，這就更是一個十分重要的因素，不僅影響香料的藥力，甚至會改變香料的藥性。</p>
采收的植物植株，或植株中的有香部位，經過簡單的初步加工（清洗、幹燥、分割等），可以製成原態香材，如檀香木片、木粉等。</p>
這種簡單的加工一般都能較好的保護原料的有香成分及直接相關的無香成分不受破壞，並能保留原料的部分外觀特征，同時也能使原態香材便於貯存和運輸，也易於識別和使用。</p>
芳香植物中，除了直接產生香味的揮發性油脂，還含有很多的營養成分，如“配糖體”（也是“阿斯匹林”的來源）：有鎮咳、防腐、消炎等作用；“帖類化合物”，可以殺菌驅蟲，治療濕疹皮膚病等屬於異類入侵的病症；“鞣質”：對於植物本身有防腐、防蟲害的作用；“類黃堿素”：一種黃色色素，難溶於水，可以增強心肌、預防便秘；“皂素”，可令植物在幹旱期防止水分蒸發，並對遏阻害蟲有很強的作用，主要應用於催吐、祛痰；類胡蘿卜素：普遍存在於植物各部位，可用於祛痰、健胃，治療高血壓、糖尿病相關疾病；香豆素：在當歸、獨活、白芷中存在最多，常用作鎮痛方麵的配方。</p>
芳香植物的氣味和藥用功效正是多種成分共同作用的結果。而原態香材，與生藥材一樣，正可以很好的保存這些生物成分。從這方麵來說，原態香材遠優於香精油，具有最完全的天然品質，也是最合格的天然香料，非常適宜製作藥材和薰香。</p>
原態香材雖有很多優勢，但不便於運輸和存儲。從16世紀開始，歐洲就開始流行提取芳香精油的方法。</p>
植物體內有許多微小的油腺與油囊，其中含有各種植物油脂，芳香植物的有香成分主要就存在於這些油脂之中。用物理方法把油脂分離、提取出來，就得到了香精油。</p>
香精油不僅便於運輸和存儲，也便於把香料加入藥物、化妝品、食品、調味品之中，從而極大的擴大了香料的應用範圍，對香料工業的興起和整體發展起到了重要的推動作用。</p>
香與香品</p>
麝香為雄麝的肚臍和生殖器之間的腺囊的分泌物香品的種類</p>
“香品”一詞常有三種用法：其一，指“香料”，例如“麝香是名貴的香品”；其二，指“以香料製成的物品”，類似“茶品”、“食品”的用法，例如，“熏香類香品”、“車用香品”；其三，指“香氣的品質”，例如“某某香香品高雅”。本文所談“香品的種類”是取前兩種用法。</p>
從遠古時代直接焚燒香料植物開始，人們就一直在努力改進使用香料的方法，一方麵使香料的價值能得到更充分的利用，另一方麵也使人對香料的使用能更加方便。當今的香品種類之豐富和齊全，正是這種進步的集中體現。</p>
從不同的角度可將香品分為不同的種類，例如：根據外形特征可分為線香、盤香等，根據所用香料的種類可分為檀香、沉香等。所以，對同一種香品，從不同的角度就可以將之歸入不同的種類，例如，采用天然香料製作的檀香線香，就外形特征而言，為線香；就所用香料的種類而言，為檀香；就所用香料性質而言，為天然香料類香品。</p>
根據所用香料的性質劃分：天然香料（及中藥材）類香品/合成香料類香品。</p>
根據所用的配方劃分：靈虛香/靈馨香/宣和帷香等等。根據外形特征劃分：原態香材/線香/棒香/盤香/塔香/錐香/香丸/香粉/香膏/香湯/香囊/香枕等。</p>
根據香味特征（或所用的主體香料）劃分：檀香/麝香/玫瑰香/桂花香等。</p>
根據用途劃分：美化環境/陶冶情致/修煉打坐/祭祀/養生祛病/淨化除臭/驅避蚊蟲/計時/等。</p>
根據使用方法劃分：自然散發香氣/薰燒散發香氣/浸煮散發香氣/浴用/等。</p>
根據煙氣特征劃分：聚煙香/微煙香/無煙香。</p>
根據所用香料的數量：單品香/合香。</p>
香品的鑒別與選擇</p>
對於香品的鑒別，由於種類繁多，不便一概而論，但應注意以下幾個方麵：</p>
1、原料、配方、工藝</p>
天然香料（包括天然香料的萃取物）的養生價值遠高於合成香料。合成香料係化學製品，其原料取自煤化工原料、石油化工原料等含有碳、氫、氧等元素的化學材料，雖然氣味芳香，但作為化學製劑，對健康都存在不同程度的危害，熏燒類的香品尤其明顯。</p>
而天然香料正好相反，幾乎都是藥用植物，不僅有香氣，還含有十分豐富的營養成分。</p>
好香就象良藥，既要有好的材料，還要有好的配方。單一香料藥性常有偏頗，所以若原料品級相同，其功效常不及多種香料配成的合香。而在兩種合香之間，品質的高下則取決於香方的水準。</p>