“確認。”


    “叮,交易完成,已自動扣款。”


    就買了這點東西就花了一千多塊錢……果然,多賺錢才是王道!


    比起鹵蛋,鹵肉的工序要更為複雜一些。雖然有技能和經驗在手,但沒有實踐過,溫暖有點放心不下。


    晚上,她索性也不睡覺了,開始進行試做。


    肉夾饃的名字來源於古漢語“肉夾於饃”。做法也分好幾種,最有名的是用白吉饃做成的“臘汁肉夾饃”。此還有肉燥子夾饃,即肉燥子裏頭加食臘。以及自成一派的潼關肉夾饃,即熱饃加冷肉。


    想了想,溫暖決定做潼關肉夾饃。


    首先將處理豬後腿肉切成大的四方形,浸泡出血水後,再反複清洗幹淨,放到鍋裏焯一遍水,煮開浮末後,過掉浮末,撈肉、倒水。而後再重新加入清水,大火燒開,放入香葉、桂皮、花椒、醬油、鹽等各種大料,轉小火慢燉三小時。


    中間的三個小時裏,溫暖自然不會閑著。她開始動手製餅。


    和普通的餅不一樣,潼關肉夾饃的餅最大的特色是麵圈層層似裹金絲,咬上一口,酥脆掉渣。即使不夾肉,光吃餅都特別的香。


    要想讓餅獲得酥脆的口感,最為關鍵的就是在麵團揉製的過程中加入豬油起酥。而搓揉麵團也是一個極為考驗功力的技術活。如果不是獲得了製麵技術,光是一個揉麵的動作,都得練上好長時間。


    本來溫暖還擔心對於這種複雜一點的小吃不太好把握,可是當她摸到麵粉的那一刻,就好像是觸碰到了最熟悉的老友。如何能讓麵團在自己的手下煥發出光彩,如何改變麵的性質等等她都再熟悉不過。


    此時,她的手中握著一擀麵杖,來來迴迴不斷地在麵皮上揉、擀,節奏快而不亂。很快,一個餅坯便形成了。


    潼關肉夾饃的肉可以提前鹵好,但是餅必須要現做現吃才最佳。


    因此,溫暖等到肉鹵得差不多了,稍稍放涼。然後才將麵餅放到烤箱裏。


    麵餅經過烤箱的高溫之後,表麵變成了金、白相間的顏色,帶著絲絲的紋路。


    用刀從餅的側麵劃開一道口子,餅內的熱氣便騰了出來,塞進剁碎的鹵肉,再淋上一勺色澤油亮的鹵汁,便算完成了。


    好久沒吃過肉夾饃了,真是期待呀。


    剛剛做好的肉夾饃抱在手上還有些燙,可是那香濃得溫暖都忍不住直咽口水的味道,實在讓人無法忍耐。


    一口咬下去,“哢嚓”——好酥!酥脆的口感之後,便嚐到柔軟的肉餡。拉雅黑毛豬果然比一般的豬更香,一點腥味都沒有,隻有濃得讓人舍不得吞下去的肉香。瘦肉的精香混合肥肉的軟糯,每嚼一下都讓人感覺幸福無比。大口吃肉的感覺就是這麽的爽。而餅的加入,恰到好處的抵消了肉膩,又能融合肉的香味。


    真是太好吃了,比溫暖之前吃過的任何一個肉夾饃都要美味100倍!


    第16章 來自深海的辣椒


    一個餅吃完,溫暖便迫不及待地又烤了兩個餅……一連三個餅下肚,她滿足地打了個飽嗝,遺憾自己的胃太小了,不然真想多吃幾個過癮。


    原本還有點擔心,想不到居然一次成功了,係統獎勵的技術真的太酷了!


    如此一夜時光匆匆過去,溫暖困意上頭。她喝了杯拉雅紅茶,原本的困倦一掃而空。來不及補覺了,溫暖幹脆接著開始忙碌著準備晚上的鹵茶葉蛋。


    考慮到肉夾饃的人群需求,溫暖準備去買點辣椒醬迴來。念頭剛起,忽然想到了係統,遂問道:“係統,你賣辣椒醬嗎?”


    係統道:“之前不賣。”


    “現在呢?”


    “辣椒醬產品剛剛上線,請宿主查看。”


    溫暖:“……”


    看來係統為了賺錢真的是什麽都開始賣了,就是不知道賣不賣鞋子。她腳上的鞋有點舊了,這兩天一直想買卻抽不出空來逛街,本來想隨便網購一雙的。


    然而不等她發問,係統已經一本正經地拒絕:“本係統是正經的美食係統,不出售與食物無關的商品。”


    溫暖:“嗬嗬……”無節操係統竟然還講起原則起來了。


    緊接著又聽係統道:“主要是宿主您現在太窮了,買不起太好的鞋。本係統暫時不提供服裝鞋帽類商品。”


    居然被係統給鄙視了……


    溫暖忍住了想叉腰罵街的動衝,在意識海裏查看起了辣椒醬。


    還別說,係統還是很牛x的,光是辣椒醬的種類就高達百餘種。顏色都能分出紅、橙、黃、綠、青、藍、紫七種顏色來。顏色越古怪的,辣味越足。價格也是高低錯落得厲害。


    不過她的心裏還是覺得,肉夾饃和紅辣椒更配,因此想選罐紅油辣椒。因為上麵沒有太多的說明文字,隻標重了辣味程度,從一星到十星不等。


    溫暖便隨機地選了瓶五星辣度的紅油辣椒,價格居然還出奇的親民,隻要20元一瓶。反觀其他的,動不動就是上百、上千的,太貴了。她隻是想給喜歡吃辣的顧客多點選擇的餘地罷了,沒太高的要求。


    “我要這款紅油辣椒醬。”


    “宿主,此款辣椒醬建議一次購買10瓶以上為佳。”


    “用完再買就行了。一次買10瓶太占用資金鏈。”


    係統沉默了片刻後,道:“紅油辣椒醬一瓶,共20元。請宿主確認數量及價格。”


    “確認。”


    “叮!交易成功,已自動扣款20元。”


    溫暖睜開眼睛,於是便看到了剛剛挑選的辣椒醬出現在手上。嗯,外表看和意識海裏的圖片上完全一樣,隻是……太迷你了!那小玻璃瓶的大小就跟顆冬棗一樣,哦,連造型都很像。


    “係統能出來下嗎?”


    我特麽的想打死你!


    “宿主,本係統已經善意地建議過您最好購買10瓶以上。”


    “善意地建議?嗬!你為什麽不早點告訴我是這麽迷你的一小瓶?虧我還覺得20塊錢挺便宜的。早知道我還不如去村口菜市買呢,20塊錢能買一大罐了!誰特麽見過辣椒醬用這麽小小瓶裝的?這最多就是一人份的吧?”


    當辣椒醬的成本都要20元,再算上肉和麵的成本,她的肉夾饃估計得賣到百元以上才有利可圖。


    “正常情況下,一個人是無法吃完整瓶辣椒醬的。”


    “什麽意思?”


    “宿主自己嚐一下味道便知道。”


    聽到係統這樣說,溫暖便擰開了蓋子,拿了筷子沾了一點點嚐了嚐。


    當舌尖剛觸到辣椒的時候還沒感覺到什麽辣,隻是有種特別的海鮮香味讓人眼前一亮。然而還不及細細體會,辣的味道便鋪天蓋地地襲來。


    “辣……” 太特麽的辣了,就這還隻是五星程度的辣椒,要是十顆星的那些古裏古怪的品種,還不把人辣出翔來啊!果然係統所售物品不能用正常眼光去看。


    溫暖平常能吃一點微辣,現在這種程度的辣對她來說有點難以忍受。她伸舌哈氣兼跳腳地四下去找水喝。


    可還沒等端到杯子,口腔中的辣味卻突然緩解了,隻餘下了點點微辣,以及最開頭的海鮮香之味。特別是大起大落之後,這種海鮮香味中還帶著迴味悠長的甘甜。溫暖居然生出想再嚐一口那種刺激味道的感覺,也真是邪門了。


    “係統,這辣椒又是你從哪個不為人知的犄角旮旯裏弄來的新品種?”


    “是的,宿主。此款紅油辣椒選用的是海椒,味道獨特,讓人欲罷不能。”


    “海椒?難道是海裏的辣椒?”


    溫暖聽過海草、海帶、海瓜子,倒沒聽說過還有海辣椒的。難怪會有種奇怪的鮮味,像海蝦的味道。


    “海辣椒目前尚未被人類發現,生長於海底一萬米之處。”


    果然!


    即使在現代社會,但是海底世界裏依然是神秘的存在,萬米海底之下有一些尚未被發掘的動植物也很正常。


    好在這種辣椒雖然味道奇特,但是外觀看起來和普通的紅辣椒沒什麽區別。倒是不會引起什麽不必要的麻煩。


    這樣極品的辣椒醬,光是嚐味都這麽獨特,如果摸在肉夾饃上絕對很讚。


    “嗬,什麽味道這麽香啊!”


    考慮到通氣,溫暖店鋪的門開了半扇。片警鄭浚路過這裏被香氣吸引,忍不住探頭進來瞄了瞄。


    溫暖笑道:“鄭警官你來得正好,我做了肉夾饃準備晚上賣,你要不要試吃一下?”


    “肉夾饃?好啊,正好我早飯吃的少,這會兒肚子也餓了。”


    “行,那你稍等一下。”


    溫暖動作老道地揉麵、擀麵,做好餅後再放到烤箱裏烤。等了一陣子,餅烤得差不多了,溫暖便撈出一塊已經燉得酥爛入味的豬肉放到案板上,手起刀落,“嚓嚓”幾下便將肉剁得稀碎,再剝開餅,將肉塞進去,淋上油亮鮮香的肉汁。


    “這就是好了吧?快快,給我嚐嚐!”


    鄭浚一直在旁邊默默地看她做饃,早就饞得直咽口水。接過肉夾饃,“哢嚓”便咬下一大口。一個沒注意,肉汁便順著唇角流出。鄭浚趕緊彎了彎腰才沒流到自己身上。


    第17章 塑料花夫妻


    “唔……香,太香!”


    熱唿唿的餅,外酥裏嫩,裏頭的豬肉肥瘦相間,瘦肉香而不渣,肥肉爽而不膩。嚼在嘴裏,噴香噴香,滿足得幾乎想讓人驚唿出聲。對於鄭浚這樣的大男人來說,一個巴掌大小的餅實在是吃著不過癮。三下五除二,一個餅便已經下了肚。


    剛剛吃完,溫暖便又做好了一個,還貼心地問了句:“要不要加點辣椒醬?”


    鄭浚索性也不客氣了,“那就加點吧。”


    於是溫暖便將從係統那裏買的辣椒醬夾了一點點混在肉餡裏,鄭浚見狀忙道:“多加點辣椒唄,我挺能吃辣的。”


    “這個辣椒不建議多吃,不然會搶了肉夾饃的香味。” 溫暖說著便將已經做好的饃遞了過去。


    鄭浚聽她說得有理,接了過去。這一口咬下,隻覺得肉夾饃裏隱約多了點海鮮的味道,還來不及細品,口腔便被辣椒給占據。


    “嗬,好辣!”這是鄭浚的第一感覺,不過很快,辣味淡了些,隻餘了微微的辣感為肉憑添了幾分滋味。而剛才那一瞬間的爆辣,刺激感十足。


    第二個餅吃完,鄭浚輕籲了口氣,由衷地道:“這真是我吃過最好吃的肉夾饃。不對,我覺得這應該是世上最好的肉夾饃!你是怎麽學會做這些食物?你爸媽開店的時候,怎麽沒見你做這些食物?有這麽好吃的茶葉蛋和肉夾饃,還賣什麽包子、饅頭?”


    溫暖當然不方便說是因為有了係統的金手指才會做的,她微微一笑:“大概是天份吧。”


    “這麽好吃的肉夾饃,以後我每天都來買。對了,多少錢一個?今天吃了兩個,我付錢給你。”


    肉夾饃的成本可不便宜。一斤拉雅豬肉煮熟後隻能做4個饃,再加上麵粉和調料、水電費等,每個費用大概27塊錢左右。


    當然,還不包括辣椒醬。


    以後每個饃就賣50塊錢一個吧。需要辣椒醬的,再另外算錢。


    她大概估計了下,那一個小瓶辣椒醬,可以抹5個饃,每個成本是4元。需要辣椒醬的,每份加收5塊錢。


    “今天的兩個是試吃的,不用付錢,下次還想吃再來買就行了。每個肉夾饃50塊錢。”


    雖然鄭浚乍一聽覺得有些貴,畢竟一般的肉夾饃也就10元到20元左右。可再一想,這可不是一般的肉夾饃呀。吃過之後,他覺得以前吃過的肉夾饃簡直就是粗製濫造,根本不想再去吃。反觀溫暖的肉夾饃,雖然小貴,但每天吃一個他還能吃得起的。


    得到了鄭警官的大力稱讚,溫暖對肉夾饃的銷售信心滿滿。

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