裴遠時道:“真人向來很有俠骨義氣。”
清清無奈道:“她是有義氣了,忙活的卻是我們這些小輩。”
那個先為諸青卜了兇險之卦,在蘇鬆雨的懇求下,又用須節道術讓他入夢的人,正是素靈真人。蘇鬆雨的記憶中,也就是十年前,師叔就已經是潦草隨便的邋遢樣子了,清清一眼便把她認了出來,絕不會看錯。
更何況,與師叔一起出現的……
“師叔的確說過,她同須節宗宗主交好,既然她使用的是須節宗的道術,那是不是得找到她,才能把夢境解開?”裴遠時問道。
清清收迴思緒,疲憊地笑了笑:“不必,要解開這個夢境十分簡單。”
“各式各樣的夢境如同千變萬化的鎖,因各人的思緒、執念、願景而生成,但是……”
“要解開這些各式各樣的鎖,用的卻是同一把鑰匙,”清清慢慢地說,“這是一個咒語,叫‘解頤’,它非常簡單,即便是須節宗新入門的弟子,也能在第一天就能輕鬆掌握,這是最最基礎的須節道術。”
她看著房間另一頭,躺在床幔之中看不清麵目的男子,喃喃道:“師叔這個夢境,要解開它簡直輕而易舉。在長安的須節宗人不在少數,以蘇少卿之能,隨便尋一個來,怎麽會到如今的境地。”
裴遠時順著她的目光看過去,幫她接上未盡的話:“但是少卿不願,甚至從來未想過要解開,所以成了現在這樣。”
清清點點頭:“師叔一開始應該也沒想到,區區一個夢境,竟能把人耗死,或者說竟然有人甘願被夢境耗死。”
“那師姐的意思是,這個‘解頤’……”
話還沒說完,一隻茶杯突然被送到眼前,清清晃了晃杯子,示意他看它一滴不剩的杯底。
她趴在桌子上,沒好氣地說:“累了一下午,還問了我這麽多,早就渴了!我還要喝水。”
水壺就在她手邊,她卻偏偏要裴遠時來倒。
裴遠時接過杯子,看著身邊趴著的,不滿地嘟囔著的少女,她下巴擱在手肘上,隻露出一雙眼,發絲貼在粉頰邊,長長的睫毛一顫一顫。
他強忍住去揉她頭發的衝動,老老實實倒滿了茶。
清清再一次一飲而盡,喝完卻拉長了聲音道:“我還要。”
於是裴遠時又倒一杯。
牛飲了三大杯茶水後,清清好似恢複了精神,重新找迴了師姐的做派,方才撒嬌抱怨要水喝的神態蕩然無存。
她重重放下杯子,鬥誌昂揚道:“區區‘解頤’,須節宗弟子的入門道術,怎可能難得倒你師姐?瞧好了!”
說著,她變戲法似的從懷裏摸出一張符籙。
裴遠時啞然,他一直都很疑惑,師姐身上的符籙到底藏在何處,為什麽總能隨時一把摸出來?
接著,清清握著沾滿朱砂的筆,迅速在符籙上龍飛鳳舞地畫下令人難以辨認的線條。
裴遠時肅然起敬了,這筆又是何時出現的?
畫畢,清清瀟灑擱筆,她兩隻手指夾著符籙,盯著五步開外的床榻,沉聲道:“靈寶天尊,侍衛吾真,弟子魂魄,五藏玄明,青龍白虎,對仗分明,朱雀玄武,保汝身形,急急如律令!”
最後一個字落下的瞬間,屋內陡然狂風大作,清清往蘇少卿方向一指,那符籙便閃電般地射了過去,直直飛向床榻。
不知從何而起的風將她的衣袂吹起,身上纏縛的銅鈴也在此時嘩然作響,清清的發絲在風中飛揚,她緊緊盯著那張金光乍現的符籙,喝到:“少卿!速速醒來罷!”
這無疑是威風凜凜,氣勢十足的場景,裴遠時覺得他的師姐神氣極了,簡直如同天女下凡。
如果不是最後,她沒忍住打了個嗝的話。
這應當,是她方才耍賴似的要那麽多水喝的原因……
風停歇了,符籙也消失不見了。看著突然驚慌失措,又強自鎮定的女孩,裴遠時沒忍住笑了起來,卻在清清迴頭的時候馬上收斂了笑意。
裴遠時肅然道:“師姐好生厲害,方才狂風大作,把我嚇了一跳,耳邊隻有風聲,其他什麽也聽不到。”
清清聞言,輕咳了兩聲,她理了理耳邊被風吹亂的鬢發,道:“小意思罷了,須節宗的東西就是這麽華而不實,不過解個夢境,陣仗跟屠殺什麽大妖魔似的……”
裴遠時還想附和幾句,門卻突然被推開,“吱呀”一聲,令屋內兩人齊刷刷迴頭看去。
隻見門被人推開了條縫,幽幽露出一線鄧伯的臉,乍一看有些恐怖。
鄧伯神情焦急,語氣卻十分小心:“我方才聽見屋內有唿唿怪聲,還有器物翻倒之聲……兩位道長,可是出問題了?”
清清一揮手:“一切正常,無事發生!少卿他很快……”
話還未說完,屋內傳來輕輕的咳嗽聲。
清清眨眨眼:“你看……”
鄧伯箭一般飛跑了進去,快到師姐弟眼前隻留一道殘影,二人還未反應過來,內裏就傳來了鄧伯的嚎啕。
“少卿!少卿,您可醒來了,整整十三天,你睡了十三天!先是隴南,又是青州,您什麽也不說,要是就這麽去了可怎麽辦啊!老家主生前叮囑……”
清清同裴遠時麵麵相覷,他們隱隱約約明白了蘇少卿對這老仆諸多隱瞞的重要原因。
他們走近正伏在榻上抹眼淚的鄧伯,要看一個上了年紀的人這般動感情,也怪讓人難受的。清清想出言安撫幾句,裴遠時卻悄悄拉了拉她的袖口。
她一個激靈,往榻上看去,隻見蘇少卿半靠著坐起,正若有所思地看著她。
清清也呆呆地看著他,心裏隻有一個念頭。
蘇少卿,真是很好看啊。同夢境中年輕時候的俊美風流不同,眼前的他雖然清瘦而疲憊,但輪廓更深,眼神中多了時間沉澱後的憂鬱。此時的他,更像一株深秋時分蒼蒼鬱鬱的青鬆了。
聯想到這份憂鬱來自於深情,清清就像那被故事話本中,癡男怨女、你儂我儂情節而抹淚的小姑娘,竟生出了幾分感動。
她結結巴巴道:“大,大人,我擅作主張將您從夢境中喚醒,您可別生氣。”
蘇鬆雨輕輕笑了一下,他溫聲道:“多謝小道長相助,家仆已經將事情前因後果都告知於我,這一次,實在是辛苦你們了。”
清清和裴遠時於是頓時生出敬佩來,先前鄧伯亂嚎一氣,語無倫次,他竟能從中聽出事情前因後果?
怪不得三十五歲便能做上光祿寺少卿,真有兩分體察民情的本事。
蘇少卿此前已經是了無生趣,要一心求死,他們強行將他喚醒過來,他第一時間是道謝,語氣還這麽親切……清清對這位英俊的少卿充滿了好感。
她赧然道:“不辛苦,不辛苦,您躺了這麽些天,您最辛苦。”
蘇少卿聞言,頓了頓,既而又道:“現下什麽時辰了?”
門外傳來一道蒼老而不失中氣的聲音:“已是卯時了!靜篤,你這一覺,真是好睡啊!”
蘇少卿看著陳仵作從門外進來,苦笑道:“現下二月,犯了點春困罷了,尤甚值得大驚小怪?”
陳仵作哼笑道:“好一個春困,你不妨直接將春困睡成秋乏,也省了這忙碌碌的一遭。”
蘇少卿扶著額角,露出痛苦的神色:“我躺了這麽多天,也未曾洗漱,現下不方便同各位交談。”
他吩咐鄧伯:“今天的晚食,便勞煩你忙活一下了。”
想進食便意味著暫時不會有自暴自棄的念頭,鄧伯連聲答應。
蘇少卿又衝著師姐弟道:“想吃什麽,盡管同他說,淮揚菜、秦菜之類,都做得,萬萬不要客氣。”
陳仵作在一邊不滿道:“怎麽就不要客氣?你未曾帶來一蔬一菜,用的可是老夫這裏的東西。”
蘇少卿無奈道:“雲固兄來了小地方太久,竟然人也變得小氣吝嗇了。”
看到他還有氣力說玩笑,陳仵作終於放下心來,他看著榻上的人,長長歎道:“靜篤……”
清清和裴遠時見狀,知道二人有話要說,便告退了。
蘇少卿的目光始終停留在清清的背影上,他喃喃道:“他們兩個,是玄虛子的徒弟?”
陳仵作頷首。
蘇少卿又道:“那天夜裏,他們在你這裏鬧出了動靜,但天色暗淡,我並未將其身形容貌看清楚,如今一見這姑娘……”
他語氣中充滿篤定:“她是那孩子罷?”
陳仵作默然。
蘇少卿於是笑了一下:“果然,如此一來,當年的事便說得通了,怪不得玄虛子要離開昆侖,跑到這地方來一呆十年。”
陳仵作看著他:“你知如此,便更應該保重自己。”
蘇少卿的目光一下子遠了,仿佛在注視不屬於這個時空的東西,他在想一些過去的事,夕陽餘暉中,他低聲道:“說來容易。”
二人正打機鋒的時候,師姐弟走到庭院之中,齊齊看著天邊殘霞,一時半會兒,誰都沒有說話。
隱隱傳來了鍋鏟刮過鍋底的聲響,或許是鄧伯已經開始忙活了。
清清看了眼裴遠時:“師弟,你餓不餓?”
裴遠時說:“我還好,師姐餓了嗎?”
清清喃喃道:“我快餓死了,走罷,去廚房裏幫幫忙。”
廚房在整座宅院的另一頭,二人一前一後,在暗色漸深的廊道中穿行,清清猛然想起,半個月前,他們曾經在這追逐過一條小犬的亡靈,還同一個窮兇極惡的殺人犯打過交道。
感覺已經恍如隔世,沒想到竟才過去了半個多月……
自從師父離開,發生了太多的事,她有點想師父了。
再拐了個彎,灶房近在眼前,暖黃燈光下,鄧伯在灶台前有條不紊地忙碌著。
粗長油亮的茄子被輕巧劃開,露出裏麵白生生的瓤,鄧伯手起刀落,將其切成大小均等的細長塊,在碗中撒上鹽後,用力一擰,逼出其中水分。
鄧伯鐵鏟一伸,從油罐中挖出一鏟豬油,滑進已經燒得熱熱的大鐵鍋中,室內立刻滿溢著其特有的油香味兒,早就饑腸轆轆的清清聞著這味道,隻覺得魂都被勾了去。
已切好的肉絲就放在案板另一邊,鄧伯眼疾手快,在油溫已到時迅速投入肉絲煽炒散開,接著又加入蔥薑蒜,隨著每一次的翻炒,誘人的香味陣陣被激發出來。
茄塊被投入到鍋中,又是一陣嘩然作響,鄧伯將鍋鏟一擱,就要埋頭伸手向灶洞,清清忙上前道:“我來!我來!”
她魚一般繞過鄧伯,到了灶台後邊,往火堆裏看去,隨意撥開其中正燃燒的柴火,火勢登時便小了。
她朝鄧伯仰臉一笑:“是這樣罷?再燒半刻鍾便可以收汁了!”
鄧伯讚道:“仙姑見識廣博,這道‘肉絲燒茄子’是地道秦菜,您竟然知曉其做法。”
清清最受不得誇,她立馬滔滔不絕起來:“秦隴風味的特色有三者,師弟,你可知道是哪三者?”
裴遠時自然搖頭稱不知,並及時作出洗耳恭聽之狀。
清清滿意道:“一為主料以牛羊肉為主;二為每樣菜式酸辣苦甜鹹隻有一味出頭,其它味居從屬;三為香味特別,多用香菜,幹辣椒、陳醋和花椒等作為配料。”
她搖頭晃腦道:“還多采用古老的傳統烹調方法,如石烹法,這種烹調方法極近失傳,隻有秦地一帶的老人才會知曉,頗具古風。”
“譬如眼前這道‘肉絲燒茄子’,若收了汁,便三兩下起鍋裝盤,難免暴殄天物,得需這樣……”
清清挖出一小塊豬油,放入偏灶上另一口燒熱的鍋中,屋內的香氣頓時又多了一層,待油熟透後,她將鍋中熱油傾倒在收好汁的肉絲燒茄子上,緊接著一頓華麗地顛鍋,瀟灑裝盤。一旁的鄧伯忍不住叫了個好。
“仙姑年紀輕輕,身量也小,未曾想有如此臂力,這口大鍋起碼十五斤,就連鄙人顛起來尚有幾分吃力,仙姑真乃真人不露相。”
清清將手負在背後,偷偷按了一下酸麻的手臂,淡然笑道:“不足掛齒,熟能生巧罷了。這道菜最後一勺熟油,如同畫龍最後點的睛一般,若缺了它,始終少了兩分滋味。”
鄧伯欽佩道:“鄙人亦想到了這一層,不過現下用的食材皆是陳大人所出,豬油價貴,鄙人斟酌再三,到底沒敢揮霍。”
清清無奈道:“她是有義氣了,忙活的卻是我們這些小輩。”
那個先為諸青卜了兇險之卦,在蘇鬆雨的懇求下,又用須節道術讓他入夢的人,正是素靈真人。蘇鬆雨的記憶中,也就是十年前,師叔就已經是潦草隨便的邋遢樣子了,清清一眼便把她認了出來,絕不會看錯。
更何況,與師叔一起出現的……
“師叔的確說過,她同須節宗宗主交好,既然她使用的是須節宗的道術,那是不是得找到她,才能把夢境解開?”裴遠時問道。
清清收迴思緒,疲憊地笑了笑:“不必,要解開這個夢境十分簡單。”
“各式各樣的夢境如同千變萬化的鎖,因各人的思緒、執念、願景而生成,但是……”
“要解開這些各式各樣的鎖,用的卻是同一把鑰匙,”清清慢慢地說,“這是一個咒語,叫‘解頤’,它非常簡單,即便是須節宗新入門的弟子,也能在第一天就能輕鬆掌握,這是最最基礎的須節道術。”
她看著房間另一頭,躺在床幔之中看不清麵目的男子,喃喃道:“師叔這個夢境,要解開它簡直輕而易舉。在長安的須節宗人不在少數,以蘇少卿之能,隨便尋一個來,怎麽會到如今的境地。”
裴遠時順著她的目光看過去,幫她接上未盡的話:“但是少卿不願,甚至從來未想過要解開,所以成了現在這樣。”
清清點點頭:“師叔一開始應該也沒想到,區區一個夢境,竟能把人耗死,或者說竟然有人甘願被夢境耗死。”
“那師姐的意思是,這個‘解頤’……”
話還沒說完,一隻茶杯突然被送到眼前,清清晃了晃杯子,示意他看它一滴不剩的杯底。
她趴在桌子上,沒好氣地說:“累了一下午,還問了我這麽多,早就渴了!我還要喝水。”
水壺就在她手邊,她卻偏偏要裴遠時來倒。
裴遠時接過杯子,看著身邊趴著的,不滿地嘟囔著的少女,她下巴擱在手肘上,隻露出一雙眼,發絲貼在粉頰邊,長長的睫毛一顫一顫。
他強忍住去揉她頭發的衝動,老老實實倒滿了茶。
清清再一次一飲而盡,喝完卻拉長了聲音道:“我還要。”
於是裴遠時又倒一杯。
牛飲了三大杯茶水後,清清好似恢複了精神,重新找迴了師姐的做派,方才撒嬌抱怨要水喝的神態蕩然無存。
她重重放下杯子,鬥誌昂揚道:“區區‘解頤’,須節宗弟子的入門道術,怎可能難得倒你師姐?瞧好了!”
說著,她變戲法似的從懷裏摸出一張符籙。
裴遠時啞然,他一直都很疑惑,師姐身上的符籙到底藏在何處,為什麽總能隨時一把摸出來?
接著,清清握著沾滿朱砂的筆,迅速在符籙上龍飛鳳舞地畫下令人難以辨認的線條。
裴遠時肅然起敬了,這筆又是何時出現的?
畫畢,清清瀟灑擱筆,她兩隻手指夾著符籙,盯著五步開外的床榻,沉聲道:“靈寶天尊,侍衛吾真,弟子魂魄,五藏玄明,青龍白虎,對仗分明,朱雀玄武,保汝身形,急急如律令!”
最後一個字落下的瞬間,屋內陡然狂風大作,清清往蘇少卿方向一指,那符籙便閃電般地射了過去,直直飛向床榻。
不知從何而起的風將她的衣袂吹起,身上纏縛的銅鈴也在此時嘩然作響,清清的發絲在風中飛揚,她緊緊盯著那張金光乍現的符籙,喝到:“少卿!速速醒來罷!”
這無疑是威風凜凜,氣勢十足的場景,裴遠時覺得他的師姐神氣極了,簡直如同天女下凡。
如果不是最後,她沒忍住打了個嗝的話。
這應當,是她方才耍賴似的要那麽多水喝的原因……
風停歇了,符籙也消失不見了。看著突然驚慌失措,又強自鎮定的女孩,裴遠時沒忍住笑了起來,卻在清清迴頭的時候馬上收斂了笑意。
裴遠時肅然道:“師姐好生厲害,方才狂風大作,把我嚇了一跳,耳邊隻有風聲,其他什麽也聽不到。”
清清聞言,輕咳了兩聲,她理了理耳邊被風吹亂的鬢發,道:“小意思罷了,須節宗的東西就是這麽華而不實,不過解個夢境,陣仗跟屠殺什麽大妖魔似的……”
裴遠時還想附和幾句,門卻突然被推開,“吱呀”一聲,令屋內兩人齊刷刷迴頭看去。
隻見門被人推開了條縫,幽幽露出一線鄧伯的臉,乍一看有些恐怖。
鄧伯神情焦急,語氣卻十分小心:“我方才聽見屋內有唿唿怪聲,還有器物翻倒之聲……兩位道長,可是出問題了?”
清清一揮手:“一切正常,無事發生!少卿他很快……”
話還未說完,屋內傳來輕輕的咳嗽聲。
清清眨眨眼:“你看……”
鄧伯箭一般飛跑了進去,快到師姐弟眼前隻留一道殘影,二人還未反應過來,內裏就傳來了鄧伯的嚎啕。
“少卿!少卿,您可醒來了,整整十三天,你睡了十三天!先是隴南,又是青州,您什麽也不說,要是就這麽去了可怎麽辦啊!老家主生前叮囑……”
清清同裴遠時麵麵相覷,他們隱隱約約明白了蘇少卿對這老仆諸多隱瞞的重要原因。
他們走近正伏在榻上抹眼淚的鄧伯,要看一個上了年紀的人這般動感情,也怪讓人難受的。清清想出言安撫幾句,裴遠時卻悄悄拉了拉她的袖口。
她一個激靈,往榻上看去,隻見蘇少卿半靠著坐起,正若有所思地看著她。
清清也呆呆地看著他,心裏隻有一個念頭。
蘇少卿,真是很好看啊。同夢境中年輕時候的俊美風流不同,眼前的他雖然清瘦而疲憊,但輪廓更深,眼神中多了時間沉澱後的憂鬱。此時的他,更像一株深秋時分蒼蒼鬱鬱的青鬆了。
聯想到這份憂鬱來自於深情,清清就像那被故事話本中,癡男怨女、你儂我儂情節而抹淚的小姑娘,竟生出了幾分感動。
她結結巴巴道:“大,大人,我擅作主張將您從夢境中喚醒,您可別生氣。”
蘇鬆雨輕輕笑了一下,他溫聲道:“多謝小道長相助,家仆已經將事情前因後果都告知於我,這一次,實在是辛苦你們了。”
清清和裴遠時於是頓時生出敬佩來,先前鄧伯亂嚎一氣,語無倫次,他竟能從中聽出事情前因後果?
怪不得三十五歲便能做上光祿寺少卿,真有兩分體察民情的本事。
蘇少卿此前已經是了無生趣,要一心求死,他們強行將他喚醒過來,他第一時間是道謝,語氣還這麽親切……清清對這位英俊的少卿充滿了好感。
她赧然道:“不辛苦,不辛苦,您躺了這麽些天,您最辛苦。”
蘇少卿聞言,頓了頓,既而又道:“現下什麽時辰了?”
門外傳來一道蒼老而不失中氣的聲音:“已是卯時了!靜篤,你這一覺,真是好睡啊!”
蘇少卿看著陳仵作從門外進來,苦笑道:“現下二月,犯了點春困罷了,尤甚值得大驚小怪?”
陳仵作哼笑道:“好一個春困,你不妨直接將春困睡成秋乏,也省了這忙碌碌的一遭。”
蘇少卿扶著額角,露出痛苦的神色:“我躺了這麽多天,也未曾洗漱,現下不方便同各位交談。”
他吩咐鄧伯:“今天的晚食,便勞煩你忙活一下了。”
想進食便意味著暫時不會有自暴自棄的念頭,鄧伯連聲答應。
蘇少卿又衝著師姐弟道:“想吃什麽,盡管同他說,淮揚菜、秦菜之類,都做得,萬萬不要客氣。”
陳仵作在一邊不滿道:“怎麽就不要客氣?你未曾帶來一蔬一菜,用的可是老夫這裏的東西。”
蘇少卿無奈道:“雲固兄來了小地方太久,竟然人也變得小氣吝嗇了。”
看到他還有氣力說玩笑,陳仵作終於放下心來,他看著榻上的人,長長歎道:“靜篤……”
清清和裴遠時見狀,知道二人有話要說,便告退了。
蘇少卿的目光始終停留在清清的背影上,他喃喃道:“他們兩個,是玄虛子的徒弟?”
陳仵作頷首。
蘇少卿又道:“那天夜裏,他們在你這裏鬧出了動靜,但天色暗淡,我並未將其身形容貌看清楚,如今一見這姑娘……”
他語氣中充滿篤定:“她是那孩子罷?”
陳仵作默然。
蘇少卿於是笑了一下:“果然,如此一來,當年的事便說得通了,怪不得玄虛子要離開昆侖,跑到這地方來一呆十年。”
陳仵作看著他:“你知如此,便更應該保重自己。”
蘇少卿的目光一下子遠了,仿佛在注視不屬於這個時空的東西,他在想一些過去的事,夕陽餘暉中,他低聲道:“說來容易。”
二人正打機鋒的時候,師姐弟走到庭院之中,齊齊看著天邊殘霞,一時半會兒,誰都沒有說話。
隱隱傳來了鍋鏟刮過鍋底的聲響,或許是鄧伯已經開始忙活了。
清清看了眼裴遠時:“師弟,你餓不餓?”
裴遠時說:“我還好,師姐餓了嗎?”
清清喃喃道:“我快餓死了,走罷,去廚房裏幫幫忙。”
廚房在整座宅院的另一頭,二人一前一後,在暗色漸深的廊道中穿行,清清猛然想起,半個月前,他們曾經在這追逐過一條小犬的亡靈,還同一個窮兇極惡的殺人犯打過交道。
感覺已經恍如隔世,沒想到竟才過去了半個多月……
自從師父離開,發生了太多的事,她有點想師父了。
再拐了個彎,灶房近在眼前,暖黃燈光下,鄧伯在灶台前有條不紊地忙碌著。
粗長油亮的茄子被輕巧劃開,露出裏麵白生生的瓤,鄧伯手起刀落,將其切成大小均等的細長塊,在碗中撒上鹽後,用力一擰,逼出其中水分。
鄧伯鐵鏟一伸,從油罐中挖出一鏟豬油,滑進已經燒得熱熱的大鐵鍋中,室內立刻滿溢著其特有的油香味兒,早就饑腸轆轆的清清聞著這味道,隻覺得魂都被勾了去。
已切好的肉絲就放在案板另一邊,鄧伯眼疾手快,在油溫已到時迅速投入肉絲煽炒散開,接著又加入蔥薑蒜,隨著每一次的翻炒,誘人的香味陣陣被激發出來。
茄塊被投入到鍋中,又是一陣嘩然作響,鄧伯將鍋鏟一擱,就要埋頭伸手向灶洞,清清忙上前道:“我來!我來!”
她魚一般繞過鄧伯,到了灶台後邊,往火堆裏看去,隨意撥開其中正燃燒的柴火,火勢登時便小了。
她朝鄧伯仰臉一笑:“是這樣罷?再燒半刻鍾便可以收汁了!”
鄧伯讚道:“仙姑見識廣博,這道‘肉絲燒茄子’是地道秦菜,您竟然知曉其做法。”
清清最受不得誇,她立馬滔滔不絕起來:“秦隴風味的特色有三者,師弟,你可知道是哪三者?”
裴遠時自然搖頭稱不知,並及時作出洗耳恭聽之狀。
清清滿意道:“一為主料以牛羊肉為主;二為每樣菜式酸辣苦甜鹹隻有一味出頭,其它味居從屬;三為香味特別,多用香菜,幹辣椒、陳醋和花椒等作為配料。”
她搖頭晃腦道:“還多采用古老的傳統烹調方法,如石烹法,這種烹調方法極近失傳,隻有秦地一帶的老人才會知曉,頗具古風。”
“譬如眼前這道‘肉絲燒茄子’,若收了汁,便三兩下起鍋裝盤,難免暴殄天物,得需這樣……”
清清挖出一小塊豬油,放入偏灶上另一口燒熱的鍋中,屋內的香氣頓時又多了一層,待油熟透後,她將鍋中熱油傾倒在收好汁的肉絲燒茄子上,緊接著一頓華麗地顛鍋,瀟灑裝盤。一旁的鄧伯忍不住叫了個好。
“仙姑年紀輕輕,身量也小,未曾想有如此臂力,這口大鍋起碼十五斤,就連鄙人顛起來尚有幾分吃力,仙姑真乃真人不露相。”
清清將手負在背後,偷偷按了一下酸麻的手臂,淡然笑道:“不足掛齒,熟能生巧罷了。這道菜最後一勺熟油,如同畫龍最後點的睛一般,若缺了它,始終少了兩分滋味。”
鄧伯欽佩道:“鄙人亦想到了這一層,不過現下用的食材皆是陳大人所出,豬油價貴,鄙人斟酌再三,到底沒敢揮霍。”