他不想說也是因為這一道菜確實完美，讓他無話可說啊。
既然老白嫌棄他了，嚴師傅也就不想點評了，直接開吃豈不是更好。
他直接忽視掉老白瞪著自己的目光，拿起筷子就夾了一整隻的鴨掌塞入嘴裏。
“好吃，鴨掌嚼起來好肥美。”嚴師傅一瞬間瞪大了眼睛：“也不知道是怎麽做到的，裏麵有一絲酒味，應該是用酒泡的，就是不知道是用什麽酒泡的了。”
白師父也吃了一整隻鴨掌，和嚴師傅對天梯鴨掌一點了解都沒有不一樣，他非常的了解天梯鴨掌，曾經也想過複刻出來，不過做出來的都費掉了，浪費了他好多鴨掌。
“天梯鴨掌要用黃酒泡發，它的肥美不僅是本身的肉質緣故，裏麵還有泡發過的原因。”
嚴師傅了然的點點頭，反正就是有酒唄。
有酒那就好，他就喜歡喝酒，單身喝酒還不需要被管教，是真的爽。
看老白，出來吃個飯還要跟自己家人報備，中間還有徒弟的電話。
簡直沒有什麽自由的。
第89章 天梯鴨掌4
白師父夾起一整隻天梯鴨掌, 沒有急著吃，而是先觀察了一番。
作為一個廚師，他在觀察菜上絕不隻是以味道來評判一道菜的一切。
一道菜講究色香味俱全, 首先色就代表外觀, 說明這菜要賣相好看；香是指菜的氣味, 要足夠的好聞，香氣十足；味就是味道了，它雖然是最後的一個評判規則, 但其實也是最重要的一個。
現在白師父要做的就是看前兩樣, 後麵的味道嚴師傅已經嚐過了，他還是很相信嚴師傅的，嚴師傅說好吃, 那這味道絕對不差。
天梯鴨掌的賣相是一點都不差的，一整隻鴨掌是前方大頭，將它身後的火腿和春筍全部都給遮住了, 從白師父的那個視角看盤中的天梯鴨掌，隻能看到它是一隻鴨掌，後麵的食材倒是一點都看不見了。
而且因著後麵的食材將鴨掌給托住了, 從正前方來看，整隻鴨掌愈加顯得肥美動人。
整隻鴨掌呈現的是一種深色，其上還有著綠色的海帶絲作為點綴, 在配色上麵也是非常的吸引人。
說完賣相就要說香氣了。
天梯鴨掌的香氣主要來源於它泡鴨掌的酒和火腿的香氣, 酒雖然經過加熱, 味道減淡, 但依稀之間的有那麽一絲的酒味, 隱隱約約的, 更加勾人。
火腿的鹹鮮味是大頭, 滿滿的肉味摻和著鹹鮮，讓整道天梯鴨掌的味道都變得更加濃厚馥香。
白師父正觀察著都敵不過這香味，忍不住深深的吸了一口：“嘶。”
“怎麽樣，這味道是這個。”嚴師傅說著，將筷子放在左手上，右手上比了個大拇指。
白師父點頭，不愧是失傳菜，色香味俱全：“這廚師也厲害，我當初想要還原這道菜就沒成功，她成功了。”
“你那是不行了，我聽說這廚師還隻是一個姑娘。”嚴師傅邊吃邊搖頭，他也是品嚐過白師父的天梯鴨掌的，不說一模一樣，簡直完全不一樣，那味道就更不用說了。
“是啊，後生可畏，我一直覺得我徒弟的天賦已經是頂級的，沒想到後麵還有。”白師父歎了口氣：“一山更有一山高，我們這些人都老了。”
嚴師傅挑眉：“那是你，我永遠不老，隻要我想，永遠十八。”
“你說出去也不看看誰信，這麽老的十八歲，別人怕不會以為你是得了什麽病。”白師父才不慣著嚴師傅，嚴師傅就是那種三天不打上房揭瓦的那種，每天都要給他一個教訓，讓他記得穩住一下自己。
“哼哼。”這一點嚴師傅確實說不過，隻能用哼哼聲來應對。
“你是豬啊，就知道哼。”白師父將一整隻天梯鴨掌吃入嘴裏，剛準備欣賞就聽到了嚴師傅的哼哼聲，忍不住吐槽出來。
語氣重點無所謂，以他們兩這麽長時間的來往經驗來看，他們都是不很在乎這些問題。
嚴師傅身體一僵，隨即重重的哼了一聲，你不讓我就偏不。
白師父：......
怎麽辦，更像了。
*
“老李！”
顧岑看著正在房間裏躺在床/上發呆的李子涵，忍不住去叫醒他。
李子涵自從上次一起吃了醃篤鮮之後就是這幅擺爛的模樣了。
哪怕顧岑已經住過來幾天了，李子涵也沒有一點點的改變，依舊是那副模樣。
李子涵本來是盯著天花板發呆，聽到顧岑的聲音趕忙閉上眼睛，實在是這幾天的經驗告訴他，趕緊避讓開顧岑。
他是真的後悔，他為什麽要顧岑住過來。
顧岑簡直能像是一個。老媽子一樣，讓他起來洗漱、吃飯、換衣服接著還有出去鍛煉。
雖然都是為了他好，但李子涵現在隻想躺著，每天什麽也不想幹。
“不能這麽的頹廢。”顧岑見李子涵閉上眼睛，立刻就知道這每天的起床糾纏是又來了，趕緊上手先拽著他。
顧岑的力氣還可以，屬於一個正常男人的範圍，但李子涵最近的體重一直飆升，顧岑竟然險些拉不動李子涵。
李子涵感受到顧岑的脫力，暗自發誓，他要再吃得胖一點，然後顧岑就拉不動他了。
“快起來，你不是說今天有人看房嗎？”顧岑見拉不起來李子涵，幹脆換一個策略。
李子涵先是腦袋一懵，他完全不記得這麽一迴事。
可是仔細想一想，好像確實有那麽一迴事。
要賣房子了？
想到這裏，李子涵一個鯉魚打挺就起來了，賣房子可是他現在的大事。
房子賣掉了他才有錢，這幾天他的存款已經沒多少了，最近吃飯都是顧岑請他。
沒辦法，由儉入奢易，由奢入儉難啊。
“快，快，我們快收拾一下，給人家一個好印象。”李子涵趕緊下床換衣服，趕著去洗漱，給他的時間不多了。
顧岑一個白眼，他剛剛叫他那麽久都不願意起床，要是早就起來了不就沒什麽事了嗎？
“那你先洗漱吧。”
看著此時一心忙碌收拾自己的李子涵，顧岑也沒說什麽，好歹有一件事情能夠將他給激勵起來，以後應該就沒有這麽頹廢了。
洗漱完的李子涵又是一個帥氣公子哥了，天然的微笑唇沒有給他親和感，反而讓人覺得他有些痞壞。
“吃吧。”顧岑拿出自己早上蒸的一點半成品包子還有新研究出來的手抓餅。
本身他是不會做飯的，之前更是連半成品都不會做。
這一切還都是羅錦屏的功勞。
顧岑想著當初的場景臉上還有些發熱。
他竟然不自量力的想要拜師學習做菜，幸虧羅錦屏沒有答應他。
羅錦屏一眼就看出來了他隻是想玩一玩，這種態度當不得真。
“做菜對於我們來說是一件非常嚴肅的問題，我們對它不僅是喜愛，他們也是我們的職業，它也不是想做就能做的。”
“想要學成出來花費的時間並不少，你能一直待下去嗎？依你的情況，要從我這裏廚師，沒有一個十年是不可能的。”
羅錦屏自己的學廚生涯如果不算現實中的時間，估計一個十年是有的。
夢境空間學廚時的時間比例跟現實不太一樣的，不然她也不可能在這麽短時間裏學會這麽多道菜，哪怕再好的天賦也是不行的。
“那我要是能簡單的做一做，弄個早餐什麽的可以不？”既然不能正經學菜，那一些比較普通的是可以的吧。
羅錦屏思考了一下，發現還真有：“超市裏麵有一種半成品你知道嗎？”
“什麽半成品？”顧岑撓撓腦袋，他都沒怎麽去過超市。
羅錦屏歎了口氣，拿出自己的手機，這不食人間煙火的大少爺也不知道怎麽出來的興趣。
她在手機上操作了一番，一些半成品的圖片就出來了。
“你看，這是黑椒雞塊、這是雞排、這是炸雞、這是薯條、還有這個牛肉卷，這幾個根據它包裝上的要求放在烤箱裏烤一下就可以吃了。”
“還有這幾個，核桃包、流沙包、叉燒包等，這幾個放在鍋裏蒸就可以了，都很方便，廚藝小白就能做，你可以去買一些試試。”
在自己的家裏顧岑沒有怎麽實驗，主要是家裏有阿姨不讓他動手。
畢竟他這個主人要是動手了，阿姨不就沒有用武之地了。
現在在李子涵家裏就不一樣了，完全就是他大顯身手的時候啊。
在這裏的第一天，他們吃完了小飯館就去超市溜達了一圈，沒怎麽去過超市的顧岑更是大手筆的將李子涵早就空空如也的冰箱全部補充滿。
看著一冰箱滿滿的食材，顧岑突然就覺得自己圓滿了，這可是之前他到處玩都沒有體會到的。
難道他其實是一個倉鼠屬性？就喜歡屯糧？
這些目前還不得而知，此後的李子涵就成為了顧岑的實驗品，每次做了什麽吃的都投喂給他。
包子、雞塊、雞排等，兩人一人一半，不過顧岑一直有運動的習慣，身材倒是沒有一點點的變化，李子涵就不一樣了，這段時間一直頹廢，現在最起碼長胖十斤。
於是尷尬的事情發生了，李子涵的褲子拉鏈拉不上去了。
李子涵滿頭問號的看著自己的褲子，懷疑這件褲子縮水了，但他前幾天還穿過的，都沒有發生拉不上的這件事。
最後也不能強硬的拉上去，隻能換了意見運動褲就去客廳吃飯了。
看見顧岑遞過來的早餐，李子涵說實話有些想推開。
以他舌頭的靈敏程度，他完全不想要吃這種半成品，還有顧岑做的邊緣部分糊了的手抓餅。
“你試試，味道還可以。”顧岑可是提前就嚐過了的，手抓餅雖然有點糊，但味道還可以的，跟外麵的沒有什麽區別。
李子涵閉上眼睛給自己做心理建設，這是自己的好兄弟做的，沒有毒害自己的意思，所以給個麵子吃了吧。
如此，李子涵睜開眼睛，拿起麵前的手抓餅，看都沒看一眼就咬了一口。
他怕自己一看就不想吃了。
事實證明確實可能是不能吃的。
“噗，咳咳，咳。”李子涵一下子就吐了出來，由於速度很快，還成功的將自己給嗆到了。
“很難吃嗎？”顧岑有些驚疑，明明他剛剛吃的時候覺得味道還可以的，怎麽李子涵吃起來就這麽大的反應。
李子涵一臉痛苦的癱在椅子上麵，他為什麽要受這個痛苦。
“大哥，你做手抓餅為什麽還要加鹽，加鹽也就算了，還加那麽多的鹽。”
既然老白嫌棄他了，嚴師傅也就不想點評了，直接開吃豈不是更好。
他直接忽視掉老白瞪著自己的目光，拿起筷子就夾了一整隻的鴨掌塞入嘴裏。
“好吃，鴨掌嚼起來好肥美。”嚴師傅一瞬間瞪大了眼睛：“也不知道是怎麽做到的，裏麵有一絲酒味，應該是用酒泡的，就是不知道是用什麽酒泡的了。”
白師父也吃了一整隻鴨掌，和嚴師傅對天梯鴨掌一點了解都沒有不一樣，他非常的了解天梯鴨掌，曾經也想過複刻出來，不過做出來的都費掉了，浪費了他好多鴨掌。
“天梯鴨掌要用黃酒泡發，它的肥美不僅是本身的肉質緣故，裏麵還有泡發過的原因。”
嚴師傅了然的點點頭，反正就是有酒唄。
有酒那就好，他就喜歡喝酒，單身喝酒還不需要被管教，是真的爽。
看老白，出來吃個飯還要跟自己家人報備，中間還有徒弟的電話。
簡直沒有什麽自由的。
第89章 天梯鴨掌4
白師父夾起一整隻天梯鴨掌, 沒有急著吃，而是先觀察了一番。
作為一個廚師，他在觀察菜上絕不隻是以味道來評判一道菜的一切。
一道菜講究色香味俱全, 首先色就代表外觀, 說明這菜要賣相好看；香是指菜的氣味, 要足夠的好聞，香氣十足；味就是味道了，它雖然是最後的一個評判規則, 但其實也是最重要的一個。
現在白師父要做的就是看前兩樣, 後麵的味道嚴師傅已經嚐過了，他還是很相信嚴師傅的，嚴師傅說好吃, 那這味道絕對不差。
天梯鴨掌的賣相是一點都不差的，一整隻鴨掌是前方大頭，將它身後的火腿和春筍全部都給遮住了, 從白師父的那個視角看盤中的天梯鴨掌，隻能看到它是一隻鴨掌，後麵的食材倒是一點都看不見了。
而且因著後麵的食材將鴨掌給托住了, 從正前方來看，整隻鴨掌愈加顯得肥美動人。
整隻鴨掌呈現的是一種深色，其上還有著綠色的海帶絲作為點綴, 在配色上麵也是非常的吸引人。
說完賣相就要說香氣了。
天梯鴨掌的香氣主要來源於它泡鴨掌的酒和火腿的香氣, 酒雖然經過加熱, 味道減淡, 但依稀之間的有那麽一絲的酒味, 隱隱約約的, 更加勾人。
火腿的鹹鮮味是大頭, 滿滿的肉味摻和著鹹鮮，讓整道天梯鴨掌的味道都變得更加濃厚馥香。
白師父正觀察著都敵不過這香味，忍不住深深的吸了一口：“嘶。”
“怎麽樣，這味道是這個。”嚴師傅說著，將筷子放在左手上，右手上比了個大拇指。
白師父點頭，不愧是失傳菜，色香味俱全：“這廚師也厲害，我當初想要還原這道菜就沒成功，她成功了。”
“你那是不行了，我聽說這廚師還隻是一個姑娘。”嚴師傅邊吃邊搖頭，他也是品嚐過白師父的天梯鴨掌的，不說一模一樣，簡直完全不一樣，那味道就更不用說了。
“是啊，後生可畏，我一直覺得我徒弟的天賦已經是頂級的，沒想到後麵還有。”白師父歎了口氣：“一山更有一山高，我們這些人都老了。”
嚴師傅挑眉：“那是你，我永遠不老，隻要我想，永遠十八。”
“你說出去也不看看誰信，這麽老的十八歲，別人怕不會以為你是得了什麽病。”白師父才不慣著嚴師傅，嚴師傅就是那種三天不打上房揭瓦的那種，每天都要給他一個教訓，讓他記得穩住一下自己。
“哼哼。”這一點嚴師傅確實說不過，隻能用哼哼聲來應對。
“你是豬啊，就知道哼。”白師父將一整隻天梯鴨掌吃入嘴裏，剛準備欣賞就聽到了嚴師傅的哼哼聲，忍不住吐槽出來。
語氣重點無所謂，以他們兩這麽長時間的來往經驗來看，他們都是不很在乎這些問題。
嚴師傅身體一僵，隨即重重的哼了一聲，你不讓我就偏不。
白師父：......
怎麽辦，更像了。
*
“老李！”
顧岑看著正在房間裏躺在床/上發呆的李子涵，忍不住去叫醒他。
李子涵自從上次一起吃了醃篤鮮之後就是這幅擺爛的模樣了。
哪怕顧岑已經住過來幾天了，李子涵也沒有一點點的改變，依舊是那副模樣。
李子涵本來是盯著天花板發呆，聽到顧岑的聲音趕忙閉上眼睛，實在是這幾天的經驗告訴他，趕緊避讓開顧岑。
他是真的後悔，他為什麽要顧岑住過來。
顧岑簡直能像是一個。老媽子一樣，讓他起來洗漱、吃飯、換衣服接著還有出去鍛煉。
雖然都是為了他好，但李子涵現在隻想躺著，每天什麽也不想幹。
“不能這麽的頹廢。”顧岑見李子涵閉上眼睛，立刻就知道這每天的起床糾纏是又來了，趕緊上手先拽著他。
顧岑的力氣還可以，屬於一個正常男人的範圍，但李子涵最近的體重一直飆升，顧岑竟然險些拉不動李子涵。
李子涵感受到顧岑的脫力，暗自發誓，他要再吃得胖一點，然後顧岑就拉不動他了。
“快起來，你不是說今天有人看房嗎？”顧岑見拉不起來李子涵，幹脆換一個策略。
李子涵先是腦袋一懵，他完全不記得這麽一迴事。
可是仔細想一想，好像確實有那麽一迴事。
要賣房子了？
想到這裏，李子涵一個鯉魚打挺就起來了，賣房子可是他現在的大事。
房子賣掉了他才有錢，這幾天他的存款已經沒多少了，最近吃飯都是顧岑請他。
沒辦法，由儉入奢易，由奢入儉難啊。
“快，快，我們快收拾一下，給人家一個好印象。”李子涵趕緊下床換衣服，趕著去洗漱，給他的時間不多了。
顧岑一個白眼，他剛剛叫他那麽久都不願意起床，要是早就起來了不就沒什麽事了嗎？
“那你先洗漱吧。”
看著此時一心忙碌收拾自己的李子涵，顧岑也沒說什麽，好歹有一件事情能夠將他給激勵起來，以後應該就沒有這麽頹廢了。
洗漱完的李子涵又是一個帥氣公子哥了，天然的微笑唇沒有給他親和感，反而讓人覺得他有些痞壞。
“吃吧。”顧岑拿出自己早上蒸的一點半成品包子還有新研究出來的手抓餅。
本身他是不會做飯的，之前更是連半成品都不會做。
這一切還都是羅錦屏的功勞。
顧岑想著當初的場景臉上還有些發熱。
他竟然不自量力的想要拜師學習做菜，幸虧羅錦屏沒有答應他。
羅錦屏一眼就看出來了他隻是想玩一玩，這種態度當不得真。
“做菜對於我們來說是一件非常嚴肅的問題，我們對它不僅是喜愛，他們也是我們的職業，它也不是想做就能做的。”
“想要學成出來花費的時間並不少，你能一直待下去嗎？依你的情況，要從我這裏廚師，沒有一個十年是不可能的。”
羅錦屏自己的學廚生涯如果不算現實中的時間，估計一個十年是有的。
夢境空間學廚時的時間比例跟現實不太一樣的，不然她也不可能在這麽短時間裏學會這麽多道菜，哪怕再好的天賦也是不行的。
“那我要是能簡單的做一做，弄個早餐什麽的可以不？”既然不能正經學菜，那一些比較普通的是可以的吧。
羅錦屏思考了一下，發現還真有：“超市裏麵有一種半成品你知道嗎？”
“什麽半成品？”顧岑撓撓腦袋，他都沒怎麽去過超市。
羅錦屏歎了口氣，拿出自己的手機，這不食人間煙火的大少爺也不知道怎麽出來的興趣。
她在手機上操作了一番，一些半成品的圖片就出來了。
“你看，這是黑椒雞塊、這是雞排、這是炸雞、這是薯條、還有這個牛肉卷，這幾個根據它包裝上的要求放在烤箱裏烤一下就可以吃了。”
“還有這幾個，核桃包、流沙包、叉燒包等，這幾個放在鍋裏蒸就可以了，都很方便，廚藝小白就能做，你可以去買一些試試。”
在自己的家裏顧岑沒有怎麽實驗，主要是家裏有阿姨不讓他動手。
畢竟他這個主人要是動手了，阿姨不就沒有用武之地了。
現在在李子涵家裏就不一樣了，完全就是他大顯身手的時候啊。
在這裏的第一天，他們吃完了小飯館就去超市溜達了一圈，沒怎麽去過超市的顧岑更是大手筆的將李子涵早就空空如也的冰箱全部補充滿。
看著一冰箱滿滿的食材，顧岑突然就覺得自己圓滿了，這可是之前他到處玩都沒有體會到的。
難道他其實是一個倉鼠屬性？就喜歡屯糧？
這些目前還不得而知，此後的李子涵就成為了顧岑的實驗品，每次做了什麽吃的都投喂給他。
包子、雞塊、雞排等，兩人一人一半，不過顧岑一直有運動的習慣，身材倒是沒有一點點的變化，李子涵就不一樣了，這段時間一直頹廢，現在最起碼長胖十斤。
於是尷尬的事情發生了，李子涵的褲子拉鏈拉不上去了。
李子涵滿頭問號的看著自己的褲子，懷疑這件褲子縮水了，但他前幾天還穿過的，都沒有發生拉不上的這件事。
最後也不能強硬的拉上去，隻能換了意見運動褲就去客廳吃飯了。
看見顧岑遞過來的早餐，李子涵說實話有些想推開。
以他舌頭的靈敏程度，他完全不想要吃這種半成品，還有顧岑做的邊緣部分糊了的手抓餅。
“你試試，味道還可以。”顧岑可是提前就嚐過了的，手抓餅雖然有點糊，但味道還可以的，跟外麵的沒有什麽區別。
李子涵閉上眼睛給自己做心理建設，這是自己的好兄弟做的，沒有毒害自己的意思，所以給個麵子吃了吧。
如此，李子涵睜開眼睛，拿起麵前的手抓餅，看都沒看一眼就咬了一口。
他怕自己一看就不想吃了。
事實證明確實可能是不能吃的。
“噗，咳咳，咳。”李子涵一下子就吐了出來，由於速度很快，還成功的將自己給嗆到了。
“很難吃嗎？”顧岑有些驚疑，明明他剛剛吃的時候覺得味道還可以的，怎麽李子涵吃起來就這麽大的反應。
李子涵一臉痛苦的癱在椅子上麵，他為什麽要受這個痛苦。
“大哥，你做手抓餅為什麽還要加鹽，加鹽也就算了，還加那麽多的鹽。”