收了錢，燕紓及時響應客人們的擔憂和建議，托周全福給介紹了一家鏢行，聘請武師一組兩人輪班，晝夜圍著會所院牆巡邏，確保無人闖入搗亂及防盜。
門房上還有小廝三萬和四萬值守。加上裏麵簽長工契的沈晴、辛花和後來的元宵、桂香、紅妹、彩霞，廚房的死契廚娘燕北娘，人手班底是基本齊整了。
之前燕紓一直覺得自己的私廚燕北娘，放在慕詩軒大材小用了。現在會所一開可算有她用武之地。
但是盛世美顏一係都是和燕家劃清界限的，連燕紓作為女東家出麵時也化名張氏（跟娘親姓張），總不能無緣無故地把燕北娘派遣過來吧。
明麵上隻好通過轉賣的形式，由“貴人美”東家請托林三娘高價尋買廚藝好的女廚娘，林三娘一下就想到了經手賣進燕家的那個，前去說和，而燕家三小姐看在林三娘麵子上勉為其難地承讓了。
左手倒右手，最後賣身契還在燕紓手裏。
正如燕紓所預料的，當她去問詢燕北娘的意思，願意留還是願意去時，燕北娘果然對她這個舊主子全無半點惺惺不舍，與素日一樣地心不在焉，無可無不可地。
反倒在聽說新主家買她去是給貴人做飯的瞬間，眼底劃過少見的興奮。
快則快矣，卻都逃不過燕紓的注意。這人，早晚哪裏都留不得。
自從上次脫卜花一案後，燕紓已經對她起了防備心。倒不是怕她飯菜有問題，而是不能讓她發現院裏的秘密。
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快則快矣，卻都逃不過燕紓的注意。這人，早晚哪裏都留不得。
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