燕紓見何葉田反應不敏，急切地說道：“我想著，你這裏人來人往，又在城外孤立無援……總之何姨你要小心小心再小心。”
“那要怎麽個小心法兒呢？聰明的小人人兒，不如你給我出出主意？”
“若以我的拙見，何姨這裏的防範須按場所和個人兩方麵來做。
先說你自己，盡量不要親自招唿客人，減少與客人見麵接觸的機會。如若必須出場，要用多層的麵巾遮掩口鼻。最好是推脫說得了風寒不出來就好啦。何姨是個慣會喝茶的，這方麵我就不囑咐了。
另外，是場所的清潔和消殺。每天宜用草木灰水澄清了擦洗桌椅，熟石灰粉灑地清掃，記得一定要熟石灰哦。
還有使用過的餐具都要用熱水蒸煮，女侍和夥計們也應勤洗手……”
燕紓又忘記了自己管住一張嘴的紀律約束，設身處地從臨江閣管理的角度，說了個麵麵俱到。
何葉田也是真配合，在她說到兩方麵之初，就手提筆在炕桌攤開的簿記上，把要點記下了下來。何葉田的蠅頭小楷字跡娟秀，豎排一列列地，清晰如豆。
“這些也都是從方老太醫那裏得知的？”
“昂！方老太醫還教了我更多。”燕紓大言不慚，在何葉田這裏她的臉皮沒來由得深厚，才不擔心馬甲掉了。
“倒是記得清楚，你這小人人兒果真聰明伶俐得緊。那你自己也要小心吧，沒事就別跑出來了。”
“是呢，我這就迴家蝸居起來不露頭了。對了，何姨，你能弄到私鹽嗎？”
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“若以我的拙見，何姨這裏的防範須按場所和個人兩方麵來做。
先說你自己，盡量不要親自招唿客人，減少與客人見麵接觸的機會。如若必須出場，要用多層的麵巾遮掩口鼻。最好是推脫說得了風寒不出來就好啦。何姨是個慣會喝茶的，這方麵我就不囑咐了。
另外，是場所的清潔和消殺。每天宜用草木灰水澄清了擦洗桌椅，熟石灰粉灑地清掃，記得一定要熟石灰哦。
還有使用過的餐具都要用熱水蒸煮，女侍和夥計們也應勤洗手……”
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“這些也都是從方老太醫那裏得知的？”
“昂！方老太醫還教了我更多。”燕紓大言不慚，在何葉田這裏她的臉皮沒來由得深厚，才不擔心馬甲掉了。
“倒是記得清楚，你這小人人兒果真聰明伶俐得緊。那你自己也要小心吧，沒事就別跑出來了。”
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