初戰告捷以後，白雲天立即推出了點餐服務，而且把顧客瞄準了女生宿舍。</p>
原因很簡單，就是為了提高利潤。</p>
做過餐飲的就知道，客人都趕著飯點吃飯，過了這個時候，客流量就急劇下降。</p>
所以在這個時間段，他們隻能蒸一鍋飯。</p>
一鍋飯滿打滿算，能蒸出十三四斤。</p>
男生飯量大，一頓半斤不算什麽，一頓八兩的大有人在。這樣分下來，一鍋飯充其量就二十來個顧客，說不定還更少。</p>
但是女生吃不了那麽多，打飯多是二兩、三兩。</p>
這樣算下來，蒸一鍋飯，就能賣給四十到六十個客人。</p>
人不能光吃飯，總要來點菜吧。</p>
那麽能賣出去的菜也就多了兩到三倍！</p>
一個簡單的數學題而已。</p>
結果也正如他所料。</p>
由嚴季和的女朋友方芳，充當點餐員，隻跑了半層樓，就完成了銷售任務，一共帶迴來五十七份訂單。</p>
每個女生，平均隻有二兩多。</p>
但她們點的菜，卻有八十二份，還是以肉菜居多，順帶著還賣出去二十一份湯。</p>
總計收入二十四塊七毛六。</p>
去除成本，扣掉給方芳的提成，實際利潤十九塊三毛八，比中午高出近一半！</p>
全天總利潤三十二塊。</p>
包文山、嚴季和、徐洋拿著一疊元票、毛票數了又數，幾乎不敢相信這是事實，開心得都快傻了，方芳也在旁邊笑得合不攏嘴。</p>
一天三十二，一個月就是九百多。</p>
三個雙職工家庭的收入，就這麽輕易到手，做餐飲實在是太來錢了！</p>
他們隻是小打小鬧地搞了一下，就賺了這麽多錢。</p>
看到實實在在的報酬，所有人都更有信心，希望進一步把生意做大。</p>
於是當白雲天提議再添購一個蜂窩煤爐，買一個更大的蒸飯鍋時，所有人都舉雙手讚成。包文山甚至連夜迴了一趟家，騎著自行車帶迴來一堆蜂窩煤，解決了燃料問題。</p>
當天營業結束，大家抱著鍋碗瓢盆，歡天喜地的搬迴了宿舍。至於蜂窩煤和爐子，白雲天給門衛每人送了一包煙，就得以獲得允許在門衛室角落暫放。</p>
多了一個爐子，第二天就多蒸了差不多二十斤飯。</p>
這一次，白雲天沒有再耍小花招，同時在女生寢室和男生寢室開展點餐服務。</p>
有了昨日的口碑，今天點餐的學生更加踴躍，都不需要上門推銷，預計的一百人份就被一掃而空。</p>
“這麽多！你一個人行嗎？”</p>
訂單寫得手軟，眾人在高興之餘，擔心白雲天一個人無法完成。</p>
“沒問題，十份也好，一百份也好，都簡單！”</p>
白雲天一笑置之。</p>
他早有準備。</p>
一百份又怎麽樣，說來說去，不就是四個菜麽？算上湯菜，也就六個！</p>
他將訂單拿來，把相同的菜單放在一摞，很快就將所有訂單分成了四摞。</p>
第一摞，點的菜完全一樣；第二到第四摞則都是部分相同。</p>
看他分單，旁觀的嚴季和等人猜出了他的解決方法，不由得嘖嘖稱奇。</p>
這不就是流水線作業嘛！</p>
流水線作業，他們沒學過也聽過，可誰也沒想過，可以用在這個地方。</p>
又學了一招。</p>
白雲天嗬嗬一笑，看著大鐵鍋燒到滾燙，倒入清油練熟，便手腳麻利地將洗淨、切好的菜，全部倒進了鍋裏，用鍋鏟快速翻炒起來。</p>
等到菜起鍋，再平均分到每一個飯盒中，便算完成了所有相同菜色的烹飪工作。</p>
他隻怕種類太繁雜，不怕量多。</p>
用比平時單鍋小炒略多一點的時間，便將所有的菜全部炒好，分到了各個飯盒。</p>
第一摞訂單，全部完成！</p>
“我去，你這也太神了！”包文山張大了嘴，驚歎不已，學著周星星電影中的台詞，一挑大拇指誇道，“白老大，我對你的欽佩猶如滔滔江水連綿不絕，又如黃河泛濫，一發而不可收拾！你真是太了不起了！”</p>
“白哥真棒！”嚴季和的女朋友方芳，也是滿眼星星，“你的廚藝就算了，這奇思妙想實在是太多了，而且每次都能取得奇效。白哥，我佩服你！”</p>
她明明比白雲天大，現在也心甘情願喊他白哥。</p>
“嗬嗬，好了，趁著菜還熱，咱們趕緊給別人送去吧。這麽多，你們怕要跑好幾趟才能全部送完。”白雲天笑了笑，不以為意。</p>
嚴季和等人趕緊忙碌起來，將裝好的飯盒一個個重疊著，放到今天買的塑料箱裏，兩人一組抬著進了校門。</p>
白雲天再接再厲，很快又將後麵三摞的訂單全部完成。</p>
耗時比昨天還少了幾分鍾。</p>
“白哥！我們剛才去給各寢室送飯的時候，還有好多人想要下單。他們說寧可等久一點，也希望吃你炒的菜，說是比食堂的菜好吃太多了。你看我們要不要再炒一輪？”</p>
十幾分鍾以後，包文山、徐洋送完餐迴來，學著方芳的稱唿，也開始改口叫他白哥，興高采烈地向他說著。</p>
“算了，我們準備的菜就剩一點了，是給我們自己吃的，現在再去買菜已經來不及了。這樣吧，下午你們去統計一下，有多少人訂餐，我們酌情多買一點，晚上如果還有人願意等第二輪，那我們就繼續。”白雲天考慮了一下，說道。</p>
“好的，那我們待會兒就去問！”包文山、徐洋笑容滿麵，連聲稱是，幹勁十足地將剛炒出來的菜，一一放進塑料箱。</p>
他們剛走一會兒，嚴季和、方芳也送完餐迴來了。</p>
方芳是女孩子，體力不足，嚴季和又進不了女生寢室，隻能幫她抬箱子，送到樓門口。接下來各個寢室送飯，就隻能方芳獨立完成。</p>
他們這邊，也傳迴了同樣的要求。</p>
昨天中午、晚上，連續兩輪過後，在這裏點過餐的同學都交口稱讚，口碑越來越好，想吃外賣的人越來越多。她們都表達願意等第二輪。</p>
白雲天把決定也告訴給他們，讓方芳下午統計一下點餐人數，再決定是否炒第二輪。</p>
畢竟現在大學生都是年輕人，容易受氛圍影響，一時興起說是吃第二輪也沒問題。可事到臨頭，說不定又會反悔，或是等不及去食堂。</p>
菜買迴來，當頓不炒，第二天就焉了，他們是小本經營，可冒不起這個險。</p>
全部訂單送完，最後一合計，收入再次翻翻，總計達到了三十九塊一毛二！</p>
利潤粗略估計，大約有六、七十！</p>
嚴季和等人高興得都快瘋了，衝著空曠的護城河又吼又叫，興奮莫名。</p>
他們鬥誌昂揚，匆匆吃過午飯，幫助把東西收拾好，就心急火燎地去各宿舍亂轉，統計意向訂單數量。</p>
但是他們才剛出去沒一刻鍾，就先後迴來了，臉上的表情又是喜悅，又是苦惱。</p>
“我去問的人，百分之八十都說想讓我們送外賣……”</p>
“我這邊更多，基本上每個寢室都願意！”</p>
“女生寢室這邊也差不多，問到都說好吃，想吃，等一等也沒關係……”</p>
如果結果為真，那豈不是表示全校的學生，都想吃外賣？</p>
這可能嗎？</p>
會不會是隨口承諾，拿他們逗著玩？</p>
他們你看看我，我看看你，都不知道這個統計結果是否值得相信。</p>
最後，所有人都把目光轉向白雲天，等他來拿主意。</p>
他們相信，他們看不穿的迷霧，白雲天一定能看透，準確地把握形勢。</p>
自己吃不準的，他能！（未完待續）</p>
原因很簡單，就是為了提高利潤。</p>
做過餐飲的就知道，客人都趕著飯點吃飯，過了這個時候，客流量就急劇下降。</p>
所以在這個時間段，他們隻能蒸一鍋飯。</p>
一鍋飯滿打滿算，能蒸出十三四斤。</p>
男生飯量大，一頓半斤不算什麽，一頓八兩的大有人在。這樣分下來，一鍋飯充其量就二十來個顧客，說不定還更少。</p>
但是女生吃不了那麽多，打飯多是二兩、三兩。</p>
這樣算下來，蒸一鍋飯，就能賣給四十到六十個客人。</p>
人不能光吃飯，總要來點菜吧。</p>
那麽能賣出去的菜也就多了兩到三倍！</p>
一個簡單的數學題而已。</p>
結果也正如他所料。</p>
由嚴季和的女朋友方芳，充當點餐員，隻跑了半層樓，就完成了銷售任務，一共帶迴來五十七份訂單。</p>
每個女生，平均隻有二兩多。</p>
但她們點的菜，卻有八十二份，還是以肉菜居多，順帶著還賣出去二十一份湯。</p>
總計收入二十四塊七毛六。</p>
去除成本，扣掉給方芳的提成，實際利潤十九塊三毛八，比中午高出近一半！</p>
全天總利潤三十二塊。</p>
包文山、嚴季和、徐洋拿著一疊元票、毛票數了又數，幾乎不敢相信這是事實，開心得都快傻了，方芳也在旁邊笑得合不攏嘴。</p>
一天三十二，一個月就是九百多。</p>
三個雙職工家庭的收入，就這麽輕易到手，做餐飲實在是太來錢了！</p>
他們隻是小打小鬧地搞了一下，就賺了這麽多錢。</p>
看到實實在在的報酬，所有人都更有信心，希望進一步把生意做大。</p>
於是當白雲天提議再添購一個蜂窩煤爐，買一個更大的蒸飯鍋時，所有人都舉雙手讚成。包文山甚至連夜迴了一趟家，騎著自行車帶迴來一堆蜂窩煤，解決了燃料問題。</p>
當天營業結束，大家抱著鍋碗瓢盆，歡天喜地的搬迴了宿舍。至於蜂窩煤和爐子，白雲天給門衛每人送了一包煙，就得以獲得允許在門衛室角落暫放。</p>
多了一個爐子，第二天就多蒸了差不多二十斤飯。</p>
這一次，白雲天沒有再耍小花招，同時在女生寢室和男生寢室開展點餐服務。</p>
有了昨日的口碑，今天點餐的學生更加踴躍，都不需要上門推銷，預計的一百人份就被一掃而空。</p>
“這麽多！你一個人行嗎？”</p>
訂單寫得手軟，眾人在高興之餘，擔心白雲天一個人無法完成。</p>
“沒問題，十份也好，一百份也好，都簡單！”</p>
白雲天一笑置之。</p>
他早有準備。</p>
一百份又怎麽樣，說來說去，不就是四個菜麽？算上湯菜，也就六個！</p>
他將訂單拿來，把相同的菜單放在一摞，很快就將所有訂單分成了四摞。</p>
第一摞，點的菜完全一樣；第二到第四摞則都是部分相同。</p>
看他分單，旁觀的嚴季和等人猜出了他的解決方法，不由得嘖嘖稱奇。</p>
這不就是流水線作業嘛！</p>
流水線作業，他們沒學過也聽過，可誰也沒想過，可以用在這個地方。</p>
又學了一招。</p>
白雲天嗬嗬一笑，看著大鐵鍋燒到滾燙，倒入清油練熟，便手腳麻利地將洗淨、切好的菜，全部倒進了鍋裏，用鍋鏟快速翻炒起來。</p>
等到菜起鍋，再平均分到每一個飯盒中，便算完成了所有相同菜色的烹飪工作。</p>
他隻怕種類太繁雜，不怕量多。</p>
用比平時單鍋小炒略多一點的時間，便將所有的菜全部炒好，分到了各個飯盒。</p>
第一摞訂單，全部完成！</p>
“我去，你這也太神了！”包文山張大了嘴，驚歎不已，學著周星星電影中的台詞，一挑大拇指誇道，“白老大，我對你的欽佩猶如滔滔江水連綿不絕，又如黃河泛濫，一發而不可收拾！你真是太了不起了！”</p>
“白哥真棒！”嚴季和的女朋友方芳，也是滿眼星星，“你的廚藝就算了，這奇思妙想實在是太多了，而且每次都能取得奇效。白哥，我佩服你！”</p>
她明明比白雲天大，現在也心甘情願喊他白哥。</p>
“嗬嗬，好了，趁著菜還熱，咱們趕緊給別人送去吧。這麽多，你們怕要跑好幾趟才能全部送完。”白雲天笑了笑，不以為意。</p>
嚴季和等人趕緊忙碌起來，將裝好的飯盒一個個重疊著，放到今天買的塑料箱裏，兩人一組抬著進了校門。</p>
白雲天再接再厲，很快又將後麵三摞的訂單全部完成。</p>
耗時比昨天還少了幾分鍾。</p>
“白哥！我們剛才去給各寢室送飯的時候，還有好多人想要下單。他們說寧可等久一點，也希望吃你炒的菜，說是比食堂的菜好吃太多了。你看我們要不要再炒一輪？”</p>
十幾分鍾以後，包文山、徐洋送完餐迴來，學著方芳的稱唿，也開始改口叫他白哥，興高采烈地向他說著。</p>
“算了，我們準備的菜就剩一點了，是給我們自己吃的，現在再去買菜已經來不及了。這樣吧，下午你們去統計一下，有多少人訂餐，我們酌情多買一點，晚上如果還有人願意等第二輪，那我們就繼續。”白雲天考慮了一下，說道。</p>
“好的，那我們待會兒就去問！”包文山、徐洋笑容滿麵，連聲稱是，幹勁十足地將剛炒出來的菜，一一放進塑料箱。</p>
他們剛走一會兒，嚴季和、方芳也送完餐迴來了。</p>
方芳是女孩子，體力不足，嚴季和又進不了女生寢室，隻能幫她抬箱子，送到樓門口。接下來各個寢室送飯，就隻能方芳獨立完成。</p>
他們這邊，也傳迴了同樣的要求。</p>
昨天中午、晚上，連續兩輪過後，在這裏點過餐的同學都交口稱讚，口碑越來越好，想吃外賣的人越來越多。她們都表達願意等第二輪。</p>
白雲天把決定也告訴給他們，讓方芳下午統計一下點餐人數，再決定是否炒第二輪。</p>
畢竟現在大學生都是年輕人，容易受氛圍影響，一時興起說是吃第二輪也沒問題。可事到臨頭，說不定又會反悔，或是等不及去食堂。</p>
菜買迴來，當頓不炒，第二天就焉了，他們是小本經營，可冒不起這個險。</p>
全部訂單送完，最後一合計，收入再次翻翻，總計達到了三十九塊一毛二！</p>
利潤粗略估計，大約有六、七十！</p>
嚴季和等人高興得都快瘋了，衝著空曠的護城河又吼又叫，興奮莫名。</p>
他們鬥誌昂揚，匆匆吃過午飯，幫助把東西收拾好，就心急火燎地去各宿舍亂轉，統計意向訂單數量。</p>
但是他們才剛出去沒一刻鍾，就先後迴來了，臉上的表情又是喜悅，又是苦惱。</p>
“我去問的人，百分之八十都說想讓我們送外賣……”</p>
“我這邊更多，基本上每個寢室都願意！”</p>
“女生寢室這邊也差不多，問到都說好吃，想吃，等一等也沒關係……”</p>
如果結果為真，那豈不是表示全校的學生，都想吃外賣？</p>
這可能嗎？</p>
會不會是隨口承諾，拿他們逗著玩？</p>
他們你看看我，我看看你，都不知道這個統計結果是否值得相信。</p>
最後，所有人都把目光轉向白雲天，等他來拿主意。</p>
他們相信，他們看不穿的迷霧，白雲天一定能看透，準確地把握形勢。</p>
自己吃不準的，他能！（未完待續）</p>