第142章.勝負
此時，梁錚終於明白任平的真正用意。
這篇《會約》的主旨在強調簡單節儉，而今日所擺宴席，為了彰顯九五宮廷的底蘊，卻極盡張揚，把所有能用的器物都擺上了。
過於鋪張，反而適得其反，被指摘沒有傳承到洛陽耆英會的精髓。
當下不由額頭冒汗：
“《會約》說是如此，其實我看未必執行，這十三人都是當時舉足輕重的文人重臣，平日定是奢侈慣了，怎會真的簡素起來？”
這話一聽就是強詞奪理，全憑臆測。
眾學者聽得連連搖頭，心想你未必就不知道這篇《會約》，大概是想在蔣氏父子顯擺賣弄，才故意把宴席擺得如此奢華，結果被人抓到把柄。
有人當即就要出言反駁，被塗文孝擺擺手攔住，示意看向任平。
“第三個錯漏，這裏還缺兩樣東西。”
“哪兩樣？”
蔣氏父子脫口問道
梁錚卻微微冷笑：“大言不慚！兩宋時的宴席器具百分之八十在這裏，除了你那個嘩眾取寵的插山木架，我就不信你還能指出什麽缺漏！”
任平也不生氣，伸出兩根手指：
“第一樣，食盒，就是古人用來飲宴攜帶的竹木器盒，也有保溫之用，洛陽耆英會又不是在廳堂內室中舉行，豈能沒有這件東西？”
聞言，梁錚及蔣氏父子都是臉上變色，顯然忘了這茬。
沒等開口，任平又繼續道：
“第二樣，別箸，這十三個桌案上的器物雖擺得豐盛之極，可是我仔細看了看，這東西好像一雙都沒有吧？”
別箸兩個字，換做常人，多半不知什麽意思。
可是在場中人不同，即便是蔣氏父子也知道這是古人專門用來布菜的筷子，也就是現在的公筷。
蔣瑞聽了先是一愣，緊接著大笑起來：
“我當你要說什麽稀罕東西，原來是這個？哈哈哈哈！可笑，可笑之極！”
“怎麽？蔣總好像不以為意？”
任平淡淡道。
“當然，你當我笑什麽？我笑你自以為博學多知，原來也是個自以為是、自作聰明之徒！”
蔣瑞頓了頓，冷冷道：
“剛才早已經說了，洛陽耆英會是分餐製，所以才擺十三個桌案，既然如此，各人各吃各的，還要什麽公筷？不是畫蛇添足嗎？”
“任先生不知是從哪裏看到這些古籍記載，便拿來賣弄，簡直貽笑大方！”
本以為這番反駁足以反敗為勝，蔣瑞說完不由又大笑起來。
可是轉頭一看，四下無人附和，除了蔣進文外，即便是梁錚也眉頭緊皺，顯然並不讚同。
“怎麽？難道我說的不對？”
塗文孝見他如此出醜，既覺好笑，又頗有不忍，不由搖搖頭，看向任平：
“任先生，你就給蔣總父子倆上上課吧？”
任平微微躬身：“諸位老師在此，怎輪到小子賣弄。”
“無妨，我們所知的也未必就比你多，你隻管說就是。”
任平這才點頭答應，在塗文孝等人麵前，他自然不敢誇口說上課，但對蔣氏父子，他自覺當個老師綽綽有餘，正好借機徹底拆穿他們偽知識分子的麵具！
當下嘴角微揚：
“別箸在兩宋時已有，和蔣總所說的公筷既有相似，又有不同，”
“簡單來說就是合餐製用公筷，分餐製用別箸，除此以外，還有別匙，類似於現在的公勺，和別箸是相配套的。”
蔣氏父子聽得雲裏霧裏，心想不都是為了講究衛生嗎？又有什麽不同了？
任平也不理他們，繼續道：
“合餐製用公筷，便是八仙桌上擺一雙，或幾雙，依人數不同，沒有定例，分餐製用別箸，則是人手一雙，也就是每人桌上兩雙筷子，一雙布菜，一雙進食，”
“目的雖然都是飲食衛生，但對象又有不同，合餐製用公筷是在賓客之間，分餐製用別箸則是主仆之間。”
“主仆？”
“不錯，難道蔣總不知道古代富貴人家飲宴後，餘菜餘飯要給下人用嗎？曆代帝王用膳後，也有將飯菜賞賜給王公貴族的慣例，這還是難得的恩榮。”
蔣瑞腦海中頓時跳出許多相關影視片段，隻可惜從前從未多想。
“我不信！尊卑有別，上位之人豈會為了區區仆從而用兩副筷子，還是在那種等級森嚴的封建社會？”
“狂妄無知！”
此時，剛剛那位脾氣暴躁的學者又忍不住站起來，朗聲道：
“明代田汝成的《西湖遊覽誌餘》有載：高宗在德壽，每進膳，必置匙箸兩副，食前多品擇其欲食者，以別箸取置一器，食之必盡……吳後問其故，曰：‘吾不欲以殘食與官人食也’。”
“這話的意思是，高宗在德壽宮用膳的時候，一定會準備兩副筷子，自己想吃的菜就用別箸先取到一個盤子裏，然後吃幹淨，”
“吳皇後問為什麽做，迴答‘我不想讓宮人們吃我剩下的飯’，因為如果隻用一雙筷子，便是真正的剩飯！”
蔣氏父子聽得麵麵相覷，蔣進文仍不信，強辯道：
“明代人寫的書豈能記清宋朝的事？那個什麽高宗又是誰？”
“宋高宗趙構！”
暴躁學者瞪了他一眼：
“就是那個建立南宋，一生偏居南隅，為了向金人求和避戰，處死嶽飛的趙構，這人做皇帝的曆史評價不算高，但在節儉戒奢、體恤宮人方麵卻頗有好評，”
“所謂上有所好，下必甚焉，皇帝尚且如此，士大夫們爭相效仿，用別箸厚待下人又有什麽不可以的了？”
“剛才這位任先生說你們的分餐製少了別箸，都是有史可查的，可不像你們，真的是貽笑大方！”
蔣氏父子狼狽不堪，眼看大局將定，對麵的蘇氏爺孫倆已忍不住要歡唿慶祝，一旁的梁錚忽然又搶過來。
“怎麽？梁老師還有話說？”
塗文孝冷冷道。
“不錯，按剛才葛老師說的，別箸記載起於南宋，而洛陽耆英會卻是北宋年間，這不是張冠李戴嗎？”
“梁老師何必明知故問？兩宋文化一脈相承，幾乎不分先後，再說宋高宗用別箸隻是史書其一記載，可沒考證說是最早記載。”
“就算如此，洛陽耆英會中可也沒說過有什麽別箸！”
眾學者聞言都是暗怒，心想今日比較的本就是兩宋餐飲文化，洛陽耆英會隻是其一，卻不是全部，豈能以偏概全？
此時，梁錚終於明白任平的真正用意。
這篇《會約》的主旨在強調簡單節儉，而今日所擺宴席，為了彰顯九五宮廷的底蘊，卻極盡張揚，把所有能用的器物都擺上了。
過於鋪張，反而適得其反，被指摘沒有傳承到洛陽耆英會的精髓。
當下不由額頭冒汗：
“《會約》說是如此，其實我看未必執行，這十三人都是當時舉足輕重的文人重臣，平日定是奢侈慣了，怎會真的簡素起來？”
這話一聽就是強詞奪理，全憑臆測。
眾學者聽得連連搖頭，心想你未必就不知道這篇《會約》，大概是想在蔣氏父子顯擺賣弄，才故意把宴席擺得如此奢華，結果被人抓到把柄。
有人當即就要出言反駁，被塗文孝擺擺手攔住，示意看向任平。
“第三個錯漏，這裏還缺兩樣東西。”
“哪兩樣？”
蔣氏父子脫口問道
梁錚卻微微冷笑：“大言不慚！兩宋時的宴席器具百分之八十在這裏，除了你那個嘩眾取寵的插山木架，我就不信你還能指出什麽缺漏！”
任平也不生氣，伸出兩根手指：
“第一樣，食盒，就是古人用來飲宴攜帶的竹木器盒，也有保溫之用，洛陽耆英會又不是在廳堂內室中舉行，豈能沒有這件東西？”
聞言，梁錚及蔣氏父子都是臉上變色，顯然忘了這茬。
沒等開口，任平又繼續道：
“第二樣，別箸，這十三個桌案上的器物雖擺得豐盛之極，可是我仔細看了看，這東西好像一雙都沒有吧？”
別箸兩個字，換做常人，多半不知什麽意思。
可是在場中人不同，即便是蔣氏父子也知道這是古人專門用來布菜的筷子，也就是現在的公筷。
蔣瑞聽了先是一愣，緊接著大笑起來：
“我當你要說什麽稀罕東西，原來是這個？哈哈哈哈！可笑，可笑之極！”
“怎麽？蔣總好像不以為意？”
任平淡淡道。
“當然，你當我笑什麽？我笑你自以為博學多知，原來也是個自以為是、自作聰明之徒！”
蔣瑞頓了頓，冷冷道：
“剛才早已經說了，洛陽耆英會是分餐製，所以才擺十三個桌案，既然如此，各人各吃各的，還要什麽公筷？不是畫蛇添足嗎？”
“任先生不知是從哪裏看到這些古籍記載，便拿來賣弄，簡直貽笑大方！”
本以為這番反駁足以反敗為勝，蔣瑞說完不由又大笑起來。
可是轉頭一看，四下無人附和，除了蔣進文外，即便是梁錚也眉頭緊皺，顯然並不讚同。
“怎麽？難道我說的不對？”
塗文孝見他如此出醜，既覺好笑，又頗有不忍，不由搖搖頭，看向任平：
“任先生，你就給蔣總父子倆上上課吧？”
任平微微躬身：“諸位老師在此，怎輪到小子賣弄。”
“無妨，我們所知的也未必就比你多，你隻管說就是。”
任平這才點頭答應，在塗文孝等人麵前，他自然不敢誇口說上課，但對蔣氏父子，他自覺當個老師綽綽有餘，正好借機徹底拆穿他們偽知識分子的麵具！
當下嘴角微揚：
“別箸在兩宋時已有，和蔣總所說的公筷既有相似，又有不同，”
“簡單來說就是合餐製用公筷，分餐製用別箸，除此以外，還有別匙，類似於現在的公勺，和別箸是相配套的。”
蔣氏父子聽得雲裏霧裏，心想不都是為了講究衛生嗎？又有什麽不同了？
任平也不理他們，繼續道：
“合餐製用公筷，便是八仙桌上擺一雙，或幾雙，依人數不同，沒有定例，分餐製用別箸，則是人手一雙，也就是每人桌上兩雙筷子，一雙布菜，一雙進食，”
“目的雖然都是飲食衛生，但對象又有不同，合餐製用公筷是在賓客之間，分餐製用別箸則是主仆之間。”
“主仆？”
“不錯，難道蔣總不知道古代富貴人家飲宴後，餘菜餘飯要給下人用嗎？曆代帝王用膳後，也有將飯菜賞賜給王公貴族的慣例，這還是難得的恩榮。”
蔣瑞腦海中頓時跳出許多相關影視片段，隻可惜從前從未多想。
“我不信！尊卑有別，上位之人豈會為了區區仆從而用兩副筷子，還是在那種等級森嚴的封建社會？”
“狂妄無知！”
此時，剛剛那位脾氣暴躁的學者又忍不住站起來，朗聲道：
“明代田汝成的《西湖遊覽誌餘》有載：高宗在德壽，每進膳，必置匙箸兩副，食前多品擇其欲食者，以別箸取置一器，食之必盡……吳後問其故，曰：‘吾不欲以殘食與官人食也’。”
“這話的意思是，高宗在德壽宮用膳的時候，一定會準備兩副筷子，自己想吃的菜就用別箸先取到一個盤子裏，然後吃幹淨，”
“吳皇後問為什麽做，迴答‘我不想讓宮人們吃我剩下的飯’，因為如果隻用一雙筷子，便是真正的剩飯！”
蔣氏父子聽得麵麵相覷，蔣進文仍不信，強辯道：
“明代人寫的書豈能記清宋朝的事？那個什麽高宗又是誰？”
“宋高宗趙構！”
暴躁學者瞪了他一眼：
“就是那個建立南宋，一生偏居南隅，為了向金人求和避戰，處死嶽飛的趙構，這人做皇帝的曆史評價不算高，但在節儉戒奢、體恤宮人方麵卻頗有好評，”
“所謂上有所好，下必甚焉，皇帝尚且如此，士大夫們爭相效仿，用別箸厚待下人又有什麽不可以的了？”
“剛才這位任先生說你們的分餐製少了別箸，都是有史可查的，可不像你們，真的是貽笑大方！”
蔣氏父子狼狽不堪，眼看大局將定，對麵的蘇氏爺孫倆已忍不住要歡唿慶祝，一旁的梁錚忽然又搶過來。
“怎麽？梁老師還有話說？”
塗文孝冷冷道。
“不錯，按剛才葛老師說的，別箸記載起於南宋，而洛陽耆英會卻是北宋年間，這不是張冠李戴嗎？”
“梁老師何必明知故問？兩宋文化一脈相承，幾乎不分先後，再說宋高宗用別箸隻是史書其一記載，可沒考證說是最早記載。”
“就算如此，洛陽耆英會中可也沒說過有什麽別箸！”
眾學者聞言都是暗怒，心想今日比較的本就是兩宋餐飲文化，洛陽耆英會隻是其一，卻不是全部，豈能以偏概全？