第一百五十八章 舌尖上的馬屁
從電台主持走進娛樂圈 作者：此經流年 投票推薦 加入書簽 留言反饋
/！！
臨#安，位於浙省，是杭市轄區，這裏有天然適合竹林生長的環境，是國內十大竹子之鄉。
有竹的地方自然有筍，而冬筍有筍中皇後之稱，因為冬筍久居地下不見陽光，囤積了一整冬的營養，就等著春季破土發芽。
因此，它的肉質極為鮮嫩，甚至被譽為菜中第一品。
作為這樣極具代表性的食材，自然而然成為《舌尖》的素材之一。
浙省作為《舌尖》的前站，還有許多的美食都將登陸《舌尖》。其中最知名的便是傳說由東坡先生創作的《東坡肉》。
《西湖醋魚》是杭市傳統風味名菜，先用西湖琨魚作為原料，烹製之前一般要在魚籠裏餓養一兩天，使其排泄場內雜物，除去泥土味。
烹製時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鍾燒得恰到好處。燒好後，再澆上一層平滑油亮的糖醋。
胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，別具特色。
《片兒川》同樣是杭市美食，隻不過它是湯麵。片兒川之所以著名是因為它的澆頭，澆頭主要有雪菜、筍片，瘦肉絲組成，鮮美可口。
金華火腿是國內三大火腿之一。具有俏麗的外形，鮮豔的肉，獨特的芳香，悅人的風味，即色、香、味、形，這“四絕”而著稱於世，在國內外有很大的名氣。
還有諸如花童雞、紅膏熗蟹、三絲敲魚等等當地特色美食。
～～～～～～～
臨#安郊外白雲間是一處群山，山上遍布的都是竹林，這裏是采集冬筍的絕佳之處。
山腳下有一處用竹柵欄圍成的小院，院內的建築卻不是普通的民居。
雖然隻是一層，但設計用心，一看便出自能工巧匠之手。聯想周邊的環境，此地倒是一處一處避暑勝地。
正屋的西廂是單獨的一間廚房，此時接近中午時分，廚房裏發出劈裏啪啦的聲響，正是有人在忙碌著。
在這種遠離城市的僻靜所在準備的午餐，一般隻是家常便飯而已。
可若是你走進廚房，便會發現自己的錯謬之處，這小小的廚房裏，擺滿了上好的食材。
若是來個經驗老道的大廚，便可以通過這裏的食材推斷出這些食材足夠作出上述的浙省食材。
這菜單不簡單，那正在忙碌的廚師應該也有些來頭。與周圍環境風格迥異的他身穿潔淨異常的廚師服，頭上的廚師帽很高，非常吸睛。
廚師等級看帽子，初級廚師帽子高度為15厘米左右；中級廚師為25厘米左右；高級廚師為30厘米左右，行政總廚或者名譽廚師長的高度為35厘米左右。
目測這人的廚師帽起碼有30厘米，搞不好得有三十五厘米。要是正規酒店，敢帶這帽子的不是高級廚師就是行政總廚。
可要是現在的環境嘛。估計大多數人隻會大笑幾句，把這當成一個冷笑話。
臨#安區都沒有一家五星級酒店，更別說在臨#安區郊外的一處民居裏出現一位這樣的大牛。
氮素，不管大家信不信，眼前這人真的是行政總廚級別的大牛——林述，曆任各大五星級酒店的行政總廚，曾擔任過國內外頂級宴會主廚，被列為新生代行政總廚top50之一。
是國內最頂尖的廚師之一，目前是《舌尖》的藝術顧問。
這樣的人物下廚本身就是一件極其難得的事情。更何況是現在這種破爛的環境內，要是被他的同行知道，估計要驚掉一地眼球。
趙守時與裴幼清有幸品嚐一餐來自頂級廚師帶來的私人服務，而且菜單全都是浙省最風靡的美食。
此時的兩人正坐在院裏的一張長方形餐桌前翹首以盼著，桌上擺著兩盤冷食拚盤，經過林大廚的精湛刀工點綴，使得普通的食物展現出不同的魅力。
經過一個月的相處，林述與趙守時、陳嗪等人結下了不錯的私交。今天他主動下廚也與趙守時與裴幼清有關。
趙守時不是很懂劇組的日常拍攝工作，但他的存在可以給《舌尖》提供後勤保障。而且他畢竟是製作部的老大，有的人可能不服氣剛上位的陳嗪。
但很少有人敢對他表達出不滿來。因為他真的可以決定某些人的飯碗。
經過一個月的梳理，整個《舌尖》劇組已經磨合完畢。自然不需要他的介入，他也準備離開。並不是迴帝都，而是繼續南下海#口參與《餘歡水》項目當中去。
趙守時要離開，裴幼清自然不會留下。她的方向與趙守時完全不同，臨近開學的她將要北上開啟大三下學期副本。
大三上學期有一半時間處於請假狀態的她幾乎要成為電影學院重點關注對象。再加上《羞羞的鐵拳》將於五一上映。
想要參與路演的她必然還要請假，那現在就要表現的乖巧一些。
給趙守時與裴幼清踐行，是林述下廚的原因。但不是全部原因。
《舌尖》曆時一個月的籌備，一個月的正式拍攝，積累的素材已經足夠剪輯三分之一。
完成三分之一的進度，代表著第一期資基本見底。對拍攝進度還算滿意的趙守時已經將第二期資金調撥到位。
紫禁城影業的結構很簡單，隻要財務部門審核沒有問題，便可以讓資金放行。但張牆根怎麽可能這般便宜趙守時。
還是周芸拍了張牆根的桌子才把這第二期資金要到手。
紫禁城都這樣，央媽三台下撥資金必然要更加麻煩。即便他們委派財務人員常駐劇組，遞交的文件沒有問題，可資金遲遲未到賬。
前幾天傳來消息，央視三套還會委派一位項目的負責人前來視察進度，視情況決定後續是否追加資金。
<ins ss="adsbygoogle" style="disy:block" data-ad-client="ca-pub-4121986937661579" data-ad-slot="1016693305" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
臨#安，位於浙省，是杭市轄區，這裏有天然適合竹林生長的環境，是國內十大竹子之鄉。
有竹的地方自然有筍，而冬筍有筍中皇後之稱，因為冬筍久居地下不見陽光，囤積了一整冬的營養，就等著春季破土發芽。
因此，它的肉質極為鮮嫩，甚至被譽為菜中第一品。
作為這樣極具代表性的食材，自然而然成為《舌尖》的素材之一。
浙省作為《舌尖》的前站，還有許多的美食都將登陸《舌尖》。其中最知名的便是傳說由東坡先生創作的《東坡肉》。
《西湖醋魚》是杭市傳統風味名菜，先用西湖琨魚作為原料，烹製之前一般要在魚籠裏餓養一兩天，使其排泄場內雜物，除去泥土味。
烹製時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鍾燒得恰到好處。燒好後，再澆上一層平滑油亮的糖醋。
胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，別具特色。
《片兒川》同樣是杭市美食，隻不過它是湯麵。片兒川之所以著名是因為它的澆頭，澆頭主要有雪菜、筍片，瘦肉絲組成，鮮美可口。
金華火腿是國內三大火腿之一。具有俏麗的外形，鮮豔的肉，獨特的芳香，悅人的風味，即色、香、味、形，這“四絕”而著稱於世，在國內外有很大的名氣。
還有諸如花童雞、紅膏熗蟹、三絲敲魚等等當地特色美食。
～～～～～～～
臨#安郊外白雲間是一處群山，山上遍布的都是竹林，這裏是采集冬筍的絕佳之處。
山腳下有一處用竹柵欄圍成的小院，院內的建築卻不是普通的民居。
雖然隻是一層，但設計用心，一看便出自能工巧匠之手。聯想周邊的環境，此地倒是一處一處避暑勝地。
正屋的西廂是單獨的一間廚房，此時接近中午時分，廚房裏發出劈裏啪啦的聲響，正是有人在忙碌著。
在這種遠離城市的僻靜所在準備的午餐，一般隻是家常便飯而已。
可若是你走進廚房，便會發現自己的錯謬之處，這小小的廚房裏，擺滿了上好的食材。
若是來個經驗老道的大廚，便可以通過這裏的食材推斷出這些食材足夠作出上述的浙省食材。
這菜單不簡單，那正在忙碌的廚師應該也有些來頭。與周圍環境風格迥異的他身穿潔淨異常的廚師服，頭上的廚師帽很高，非常吸睛。
廚師等級看帽子，初級廚師帽子高度為15厘米左右；中級廚師為25厘米左右；高級廚師為30厘米左右，行政總廚或者名譽廚師長的高度為35厘米左右。
目測這人的廚師帽起碼有30厘米，搞不好得有三十五厘米。要是正規酒店，敢帶這帽子的不是高級廚師就是行政總廚。
可要是現在的環境嘛。估計大多數人隻會大笑幾句，把這當成一個冷笑話。
臨#安區都沒有一家五星級酒店，更別說在臨#安區郊外的一處民居裏出現一位這樣的大牛。
氮素，不管大家信不信，眼前這人真的是行政總廚級別的大牛——林述，曆任各大五星級酒店的行政總廚，曾擔任過國內外頂級宴會主廚，被列為新生代行政總廚top50之一。
是國內最頂尖的廚師之一，目前是《舌尖》的藝術顧問。
這樣的人物下廚本身就是一件極其難得的事情。更何況是現在這種破爛的環境內，要是被他的同行知道，估計要驚掉一地眼球。
趙守時與裴幼清有幸品嚐一餐來自頂級廚師帶來的私人服務，而且菜單全都是浙省最風靡的美食。
此時的兩人正坐在院裏的一張長方形餐桌前翹首以盼著，桌上擺著兩盤冷食拚盤，經過林大廚的精湛刀工點綴，使得普通的食物展現出不同的魅力。
經過一個月的相處，林述與趙守時、陳嗪等人結下了不錯的私交。今天他主動下廚也與趙守時與裴幼清有關。
趙守時不是很懂劇組的日常拍攝工作，但他的存在可以給《舌尖》提供後勤保障。而且他畢竟是製作部的老大，有的人可能不服氣剛上位的陳嗪。
但很少有人敢對他表達出不滿來。因為他真的可以決定某些人的飯碗。
經過一個月的梳理，整個《舌尖》劇組已經磨合完畢。自然不需要他的介入，他也準備離開。並不是迴帝都，而是繼續南下海#口參與《餘歡水》項目當中去。
趙守時要離開，裴幼清自然不會留下。她的方向與趙守時完全不同，臨近開學的她將要北上開啟大三下學期副本。
大三上學期有一半時間處於請假狀態的她幾乎要成為電影學院重點關注對象。再加上《羞羞的鐵拳》將於五一上映。
想要參與路演的她必然還要請假，那現在就要表現的乖巧一些。
給趙守時與裴幼清踐行，是林述下廚的原因。但不是全部原因。
《舌尖》曆時一個月的籌備，一個月的正式拍攝，積累的素材已經足夠剪輯三分之一。
完成三分之一的進度，代表著第一期資基本見底。對拍攝進度還算滿意的趙守時已經將第二期資金調撥到位。
紫禁城影業的結構很簡單，隻要財務部門審核沒有問題，便可以讓資金放行。但張牆根怎麽可能這般便宜趙守時。
還是周芸拍了張牆根的桌子才把這第二期資金要到手。
紫禁城都這樣，央媽三台下撥資金必然要更加麻煩。即便他們委派財務人員常駐劇組，遞交的文件沒有問題，可資金遲遲未到賬。
前幾天傳來消息，央視三套還會委派一位項目的負責人前來視察進度，視情況決定後續是否追加資金。
<ins ss="adsbygoogle" style="disy:block" data-ad-client="ca-pub-4121986937661579" data-ad-slot="1016693305" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});