後廚裏，鍋子蒸騰起的白霧嫋嫋繚繞，依稀包裹著一抹瘦弱身影，手中刀和砧板接觸，發出富有節奏的篤篤響聲。身側不遠，圓臉的小丫摸著台麵上的東西，一會兒拿起一個地瞧，滿是新奇。
“這是做什麽的？”青末舉著個瓦罐樣的圓形東西問。
重寧側頭看了一眼，“是甑，用來放置食物，利用鬲中的蒸汽將裏麵的食物煮熟，好用的東西。”說著一邊取了麵粉，加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁形成麵團，稍後用清水反複搓洗，把麵團中的澱粉和其他雜質全部洗掉，剩下麵筋，最後投入沸水鍋內煮上一兩個時辰的，水麵筋就做好了。
青末似懂非懂地點了點頭，擱下了，又好奇起她煮的東西來，麵筋在水裏翻滾著，漸漸呈現黃色，像被泡發了一般，瞧著鬆軟有彈性的樣子，還有許多氣孔，像是海綿。
正要開口詢問，廚房就來了人，還是位熟麵孔，著雪青色對襟盤扣長褂的趙媽媽走到了灶台旁，聽著二人問候笑眯眯道，“曉得你同青末走得近，她來當班你一定在，這就找來了，老太太念著你昨兒做的那配粥喝的小食，早上想吃，勞煩姑娘做一個？”
“趙媽媽客氣，黃金米餅材料簡單好做，媽媽等會兒就成。”重寧說話的空檔，青末就給找來了剩飯，重寧接過，在大的盆兒裏打了兩個雞蛋，把米飯倒入雞蛋液中攪拌均勻，加入鹽、胡椒、蔥花、胡蘿卜粒，鍋內放少許油，油熱後取一大勺米飯放入鍋裏，小火把米飯煎至兩麵微微焦黃，不一會兒整個廚房裏就溢滿了焦香，聞著就食欲大開。
重寧烙了不少，金黃酥脆，連著白粥一塊兒遞給了趙媽媽，臨了猶豫著詢問道，“趙媽媽，我今兒有事能否告個假？”
“咳，我當什麽事兒呢，姑娘隻管放心去罷，我迴老太太那邊說一聲就是了。”趙媽媽爽氣應了道。
重寧謝過，她在尹府待了有六天了，熟悉了運作後終於能省出時間去做先前應了的事兒，明兒就是春雨閣周媽媽給出的期限最後一日，她這幾天把要做的都先做了，兩頭不耽誤才好。
趙媽媽端了朝飯離開，灶台上還多一盆兒趙媽媽留下的米餅。小吃貨青末以感恩的眼神目送她離去，隨後趕緊抓了一個吃了起來，一邊吃得脆兒響，一邊道，“大家都說阿寧姐做的東西好吃，可惜陳祿霸道，就讓你給老太太做，是怕你搶了老爺那份賞罷。”
重寧笑笑未置詞，陳祿自那日後收斂了些，她不用做那些辛苦活兒，隻是做點老太太吃的，反而空閑了下來，不過事關老人家壽宴，重寧也不願意怠慢，隻盡著自個兒的心意做到最好，譬如眼前這東西就是。
幹製後的烤麩很耐放，一般不易變味兒，在使用的時候先用溫水把其泡開洗淨，然後加配料和調料搭上各類食材，都能做出美味來。
“我今兒不在，你就替我顧著些，明兒迴來我給你帶好吃的。”
“行嘞，我一定會好好看著姐姐做的，讓陳祿知曉一定會使法子破壞的，有青末在姐姐你就放心吧。”
重寧瞧著她鬼靈精的表情笑了笑，揉了一把她黑亮的發頂，羨慕於手中的觸感，不由地多摸了兩把。青末吃完了餅，正好瞧見重寧眼底的羨慕，扔下一句讓她等會兒就跑了。
沒過一會兒青末又氣喘籲籲地跑了迴來，手上多了樣東西，一個個小巧的紙包，約莫瞧著有六七個，小手緊緊抓著生怕掉了，咧嘴笑道，“這是我姐自己做的香發散，抹頭發用的，裏麵的藥麵糝發上，然後拿篦子篦去，頭發就能變得黑黑滑滑，這些給阿寧姐用，沒了我再去問姐姐要。”
重寧接了個滿手，瞅著小丫頭滔滔不絕地說著自個兒姐姐的手兒巧，琢磨出不少好東西，頗有份與有榮焉的自豪感，叫人瞧著發笑，明明隻是個小吃貨來的。
“府上不好收集製作的材料，這樣罷，要是你姐姐有這個需要，可以把所需的材料寫給我一份，迴頭我從外頭帶進來。”重寧想著，驀然閃過一抹靈光，補了一句道，“……也能算是一條生財之道。”
青末應聲兒，早前也聽姐姐說起缺材料的事兒過，這會兒聽著心裏想著能幫姐姐解決挺好，至於後麵的生財之道什麽的，她不是很懂，隻是想著原話傳達就是了，說起來，姐姐的性子和阿寧姐還有幾分相似的……都是聰明那掛的。
蘅蕪苑，日頭晴好，海棠春發，沉沉綴滿枝頭，庭院深深，透出的幾許冷清很快叫人的說話聲打破了。
“母親，這般好天氣您老關在佛堂裏不出來透透氣的，多可惜。”尹珅恭恭敬敬地請過了安之後，接著說道，一邊扶住了老太太作勢要帶著她出去走走。
尹老太太噙著抹稍淡的笑意，隨著尹珅往外頭走著，聞言瞥了他一眼道，“老爺這兩天往我這兒跑得勤，不會是惦記起老婆子的吃食來的罷。”
這話兒剛出，趙媽媽就端著朝飯從庭院外頭走了進來，瞧著二人福了福身子問安。老太太示意她將東西擱在那石桌上，站在了一旁，尹老爺見狀叫老太太身邊伺候地拿倆墊子來，後者會意，不多時就拿來厚厚軟墊鋪在了石凳子上。
老太太順勢坐下，嗅了口清晨新鮮的空氣混著朝飯散出的熱氣，隻覺得精神頭兒都好了不少。
“老太太，重寧那丫頭今兒有事告假迴去了，接下來的兩頓飯老太太是囑意陳祿做還是……”趙媽媽開口提了重寧的事兒，詢問道。
“去功德軒打包幾個素食來就行，陳祿做的我不適口，加之這陣子被寧丫頭養叼了胃口，怕是吃不下他做的了。”尹老太太拿了小勺舀了一口白粥，淺嚐，登時發現了裏頭的別有洞天，笑眯了眼兒。“寧丫頭貼心，連個白粥都能煮出我愛的口味來，你也嚐嚐。”
旁邊的丫鬟動手替尹珅盛了一碗擱在麵前，尹珅聽是那丫頭做的，抱了一絲興味兒嚐了起來，覺出些不一樣的味兒來。“這是加了什麽東西，怎的這般好吃。”
老太太但笑不語，自顧喝著，夾了個餅兒就著更有滋味。
尹珅昨晚上就見過這道，當時就覺著好吃，不止這餅，還有其他名兒詩意的素菜，各頂個的美味，也是昨晚蹭上了那頓飯才明白老太太請重寧來做全素宴的底氣從哪兒來的。
“難怪她能用上我那些堆庫裏的器具，想必在她手裏，不用再蒙塵了，為了這些個東西我可聽說小丫頭受了委屈的，娘怎麽也不知示一下，我也好幫幫忙。”
“她沒求到我這兒說明自個兒是個有主意的，我又何必去插這個手，弄個不好，把你重金請來的廚子氣跑了怎麽辦。你看，現在不也一樣解決了麽，更證明老婆子的眼還沒花，看人準著呢。”尹老太太不無得意道，隻是那話聽著還摻雜著別個意思在裏頭。
尹珅失笑，心底對母親大人這欣賞人的脾氣卻是不敢苟同，也知道她話裏暗指的是近來賀公子的事.惱鍾府就惱罷，不往來就是了，怎又因著鍾家大小姐的事兒又惱上賀公子了呢。尹府與賀公國府的交情在那，還隔著層大主顧的關係，總不能鬧得太僵。
“兒知道母親的意思，隻是當中涉及另些個，不好一概迴了去，要那人是個好打發的，兒也不用這般頭疼了。”尹珅皺著眉頭說道，重重歎了口氣，臉上煞是為難。
庭院裏的人讓趙媽媽領著離開了，剩下母子二人，倒也能敞開心扉聊著，尹老太太覷著因著平日裏交際已然有了將軍肚的尹珅，開了口道，“老爺從我這處接過尹家的酒莊也有二三十年了，處事愈發老道。世道有所不同了，我這個老婆子退了幫不上什麽忙，反而還給你添了亂了。”
“母親千萬別這麽說，兒子能有今日也是得母親提點，酒莊是母親的心血，兒隻是盡心將它傳承罷，您要是這麽說叫兒如何自處，該罰跪祖宗牌前了。”尹珅惶然，一臉急切道。“是兒不孝，惹母親不痛快。”
尹老太太不語，似乎神出，過了半晌，視線才落在了他身上，悠悠地歎了口氣，臉上神色似是不忍落，“不怨你，你的孝心我是知道的。我這脾性不好，你父親在時就多番忍讓慣著我，一輩子了改不了了，我還是那句老話，隻要不觸及底線就由著你折騰，那位公子我看也就如此，若是強求，大不了我去趟宛城與他父親好好談談就是，結不了怨，你寬心罷。”
尹珅聞言，心道是扭不過來了，也隻能辜負賀公子那廂了，條件再好，總比不過家人開心，想開了的尹珅拿過老太太麵前的空碗替她盛滿，推到她麵前笑笑道，“兒曉得分寸，知道該怎麽做，趁粥還熱著，母親多吃點兒。”
說罷，自己也盛了碗意猶未盡地吃了起來，舀著青梗卻認不得是什麽菜，隻覺得味道極好，不由道，“這東西真能提味兒，母親喜歡，改明兒叫買菜的多買些。”
尹老太太聞言，手中的勺子一頓，卻是笑笑什麽都沒說，這東西要真那麽容易買到，她也就不會惦記這些年了。
“這是做什麽的？”青末舉著個瓦罐樣的圓形東西問。
重寧側頭看了一眼，“是甑，用來放置食物，利用鬲中的蒸汽將裏麵的食物煮熟，好用的東西。”說著一邊取了麵粉，加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁形成麵團，稍後用清水反複搓洗，把麵團中的澱粉和其他雜質全部洗掉，剩下麵筋，最後投入沸水鍋內煮上一兩個時辰的，水麵筋就做好了。
青末似懂非懂地點了點頭，擱下了，又好奇起她煮的東西來，麵筋在水裏翻滾著，漸漸呈現黃色，像被泡發了一般，瞧著鬆軟有彈性的樣子，還有許多氣孔，像是海綿。
正要開口詢問，廚房就來了人，還是位熟麵孔，著雪青色對襟盤扣長褂的趙媽媽走到了灶台旁，聽著二人問候笑眯眯道，“曉得你同青末走得近，她來當班你一定在，這就找來了，老太太念著你昨兒做的那配粥喝的小食，早上想吃，勞煩姑娘做一個？”
“趙媽媽客氣，黃金米餅材料簡單好做，媽媽等會兒就成。”重寧說話的空檔，青末就給找來了剩飯，重寧接過，在大的盆兒裏打了兩個雞蛋，把米飯倒入雞蛋液中攪拌均勻，加入鹽、胡椒、蔥花、胡蘿卜粒，鍋內放少許油，油熱後取一大勺米飯放入鍋裏，小火把米飯煎至兩麵微微焦黃，不一會兒整個廚房裏就溢滿了焦香，聞著就食欲大開。
重寧烙了不少，金黃酥脆，連著白粥一塊兒遞給了趙媽媽，臨了猶豫著詢問道，“趙媽媽，我今兒有事能否告個假？”
“咳，我當什麽事兒呢，姑娘隻管放心去罷，我迴老太太那邊說一聲就是了。”趙媽媽爽氣應了道。
重寧謝過，她在尹府待了有六天了，熟悉了運作後終於能省出時間去做先前應了的事兒，明兒就是春雨閣周媽媽給出的期限最後一日，她這幾天把要做的都先做了，兩頭不耽誤才好。
趙媽媽端了朝飯離開，灶台上還多一盆兒趙媽媽留下的米餅。小吃貨青末以感恩的眼神目送她離去，隨後趕緊抓了一個吃了起來，一邊吃得脆兒響，一邊道，“大家都說阿寧姐做的東西好吃，可惜陳祿霸道，就讓你給老太太做，是怕你搶了老爺那份賞罷。”
重寧笑笑未置詞，陳祿自那日後收斂了些，她不用做那些辛苦活兒，隻是做點老太太吃的，反而空閑了下來，不過事關老人家壽宴，重寧也不願意怠慢，隻盡著自個兒的心意做到最好，譬如眼前這東西就是。
幹製後的烤麩很耐放，一般不易變味兒，在使用的時候先用溫水把其泡開洗淨，然後加配料和調料搭上各類食材，都能做出美味來。
“我今兒不在，你就替我顧著些，明兒迴來我給你帶好吃的。”
“行嘞，我一定會好好看著姐姐做的，讓陳祿知曉一定會使法子破壞的，有青末在姐姐你就放心吧。”
重寧瞧著她鬼靈精的表情笑了笑，揉了一把她黑亮的發頂，羨慕於手中的觸感，不由地多摸了兩把。青末吃完了餅，正好瞧見重寧眼底的羨慕，扔下一句讓她等會兒就跑了。
沒過一會兒青末又氣喘籲籲地跑了迴來，手上多了樣東西，一個個小巧的紙包，約莫瞧著有六七個，小手緊緊抓著生怕掉了，咧嘴笑道，“這是我姐自己做的香發散，抹頭發用的，裏麵的藥麵糝發上，然後拿篦子篦去，頭發就能變得黑黑滑滑，這些給阿寧姐用，沒了我再去問姐姐要。”
重寧接了個滿手，瞅著小丫頭滔滔不絕地說著自個兒姐姐的手兒巧，琢磨出不少好東西，頗有份與有榮焉的自豪感，叫人瞧著發笑，明明隻是個小吃貨來的。
“府上不好收集製作的材料，這樣罷，要是你姐姐有這個需要，可以把所需的材料寫給我一份，迴頭我從外頭帶進來。”重寧想著，驀然閃過一抹靈光，補了一句道，“……也能算是一條生財之道。”
青末應聲兒，早前也聽姐姐說起缺材料的事兒過，這會兒聽著心裏想著能幫姐姐解決挺好，至於後麵的生財之道什麽的，她不是很懂，隻是想著原話傳達就是了，說起來，姐姐的性子和阿寧姐還有幾分相似的……都是聰明那掛的。
蘅蕪苑，日頭晴好，海棠春發，沉沉綴滿枝頭，庭院深深，透出的幾許冷清很快叫人的說話聲打破了。
“母親，這般好天氣您老關在佛堂裏不出來透透氣的，多可惜。”尹珅恭恭敬敬地請過了安之後，接著說道，一邊扶住了老太太作勢要帶著她出去走走。
尹老太太噙著抹稍淡的笑意，隨著尹珅往外頭走著，聞言瞥了他一眼道，“老爺這兩天往我這兒跑得勤，不會是惦記起老婆子的吃食來的罷。”
這話兒剛出，趙媽媽就端著朝飯從庭院外頭走了進來，瞧著二人福了福身子問安。老太太示意她將東西擱在那石桌上，站在了一旁，尹老爺見狀叫老太太身邊伺候地拿倆墊子來，後者會意，不多時就拿來厚厚軟墊鋪在了石凳子上。
老太太順勢坐下，嗅了口清晨新鮮的空氣混著朝飯散出的熱氣，隻覺得精神頭兒都好了不少。
“老太太，重寧那丫頭今兒有事告假迴去了，接下來的兩頓飯老太太是囑意陳祿做還是……”趙媽媽開口提了重寧的事兒，詢問道。
“去功德軒打包幾個素食來就行，陳祿做的我不適口，加之這陣子被寧丫頭養叼了胃口，怕是吃不下他做的了。”尹老太太拿了小勺舀了一口白粥，淺嚐，登時發現了裏頭的別有洞天，笑眯了眼兒。“寧丫頭貼心，連個白粥都能煮出我愛的口味來，你也嚐嚐。”
旁邊的丫鬟動手替尹珅盛了一碗擱在麵前，尹珅聽是那丫頭做的，抱了一絲興味兒嚐了起來，覺出些不一樣的味兒來。“這是加了什麽東西，怎的這般好吃。”
老太太但笑不語，自顧喝著，夾了個餅兒就著更有滋味。
尹珅昨晚上就見過這道，當時就覺著好吃，不止這餅，還有其他名兒詩意的素菜，各頂個的美味，也是昨晚蹭上了那頓飯才明白老太太請重寧來做全素宴的底氣從哪兒來的。
“難怪她能用上我那些堆庫裏的器具，想必在她手裏，不用再蒙塵了，為了這些個東西我可聽說小丫頭受了委屈的，娘怎麽也不知示一下，我也好幫幫忙。”
“她沒求到我這兒說明自個兒是個有主意的，我又何必去插這個手，弄個不好，把你重金請來的廚子氣跑了怎麽辦。你看，現在不也一樣解決了麽，更證明老婆子的眼還沒花，看人準著呢。”尹老太太不無得意道，隻是那話聽著還摻雜著別個意思在裏頭。
尹珅失笑，心底對母親大人這欣賞人的脾氣卻是不敢苟同，也知道她話裏暗指的是近來賀公子的事.惱鍾府就惱罷，不往來就是了，怎又因著鍾家大小姐的事兒又惱上賀公子了呢。尹府與賀公國府的交情在那，還隔著層大主顧的關係，總不能鬧得太僵。
“兒知道母親的意思，隻是當中涉及另些個，不好一概迴了去，要那人是個好打發的，兒也不用這般頭疼了。”尹珅皺著眉頭說道，重重歎了口氣，臉上煞是為難。
庭院裏的人讓趙媽媽領著離開了，剩下母子二人，倒也能敞開心扉聊著，尹老太太覷著因著平日裏交際已然有了將軍肚的尹珅，開了口道，“老爺從我這處接過尹家的酒莊也有二三十年了，處事愈發老道。世道有所不同了，我這個老婆子退了幫不上什麽忙，反而還給你添了亂了。”
“母親千萬別這麽說，兒子能有今日也是得母親提點，酒莊是母親的心血，兒隻是盡心將它傳承罷，您要是這麽說叫兒如何自處，該罰跪祖宗牌前了。”尹珅惶然，一臉急切道。“是兒不孝，惹母親不痛快。”
尹老太太不語，似乎神出，過了半晌，視線才落在了他身上，悠悠地歎了口氣，臉上神色似是不忍落，“不怨你，你的孝心我是知道的。我這脾性不好，你父親在時就多番忍讓慣著我，一輩子了改不了了，我還是那句老話，隻要不觸及底線就由著你折騰，那位公子我看也就如此，若是強求，大不了我去趟宛城與他父親好好談談就是，結不了怨，你寬心罷。”
尹珅聞言，心道是扭不過來了，也隻能辜負賀公子那廂了，條件再好，總比不過家人開心，想開了的尹珅拿過老太太麵前的空碗替她盛滿，推到她麵前笑笑道，“兒曉得分寸，知道該怎麽做，趁粥還熱著，母親多吃點兒。”
說罷，自己也盛了碗意猶未盡地吃了起來，舀著青梗卻認不得是什麽菜，隻覺得味道極好，不由道，“這東西真能提味兒，母親喜歡，改明兒叫買菜的多買些。”
尹老太太聞言，手中的勺子一頓，卻是笑笑什麽都沒說，這東西要真那麽容易買到，她也就不會惦記這些年了。