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    啊!粉紅票超過六十了,今天看來又得雙更了!


    兩個清亮渾圓的銀月,掛在墨藍的天空上,寶石般的星星比其他季節顯得暗淡了許多。難得今晚是個無風之夜,泰雅部落兩倍多口子男女老少,圍坐在山洞前的空地上,臉上掛著喜氣洋洋的笑。


    熊熊的火焰在燃燒著,木柴發出劈啪的聲音。火堆上的大陶罐裏,水氣氤氳升騰著,一股股難以形容的鮮香味道,漸漸彌漫開來。這種無與倫比的鮮香,與其他鍋裏燉肉的香味,截然不同。雖然淡淡的,卻極其勾人。


    那邊捧著竹碗或陶罐,甩開腮幫子大吃竹筍燉肉的族人們,嗅到這種香味,也全都不由自主地抽抽鼻子!


    達兒領著幾個小家夥擁了過來,腮幫子吃得鼓鼓的,卻用饞貓般的表情,望著安兒前麵的那個陶罐。達兒如同聞到肉骨頭的小狗般,聳了聳鼻頭,陶醉地問道:“安,你煮的什麽呀!好香哦!!”


    “是呀,是啊!!我以為冬筍燉肉的味道就夠香的了,沒想到你這邊的陶罐一打開,把什麽都蓋過去了!安兒,安兒,你煮的是什麽呀!!”小雪和孔孔他們的眼睛,緊緊地盯著陶罐裏向上泛著的白乎乎的湯,垂涎欲滴地問道。


    阿土、離和小虎,也舔著臉端著碗湊過來,準備搶先一品安兒的手藝。


    看著一張張猴急的小臉,安兒不禁笑了:“這是三鮮湯,是由冬筍、香菇和竹鼠燉製而成的。”


    她輕輕攪拌著湯水,切得細細的冬筍段,潔白如玉,散發出誘人的香味。她燉三鮮湯,選得是最嫩的筍子。竹鼠也切成了條狀,和雪白的筍條相映成趣。還有那一朵朵小花似的蘑菇,在陶罐中浮浮沉沉,給熬得雪白的骨頭湯,增添了不少顏色。


    “哇!好漂亮呢!!不吃,看著也是一種享受!!”阿土讚不絕口,被他老子一巴掌唿在腦袋上。


    “瞧你這饞樣,丟不丟人!”老默笑罵一聲,一陣蒸氣飄來,他也情不自禁地抽了抽鼻子,難以抗拒這種不是很濃,卻仿佛能夠鑽到人靈魂深處的鮮香。達兒、小雪兒幾個小家夥,口水流得老長,自己碗裏的筍和肉,都忘記了吃。


    安兒忙敲了敲陶罐,對幾個小的道:“快把碗清理出來,嚐嚐鮮美得讓你迴味無窮的三鮮湯!!”


    阿土張開大嘴,兩口把自己陶碗裏的紅燒竹鼠肉扒進嘴裏,陶碗朝著安兒伸了過來,嘴裏滿滿的食物,含糊地道:“噎住了,快給盛點湯衝衝。”


    老默哭笑不得,他這個兒子怎麽這麽會耍寶,也不知道性子隨了誰?安兒用手中的木勺,給阿土裝了滿滿一碗。


    那家夥顧不上燙,唿嚕喝了一大口。翻開的三鮮湯,熱度可想而知,阿土被燙得哇哇大叫,卻不舍得把嘴裏的湯吐出來。他像離開水的魚兒似的,大口地吸著涼空氣,待嘴裏的湯涼了下來,他細細一匝吧,立馬瞪圓了眼睛,迫不及待地喝了第二口。悲劇再次重演,他的叫聲引來了孩子們的哄笑聲。


    “笑什麽笑!!你們喝了湯,也會像我一樣的!太鮮了!!從來沒嚐過這麽鮮的湯!這不是肉的味道,是一種……說不出的爽口味道!!”阿土吹了吹手中的湯碗,嘴巴湊上去,唿嚕唿嚕埋頭喝個不停。


    “安兒,我也要,我也要!!”孩子們見狀,按捺不住地把碗伸到安兒的麵前,眼巴巴地看著她。她嘴角含著笑,一一給孩子們盛了湯,並且連同在旁邊徘徊了好久,不好意思跟孩子們爭搶的老默,也裝了滿滿一碗。


    孩子們在周圍找了一處地方坐下來,低下頭專心致誌地喝著湯,一邊喝一邊讚不絕口。湯的味道太鮮美了,他們隻顧著喝湯,連裏麵的三鮮都顧不上吃!


    一臉褶子的大巫,注意力也被吸引過來,他看著孩子們的反應,心中有些奇怪——怎隻顧著喝湯,連碗裏的肉都不吃呢?他把碗遞給他的孫女,朝著安兒的方向努了努嘴巴。


    當他喝到美味的三鮮湯時,終於明白了大家的感受。竹鼠柔細嫩滑,香味撲鼻,竹筍鮮脆清爽,浸透了竹鼠的香。兩者相輔相成,卻又互相增色。而香菇的味道,更是與前兩者纏繞在一起,精華全都滲透到湯裏,成就了一道天上少有地上難逢的鮮湯美味!


    大巫細細品嚐完湯水,又從裏麵撈了一根筍條,試探性地放入嘴裏,輕輕地咀嚼著。他的表情異常精彩,白玉般的筍條入口後,他好半天沒有任何動作,像被孫悟空施了定身法似的。過了好半晌,他才像對著心愛的寶貝似的,把裏麵的三鮮一片一片地送入口中,細細地嚼著,好像吃快一點,都是對食物的褻瀆一般。


    不知不覺間,他手中的湯碗已經見底了。大巫意猶未盡地咂巴著嘴巴,望向安兒手邊陶罐的眼睛,充滿了瑩瑩的綠光。安兒察覺到他的視線,把空空如也的陶罐,展示給他看,表示“沒了”。大巫戀戀不舍地把碗放下,今天他才真正體會到美食的真正境界!


    孩子們手中的湯碗也空了,眼巴巴地望著安兒。安兒可以用欲哭無淚來形容了。她自己忙乎了半天,連三鮮湯的毛都沒嚐到,全都便宜這些小狼崽子了,心裏很不平衡地道:“沒了,沒了!!”


    孩子們意猶未盡地舔著嘴巴,達兒還好,他想到家裏分到的冬筍和竹鼠,還有冬天之前就分到手的幹蘑菇,迴到家裏可以讓安多熬些,到時候沒人跟他搶,他可以盡情地喝個夠!


    安兒在孩子們巴巴的目光中敗下陣來來,領著一群小屁孩,來到火堆旁,發現大巫已經坐在哪兒,申請極為專注地看著被架在火上烤的“泥疙瘩”。


    那群小屁孩們,才記起早被他們遺忘的泥塊來。孩子們排排坐,對著火堆上的泥塊虎視眈眈。


    沒多久,一種奇異的香味,漸漸地散發出來。本來喧鬧的人群,驟然間安靜下來。


    “怎麽這麽香?”阿桑猛地抽了抽鼻子,大踏步來到靠著泥塊的火堆前,左嗅嗅,右嗅嗅,像一隻精品獵犬,試圖尋找出這撲鼻香氣的來源。很顯然,作為土著,在這麽短的時間內,他一無所獲。


    “安兒,好了嗎?可以吃了嗎??”孩子們摩拳擦掌,急不可耐,屁股下好像長了釘子似的,不停地扭動著身子。


    安兒看了看上麵的泥塊,緩緩地點頭道:“差不多了,可以熄掉火了!!”


    孩子們抽出泥塊下麵的木柴,用力地在灰燼中戳了戳,很快本來燒得正旺的火堆,成了隻有暗火的黑柴堆。


    “我來幫你們嚐嚐熟了沒有!!”阿土這個不要臉的,伸手取了一個泥疙瘩,燙得往天上拋了幾下,嘿嘿地笑個不停。他用手一點一點地剝這泥塊,露出裏麵雪白的竹筍……


    安兒用獸皮包了一個,使勁地往地上一摔,厚厚的泥塊碎裂開來。孩子們看得有趣,紛紛不怕燙地取了一個泥塊,學著安兒的樣子,在地上摔得不亦樂乎。


    有時候,吃,並不是最終目的,過程才最重要!這道菜還沒入口,已經讓孩子們感受到了樂趣,吸引住了他們的注意力!


    隨著外麵泥塊的裂開,一股濃鬱撲鼻的氣象,突如其來地爆發開來!在煎炸蒸烤悶煲煮等各類烹飪方式中,最容易產生濃香的是烤。而香味最為濃鬱的,便是用泥封住的烤。安兒所用的這種粘土,熱量可以進去去出不來,於是在整個烤製的過程中,熱量在裏麵來迴穿梭,有點類似安兒穿越前高壓鍋的效用。然而達到的效果,卻更佳。


    頓時,整個村落都被這種濃鬱到爆的香味彌漫著,部落的男女老少,都紛紛做著深唿吸的動作,臉上現出垂涎之色。


    安兒撿起自己摔的那個,把靠近粘土的那層筍衣剝去,香味也越來越濃鬱,越來越撲鼻。大家學著安兒的動作,剝開了筍子,露出白白的筍肉。深深地嗅著,輕輕地咬了一口……


    竹鼠肉的濃香,已經滲透到冬筍中,竹筍的鮮香也融入了竹鼠肉裏。兩者的味道交融在一起,然後在被火一點一點地烘烤蒸幹,味道也達到了巔峰境界。在口感上,軟中有韌,韌中有軟,不幹不濕,不黏不膩,一口咬下去,恨不得把自己的舌頭都吞下去。


    安兒迴味著口中氤氳開的味道,深深地陶醉著。待她張開眼睛,卻被眼前的一切嚇了一跳——哪裏來的一群惡鬼?!


    部落裏的族人,捧著手中的美味,大口大口地啃噬著,臉上的表情很豐富也很生動,陶醉有之、**有之、猙獰有之、狂喜有之、欣然有之……山洞前,除了咀嚼的聲音,和火堆偶爾的劈啪聲,便是一片靜默。


    在許久以後,泰雅部落的男女老少,依然深深地迴味著這個夜晚。安兒把他們帶入了美食的殿堂,讓他們真正體會了什麽叫無上的美味。即使他們老了,躺在竹椅上,跟他的孫子們講述著這個難忘的晚餐,那種濃鬱的奇香,好像還久久地縈繞在鼻尖,迴蕩在心頭……rs

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