呆在家裏一個星期後,餘東雪終於盼來了村裏一個星期僅有一次的大集市。


    石磨集市簡稱“石磨街”,每到街天,那些做生意的老板們就會提前一天去批發市場,進很多的貨來賣。


    還有村裏的老百姓,她們自己家種的糧食蔬菜等多種自生產的食物來街上擺攤銷售,以此換取一些錢。


    還有那些廚藝比較好的,在街上搭個臨時的小攤子,在弄上幾張桌椅板凳擺著,放著小火爐煮熱的湯,簡易的小吃攤就這樣弄好了,因為街上隻是一塊大空地,並沒有房子,很多攤子都是臨時搭建的,畢竟一個星期才有一次,而且不是街天,這個地方沒人在,所以也就沒有人建房子專門做生意。


    在街上


    老人們最喜歡的就是狗肉羊肉湯鍋,一般比較有私房錢的老爺爺們,在每個星期都會叫上幾個同齡的朋友一起去吃,他們平時在家不愛動,但一到街天,除了實在走不動的,不然都會拄著拐杖去吃一次狗肉湯鍋。


    最受歡迎的便是涼卷粉了,就連餘東雪也不例外,她都幾年沒吃過了,迴到家以後,最是想念,天天盼著街天。


    這天她早早的起來,然後讓父親用摩托車送自己去街上,而父親購買需要的東西立馬就迴來了,母親一個人在家,他不放心。


    石磨街距離她家有三公裏遠,餘東雪自己從小走到大,到也不怕自己走著迴去。


    今天她穿著一身比較寬鬆的衣服,黑色的雪紡闊脫褲,韓版白體恤,運動鞋,紮著頭發,她母親還幫她編了個蜈蚣辮,一身行頭下來,顯得很青春活力。


    出門前,母親還讓她把草帽戴上,她們這個地方,紫外線非常的強,這裏曬一天,你得在家不曬太陽保養半年才恢複。


    早上九點得街,人少,但是攤位已經開始擺齊全了,這個街是在舊寨,石納還有高寨三條大路的交接處,而三個村子也分別再三個方位,東南西三個方向。北沒有村子,是圍繞河流的稻田。


    這個石磨街曆史悠久,聽爸爸說,它在三百年前就有了,方圓幾千裏的人都知道它的存在。


    在街上的中心,長著一顆年紀非常古老的銀杏樹,這棵樹常年枝葉茂盛,樹底下陽光很少照的到,所以樹底下總有一股陰涼的風,而這顆樹杆需要五六個成年人手拉手才抱的完,聽說從爺爺輩就長在這了。


    在這顆樹幹上,垂下非常多的紅布條,是人們許願留下的。


    它直立於街道的中心點,街道以樹為圓心,往外擴,樹的周圍前人們用磚頭圍了起來,是為了禁止人們扯它的葉子,爬上去,以此達到保護人和樹的作用。


    因為曆史悠久,對於這棵樹的傳奇也是相當的精彩,因為大部分的老人們都會跟孩子說,不要去樹下麵玩耍,會有鬼來抓之類的恐嚇話,所以很多時候,樹底下都很少有人呆,除了人非常多的時候,所以這棵樹一直長的很好原因。


    周圍的十幾個村落的人,都來趕街,有漢族,苗族,彝族,壯族,等等不止,壯族人一般住在山腳,而苗族,彝族主要集中在山頂多一些。


    苗族和彝族比較喜歡用背簍背著玉米粒,野菜,琵琶果,小豬仔等等的來街上賣,她們的小豬仔最是好生養,不挑食,不容易生病,長的又快,自己家裏的好幾隻小豬仔都是老爸從他們手裏買迴家養的。


    餘東雪從小就喜歡吃她們賣的枇杷果,皮薄甜,還帶著一絲絲酸味,吃一個就想吃第二個。


    壯族人呢就喜歡挑大米,雞鴨魚肉這類食物來賣,又喜歡做美食,所以街上做小吃的攤子基本都是壯族人。


    而漢族是商人,喜歡賣一些漢族衣服,玩具,各類新鮮的玩意。


    所以你在街上看到不同民族的人,穿著不同的服飾,還說著不同的語言,你聽不懂沒關係,隻要說普通話,現在大家基本能聽得懂。


    雖然語言多大多數都交流不了,像奶奶輩的,連隔壁堂奶奶都懂的幾句漢語,幾句苗語,你要說她讀書識字吧,她還真沒有,就是平時愛趕集買東西。


    她們那一輩的,年輕時沒錢,很少趕集,但在晚年以後,中國解放了,經濟慢慢好轉,所以經常趕集填補家用,慢慢的就學會了一些買賣用語。


    在那時候懂得多種語言的人是很了不起的,不是有錢人,就是做生意的商人,總之家境比較好的,這樣的人才有機會多個地方走動學習不同的語言。


    所以這個石磨街幾百年的存在意義,除了買賣交換物品,貨幣,銀錢,還是一個多民族文化交流的集合點,知名度是一代又一代人傳下來的。


    這棵樹五米外,有很多賣圈粉的小攤子,十一點的太陽已經很高了,餘東雪坐在她從小吃到大的那家攤子,等著五十歲的的奶奶弄好圈粉後喊她去抬碗。


    涼圈粉是她們這裏最受歡迎的小吃,


    做法複雜,要經常做的手藝人,做出來的味道才極好的。


    第一步:首先用洗幹淨的硬生米泡了五個小時之後,連水帶著米一起磨成米漿,這步就需要很高的技術含量,必須控製水量,米漿如果太清就蒸不成片,太濃鬱了,就會直接開裂。


    第二步:大火燒開水,這時候需要觀察控製火,火不可以太大,也不可以太小,而必須是柴火,燒煤做出的味道就差了點。


    第三步:在專門蒸圈粉的鐵容器裏少少的刷一層清油,刷油是以便成型後掀開,根據鐵容器的大小倒入少量米漿,待米漿完全在鐵容器裏薄薄得鋪張開後,放在開水上蒸,成型後抬出來,冷卻,必須冷的透透的,再把它圈起來。


    最後把圈好的圈粉切成一條一條的,放上西紅柿湯,加入佐料,就可以開吃了,入口嫩滑無比,迴味無窮。


    “小姑娘,你的圈粉好了,”正當餘東雪天馬行空時流著口水,那位老奶奶的圈粉也做好了。


    “謝謝奶奶。”


    餘東雪抬到佐料桌上,放著她喜歡吃的芹菜,韭菜,香菜,一點點蔥,鹽和雞精,碗裏還有幾顆花生,是老奶奶特意放的,其他的醬油類的,這邊的人很少吃,但她家還是買來放在輔料桌上,餘東雪也是在出去外麵闖蕩後才知道有這類的輔料,她也不太喜歡吃,所以沒放。


    一碗卷粉下肚,坐著揉了揉肚子的餘東雪,感覺幸福感爆滿,最後還打包了三斤純卷粉提著走。


    佐料她家裏都有,所以她沒有買,把卷粉放上小背簍裏,她又逛了逛街,走到賣她們本民族服的攤子時,沒忍住,買了兩套。


    一套黑色,一套藍色,黑色的那套是純手工做得,一套三百元,說是手工,也不過是繡花袖子和領子是手工,其他的是機器縫的,裙子是純黑色,沒有繡花,藍色的那套比較便宜,帶著現代的元素在裏麵,因為它的繡花是現代機繡,所以在價格這方麵來說比較便宜一點,兩百不到。


    她母親年輕的時候,衣服都是自己繡的,她小時候一直穿著母親繡的衣服,自從她讀初中後,穿上簡單便捷的校服,就很少穿本民族的衣服了,再加上母親忙於務農,也沒有繡便服給我過了。


    現在到這個年紀,眼睛因為常年務農,煮飯煙熏各類得問題,能正常生活,但是做不了精細的活。


    小時候聽說她已經給我和妹妹繡好了嫁衣,我也沒看見過,所以不知真假。


    這邊結婚的婚服都是母親在女兒出生後,慢慢的攢著繡,從結婚進門前到婚禮結束以至於迴門的衣服就五六套,且都是一身的刺繡,的從進婆家門前一套,進門後一套,敬酒一套,第二天做飯的一套,迴門一套,還有小孩的背帶,方方麵麵,再加上男方的衣服之類的,很多很多,所以很多有女孩家的母親,從小便開始繡嫁衣了。


    而現在的嬸嬸們也不會,常年讀書,沒有時間學習,女工這事,必須常年學習,不然做不好的,而我非常慚愧,學都沒有學過,現在雖然喜歡,但是忙於工作,就更沒有時間學習了。


    她買了很多吃的,有水果,零食,廚房做飯用的料,一不小心,背簍都滿了,她停止逛街,直接走迴家。


    從街上出來,她沿著河水走了一公裏,過橋後就到了石納村,她外婆家就在石納村,因為她的外婆外公都不在了,所以她也沒有去。


    就這樣,一個人慢慢的走迴去,路上都有人,都是來趕街返迴家的人。

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