張小丫趁著時間還早,烤爐還沒弄出來,帶著春曉外出采買,買了一大袋的葡萄幹跟麵粉、羊奶白糖等。
為了提前做準備,先將羊奶倒入鍋中開始熬黃油,張小丫蹲**往爐下塞木材,羊奶之中特有的一股奶腥味傳來。
先靜製一會兒,等羊奶上浮現了一層奶皮,便挑出來放到一旁,然後開始攪動,毛蛋聞香趕來。
“姐姐,是不是又弄奶喝,我想喝,”毛蛋站在張小丫的身邊,踮腳往裏看,饞得直咽口水。
張小丫見狀無奈的搖頭,輕笑了聲,將一旁的奶皮遞給他,毛蛋剛想接手,她似是想到什麽,猛地抬高手道:“等等,幫姐姐拿個碗過來,做完事就讓你喝。”
有了吃食做獎勵,毛蛋邁著小腿走到桌子邊,拿了碗便往張小丫身邊跑去。
張小丫接過碗,裝了些羊奶,遞給毛蛋道:“去,拿給陳大叔,迴來就讓你吃好吃的。”
毛蛋頂著圓潤的臉蛋,神色凝重的點了點頭,仿佛是接了什麽重要任務般,雙手端著碗,小心翼翼朝陳大叔的方向挪去,眼睛緊盯著碗中白花花的羊奶,生怕撒了。
“陳大叔,姐姐讓我給你拿碗羊奶。”毛蛋奶聲奶氣道。
陳大叔手上動作一頓,看了眼毛蛋,目光微斂,又看了眼張小丫的方向:“多謝,不用了。”
“陳大叔喝吧,做事也累了,也不是麽子貴重的東西,潤潤喉嚨。”張小丫出聲勸道。
他這才從毛蛋手中接過,仰頭飲盡,隨即放到一旁,繼續忙著手上的活計。
見他如此,張小丫輕歎了一口氣,她特意來找陳大叔,不光是烤鴨店老板的推薦,也從他口中聽說過一些。
陳大叔是個寡夫,年輕時候,娘子生產時難產,一屍兩命故去,便隻剩下他一人做些活計過活,倒也不漫天要價。
所以他一開始的報價,張小丫也未多討價還價,一口便應下。
毛蛋跑迴張小丫的身邊,接過那奶皮碗,便坐到一旁,晃著一雙小腳丫,小手捏著奶皮就往嘴裏塞。
張小丫神色一斂:“洗手了沒有!說了多少次,要注意衛生。”
“吸了,唧唧。”口中吃著東西,毛蛋口齒含糊不清道。
她這才作罷,繼續攪動羊奶,時間差不多,就等著它凝固。
看向陳大叔那邊,他正在用桶裝著泥土往裏加水,緩緩攪動,變成泥濘,然後用手往角落的方向逐漸摞起。
三下五除二,便有了個雛形。
晾了片刻,陳大叔趁著間隙點燃柴火放入烤爐口,將整個烤爐烘烤成型。
張小丫也未閑著,切碎葡萄幹,融化黃油,開始準備葡萄餅幹。
隻等烤爐成型後,再試驗一下就成。
太陽落山,經過幾次烘烤,烤爐成了,比烤鴨店的烤爐要矮上一半有餘,但爐壁寬了幾分,能使溫度高上一倍。
張小丫將早就準備好的葡萄餅幹跟模具送入烤爐。
“剛做好,第一爐不能吃,得扔掉。”陳大叔用院中的井水洗幹淨手,走進屋子收好工具,見狀提醒道。
張小丫自然明白,卻也沒拒絕他的好意,點頭應道:“知道了,謝謝陳大叔。”
話畢,她從袖中拿出剩下的兩百文,遞給他道:“這是剩下的兩百文,請收好。”
“等成品出來,沒問題再收錢也可以。”陳大叔未接,淡淡道。
張小丫輕笑了聲道:“陳大叔的手藝,我自然是相信的。”尺度文學.chidwx
見她堅持,陳大叔這才接過錢放進懷中。
等了片刻,香味慢慢溢出,就連陳大叔也忍不住多聞兩下。
估摸著時間,張小丫走上前,拿走堵著爐口的木頭,用鐵鉤將東西勾出來,香味更濃。
成了!
張小丫麵露欣喜,用竹子製成的模具中,餅幹微微膨脹,上麵點綴著點點葡萄幹,賣相竟比之前參加比賽時做出的更好。
“多虧陳大叔,這做出來的竟比之前的還要好!”張小丫誇讚道。
陳大叔麵露可惜道:“確實好看,隻可惜,這麽好看的糕點,卻要比倒掉,真是有些浪費。”
“沒辦法,不倒掉,這也不能吃啊,對了陳大叔你等會兒,我再做一爐,你帶迴去吃。”張小丫眼睛一亮,將手中的餅幹放置一旁,重新推一爐進烤爐中。
“不……”陳大叔愣了愣神,剛想迴絕,卻被張小丫打斷了話頭。
“沒事,本來做工都要包三餐,陳大叔你手腳利落,一天就做好了,而且還這麽好,應當的。”張小丫關上爐門,輕聲道。
見她如此,陳大叔也不好再推諉,麵對他人的好意,一時間竟有些無措,拿著工具箱去了院子,打著井水開始清洗工具上的泥濘。
半晌!
張小丫將餅幹打包好,便送陳大叔離開邀月樓。
她特意留了幾個,先給霍氏幾人嚐嚐鮮,順道將第一爐的餅幹給扔了。
“這麽好的餅幹,扔了做麽事?多可惜啊!”霍氏碰巧遇到,見張小丫將餅幹全給倒了,有些心疼道。
她以前過多了苦日子,最見不得浪費。
“這是第一爐,烤爐剛做好,難免帶點泥土的腥氣,所以這第一爐不能吃,隻是看看烤爐能不能用,隻能倒了。”張小丫無奈的解釋道。
從廚房拿出新做的餅幹,遞給霍氏讓她拿去外麵,給春曉幾人分吃看看,如果可以的話,就在店裏上上看。
“好。”霍氏應聲,也不再糾結那些餅幹,拿著新的朝外走去。
張小丫緊跟其後。
春曉幾人嚐過後,紛紛讚歎道:“這次的倒是極好,比上次的還香脆。”
“那就定下吧,一碟十文。”張小丫敲定道。
自從葡萄餅幹上新後,店裏爆滿,大多都是聽說了來嚐鮮的,張小丫忙得不可開交。
……
轟隆!
屋外雷聲湧動,烏雲壓城,大雨連綿。
三三幾人端坐在店內,手撐著腦袋,抵著桌麵望著外麵發呆出神。
“這雨都下了三四天了,怎麽還一點都不見停。”霍氏眉頭微皺,望著外麵的雨勢嘟囔道。
“是啊。”春曉坐在一旁,覺得濕冷濕冷的。
大雨一連三四天,不見一點太陽,哪怕是正午時分,外麵都是灰蒙蒙的一片,惹的人心裏都有些壓抑。
為了提前做準備,先將羊奶倒入鍋中開始熬黃油,張小丫蹲**往爐下塞木材,羊奶之中特有的一股奶腥味傳來。
先靜製一會兒,等羊奶上浮現了一層奶皮,便挑出來放到一旁,然後開始攪動,毛蛋聞香趕來。
“姐姐,是不是又弄奶喝,我想喝,”毛蛋站在張小丫的身邊,踮腳往裏看,饞得直咽口水。
張小丫見狀無奈的搖頭,輕笑了聲,將一旁的奶皮遞給他,毛蛋剛想接手,她似是想到什麽,猛地抬高手道:“等等,幫姐姐拿個碗過來,做完事就讓你喝。”
有了吃食做獎勵,毛蛋邁著小腿走到桌子邊,拿了碗便往張小丫身邊跑去。
張小丫接過碗,裝了些羊奶,遞給毛蛋道:“去,拿給陳大叔,迴來就讓你吃好吃的。”
毛蛋頂著圓潤的臉蛋,神色凝重的點了點頭,仿佛是接了什麽重要任務般,雙手端著碗,小心翼翼朝陳大叔的方向挪去,眼睛緊盯著碗中白花花的羊奶,生怕撒了。
“陳大叔,姐姐讓我給你拿碗羊奶。”毛蛋奶聲奶氣道。
陳大叔手上動作一頓,看了眼毛蛋,目光微斂,又看了眼張小丫的方向:“多謝,不用了。”
“陳大叔喝吧,做事也累了,也不是麽子貴重的東西,潤潤喉嚨。”張小丫出聲勸道。
他這才從毛蛋手中接過,仰頭飲盡,隨即放到一旁,繼續忙著手上的活計。
見他如此,張小丫輕歎了一口氣,她特意來找陳大叔,不光是烤鴨店老板的推薦,也從他口中聽說過一些。
陳大叔是個寡夫,年輕時候,娘子生產時難產,一屍兩命故去,便隻剩下他一人做些活計過活,倒也不漫天要價。
所以他一開始的報價,張小丫也未多討價還價,一口便應下。
毛蛋跑迴張小丫的身邊,接過那奶皮碗,便坐到一旁,晃著一雙小腳丫,小手捏著奶皮就往嘴裏塞。
張小丫神色一斂:“洗手了沒有!說了多少次,要注意衛生。”
“吸了,唧唧。”口中吃著東西,毛蛋口齒含糊不清道。
她這才作罷,繼續攪動羊奶,時間差不多,就等著它凝固。
看向陳大叔那邊,他正在用桶裝著泥土往裏加水,緩緩攪動,變成泥濘,然後用手往角落的方向逐漸摞起。
三下五除二,便有了個雛形。
晾了片刻,陳大叔趁著間隙點燃柴火放入烤爐口,將整個烤爐烘烤成型。
張小丫也未閑著,切碎葡萄幹,融化黃油,開始準備葡萄餅幹。
隻等烤爐成型後,再試驗一下就成。
太陽落山,經過幾次烘烤,烤爐成了,比烤鴨店的烤爐要矮上一半有餘,但爐壁寬了幾分,能使溫度高上一倍。
張小丫將早就準備好的葡萄餅幹跟模具送入烤爐。
“剛做好,第一爐不能吃,得扔掉。”陳大叔用院中的井水洗幹淨手,走進屋子收好工具,見狀提醒道。
張小丫自然明白,卻也沒拒絕他的好意,點頭應道:“知道了,謝謝陳大叔。”
話畢,她從袖中拿出剩下的兩百文,遞給他道:“這是剩下的兩百文,請收好。”
“等成品出來,沒問題再收錢也可以。”陳大叔未接,淡淡道。
張小丫輕笑了聲道:“陳大叔的手藝,我自然是相信的。”尺度文學.chidwx
見她堅持,陳大叔這才接過錢放進懷中。
等了片刻,香味慢慢溢出,就連陳大叔也忍不住多聞兩下。
估摸著時間,張小丫走上前,拿走堵著爐口的木頭,用鐵鉤將東西勾出來,香味更濃。
成了!
張小丫麵露欣喜,用竹子製成的模具中,餅幹微微膨脹,上麵點綴著點點葡萄幹,賣相竟比之前參加比賽時做出的更好。
“多虧陳大叔,這做出來的竟比之前的還要好!”張小丫誇讚道。
陳大叔麵露可惜道:“確實好看,隻可惜,這麽好看的糕點,卻要比倒掉,真是有些浪費。”
“沒辦法,不倒掉,這也不能吃啊,對了陳大叔你等會兒,我再做一爐,你帶迴去吃。”張小丫眼睛一亮,將手中的餅幹放置一旁,重新推一爐進烤爐中。
“不……”陳大叔愣了愣神,剛想迴絕,卻被張小丫打斷了話頭。
“沒事,本來做工都要包三餐,陳大叔你手腳利落,一天就做好了,而且還這麽好,應當的。”張小丫關上爐門,輕聲道。
見她如此,陳大叔也不好再推諉,麵對他人的好意,一時間竟有些無措,拿著工具箱去了院子,打著井水開始清洗工具上的泥濘。
半晌!
張小丫將餅幹打包好,便送陳大叔離開邀月樓。
她特意留了幾個,先給霍氏幾人嚐嚐鮮,順道將第一爐的餅幹給扔了。
“這麽好的餅幹,扔了做麽事?多可惜啊!”霍氏碰巧遇到,見張小丫將餅幹全給倒了,有些心疼道。
她以前過多了苦日子,最見不得浪費。
“這是第一爐,烤爐剛做好,難免帶點泥土的腥氣,所以這第一爐不能吃,隻是看看烤爐能不能用,隻能倒了。”張小丫無奈的解釋道。
從廚房拿出新做的餅幹,遞給霍氏讓她拿去外麵,給春曉幾人分吃看看,如果可以的話,就在店裏上上看。
“好。”霍氏應聲,也不再糾結那些餅幹,拿著新的朝外走去。
張小丫緊跟其後。
春曉幾人嚐過後,紛紛讚歎道:“這次的倒是極好,比上次的還香脆。”
“那就定下吧,一碟十文。”張小丫敲定道。
自從葡萄餅幹上新後,店裏爆滿,大多都是聽說了來嚐鮮的,張小丫忙得不可開交。
……
轟隆!
屋外雷聲湧動,烏雲壓城,大雨連綿。
三三幾人端坐在店內,手撐著腦袋,抵著桌麵望著外麵發呆出神。
“這雨都下了三四天了,怎麽還一點都不見停。”霍氏眉頭微皺,望著外麵的雨勢嘟囔道。
“是啊。”春曉坐在一旁,覺得濕冷濕冷的。
大雨一連三四天,不見一點太陽,哪怕是正午時分,外麵都是灰蒙蒙的一片,惹的人心裏都有些壓抑。