第328章 青團
穿越後我成了帶貨大佬 作者：桃梨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
宋大海手上的動作頓時停了下來，轉身看向韓佰川，臉漲得通紅：“不合適？我怎麽覺得自己做得不錯呢？要不要我做一個燒雞你嚐嚐？”說著就一把拿起砧板上的刀準備去抓雞。
韓佰川迅速奪下他手上的刀，抓住他的肩膀，把他扭身帶了出去，宋大海沒想到這個文弱公子有這麽大的力氣，竟就這麽被他推出了廚房。
韓佰川再次語氣平靜道：“宋大哥，請迴吧。”
宋大海渾身僵硬地站在原地，攥緊了拳頭，看向韓佰川，又看看韓府，眼中露出不甘的神色。吳媽媽看著這個情景明白少爺心意已決，已經無法挽迴了。她走到宋大海身邊，踮起腳尖，在他耳邊低聲勸道：“宋大哥，既然少爺覺得你不合適，不如去其他酒樓試試看？憑你這麽多年的經驗不怕找不到，都怪我事先沒打聽清楚就叫你過來了。”
聽了這話，宋大海放開拳頭，腳步慢慢向後退，嘴裏卻恨恨地說了句：“韓少爺，你會後悔不雇用我的。”吳媽媽也擔心地跟著他一起走出了韓府。
此時江橙兒從側門走了過來，宋大海從她身邊擦肩而過，她看著離開的兩個人，愣了愣，看向韓佰川：“這個人看起來非常不好惹。”
“我也這麽認為。”韓佰川重重放下茶杯，那人脾氣太強了，留不留下來都是個禍患。
過幾天又有幾個廚子過來應聘，大男人之中混著一個小丫頭，穿一件蔥綠襖子，紮著兩根麻花辮，眼睛圓溜溜的。韓佰川和江橙兒驚奇地看著她。
“小姑娘，你也是廚子嗎？”
小丫頭揚揚臉：“嗯，我做的餛飩可好吃了。”
其他廚子都笑了，擺手道：“小姑娘會做什麽菜，別在這湊熱鬧了。”
小丫頭氣得瞪圓了眼，臉一鼓一鼓：“我做的比你們都好！”眾人仍是不以為然地笑著。
“好了，大家都到廚房去吧。”韓佰川照例要求他們包粽子，廚子們一進廚房馬上開始忙碌，剁餡，淘米，洗粽葉，賣力地展示著自己的手藝。小丫頭也做得像模像樣的。
到了包粽子的步驟，大部分人包的大同小異，那個小姑娘做的粽子卻有點特別，她包的粽子比別人的個頭小了一倍，隻見她熟稔地折粽葉，填餡，捆綁，神情專注。
江橙兒問她：“你的粽子怎麽這麽小？”
小丫頭抬起頭迴答：“迴夫人，這是我家鄉的特產，跟其他地方的粽子不一樣，特點就是小，因為糯米很膩，吃多了會撐，這種小粽子一口吃掉一個剛好，因此很受歡迎。“
江橙兒頓時對這種粽子有了興趣，看了韓佰川一眼，發現他也目光灼灼地盯著她做的粽子。
韓佰川一拍桌子：“就你了，明天過來幹活，行嗎？”
小丫頭開心地點點頭，聽到這個結果，那些廚子都大為驚訝：“東家，你還沒嚐過粽子，怎麽就定了？她不就包得少一點嗎？”
“對啊，我駱武不服氣！”
其餘兩人露出了失望之色，提出告辭。
“大家先別急。”韓佰川抬高聲音，“我欣賞這位姑娘，不代表就看不上各位了。我即將開的鋪子需要很多名師傅，大家都可以留下來。”
一共四人，神色頓時從失望轉為驚喜不已，他們本以為自己已經沒希望了。
狗娃跟她吵了一路，也不知不覺排進了隊伍裏，他看著蒸籠裏一個個青團，顏色翠綠，晶瑩可口，看上去就有一股清新的感覺撲麵而來。他沒有文化不知道怎麽形容這種感覺，隻知道娘子確實會喜歡，於是也對師傅道：“我要四個。”
簡陋卻幹淨的小院裏，一個瘦削的女子正在認真縫補衣服，聽見一個男子的聲音遠遠傳來：“五娘，你看我帶了什麽迴來？”
男子快步向她走來，一進門就把手裏提著的布袋給她看。她不禁輕斥：“又買了什麽亂七八糟的玩意？”
男子把布袋打開，五娘有些愣住，眼前是一個個綠色的團子，像翠綠的竹子，又像一顆顆綠色的寶玉。
“我知道你很喜歡你姐妹張員外小妾梅兒那些珠寶，但我買不起，不過這種吃的我還是買得起的，我看到好些村民都買了，快嚐嚐好不好吃。”
五娘罕見地沉默了，她小心翼翼地拿起一個團子，咬了一口。
“這是艾草做的……”艾草的清香中和了糯米的清香，加上中間的豆沙，口感非常獨特。竟然有人想到這樣做麵點！五娘有些驚訝。她看向眼前這個男人，她曾經怨恨他沒本事，讓她過得比梅兒窮困，但如今想來自己還是抱怨居多，沒想過要一起改變生活。
她輕輕地對狗娃說道：“謝謝你。”狗娃吃了一驚，沒想到會被娘子誇獎，他有些不好意思地笑了。下一秒，卻被揪住了耳朵：“你別去砍柴了，明天就給我找個鋪子去當學徒，以後就做個工匠！”
狗娃有力氣也肯幹活，但就是以記不住步驟為由不肯去學手藝，隻想在家砍砍柴種種菜，老是被五娘打罵。他聽五娘語氣十分堅決，隻得答應了。
韓記後廚，趙小葉和廚子們正在麻利地做著青團。
艾草洗去泥沙，留下嫩葉，鍋裏加水，大火燒開，艾草焯水，榨出青汁，將煮好的青汁趁熱倒入糯米粉中，用筷子攪拌，揉成麵團，取麵團的一部分揉成小丸狀，煮一會兒撈出，再將丸子揉和到麵團中。取一個麵團搓圓，按壓出一個坑，放入已準備好的餡料，再封口，搓迴團狀。上火用大火蒸7分鍾後關火，趁熱再刷上一層油。綠油油的青團就做好了。
將近收工，駱武感歎：“我以前怎麽沒見過這種吃食？我也得給我娘子帶點迴家。”
清明節本是個清冷的節日，眾人迴家祭拜祖先，大街上人流不多，都想不到一個麵點鋪子會引起這麽大的轟動。其實這個時代早已有了青團這種食物，隻不過古代信息不發達，往往隻在一個地方流行，不像現代一個淘寶就搞定一切了。
韓記麵點鋪剛開張就名氣大漲，搶走了其他店鋪不少人流。
鏡花湖邊堤岸上已是人山人海，姑娘小姐們都打扮得十分漂亮，在古代，勞動婦女和小門小戶的女子平時可以隨意上街，大家閨秀卻在節日才被允許出來，因此她們都分外興奮。今日正是端午。
寬闊的湖麵上排列著數隻彩繪的龍舟，身材健壯的漢子們坐在舟中蓄勢待發。
這邊群眾們熱熱鬧鬧觀看端午龍舟競渡，那邊街上店鋪也不遑多讓，韓記點心鋪前掛著一條橫幅：名廚趙小葉再創新式點心——玲瓏粽。大家還記得清明節排隊買青團的盛況，因此都對趙小葉製作的新品好奇不已。
玲瓏粽，要比普通的粽子小一倍，隻有一個拳頭大，小巧玲瓏。裏麵有紅棗、栗子、鹹蛋黃、叉燒……等不同的餡。價錢自然也比普通粽子少了一半，隻賣五文錢。
其他賣粽子的店鋪看到他家擺出來的東西，反而鬆了口氣，他們這裏講究個大餡足，這小粽子能吃出什麽味來？
沒想到，不到半天韓記門前很快又排起了長龍。
隊伍中一名男子對後麵的人說道：“我爺爺吃不動東西，卻又想吃粽子，買個小粽子給他解解饞。”
身後頭發花白的大娘也應他：“是啊，我孫子也吵著吃粽子，我家人都不愛吃，就買個給他唄，免得浪費。”
看著排隊的人流，趙小葉滿意地笑笑，手上麻利地包著粽子。在她的家鄉這種小粽子很受歡迎，人們早上買來當早餐，下午當點心，不管端午和平時都可以賣。
端午節第三天，街頭忽然一陣轟動，幾個光膀子的男人抬著一頭烤全羊出現在韓記門前。
“這是在幹嘛？”剛好和江橙兒過來巡店的韓佰川冷冷問道。
幾個男子緊跟在那頭羊後麵走來，為首的是一個身形龐大的胖男人，艱難挪動過來，昂著頭，用鼻子說道：“我代表城中酒樓來向你家廚子下戰帖。”
戰帖？江橙兒愕然，隨即聽到眾人竊竊私語“那不是白露樓的老板嗎？”
她明白過來，是那個城裏著名的酒樓白露樓，敢情他們樹大招風搶了人家生意呢。後麵有個男人站出來了一點，韓佰川也認了出來，宋大海。
韓佰川笑笑：“原來宋大哥到白露樓效力了？”他果然一直對韓家拒絕雇用他一事耿耿於懷。
胖男子冷哼：“這麽好的廚子不要，要一個黃毛丫頭，我倒是想看看她有多大本事，當不當得起名廚的稱號。”他看向鋪子櫃台後的趙小葉：“丫頭，有膽量接受我們的挑戰嗎？”
趙小葉毫無怯色地對上他的目光：“好啊，有什麽不敢的？”
“好、好。”胖男人拍了拍手：“後天在鏡花湖邊舉行廚子大賽，雙方各出五個廚子，兩兩對決，一共比五輪，勝三場就算贏，邀十個有名望的人來評分。”
韓佰川迅速奪下他手上的刀，抓住他的肩膀，把他扭身帶了出去，宋大海沒想到這個文弱公子有這麽大的力氣，竟就這麽被他推出了廚房。
韓佰川再次語氣平靜道：“宋大哥，請迴吧。”
宋大海渾身僵硬地站在原地，攥緊了拳頭，看向韓佰川，又看看韓府，眼中露出不甘的神色。吳媽媽看著這個情景明白少爺心意已決，已經無法挽迴了。她走到宋大海身邊，踮起腳尖，在他耳邊低聲勸道：“宋大哥，既然少爺覺得你不合適，不如去其他酒樓試試看？憑你這麽多年的經驗不怕找不到，都怪我事先沒打聽清楚就叫你過來了。”
聽了這話，宋大海放開拳頭，腳步慢慢向後退，嘴裏卻恨恨地說了句：“韓少爺，你會後悔不雇用我的。”吳媽媽也擔心地跟著他一起走出了韓府。
此時江橙兒從側門走了過來，宋大海從她身邊擦肩而過，她看著離開的兩個人，愣了愣，看向韓佰川：“這個人看起來非常不好惹。”
“我也這麽認為。”韓佰川重重放下茶杯，那人脾氣太強了，留不留下來都是個禍患。
過幾天又有幾個廚子過來應聘，大男人之中混著一個小丫頭，穿一件蔥綠襖子，紮著兩根麻花辮，眼睛圓溜溜的。韓佰川和江橙兒驚奇地看著她。
“小姑娘，你也是廚子嗎？”
小丫頭揚揚臉：“嗯，我做的餛飩可好吃了。”
其他廚子都笑了，擺手道：“小姑娘會做什麽菜，別在這湊熱鬧了。”
小丫頭氣得瞪圓了眼，臉一鼓一鼓：“我做的比你們都好！”眾人仍是不以為然地笑著。
“好了，大家都到廚房去吧。”韓佰川照例要求他們包粽子，廚子們一進廚房馬上開始忙碌，剁餡，淘米，洗粽葉，賣力地展示著自己的手藝。小丫頭也做得像模像樣的。
到了包粽子的步驟，大部分人包的大同小異，那個小姑娘做的粽子卻有點特別，她包的粽子比別人的個頭小了一倍，隻見她熟稔地折粽葉，填餡，捆綁，神情專注。
江橙兒問她：“你的粽子怎麽這麽小？”
小丫頭抬起頭迴答：“迴夫人，這是我家鄉的特產，跟其他地方的粽子不一樣，特點就是小，因為糯米很膩，吃多了會撐，這種小粽子一口吃掉一個剛好，因此很受歡迎。“
江橙兒頓時對這種粽子有了興趣，看了韓佰川一眼，發現他也目光灼灼地盯著她做的粽子。
韓佰川一拍桌子：“就你了，明天過來幹活，行嗎？”
小丫頭開心地點點頭，聽到這個結果，那些廚子都大為驚訝：“東家，你還沒嚐過粽子，怎麽就定了？她不就包得少一點嗎？”
“對啊，我駱武不服氣！”
其餘兩人露出了失望之色，提出告辭。
“大家先別急。”韓佰川抬高聲音，“我欣賞這位姑娘，不代表就看不上各位了。我即將開的鋪子需要很多名師傅，大家都可以留下來。”
一共四人，神色頓時從失望轉為驚喜不已，他們本以為自己已經沒希望了。
狗娃跟她吵了一路，也不知不覺排進了隊伍裏，他看著蒸籠裏一個個青團，顏色翠綠，晶瑩可口，看上去就有一股清新的感覺撲麵而來。他沒有文化不知道怎麽形容這種感覺，隻知道娘子確實會喜歡，於是也對師傅道：“我要四個。”
簡陋卻幹淨的小院裏，一個瘦削的女子正在認真縫補衣服，聽見一個男子的聲音遠遠傳來：“五娘，你看我帶了什麽迴來？”
男子快步向她走來，一進門就把手裏提著的布袋給她看。她不禁輕斥：“又買了什麽亂七八糟的玩意？”
男子把布袋打開，五娘有些愣住，眼前是一個個綠色的團子，像翠綠的竹子，又像一顆顆綠色的寶玉。
“我知道你很喜歡你姐妹張員外小妾梅兒那些珠寶，但我買不起，不過這種吃的我還是買得起的，我看到好些村民都買了，快嚐嚐好不好吃。”
五娘罕見地沉默了，她小心翼翼地拿起一個團子，咬了一口。
“這是艾草做的……”艾草的清香中和了糯米的清香，加上中間的豆沙，口感非常獨特。竟然有人想到這樣做麵點！五娘有些驚訝。她看向眼前這個男人，她曾經怨恨他沒本事，讓她過得比梅兒窮困，但如今想來自己還是抱怨居多，沒想過要一起改變生活。
她輕輕地對狗娃說道：“謝謝你。”狗娃吃了一驚，沒想到會被娘子誇獎，他有些不好意思地笑了。下一秒，卻被揪住了耳朵：“你別去砍柴了，明天就給我找個鋪子去當學徒，以後就做個工匠！”
狗娃有力氣也肯幹活，但就是以記不住步驟為由不肯去學手藝，隻想在家砍砍柴種種菜，老是被五娘打罵。他聽五娘語氣十分堅決，隻得答應了。
韓記後廚，趙小葉和廚子們正在麻利地做著青團。
艾草洗去泥沙，留下嫩葉，鍋裏加水，大火燒開，艾草焯水，榨出青汁，將煮好的青汁趁熱倒入糯米粉中，用筷子攪拌，揉成麵團，取麵團的一部分揉成小丸狀，煮一會兒撈出，再將丸子揉和到麵團中。取一個麵團搓圓，按壓出一個坑，放入已準備好的餡料，再封口，搓迴團狀。上火用大火蒸7分鍾後關火，趁熱再刷上一層油。綠油油的青團就做好了。
將近收工，駱武感歎：“我以前怎麽沒見過這種吃食？我也得給我娘子帶點迴家。”
清明節本是個清冷的節日，眾人迴家祭拜祖先，大街上人流不多，都想不到一個麵點鋪子會引起這麽大的轟動。其實這個時代早已有了青團這種食物，隻不過古代信息不發達，往往隻在一個地方流行，不像現代一個淘寶就搞定一切了。
韓記麵點鋪剛開張就名氣大漲，搶走了其他店鋪不少人流。
鏡花湖邊堤岸上已是人山人海，姑娘小姐們都打扮得十分漂亮，在古代，勞動婦女和小門小戶的女子平時可以隨意上街，大家閨秀卻在節日才被允許出來，因此她們都分外興奮。今日正是端午。
寬闊的湖麵上排列著數隻彩繪的龍舟，身材健壯的漢子們坐在舟中蓄勢待發。
這邊群眾們熱熱鬧鬧觀看端午龍舟競渡，那邊街上店鋪也不遑多讓，韓記點心鋪前掛著一條橫幅：名廚趙小葉再創新式點心——玲瓏粽。大家還記得清明節排隊買青團的盛況，因此都對趙小葉製作的新品好奇不已。
玲瓏粽，要比普通的粽子小一倍，隻有一個拳頭大，小巧玲瓏。裏麵有紅棗、栗子、鹹蛋黃、叉燒……等不同的餡。價錢自然也比普通粽子少了一半，隻賣五文錢。
其他賣粽子的店鋪看到他家擺出來的東西，反而鬆了口氣，他們這裏講究個大餡足，這小粽子能吃出什麽味來？
沒想到，不到半天韓記門前很快又排起了長龍。
隊伍中一名男子對後麵的人說道：“我爺爺吃不動東西，卻又想吃粽子，買個小粽子給他解解饞。”
身後頭發花白的大娘也應他：“是啊，我孫子也吵著吃粽子，我家人都不愛吃，就買個給他唄，免得浪費。”
看著排隊的人流，趙小葉滿意地笑笑，手上麻利地包著粽子。在她的家鄉這種小粽子很受歡迎，人們早上買來當早餐，下午當點心，不管端午和平時都可以賣。
端午節第三天，街頭忽然一陣轟動，幾個光膀子的男人抬著一頭烤全羊出現在韓記門前。
“這是在幹嘛？”剛好和江橙兒過來巡店的韓佰川冷冷問道。
幾個男子緊跟在那頭羊後麵走來，為首的是一個身形龐大的胖男人，艱難挪動過來，昂著頭，用鼻子說道：“我代表城中酒樓來向你家廚子下戰帖。”
戰帖？江橙兒愕然，隨即聽到眾人竊竊私語“那不是白露樓的老板嗎？”
她明白過來，是那個城裏著名的酒樓白露樓，敢情他們樹大招風搶了人家生意呢。後麵有個男人站出來了一點，韓佰川也認了出來，宋大海。
韓佰川笑笑：“原來宋大哥到白露樓效力了？”他果然一直對韓家拒絕雇用他一事耿耿於懷。
胖男子冷哼：“這麽好的廚子不要，要一個黃毛丫頭，我倒是想看看她有多大本事，當不當得起名廚的稱號。”他看向鋪子櫃台後的趙小葉：“丫頭，有膽量接受我們的挑戰嗎？”
趙小葉毫無怯色地對上他的目光：“好啊，有什麽不敢的？”
“好、好。”胖男人拍了拍手：“後天在鏡花湖邊舉行廚子大賽，雙方各出五個廚子，兩兩對決，一共比五輪，勝三場就算贏，邀十個有名望的人來評分。”