十二萬九千元！這就是食為天開業第一天的銷售額。截止晚上九點半歇業又銷售了兩萬三千元，就餐卡也銷售了兩百多張，金額十五萬多元的。
這個數字強大的讓所有人吃驚，就連陸浩也沒敢往這個數字去想，這也意味今天除去隨份子人的數字銷售金額也達到了十萬元。
大體上能核算出以下幾個數字，全天拉麵、水餃、混沌、蒸包、油餅、油條、餡餅、饅頭總共消耗了112袋麵粉，三千多斤肉類，蔬菜更是成噸計，就連自己醃製的小鹹菜都消耗了兩大缸。
每張餐桌的出台率超過了百分之一千，其中六點到八點半早餐餐桌出台率超過了一半，人均消費（不含奶茶店）接近十三元錢。
這麽火爆的現象讓食為天都措手不及，這在之前簡直是不敢想象的，陸浩全家人也都徹底服了他，陸平江當場就拍板今後陸浩想幹什麽全家人都必須全力支持。
晚上十點，整個食為天還是燈火通明，所有人都被召集在大廳裏，這裏不僅有食為天的工作人員，還有陸浩趕來幫忙的同學，芸萱領來的模特禮賓隊。
陸浩沒有讓數字弄的沾沾自喜，而是領著吳蘭、陳建國、孔學國以及幾名領班和組長到處察看了一番。
熱鬧的大廳看到陸浩一行人出現，頓時就收了聲，因為陸浩後麵的一群人都表情凝重的垂著頭，老媽使勁瞅著陸浩，你這是幹什麽，這麽高興的日子你耷拉著一張臭臉是幹什麽？
老爸等人也是使勁咳著，讓陸浩不要這樣，不過全都被陸浩無視了，餐飲管理不是件容易的事情，不管取得多大的成績都不能驕傲，要想做好不僅要持之以恆，還要精益求情才行，前世的海底撈就是學習的榜樣。
“咳咳”陸浩重重咳了兩聲，板著臉嚴肅說道，“今天我們取得了一個很好的開門紅，我很高興，相信大家也很高興，但是我要說我們還有很多地方是不足的。
首先就是浪費問題，剛才檢查了每一個麵粉袋，112個麵粉袋我們又倒出了七點五斤的麵粉，還找出了三十多件打破了的茶碗杯匙、五十多雙我們特製的竹筷被扔在了垃圾桶裏，還有廚房用料也是浪費嚴重。
這是什麽？這是浪費！
這不是在浪費食為天的錢，而是在浪費你們自己的錢，我說過食為天會拿出百分之三十的毛利潤作為你們的工資和獎金，還會每月拿出一萬元錢放入員工幫扶基金中。
這是我對你們的承諾，說到了就一定會做到。但是，你們浪費的東西會全部折算成錢然後從你們百分之三十的毛利潤中扣除，食為天是絕不會給你們買單的。
我想有算術題學得好的，現在已經心裏有數了吧，我現在讓那些算術不好的也心中有數，麵粉你們就浪費了八塊錢，打壞的杯碗一百七十多元錢，五十多雙特製竹筷是三十元錢，廚房用料至少被浪費了上百元。”
“你們明白了嗎？”
趙穎把話接了過去，她象模象樣的掏出一個筆記本，看著說道，“要是這樣的做下去，你們一個月就會損失一萬元！一年就要損失十二萬元，這相當於我們新湖市20個家庭一年的收入！”
單算一下個還不覺得心疼，但是這樣一算就了不得了，這一年的浪費都超過今天的營業額了，每人心裏都會算一筆賬，就是拿最低百分之一工資的也都要損失1200元，這可不是小數目。
老媽她們也是吃了一驚，以前都是考慮賺多少錢，誰都沒想過浪費了多少錢，這十二萬元的數字對誰都是個極大的震撼。
陸浩唱完黑臉就開始唱白臉了，食為天的工作人員每人發了兩百元紅包，來幫忙的人員發了三百元紅包。
還有一些同學想假期時間在這裏打工賺錢他也都同意了，一天三十元的工資隨來隨幹。
芸萱的模特隊也要在這裏做鍾點工導購員，每天上午十一點至下午兩點，晚上五點至八點是她們的工作時間，輪班她們自己決定，每天每個班六個人，一小時工資八元錢。
趙穎的奶茶店今天也收入了小八千元，信心滿滿的她決定增加西式糕點，於是也跟著招了幾名店員，工資訂的比食為天還要高點，但是要求也高，必須要有顏值，必須要嘴甜，必須要勤快。
今後幾天的營業額竟然下滑不大，主要是早點跟午餐厲害，吃早點的人寧可轉幾個彎多走幾條路也要來食為天吃。
中午天熱很多不願意迴家做飯吃的就來這邊吃飯順帶著納涼磨蹭到工作時間才走，找準了這個規律，陸浩決定把二樓的婚宴撤掉，重新裝修，以綠色休閑為主，同時還規劃出了十個包間，滿足那些單位來吃飯的要求。
餐飲卡的銷售直線下降，每天隻有兩三百張出售，還大多是五百元的，不過這也不著急，附近的學校不久就會開學，他們才是辦卡的主力軍。
周邊有十多萬學生，哪怕是百分之五的辦卡率也了不得，有了這些辦卡族，食為天每天的營業額將會很穩定。
不過也有大亮點，就是趙穎的西式糕點，她不僅引進了西式糕點，還從京城引來了西式快餐，口味上比肯德基差點，但是價格上卻很親民。
二樓的裝修還是以綠色植物為主調，十個包房也是極有特色，底層全部是用散尾葵、觀音竹、滴水觀音做牆基，上麵以及吊頂是用薜荔、常青藤等藤蔓植物來做，有創意有新意還實惠的包房剛一推出就火爆了。
十個包房天天爆滿，有些人為了在這裏請客，寧願等著也不換地方。n多人建議把二樓的包房再增加點，但是陸浩堅決不同意。
國人吃飯有個習慣一是找老地方去，二就是越擠了他越去，要是包房多了，出現了閑置反而不好。這是有很多例子的，有些很火爆的酒店擴大規模或是搬家後就不行了。
陸浩可不會犯這個錯誤，再說二樓還要滿足顧客的休閑要求，整個二樓不僅有滿眼的各色植物花卉，還有小橋流水，水中還暢遊著五彩斑斕的熱帶魚，同時還要為趙穎的西式快餐準備著地方。
趙穎的西式快餐，八月十八日一開業就引起了轟動，這是整個800萬人口的新湖市第一家洋快餐，熱鬧程度一點都不亞於食為天的開業，下麵縣市的家長都要帶著孩子來吃一次，這不僅讓她的西式快餐爆棚，還帶動了食為天的銷售。
這個數字強大的讓所有人吃驚，就連陸浩也沒敢往這個數字去想，這也意味今天除去隨份子人的數字銷售金額也達到了十萬元。
大體上能核算出以下幾個數字，全天拉麵、水餃、混沌、蒸包、油餅、油條、餡餅、饅頭總共消耗了112袋麵粉，三千多斤肉類，蔬菜更是成噸計，就連自己醃製的小鹹菜都消耗了兩大缸。
每張餐桌的出台率超過了百分之一千，其中六點到八點半早餐餐桌出台率超過了一半，人均消費（不含奶茶店）接近十三元錢。
這麽火爆的現象讓食為天都措手不及，這在之前簡直是不敢想象的，陸浩全家人也都徹底服了他，陸平江當場就拍板今後陸浩想幹什麽全家人都必須全力支持。
晚上十點，整個食為天還是燈火通明，所有人都被召集在大廳裏，這裏不僅有食為天的工作人員，還有陸浩趕來幫忙的同學，芸萱領來的模特禮賓隊。
陸浩沒有讓數字弄的沾沾自喜，而是領著吳蘭、陳建國、孔學國以及幾名領班和組長到處察看了一番。
熱鬧的大廳看到陸浩一行人出現，頓時就收了聲，因為陸浩後麵的一群人都表情凝重的垂著頭，老媽使勁瞅著陸浩，你這是幹什麽，這麽高興的日子你耷拉著一張臭臉是幹什麽？
老爸等人也是使勁咳著，讓陸浩不要這樣，不過全都被陸浩無視了，餐飲管理不是件容易的事情，不管取得多大的成績都不能驕傲，要想做好不僅要持之以恆，還要精益求情才行，前世的海底撈就是學習的榜樣。
“咳咳”陸浩重重咳了兩聲，板著臉嚴肅說道，“今天我們取得了一個很好的開門紅，我很高興，相信大家也很高興，但是我要說我們還有很多地方是不足的。
首先就是浪費問題，剛才檢查了每一個麵粉袋，112個麵粉袋我們又倒出了七點五斤的麵粉，還找出了三十多件打破了的茶碗杯匙、五十多雙我們特製的竹筷被扔在了垃圾桶裏，還有廚房用料也是浪費嚴重。
這是什麽？這是浪費！
這不是在浪費食為天的錢，而是在浪費你們自己的錢，我說過食為天會拿出百分之三十的毛利潤作為你們的工資和獎金，還會每月拿出一萬元錢放入員工幫扶基金中。
這是我對你們的承諾，說到了就一定會做到。但是，你們浪費的東西會全部折算成錢然後從你們百分之三十的毛利潤中扣除，食為天是絕不會給你們買單的。
我想有算術題學得好的，現在已經心裏有數了吧，我現在讓那些算術不好的也心中有數，麵粉你們就浪費了八塊錢，打壞的杯碗一百七十多元錢，五十多雙特製竹筷是三十元錢，廚房用料至少被浪費了上百元。”
“你們明白了嗎？”
趙穎把話接了過去，她象模象樣的掏出一個筆記本，看著說道，“要是這樣的做下去，你們一個月就會損失一萬元！一年就要損失十二萬元，這相當於我們新湖市20個家庭一年的收入！”
單算一下個還不覺得心疼，但是這樣一算就了不得了，這一年的浪費都超過今天的營業額了，每人心裏都會算一筆賬，就是拿最低百分之一工資的也都要損失1200元，這可不是小數目。
老媽她們也是吃了一驚，以前都是考慮賺多少錢，誰都沒想過浪費了多少錢，這十二萬元的數字對誰都是個極大的震撼。
陸浩唱完黑臉就開始唱白臉了，食為天的工作人員每人發了兩百元紅包，來幫忙的人員發了三百元紅包。
還有一些同學想假期時間在這裏打工賺錢他也都同意了，一天三十元的工資隨來隨幹。
芸萱的模特隊也要在這裏做鍾點工導購員，每天上午十一點至下午兩點，晚上五點至八點是她們的工作時間，輪班她們自己決定，每天每個班六個人，一小時工資八元錢。
趙穎的奶茶店今天也收入了小八千元，信心滿滿的她決定增加西式糕點，於是也跟著招了幾名店員，工資訂的比食為天還要高點，但是要求也高，必須要有顏值，必須要嘴甜，必須要勤快。
今後幾天的營業額竟然下滑不大，主要是早點跟午餐厲害，吃早點的人寧可轉幾個彎多走幾條路也要來食為天吃。
中午天熱很多不願意迴家做飯吃的就來這邊吃飯順帶著納涼磨蹭到工作時間才走，找準了這個規律，陸浩決定把二樓的婚宴撤掉，重新裝修，以綠色休閑為主，同時還規劃出了十個包間，滿足那些單位來吃飯的要求。
餐飲卡的銷售直線下降，每天隻有兩三百張出售，還大多是五百元的，不過這也不著急，附近的學校不久就會開學，他們才是辦卡的主力軍。
周邊有十多萬學生，哪怕是百分之五的辦卡率也了不得，有了這些辦卡族，食為天每天的營業額將會很穩定。
不過也有大亮點，就是趙穎的西式糕點，她不僅引進了西式糕點，還從京城引來了西式快餐，口味上比肯德基差點，但是價格上卻很親民。
二樓的裝修還是以綠色植物為主調，十個包房也是極有特色，底層全部是用散尾葵、觀音竹、滴水觀音做牆基，上麵以及吊頂是用薜荔、常青藤等藤蔓植物來做，有創意有新意還實惠的包房剛一推出就火爆了。
十個包房天天爆滿，有些人為了在這裏請客，寧願等著也不換地方。n多人建議把二樓的包房再增加點，但是陸浩堅決不同意。
國人吃飯有個習慣一是找老地方去，二就是越擠了他越去，要是包房多了，出現了閑置反而不好。這是有很多例子的，有些很火爆的酒店擴大規模或是搬家後就不行了。
陸浩可不會犯這個錯誤，再說二樓還要滿足顧客的休閑要求，整個二樓不僅有滿眼的各色植物花卉，還有小橋流水，水中還暢遊著五彩斑斕的熱帶魚，同時還要為趙穎的西式快餐準備著地方。
趙穎的西式快餐，八月十八日一開業就引起了轟動，這是整個800萬人口的新湖市第一家洋快餐，熱鬧程度一點都不亞於食為天的開業，下麵縣市的家長都要帶著孩子來吃一次，這不僅讓她的西式快餐爆棚，還帶動了食為天的銷售。