一定要將魚血洗的幹幹淨淨的，不然腥味較重。
原始的燉魚方法也很簡單，隻需要用生薑跟蔥段爆鍋，油溫升高後加入少許的醬油提味，加入少許八角、白糖、米酒，還可以加入少許的花椒，不放花椒也可以。
然後加入水，等到鍋裏的湯汁燒開，放入洗好的魚。
開鍋後小火燉著，大約兩刻鍾後加入大蒜跟鹽巴，後收汁，湯汁收的差不多了，最後加入蔥絲跟香菜。
如此燉出來的海魚即保持了魚本身的鮮味，也沒有任何的腥味。
一家三口享用了一頓豪華的晚餐。
當月上柳梢頭之時，已是萬籟俱寂。
都說十五的月亮十六圓，但十五的月亮亦是又大又圓的，深邃神秘的夜空沒有邊際，人類在宇宙的麵前顯得是那麽的渺小卑微。
庭院的中央放著一張案幾，上麵擺著寓意吉祥的各色水果，還有象征著團圓的月餅。
這個時期的月餅沒有後世那麽多的花樣跟種類，有的隻是單純的一種餡料的，五種果仁寓意著豐收與團圓。
不知是不是雪兒的錯覺，總感覺這個時代的月亮距離自己很近，就像觸手可及一樣。
作為家中唯二的兩個女性，雲氏與雪兒先後燃香，對著天上的月亮，虔誠的祭月。
月華如練，望著天上的圓月，雪兒不由地想起一首詩：“幼女才六歲，未知巧與拙。向夜在堂前，學人拜新月。”
她這個偽蘿莉也學著小孩子的模樣，像模像樣的拜月，想想都可樂。
隨著葡萄的大量成熟，除卻送人跟自家人吃掉的，董長河將後來成熟的全部窖藏起來。
董家沒有冰窖，儲藏葡萄隻能用最原始的辦法。
那就是董家的地窖中有好幾個大缸，缸裏麵底層鋪上細細的沙子，上層橫放著木架，木架上掛著一串串的葡萄，然後上麵的兩層也是如此。
這樣儲存的葡萄不容易腐爛，到了冬季依舊很新鮮，吃起來味道也不差。
中秋過後，就是各種農作物陸續的收割時間了。
經常會看到成群的大雁排隊南飛，時而形成大字，時而形聲人字。
今年情況特殊，董長河公器私用，又將水家莊的一些屬下召集到董家，幫忙收割莊稼。
穀子、高粱、稻穀是主打，其它的作物也有一些，如綠豆、紅豆、大豆等等。
直到十月末董家的各種糧食才陸續的進了倉庫。
大豆一部分留著磨麵或者做豆腐等，一部分拉到油坊榨油。
這些事情是不用雪兒這個孩子操心的，她現在每天的任務就是照顧即將臨盆的雲氏。
此時的土地稅很輕，實行的四十稅一，即收成四十斤，交給朝廷一斤的稅。
董秀才身有功名，可以免一部分的稅負，但是超過了一定的畝數，名下的其它土地仍舊是要繳稅的。
且有功名在身的亦無需服徭役。
此時的普通百姓每年都要去服徭役的，當然也可以不去，但要繳納一定的補償給朝廷。
成年男子服徭役的時間是每年二十天，自然亦可以用布匹、銀兩等代替。
還有朝廷會征兵，最少每三年一次征兵，征兵是按照戶籍征用，期間也有明確的規定。
有些不想去當兵的，也是可以上繳一部分財務免除的。
這個時代的商人地位雖然不是很高，但也沒有很低賤，因為商人亦是向朝廷納稅的，且稅額比農民高出許多。
但商籍不可科考跟入仕，這一點沒有改變。
總體來說這個時代的稅負不是很高，這皆得益於大熙朝的新建。
十月中旬，山上的地瓜成熟了，雪兒用同樣的辦法，讓董長河認識了地瓜，並將其全部挖迴家。一共得了兩千多斤的地瓜。
雪兒還鼓動董長河將地瓜的藤蔓也拿迴家喂給豬和羊，證實了地瓜藤也是很好的飼料。
讓董長河感到高興的不止這些，他親自試驗的土豆也同樣豐收，再次收了四千多斤的土豆。
同時他也親自記錄了土豆的生長習性等等。
這兩樣高產作物的發現，讓董長河心中另立鍋灶的想法更加迫切了。
存放在地窖中的罐頭也被董長河賣了出去，那走商還親自過來驗貨。
各種水果罐頭的價格不同，賣的最便宜的就是桃罐頭，那也是賣了一罐子一百文，最高的賣到二百文。
就這些罐頭董長河也得了二百多兩銀子，除去成本，淨賺的也有近二百兩。
為了讓罐頭的生意將來還有的做，董長河是故意將這些罐頭賣給自己這個老主顧的。
因為這個老主顧的東西都是賣到鐵州跟東京及上京等地。
距離長海縣較遠，這樣不容易被仿製。
大賺了一筆，這讓董長河夫妻二人很高興。
誰能想到那些不起眼的歪瓜裂棗也能用來賺銀子的？
夫妻兩個同時想到這罐頭是自家女兒做出來的，為了獎勵雪兒，董長河還給雪兒買了一副銀手鐲，親自給雪兒戴上。
雲氏更是挺著肚子親自為雪兒做了兩身厚實的衣裳，留作冬天穿。
不過很快董長河的注意力就被別的事情取代。
十月下旬的時候董長河將趙嫂子接到董家，每日裏陪著雲氏這個孕婦。
趙嫂子是個十分會來事的婦人，她沒有將自己純粹的當做客人，等著雪兒伺候，相反幫雪兒做了許多力所能及的活計。
日子一天天過去，就在董家人嚴陣以待的時候，雲氏在十一月初五發動。
雲氏發動的時候是下半夜，天即將快亮的時候。
董長河正好在家，將趙嫂子跟雪兒叫起來，他趕著馬車到三家溝將秦氏接到董家。
彼時雲氏還沒有生產，由趙嫂子扶著正在地上慢慢的走動。
臥室做了雲氏臨時的產房，將炕上的席子卷起，炕上鋪上厚厚的稻草跟草木灰。
雪兒則在廚房燒水，做了一砂鍋小米粥，煮了十幾個雞蛋。
等秦氏到的時候雪兒已經將雲氏跟趙嫂子的飯食送去了，兩人正在吃飯。
秦氏跟董長河見雲氏還不到生產的時刻，二人也簡單用了些。
原始的燉魚方法也很簡單，隻需要用生薑跟蔥段爆鍋，油溫升高後加入少許的醬油提味，加入少許八角、白糖、米酒，還可以加入少許的花椒，不放花椒也可以。
然後加入水，等到鍋裏的湯汁燒開，放入洗好的魚。
開鍋後小火燉著，大約兩刻鍾後加入大蒜跟鹽巴，後收汁，湯汁收的差不多了，最後加入蔥絲跟香菜。
如此燉出來的海魚即保持了魚本身的鮮味，也沒有任何的腥味。
一家三口享用了一頓豪華的晚餐。
當月上柳梢頭之時，已是萬籟俱寂。
都說十五的月亮十六圓，但十五的月亮亦是又大又圓的，深邃神秘的夜空沒有邊際，人類在宇宙的麵前顯得是那麽的渺小卑微。
庭院的中央放著一張案幾，上麵擺著寓意吉祥的各色水果，還有象征著團圓的月餅。
這個時期的月餅沒有後世那麽多的花樣跟種類，有的隻是單純的一種餡料的，五種果仁寓意著豐收與團圓。
不知是不是雪兒的錯覺，總感覺這個時代的月亮距離自己很近，就像觸手可及一樣。
作為家中唯二的兩個女性，雲氏與雪兒先後燃香，對著天上的月亮，虔誠的祭月。
月華如練，望著天上的圓月，雪兒不由地想起一首詩：“幼女才六歲，未知巧與拙。向夜在堂前，學人拜新月。”
她這個偽蘿莉也學著小孩子的模樣，像模像樣的拜月，想想都可樂。
隨著葡萄的大量成熟，除卻送人跟自家人吃掉的，董長河將後來成熟的全部窖藏起來。
董家沒有冰窖，儲藏葡萄隻能用最原始的辦法。
那就是董家的地窖中有好幾個大缸，缸裏麵底層鋪上細細的沙子，上層橫放著木架，木架上掛著一串串的葡萄，然後上麵的兩層也是如此。
這樣儲存的葡萄不容易腐爛，到了冬季依舊很新鮮，吃起來味道也不差。
中秋過後，就是各種農作物陸續的收割時間了。
經常會看到成群的大雁排隊南飛，時而形成大字，時而形聲人字。
今年情況特殊，董長河公器私用，又將水家莊的一些屬下召集到董家，幫忙收割莊稼。
穀子、高粱、稻穀是主打，其它的作物也有一些，如綠豆、紅豆、大豆等等。
直到十月末董家的各種糧食才陸續的進了倉庫。
大豆一部分留著磨麵或者做豆腐等，一部分拉到油坊榨油。
這些事情是不用雪兒這個孩子操心的，她現在每天的任務就是照顧即將臨盆的雲氏。
此時的土地稅很輕，實行的四十稅一，即收成四十斤，交給朝廷一斤的稅。
董秀才身有功名，可以免一部分的稅負，但是超過了一定的畝數，名下的其它土地仍舊是要繳稅的。
且有功名在身的亦無需服徭役。
此時的普通百姓每年都要去服徭役的，當然也可以不去，但要繳納一定的補償給朝廷。
成年男子服徭役的時間是每年二十天，自然亦可以用布匹、銀兩等代替。
還有朝廷會征兵，最少每三年一次征兵，征兵是按照戶籍征用，期間也有明確的規定。
有些不想去當兵的，也是可以上繳一部分財務免除的。
這個時代的商人地位雖然不是很高，但也沒有很低賤，因為商人亦是向朝廷納稅的，且稅額比農民高出許多。
但商籍不可科考跟入仕，這一點沒有改變。
總體來說這個時代的稅負不是很高，這皆得益於大熙朝的新建。
十月中旬，山上的地瓜成熟了，雪兒用同樣的辦法，讓董長河認識了地瓜，並將其全部挖迴家。一共得了兩千多斤的地瓜。
雪兒還鼓動董長河將地瓜的藤蔓也拿迴家喂給豬和羊，證實了地瓜藤也是很好的飼料。
讓董長河感到高興的不止這些，他親自試驗的土豆也同樣豐收，再次收了四千多斤的土豆。
同時他也親自記錄了土豆的生長習性等等。
這兩樣高產作物的發現，讓董長河心中另立鍋灶的想法更加迫切了。
存放在地窖中的罐頭也被董長河賣了出去，那走商還親自過來驗貨。
各種水果罐頭的價格不同，賣的最便宜的就是桃罐頭，那也是賣了一罐子一百文，最高的賣到二百文。
就這些罐頭董長河也得了二百多兩銀子，除去成本，淨賺的也有近二百兩。
為了讓罐頭的生意將來還有的做，董長河是故意將這些罐頭賣給自己這個老主顧的。
因為這個老主顧的東西都是賣到鐵州跟東京及上京等地。
距離長海縣較遠，這樣不容易被仿製。
大賺了一筆，這讓董長河夫妻二人很高興。
誰能想到那些不起眼的歪瓜裂棗也能用來賺銀子的？
夫妻兩個同時想到這罐頭是自家女兒做出來的，為了獎勵雪兒，董長河還給雪兒買了一副銀手鐲，親自給雪兒戴上。
雲氏更是挺著肚子親自為雪兒做了兩身厚實的衣裳，留作冬天穿。
不過很快董長河的注意力就被別的事情取代。
十月下旬的時候董長河將趙嫂子接到董家，每日裏陪著雲氏這個孕婦。
趙嫂子是個十分會來事的婦人，她沒有將自己純粹的當做客人，等著雪兒伺候，相反幫雪兒做了許多力所能及的活計。
日子一天天過去，就在董家人嚴陣以待的時候，雲氏在十一月初五發動。
雲氏發動的時候是下半夜，天即將快亮的時候。
董長河正好在家，將趙嫂子跟雪兒叫起來，他趕著馬車到三家溝將秦氏接到董家。
彼時雲氏還沒有生產，由趙嫂子扶著正在地上慢慢的走動。
臥室做了雲氏臨時的產房，將炕上的席子卷起，炕上鋪上厚厚的稻草跟草木灰。
雪兒則在廚房燒水，做了一砂鍋小米粥，煮了十幾個雞蛋。
等秦氏到的時候雪兒已經將雲氏跟趙嫂子的飯食送去了，兩人正在吃飯。
秦氏跟董長河見雲氏還不到生產的時刻，二人也簡單用了些。