367紅薯幹
穿越農家:種田發家養崽崽 作者:空竹笙笙 投票推薦 加入書簽 留言反饋
迴到家,林禾就迫不及待的讓李長輝搬了一袋子紅薯出來,得知還要洗竹篩,就自己去洗了,還給林禾端了一盆清水過來。
紅薯削皮,直接放在水裏,先把外層的澱粉泡掉一些。
李長輝拿了兩個大竹篩出來,原本也都是幹淨的,是今年新買的,不過還是用清水洗了一遍。
隨後林禾又讓他去燒水,燒一大鍋水,蒸饅頭那樣的一大鍋。
等李長輝忙完這些,林禾也把一麻袋紅薯,全部削皮完畢,正要清洗,就被李長輝搶了先,洗幹淨濾水。
隨後就是切,把紅薯全部切成手指粗細的紅薯條,再用清水淘洗兩遍。
準備工作做好,鍋裏的水也開了,把切好的紅薯條全部倒進蒸籠的時候,此時外麵已經熱起來了,大太陽照曬在地上,地麵都是熱的。
而前不久才被李長輝清洗的竹篩,這會兒更是已經被曬幹了。
竹篩的下麵各放了兩條長板凳,避免直接放在地上,這樣可以曬幹得更快一點。
“菜市場不是有現成的紅薯幹,買一點就好,這做起來還挺麻煩。”
主要是夏天待在廚房比較熱。
李長輝看著火,見林禾要揭開蒸籠,連忙把她拉開。
紅薯條已經蒸一會兒了,這會兒水蒸氣很大,一不留神,就容易燙到自己。
“買的哪有自己做的好吃啊,而且買的隻是曬過一次,這紅薯幹,曬幹後再蒸,再曬幹,反複三次,會更有嚼勁,更甜呢。”
以前她自己閑著沒事兒也做過,不過那會兒方便,有烤箱,不需要等著太陽曬幹。
也幸好這幾天天氣好,氣溫高,曬幹應該也不難。
李長輝揭開蒸籠,林禾用筷子夾了一根,紅薯切得細,現在已經差不多了,忙道:“好了好了,快端出來。”
再蒸下去,熟過頭都不能成型了。
李長輝不會做紅薯幹,自然是林禾說什麽就聽什麽,這會兒已經飛快的把三層蒸籠,一下子全部端到一旁。
隨後把三層一層層分開,方便散熱。
林禾端起一籠屜:“拿去外麵倒在竹篩裏曬幹,今天太陽這麽大,中午翻個麵,兩天應該就可以曬幹了。”
李長輝想說他自己端,都還沒來得及,隻能端起剩下兩籠屜跟上。
用筷子把滾燙的紅薯條鋪開,剛好曬滿了兩竹篩,還有點密集,不過影響不大,等曬幹了,紅薯條體積變小,黏在一起的也能輕鬆分開。
李長輝隨手夾了一根放進嘴裏,嚼了嚼:“還有點夾生。”
“對啊,這個就剛剛好嘛,等曬幹了再蒸一蒸就好。”
夾生的紅薯不夠甜不夠糯,也沒那麽好吃。
就這麽會兒功夫,大太陽加上紅薯條散發的熱量,林禾已經額頭冒汗了,李長輝看到了,直接拉著人迴到屋簷下。
這會兒還沒到最熱的時候,偶爾還有微風吹過,太陽底下氣溫高,但是到了陰涼的地方,也還算涼快。
看了看時間,還早,林禾轉身拿了草帽:“輝哥,我去水田看看,昨天一直忙,都沒去看看那些魚兒怎麽樣了。”
李長輝本想阻止,但是看林禾精神還不錯,而且最近幾個月,確實比去年的狀態好好很多,便隻是跟了上去。
“昨天下午我看過一次,沒有死的,秧苗長大了不少,陰涼處也多了,應該可以找人捕魚了。”
“先看看去,你昨天去地裏的時間還早呢,最曬的就是下午了,要是沒什麽死傷,再捕魚也不遲。”
李長輝不怕曬,沒想戴草帽,結果還沒出門,就被林禾給放了一個在頭上:“雖然不怕,但是這太陽曬在臉上還是不舒服嘛,還刺眼得很。”
李長輝笑笑,索性任由林禾幫她係上繩子,然後才一起出發去地裏。
等到了地裏,林禾才發現今天的地裏,有些不太一樣。
李長輝也一眼看出關鍵:“今天多了不少幹活的人。”
林禾:“還都是女的,不錯啊,終於有女人自己出來賺錢了。”
這在家裏洗洗涮涮的,哪有在外麵自己賺工錢爽啊,尤其是就現在這年代,女人做家裏那些瑣事,完全不被人看在眼裏。
李長輝點點頭:“而且好像都是做的除草的活兒,這活兒工錢低些,那些男人看不上,大多都開荒挖水塘去了。”
因為是荒地,又沒有農藥什麽的,作物長得好,野草長得更好,除非林禾動手,否則沒個兩三年時間,地裏的野草控製不下去。
但是林禾也不敢全靠靈力,用靈力溫養農作物,別人隻當他們家莊稼種得好,還有各種糞肥跟上,根本不會懷疑什麽。
但若是荒地都不長草,隻長農作物,那就會讓人覺得奇怪了,尤其是之前在鄉安村的時候,李長輝可是一眼就看出過破綻。
幸好那會兒林禾反應快,搪塞過去了,但是從那以後,林禾也會克製自己用靈力除草,最好還是手動,大不了花錢找人幹活嘛。
而關於靈力的事情,林禾到現在也沒有跟其他人透露半點,哪怕是李長輝,哪怕兩人的關係比以前親密了不少。
有些秘密,還是適合一直保密。
“工錢再低也是錢,而且聽長強說,咱們家開的工錢,已經算是比較高的了,所以大家都樂意來我們這裏幹活。”
李長輝沒有反駁,迴憶了一下:“昨天好像聽長強提了一嘴,說是要找人除草,那會兒跟謝江談事,就沒細問,想必他指的應該就是這個。”
說話間,兩人就到了水田邊,這次林禾看得更仔細了,兩人頂著大太陽,把昨天倒魚那塊水田轉了一圈,確定這次隻死了一條。
“明天可以去找捕魚的人了,收個一千斤小魚,一畝田放一百斤,應該差不多了。”
可以少點,但是不能太多,太密集的話,食物跟不上,反而長不大。
“行。”李長輝答應,見林禾沒有要迴家的意思,連忙跟上:“還要去哪兒?”
“去水塘那邊看看,這好幾天沒過去了,看看挖的怎麽樣了。”
水塘可是關係到養鴨養鵝的事情呢,最近鴨子和鵝也都在下蛋了,放養在河邊,實在是不方便。
(本章完)
紅薯削皮,直接放在水裏,先把外層的澱粉泡掉一些。
李長輝拿了兩個大竹篩出來,原本也都是幹淨的,是今年新買的,不過還是用清水洗了一遍。
隨後林禾又讓他去燒水,燒一大鍋水,蒸饅頭那樣的一大鍋。
等李長輝忙完這些,林禾也把一麻袋紅薯,全部削皮完畢,正要清洗,就被李長輝搶了先,洗幹淨濾水。
隨後就是切,把紅薯全部切成手指粗細的紅薯條,再用清水淘洗兩遍。
準備工作做好,鍋裏的水也開了,把切好的紅薯條全部倒進蒸籠的時候,此時外麵已經熱起來了,大太陽照曬在地上,地麵都是熱的。
而前不久才被李長輝清洗的竹篩,這會兒更是已經被曬幹了。
竹篩的下麵各放了兩條長板凳,避免直接放在地上,這樣可以曬幹得更快一點。
“菜市場不是有現成的紅薯幹,買一點就好,這做起來還挺麻煩。”
主要是夏天待在廚房比較熱。
李長輝看著火,見林禾要揭開蒸籠,連忙把她拉開。
紅薯條已經蒸一會兒了,這會兒水蒸氣很大,一不留神,就容易燙到自己。
“買的哪有自己做的好吃啊,而且買的隻是曬過一次,這紅薯幹,曬幹後再蒸,再曬幹,反複三次,會更有嚼勁,更甜呢。”
以前她自己閑著沒事兒也做過,不過那會兒方便,有烤箱,不需要等著太陽曬幹。
也幸好這幾天天氣好,氣溫高,曬幹應該也不難。
李長輝揭開蒸籠,林禾用筷子夾了一根,紅薯切得細,現在已經差不多了,忙道:“好了好了,快端出來。”
再蒸下去,熟過頭都不能成型了。
李長輝不會做紅薯幹,自然是林禾說什麽就聽什麽,這會兒已經飛快的把三層蒸籠,一下子全部端到一旁。
隨後把三層一層層分開,方便散熱。
林禾端起一籠屜:“拿去外麵倒在竹篩裏曬幹,今天太陽這麽大,中午翻個麵,兩天應該就可以曬幹了。”
李長輝想說他自己端,都還沒來得及,隻能端起剩下兩籠屜跟上。
用筷子把滾燙的紅薯條鋪開,剛好曬滿了兩竹篩,還有點密集,不過影響不大,等曬幹了,紅薯條體積變小,黏在一起的也能輕鬆分開。
李長輝隨手夾了一根放進嘴裏,嚼了嚼:“還有點夾生。”
“對啊,這個就剛剛好嘛,等曬幹了再蒸一蒸就好。”
夾生的紅薯不夠甜不夠糯,也沒那麽好吃。
就這麽會兒功夫,大太陽加上紅薯條散發的熱量,林禾已經額頭冒汗了,李長輝看到了,直接拉著人迴到屋簷下。
這會兒還沒到最熱的時候,偶爾還有微風吹過,太陽底下氣溫高,但是到了陰涼的地方,也還算涼快。
看了看時間,還早,林禾轉身拿了草帽:“輝哥,我去水田看看,昨天一直忙,都沒去看看那些魚兒怎麽樣了。”
李長輝本想阻止,但是看林禾精神還不錯,而且最近幾個月,確實比去年的狀態好好很多,便隻是跟了上去。
“昨天下午我看過一次,沒有死的,秧苗長大了不少,陰涼處也多了,應該可以找人捕魚了。”
“先看看去,你昨天去地裏的時間還早呢,最曬的就是下午了,要是沒什麽死傷,再捕魚也不遲。”
李長輝不怕曬,沒想戴草帽,結果還沒出門,就被林禾給放了一個在頭上:“雖然不怕,但是這太陽曬在臉上還是不舒服嘛,還刺眼得很。”
李長輝笑笑,索性任由林禾幫她係上繩子,然後才一起出發去地裏。
等到了地裏,林禾才發現今天的地裏,有些不太一樣。
李長輝也一眼看出關鍵:“今天多了不少幹活的人。”
林禾:“還都是女的,不錯啊,終於有女人自己出來賺錢了。”
這在家裏洗洗涮涮的,哪有在外麵自己賺工錢爽啊,尤其是就現在這年代,女人做家裏那些瑣事,完全不被人看在眼裏。
李長輝點點頭:“而且好像都是做的除草的活兒,這活兒工錢低些,那些男人看不上,大多都開荒挖水塘去了。”
因為是荒地,又沒有農藥什麽的,作物長得好,野草長得更好,除非林禾動手,否則沒個兩三年時間,地裏的野草控製不下去。
但是林禾也不敢全靠靈力,用靈力溫養農作物,別人隻當他們家莊稼種得好,還有各種糞肥跟上,根本不會懷疑什麽。
但若是荒地都不長草,隻長農作物,那就會讓人覺得奇怪了,尤其是之前在鄉安村的時候,李長輝可是一眼就看出過破綻。
幸好那會兒林禾反應快,搪塞過去了,但是從那以後,林禾也會克製自己用靈力除草,最好還是手動,大不了花錢找人幹活嘛。
而關於靈力的事情,林禾到現在也沒有跟其他人透露半點,哪怕是李長輝,哪怕兩人的關係比以前親密了不少。
有些秘密,還是適合一直保密。
“工錢再低也是錢,而且聽長強說,咱們家開的工錢,已經算是比較高的了,所以大家都樂意來我們這裏幹活。”
李長輝沒有反駁,迴憶了一下:“昨天好像聽長強提了一嘴,說是要找人除草,那會兒跟謝江談事,就沒細問,想必他指的應該就是這個。”
說話間,兩人就到了水田邊,這次林禾看得更仔細了,兩人頂著大太陽,把昨天倒魚那塊水田轉了一圈,確定這次隻死了一條。
“明天可以去找捕魚的人了,收個一千斤小魚,一畝田放一百斤,應該差不多了。”
可以少點,但是不能太多,太密集的話,食物跟不上,反而長不大。
“行。”李長輝答應,見林禾沒有要迴家的意思,連忙跟上:“還要去哪兒?”
“去水塘那邊看看,這好幾天沒過去了,看看挖的怎麽樣了。”
水塘可是關係到養鴨養鵝的事情呢,最近鴨子和鵝也都在下蛋了,放養在河邊,實在是不方便。
(本章完)