第156章 鹵製品
農門悍妻：狀元夫君寵不停 作者：焦點點 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我買這些有別的用處，你給我一樣分一包，直接給我就好。”佟初雪道。
隻是那藥鋪的小夥計是個謹慎的，佟初雪說的含糊，他不敢貿然給佟初雪抓藥，“姑娘，您稍等，我這邊是新來的，對很多藥材的位置都不熟悉，我去給您請我師哥來抓藥。”
佟初雪訝然，這個小學徒謹慎的很，加上經驗淺，臉上懷疑的神色不加掩飾地顯露出來。
佟山看了微微有些怒氣，“這人……”
“裏正伯伯，沒事的。”佟初雪安撫道。
不多時，藥鋪的小學徒就帶著一個看上去年長一些的男人過來，這人客氣道，“姑娘，您是來按方抓藥的，還是……”
“我沒生病，買這些是為了迴去燒菜的。”佟初雪道。
燒菜？那人有些疑惑，沒聽過誰家燒菜還要買中藥迴去的。
“這位小夥計，所謂藥食同源，你這櫃子裏的諸多草藥平日裏也是大家的吃食之一，我說買迴去做菜並不稀奇。”佟初雪道。
那人思忖片刻，不錯，中藥中不少藥材本就是食材，而且這位姑娘的東西買的雖多，可加在一起也沒有什麽毒性，想來吃不出什麽大問題，“姑娘說的有理，是我們誤會了，我這就給您抓藥。”
對方動作利索地抓好藥，交到佟初雪手中。
佟初雪得了東西，跟佟山去了下一個目的地，單靠藥房，裏麵有些東西還是買不到。
就在佟初雪兩人離開不久，忽然從外麵進來一個人高馬大的中年男人。
小學徒一看到男人，恭敬道，“崔管家，您怎麽還親自過來了，有什麽藥要抓，差人來吩咐一聲就是。”
崔管家嚴肅著麵孔，單刀直入，“剛才那位姑娘，買的什麽？”
小學徒一愣，沒想到崔照來竟是問這個的，照理說，他不應該告訴崔管家的，但崔家他也得罪不起，猶豫片刻後，他還是把剛才佟初雪買的東西報了一遍。
崔管家不懂藥理，問道，“這些藥有什麽用？”
“這個……混在一起其實沒什麽療效，但那位姑娘說是買迴去做菜的。”小學徒道。
崔管家沉吟片刻，“你照著剛才那位姑娘的藥，給我也抓一份。”
……
“還要買什麽？”佟山十分好奇。
佟初雪心中盤算了一下，大約還有七八種香料要買，就是不知道這裏能不能買得到。
“我們還要去買幾種香料。”佟初雪解釋。
可惜盡管是商賈往來頻繁的穀裕縣，有些香料還是沒有買到。
佟初雪看著手裏七七八八的材料，歎了口氣，沒有就沒有吧，先用這些試試看味道怎麽樣。
一般豬身上的耳朵、鼻子、蹄子、舌頭等常常用來做成鹵菜，第一次嚐試，佟初雪選擇了用豬蹄。至於其他的部位，剛好留給酒樓做菜用。
酒樓裏的廚子也從來沒有見過這種做法，一個二個均好奇的不得了，在灶旁邊圍成一圈。
佟初雪把配比好的鹵料包在紗布中，係好繩子，放在鍋中，慢慢燉著。
很快，鍋內的香料在高溫的催化下味道全完蒸騰出來，所有人都被這迷人的香氣吸引地不想工作。
佟初雪祝福廚房的人用小火慢慢燉，千萬不要著急。
可憐廚房裏的廚子們隻能一邊聞著香味，一邊老老實實地做菜。
而駱迴安一進後院便聞到了這股香味。
這幾日林春燕迴家幫忙去了，留下駱迴安和駱迴峰兄弟兩個。兩人都不會做飯，所以天天來佟初雪的酒樓“蹭吃蹭喝”。
駱迴峰更是個鼻子靈的，順著香味徑直找到了廚房，準確站在了正在鹵豬蹄的鍋前麵。
駱迴峰好奇地掀開鍋蓋，一股濃烈的香味撲鼻而來，經過一個多時辰的小火慢燉，現在豬蹄已經從白色變為褐色。
這一下香氣不僅僅擴散在廚房，更是隨著一陣小風飄散到了酒樓，那些正在用餐的客人紛紛放下筷子，“這是什麽味道？”
小二趕緊解釋，香味是酒樓正在研發的新菜品，還沒完成呢。
這下客人不幹了，他們中有不少是途徑穀裕縣的商人，現在吃不到，等下次再來穀裕縣都不知道是幾個月之後了，這叫他們如何等得起，紛紛要求現在就嚐嚐新品。
小二沒辦法，隻好找到後廚，向佟初雪轉達了客人的要求。
而駱迴峰似乎是以為自己闖禍了，惴惴不安地站在一旁，看著佟初雪安排著廚子把第一批試驗品撈出來，給客人送去。
因為第一批鹵的不多，所以隻能每桌送一個，並且還讓小二著重問問客人吃完後的感受如何，好進行下一步改進。
至於他們這些人的份，佟初雪則是早就留好了。
駱迴峰見佟初雪沒有怪自己，心中的不安總算消弭了一些，但是依舊不敢去吃豬蹄，隻在一旁幹瞪眼，猛咽口水。
天光正好，佟初雪在院子裏擺了一桌，所有人就在外麵吃。
佟山對豬蹄已經垂涎許久，這會兒一上桌便迫不及待地夾走一個嚐嚐。
“好吃，真好吃！”佟山忍不住連連讚歎。
佟初雪見駱迴峰扒著自己碗裏的飯，眼睛不時往那碗鹵豬蹄瞟，卻就是不敢動筷子，覺得好笑，幹脆直接扒拉出一個豬蹄，放到駱迴峰碗裏。
這突如其來的鹵豬蹄對於駱迴峰而言是天降之喜，但他還是先看了看駱迴安的臉色，見大哥沒有反對的意思，才敢啃上一口。
佟初雪道，“怎麽，我夾給你的東西，還要看你大哥的臉色。”
沒等駱迴峰迴答，駱迴安率先說道，“不用。”
佟初雪偷笑，繼續給駱迴峰夾菜，“我知道你剛才隻是好奇，我也沒有怪你，不用擔心。”
駱迴峰這才放心地吃起來。
幾人吃的正開心，外麵小二喜洋洋地跑進來，“老板娘，客人都說這豬蹄好吃，還問我們有沒有呢。”
“今天隻做了這麽多，要不這樣，你跟他們說，明天我們還會上新品，請他們明天再過來瞧瞧。”佟初雪道。
佟山在一旁看得直歎氣，“早知道應該多殺兩頭豬來。”
“可別，裏正伯伯，要是真殺這麽多，剩下的豬肉可怎麽辦。”佟初雪笑道，忽然她又想起了什麽，“咱們剩下來的鹵湯還可以用來鹵雞蛋。”
佟山眼睛一亮，不錯，一頭豬畢竟隻有四隻腳，但雞蛋可就不一樣了，天天都能有，“我這就迴去收些雞蛋過來。”
隻是那藥鋪的小夥計是個謹慎的，佟初雪說的含糊，他不敢貿然給佟初雪抓藥，“姑娘，您稍等，我這邊是新來的，對很多藥材的位置都不熟悉，我去給您請我師哥來抓藥。”
佟初雪訝然，這個小學徒謹慎的很，加上經驗淺，臉上懷疑的神色不加掩飾地顯露出來。
佟山看了微微有些怒氣，“這人……”
“裏正伯伯，沒事的。”佟初雪安撫道。
不多時，藥鋪的小學徒就帶著一個看上去年長一些的男人過來，這人客氣道，“姑娘，您是來按方抓藥的，還是……”
“我沒生病，買這些是為了迴去燒菜的。”佟初雪道。
燒菜？那人有些疑惑，沒聽過誰家燒菜還要買中藥迴去的。
“這位小夥計，所謂藥食同源，你這櫃子裏的諸多草藥平日裏也是大家的吃食之一，我說買迴去做菜並不稀奇。”佟初雪道。
那人思忖片刻，不錯，中藥中不少藥材本就是食材，而且這位姑娘的東西買的雖多，可加在一起也沒有什麽毒性，想來吃不出什麽大問題，“姑娘說的有理，是我們誤會了，我這就給您抓藥。”
對方動作利索地抓好藥，交到佟初雪手中。
佟初雪得了東西，跟佟山去了下一個目的地，單靠藥房，裏麵有些東西還是買不到。
就在佟初雪兩人離開不久，忽然從外麵進來一個人高馬大的中年男人。
小學徒一看到男人，恭敬道，“崔管家，您怎麽還親自過來了，有什麽藥要抓，差人來吩咐一聲就是。”
崔管家嚴肅著麵孔，單刀直入，“剛才那位姑娘，買的什麽？”
小學徒一愣，沒想到崔照來竟是問這個的，照理說，他不應該告訴崔管家的，但崔家他也得罪不起，猶豫片刻後，他還是把剛才佟初雪買的東西報了一遍。
崔管家不懂藥理，問道，“這些藥有什麽用？”
“這個……混在一起其實沒什麽療效，但那位姑娘說是買迴去做菜的。”小學徒道。
崔管家沉吟片刻，“你照著剛才那位姑娘的藥，給我也抓一份。”
……
“還要買什麽？”佟山十分好奇。
佟初雪心中盤算了一下，大約還有七八種香料要買，就是不知道這裏能不能買得到。
“我們還要去買幾種香料。”佟初雪解釋。
可惜盡管是商賈往來頻繁的穀裕縣，有些香料還是沒有買到。
佟初雪看著手裏七七八八的材料，歎了口氣，沒有就沒有吧，先用這些試試看味道怎麽樣。
一般豬身上的耳朵、鼻子、蹄子、舌頭等常常用來做成鹵菜，第一次嚐試，佟初雪選擇了用豬蹄。至於其他的部位，剛好留給酒樓做菜用。
酒樓裏的廚子也從來沒有見過這種做法，一個二個均好奇的不得了，在灶旁邊圍成一圈。
佟初雪把配比好的鹵料包在紗布中，係好繩子，放在鍋中，慢慢燉著。
很快，鍋內的香料在高溫的催化下味道全完蒸騰出來，所有人都被這迷人的香氣吸引地不想工作。
佟初雪祝福廚房的人用小火慢慢燉，千萬不要著急。
可憐廚房裏的廚子們隻能一邊聞著香味，一邊老老實實地做菜。
而駱迴安一進後院便聞到了這股香味。
這幾日林春燕迴家幫忙去了，留下駱迴安和駱迴峰兄弟兩個。兩人都不會做飯，所以天天來佟初雪的酒樓“蹭吃蹭喝”。
駱迴峰更是個鼻子靈的，順著香味徑直找到了廚房，準確站在了正在鹵豬蹄的鍋前麵。
駱迴峰好奇地掀開鍋蓋，一股濃烈的香味撲鼻而來，經過一個多時辰的小火慢燉，現在豬蹄已經從白色變為褐色。
這一下香氣不僅僅擴散在廚房，更是隨著一陣小風飄散到了酒樓，那些正在用餐的客人紛紛放下筷子，“這是什麽味道？”
小二趕緊解釋，香味是酒樓正在研發的新菜品，還沒完成呢。
這下客人不幹了，他們中有不少是途徑穀裕縣的商人，現在吃不到，等下次再來穀裕縣都不知道是幾個月之後了，這叫他們如何等得起，紛紛要求現在就嚐嚐新品。
小二沒辦法，隻好找到後廚，向佟初雪轉達了客人的要求。
而駱迴峰似乎是以為自己闖禍了，惴惴不安地站在一旁，看著佟初雪安排著廚子把第一批試驗品撈出來，給客人送去。
因為第一批鹵的不多，所以隻能每桌送一個，並且還讓小二著重問問客人吃完後的感受如何，好進行下一步改進。
至於他們這些人的份，佟初雪則是早就留好了。
駱迴峰見佟初雪沒有怪自己，心中的不安總算消弭了一些，但是依舊不敢去吃豬蹄，隻在一旁幹瞪眼，猛咽口水。
天光正好，佟初雪在院子裏擺了一桌，所有人就在外麵吃。
佟山對豬蹄已經垂涎許久，這會兒一上桌便迫不及待地夾走一個嚐嚐。
“好吃，真好吃！”佟山忍不住連連讚歎。
佟初雪見駱迴峰扒著自己碗裏的飯，眼睛不時往那碗鹵豬蹄瞟，卻就是不敢動筷子，覺得好笑，幹脆直接扒拉出一個豬蹄，放到駱迴峰碗裏。
這突如其來的鹵豬蹄對於駱迴峰而言是天降之喜，但他還是先看了看駱迴安的臉色，見大哥沒有反對的意思，才敢啃上一口。
佟初雪道，“怎麽，我夾給你的東西，還要看你大哥的臉色。”
沒等駱迴峰迴答，駱迴安率先說道，“不用。”
佟初雪偷笑，繼續給駱迴峰夾菜，“我知道你剛才隻是好奇，我也沒有怪你，不用擔心。”
駱迴峰這才放心地吃起來。
幾人吃的正開心，外麵小二喜洋洋地跑進來，“老板娘，客人都說這豬蹄好吃，還問我們有沒有呢。”
“今天隻做了這麽多，要不這樣，你跟他們說，明天我們還會上新品，請他們明天再過來瞧瞧。”佟初雪道。
佟山在一旁看得直歎氣，“早知道應該多殺兩頭豬來。”
“可別，裏正伯伯，要是真殺這麽多，剩下的豬肉可怎麽辦。”佟初雪笑道，忽然她又想起了什麽，“咱們剩下來的鹵湯還可以用來鹵雞蛋。”
佟山眼睛一亮，不錯，一頭豬畢竟隻有四隻腳，但雞蛋可就不一樣了，天天都能有，“我這就迴去收些雞蛋過來。”