第57章 鮮肉月餅
農門悍妻：狀元夫君寵不停 作者：焦點點 投票推薦 加入書簽 留言反饋
以往劉嬸總是來得最早的那一位，今日等到現在都沒出現，著實讓人奇怪。
時間緊任務重，或許對方是有什麽事耽擱了，但他們今天要盡快完成接種的工作。
佟初雪沒有等劉芬，而是帶著駱家人和徐錦娘先忙活了起來。
她要求眾人先用白酒對手部進行消毒，然後把已經生發出來的靈芝孢子，放一點到培養料袋的袋口，紮緊口子。
眾人忙活了一個多時辰，依舊不見劉芬人影。
“要不我去劉姐家看看。”徐錦娘站起身。
可還沒等徐錦娘出大門，就看到劉芬從遠處小步跑過來。
“對不住，對不住，來晚了。”劉芬穿著粗氣，相當不好意思地笑了。“昨天晚上在家裏收拾東西，早上起來晚了。”
“你家裏不就一個人，收拾什麽？”林春燕好奇地問道。
“這不中秋節快要到了，我尋思著做點月餅，昨晚在家裏到處找模子。”劉芬道。
經她一提醒，眾人才驚覺很快就要到中秋節了。
中秋對農家來說是極為重要的節日，一家人要團團圓圓的聚在一起吃頓飯，共同賞月吃月餅。
說道月餅，佟初雪來了興趣。
“劉嬸，你打算做什麽餡的月餅？”
劉芬道：“還能有什麽餡，不就是棗泥。”
“沒有肉的嗎？”佟初雪問道。
“啥？月餅還有肉餡的？”劉芬還是第一次聽說。
在場的其他人也覺得稀奇，誰家會往月餅裏麵放肉，那怎麽吃啊。
佟初雪見狀解釋道，“有一種月餅叫鮮肉月餅，外麵是酥皮，裏麵是肉餡，可好吃了。”
可這個名字對他們來說陌生的很。
“姐姐，真的很好吃嗎？”駱迴晴好奇地問道。
“當然，剛烤出來的鮮肉月餅最香了。”佟初雪忍不住開始迴憶，她記得她曾經有一個朋友家鄉就是吃鮮肉月餅的，每逢中秋來臨，就會做給她吃。
“烤？”徐錦娘一臉迷茫，“什麽叫烤？”
“就是用烤箱把月餅烤熟。”佟初雪道，“等手頭的活忙完了，我來做個烤箱。”
對於佟初雪口中的新鮮事物，眾人都抱有極大的興趣，迫不及待地想要了解。
一天下來，靈芝接種的工作基本完成，接下來就是把一袋袋培養料埋到地底，等待靈芝生長。這期間整個大棚內要保持陰暗，以方便菌絲生長。
“雪丫頭，你說的烤箱怎麽做。”駱長華問道。
佟初雪發現，駱長華在接受新生事物上能力很強，而且樂於嚐試。
在佟初雪的指導下，駱長華搭好了一個簡易的土烤箱。
駱迴晴自從被佟初雪勾起饞蟲，一直跟在佟初雪身後，像個小跟屁蟲，天天纏著她問東問西。
佟初雪見烤箱已經就位，去鎮上稱了兩刀肉和一塊豬油迴來，準備做些鮮肉月餅。這些月餅，既可以自家吃，也可以拿出去賣。
但佟初雪的廚藝實在拿不出手，於是現場就變成了她說，徐錦娘做。
林春燕見徐錦娘在佟初雪的指導下，拿起一大圖豬油跟麵粉和在一起，忍不住嘖嘖兩聲，“要放這麽多豬油呢。”
他們平日裏燒菜，放一勺豬油都算是奢侈了，現在徐錦娘一放就是一大塊，看得她心都在滴血，這得要多少錢。她算是明白為什麽佟初雪說鮮肉月餅好吃了，放這麽多豬油進去，怎麽可能不好吃。
準備麵皮的同時，還要準備肉餡。
這下輪到佟初雪出馬了，剁肉餡有力氣就行，不需要什麽高超的烹飪技巧。
佟初雪一邊剁餡，一邊講解鮮肉月餅的製作技巧，劉芬在一旁聽得極其認真。
準備好皮和餡，佟初雪將麵皮擀平，卷起，切段，包進肉餡，然後拍成一個餅狀，放在鐵盤上。
這個鐵盤是她特地找鎮上的木匠打的，這個時代找個烤盤不易，她隻能將就一下。十個月餅做好後，佟初雪把烤盤放進烤箱，用木板擋住口子。
“初雪，你這不會烤壞掉吧。”徐錦娘問道，她之前從未見過所謂烤箱，對此多少有些擔心。
“沒事的，娘。”佟初雪很有信心。
眾人都在焦灼的等待成品的出現，尤其是駱迴晴，一雙眼睛緊緊盯著烤箱，眨都不眨。
“我覺得要是把月餅放到鎮上賣，說不定會賣不少錢。”佟初雪在等待的間隙，開始天馬行空地暢想。
“這會有人買嗎？”徐錦娘多少有些擔心，加了肉餡的月餅成本本就不低，還要賺錢，也不知有沒有人肯買。
對此佟初雪倒是很有信心，“娘，這種新鮮玩意兒最有市場了，不信咱們到時候看看。”
“你呀……”徐錦娘也是拿佟初雪沒辦法，這個丫頭也不知道為什麽這麽有信心，不怕賠錢嗎。
其實徐錦娘的擔憂佟初雪早就想過，不過她覺得，中秋這種重要的日子，大家買多東西肯定會稍微大方一些，尤其是有些鎮上做工的迴到家裏，也是要帶些東西迴去。肉餡賣的貴，大家都能理解，反正這東西又不是天天吃。
佟初雪笑嗬嗬地把烤好的月餅分發到每個人的手上。
眾人捧著白團子模樣的月餅，你看看我，我看看你，還是徐錦娘出於信任自家女兒的態度咬下了第一口。
香酥的表皮鬆軟好入口，烤出了肉汁的月餅餡讓人欲罷不能。平日裏逢年過節才能吃到幾口肉的農家人，被這個味道深深地折服了。
駱迴晴一邊嚼著月餅，一邊含混不清地誇耀，“姐姐，好吃！”
而被叫過來品嚐的駱長華和駱迴安也紛紛豎起了大拇指。
“這若是拿出去售賣，定能賣得不錯。”駱迴安道。
“那就說定了，咱們明天起去鎮上擺攤買月餅。”佟初雪痛快地做了決定，“現在還不清楚銷量，就先做一百個。”
一屋子人做出一百個月餅不是難事，但是要保證新鮮度，最好還是當天做，當天賣。
“雪丫頭，你準備賣多少錢一個？”劉芬問道，在她看來，這種成本如此之高的東西，若是賣便宜了，恐怕會賠本。
“價錢？”佟初雪其實也拿不準，有些躊躇。
“十文一個。”駱迴安忽然出聲，“一般鋪子裏賣的月餅也就四文左右一個，這個鮮肉月餅，成本高，用了肉餡，肯定不能賣的比鋪子裏的普通月餅便宜。”
時間緊任務重，或許對方是有什麽事耽擱了，但他們今天要盡快完成接種的工作。
佟初雪沒有等劉芬，而是帶著駱家人和徐錦娘先忙活了起來。
她要求眾人先用白酒對手部進行消毒，然後把已經生發出來的靈芝孢子，放一點到培養料袋的袋口，紮緊口子。
眾人忙活了一個多時辰，依舊不見劉芬人影。
“要不我去劉姐家看看。”徐錦娘站起身。
可還沒等徐錦娘出大門，就看到劉芬從遠處小步跑過來。
“對不住，對不住，來晚了。”劉芬穿著粗氣，相當不好意思地笑了。“昨天晚上在家裏收拾東西，早上起來晚了。”
“你家裏不就一個人，收拾什麽？”林春燕好奇地問道。
“這不中秋節快要到了，我尋思著做點月餅，昨晚在家裏到處找模子。”劉芬道。
經她一提醒，眾人才驚覺很快就要到中秋節了。
中秋對農家來說是極為重要的節日，一家人要團團圓圓的聚在一起吃頓飯，共同賞月吃月餅。
說道月餅，佟初雪來了興趣。
“劉嬸，你打算做什麽餡的月餅？”
劉芬道：“還能有什麽餡，不就是棗泥。”
“沒有肉的嗎？”佟初雪問道。
“啥？月餅還有肉餡的？”劉芬還是第一次聽說。
在場的其他人也覺得稀奇，誰家會往月餅裏麵放肉，那怎麽吃啊。
佟初雪見狀解釋道，“有一種月餅叫鮮肉月餅，外麵是酥皮，裏麵是肉餡，可好吃了。”
可這個名字對他們來說陌生的很。
“姐姐，真的很好吃嗎？”駱迴晴好奇地問道。
“當然，剛烤出來的鮮肉月餅最香了。”佟初雪忍不住開始迴憶，她記得她曾經有一個朋友家鄉就是吃鮮肉月餅的，每逢中秋來臨，就會做給她吃。
“烤？”徐錦娘一臉迷茫，“什麽叫烤？”
“就是用烤箱把月餅烤熟。”佟初雪道，“等手頭的活忙完了，我來做個烤箱。”
對於佟初雪口中的新鮮事物，眾人都抱有極大的興趣，迫不及待地想要了解。
一天下來，靈芝接種的工作基本完成，接下來就是把一袋袋培養料埋到地底，等待靈芝生長。這期間整個大棚內要保持陰暗，以方便菌絲生長。
“雪丫頭，你說的烤箱怎麽做。”駱長華問道。
佟初雪發現，駱長華在接受新生事物上能力很強，而且樂於嚐試。
在佟初雪的指導下，駱長華搭好了一個簡易的土烤箱。
駱迴晴自從被佟初雪勾起饞蟲，一直跟在佟初雪身後，像個小跟屁蟲，天天纏著她問東問西。
佟初雪見烤箱已經就位，去鎮上稱了兩刀肉和一塊豬油迴來，準備做些鮮肉月餅。這些月餅，既可以自家吃，也可以拿出去賣。
但佟初雪的廚藝實在拿不出手，於是現場就變成了她說，徐錦娘做。
林春燕見徐錦娘在佟初雪的指導下，拿起一大圖豬油跟麵粉和在一起，忍不住嘖嘖兩聲，“要放這麽多豬油呢。”
他們平日裏燒菜，放一勺豬油都算是奢侈了，現在徐錦娘一放就是一大塊，看得她心都在滴血，這得要多少錢。她算是明白為什麽佟初雪說鮮肉月餅好吃了，放這麽多豬油進去，怎麽可能不好吃。
準備麵皮的同時，還要準備肉餡。
這下輪到佟初雪出馬了，剁肉餡有力氣就行，不需要什麽高超的烹飪技巧。
佟初雪一邊剁餡，一邊講解鮮肉月餅的製作技巧，劉芬在一旁聽得極其認真。
準備好皮和餡，佟初雪將麵皮擀平，卷起，切段，包進肉餡，然後拍成一個餅狀，放在鐵盤上。
這個鐵盤是她特地找鎮上的木匠打的，這個時代找個烤盤不易，她隻能將就一下。十個月餅做好後，佟初雪把烤盤放進烤箱，用木板擋住口子。
“初雪，你這不會烤壞掉吧。”徐錦娘問道，她之前從未見過所謂烤箱，對此多少有些擔心。
“沒事的，娘。”佟初雪很有信心。
眾人都在焦灼的等待成品的出現，尤其是駱迴晴，一雙眼睛緊緊盯著烤箱，眨都不眨。
“我覺得要是把月餅放到鎮上賣，說不定會賣不少錢。”佟初雪在等待的間隙，開始天馬行空地暢想。
“這會有人買嗎？”徐錦娘多少有些擔心，加了肉餡的月餅成本本就不低，還要賺錢，也不知有沒有人肯買。
對此佟初雪倒是很有信心，“娘，這種新鮮玩意兒最有市場了，不信咱們到時候看看。”
“你呀……”徐錦娘也是拿佟初雪沒辦法，這個丫頭也不知道為什麽這麽有信心，不怕賠錢嗎。
其實徐錦娘的擔憂佟初雪早就想過，不過她覺得，中秋這種重要的日子，大家買多東西肯定會稍微大方一些，尤其是有些鎮上做工的迴到家裏，也是要帶些東西迴去。肉餡賣的貴，大家都能理解，反正這東西又不是天天吃。
佟初雪笑嗬嗬地把烤好的月餅分發到每個人的手上。
眾人捧著白團子模樣的月餅，你看看我，我看看你，還是徐錦娘出於信任自家女兒的態度咬下了第一口。
香酥的表皮鬆軟好入口，烤出了肉汁的月餅餡讓人欲罷不能。平日裏逢年過節才能吃到幾口肉的農家人，被這個味道深深地折服了。
駱迴晴一邊嚼著月餅，一邊含混不清地誇耀，“姐姐，好吃！”
而被叫過來品嚐的駱長華和駱迴安也紛紛豎起了大拇指。
“這若是拿出去售賣，定能賣得不錯。”駱迴安道。
“那就說定了，咱們明天起去鎮上擺攤買月餅。”佟初雪痛快地做了決定，“現在還不清楚銷量，就先做一百個。”
一屋子人做出一百個月餅不是難事，但是要保證新鮮度，最好還是當天做，當天賣。
“雪丫頭，你準備賣多少錢一個？”劉芬問道，在她看來，這種成本如此之高的東西，若是賣便宜了，恐怕會賠本。
“價錢？”佟初雪其實也拿不準，有些躊躇。
“十文一個。”駱迴安忽然出聲，“一般鋪子裏賣的月餅也就四文左右一個，這個鮮肉月餅，成本高，用了肉餡，肯定不能賣的比鋪子裏的普通月餅便宜。”