謝若寧易了容從裘大夫哪兒出來之後，直奔鋪子。
古代的交通實在是太不便了，騎馬這種事又太危險，也太招搖。
雖然雇了騾車，但是，那速度，唉……
到了鋪子之後，先是問了杜掌櫃一些問題，然後又看了看賬冊。
然後便開始巡視起前鋪和後院的生產作坊來。
看營業額，自從開業之後，生意倒是穩步上漲，這點倒是挺值得人期待的。
“二東家，你看，過些日子就是重陽節了，是不是做點重陽糕一類的？”
杜掌櫃建議道。
“好的，麻煩杜掌櫃了，這些日子我都忙忘了，還好鋪子有你。”
謝若寧笑著點了點頭，然後對杜掌櫃道，“這北方也流行這個嗎？我記得南方的重陽糕也有挺多不同的做法的。
你看要不這樣，咱推出幾個不同的重陽糕，到時候，做一個類似大雜燴的。
說不準京城的人，看著新鮮，也想買份嚐鮮，量呢，不用太大。”
以前在謝家，謝家沒重陽糕，很是奇怪。
但他們是會賞菊~花，吃螃蟹，也會喝陳年的菊~花酒。
她還以為京城不流行吃重陽糕呢，失策，失策。
杜掌櫃是皇太孫推薦的人，但是不是他們內部的人，她就不知道了。
感覺是皇太孫挖來的，因為和他交流的時候，謝若寧覺得，人家很懂，特別的內行。
哪怕對糕點一方麵，也很懂。
倘若他原先就是內部人員，想來早重用了吧？
隻不過，有些話，她也不方便說。
“二東家的意思是？”
杜掌櫃覺得，自己還是問清楚的比較好。
他受聘之前，有些事兒自己的表弟可是和自己接待清楚的。
得罪大東家沒事兒，反正人家不管事兒，而且文人出身。
但那二東家，可不行，別看人家挺文質彬彬的，看上去特別軟糯可欺，人家可是劫匪頭子出身。
沒了銀子是小，劫匪呢，萬一人家殺了你，你都不知道！！
“我們可以推出鬆江重陽糕，揚州重陽糕，臨安重陽糕，金陵重陽糕，半斤重，或者一斤重的。
那麽嚐鮮裝的那種，我們可以做小。
就是嚐鮮裝總計是八兩，每個品種各二兩。
至於價格嘛，則和一斤重的一樣嘍。”
杜掌櫃一聽便道，“鬆江重陽糕和金陵重陽糕，其實差別不大，兩地相差本來就不甚遠……”
“這樣啊，那就再換個地兒唄，總之搞四個裝嘛，這個你拿主意就好，我就指條方向。
具體價格，事務全部你來操作，你來訂。
杜掌櫃，我和大東家吧，不能時常來鋪子，所以，好些事兒，得你費些心了。
你放心，到了年底，花紅那是絕對不會少你的。
有些事兒，你多擔待。
倘若我和他不在，你能拿主意的，就拿主意。”
下半年了，謝府的應酬往來多了起來。
不說別的，謝若瑤和謝若曦的婚禮，就在下半年。
自己能出來的機會不多。
原先打算買些東西當結婚禮物的。
換了是現代，給錢那是最實際的。
對方高興，你也輕鬆。
可在古代就不同了。
你們是堂姐妹，更加看重的是心意。
自己的女紅吧，也就鞋子做得還不錯。
別的吧，哪怕自己臉皮再厚送了出去，你也得考慮人家收禮的心情。
畢竟，對方那是人生大喜事，你搞得人家不開心，那就不好了。
等等，大喜事……
“對了，杜掌櫃，京城這兒，嫁女娶妻的，有沒有送糕點席麵的呀？”
謝若寧突然想到，好像在現代，自己的家鄉有，特別是紅白喜事兒的。
送聘禮和彩禮，還有送嫁妝的時候都會需要用到。
每席量雖不大，可架不住席麵多啊！！
“二東家說的是餑餑吧？有倒是有，不過，得有人來訂製才行。
一般也是大戶人家。
可咱們不是做南方生意嘛，所以……”
杜掌櫃有些為難，自己好像沒這方麵的門路。
還有一點，這鋪子裏的師傅，會做餑餑麽？
雖說看上去是不難。
但你要做得專業，要做得好，那還是比較考驗師傅手藝的。
“這倒也是，要麽你問下店裏的師傅看，倘若有最好，沒有就算，不用特意招了。
主要是我這兒有兩場喜宴，想訂兩次。
你放心，到時候倘若有，價格還是你來訂。
哪怕我是二東家，也是照樣得付銀子的。
不會損害到大東家利益的。”
謝若寧很是認真的說道，“喜宴上的，一定要是甜口的，寓意新人成親之後，甜甜蜜蜜嘛。
咱們挑六樣，或者挑八樣的……
你有啥好的意見，杜掌櫃，你可一定要說。
你也知道我年紀輕，這不是頭次出來做生意嘛。
你可一定要知無不言，言無不盡啊！！
可別有啥心裏藏著憋著的。”
杜掌櫃本來是不想多話的，但後來想了想，有的時候，以訛傳訛吧，還是有的，還是直接說一次的比較好，因此便道，
“二東家，我是這麽想的，倘若要甜口，挑六樣或者八樣，也不一定要餑餑。
比方說，牡丹糕，玫瑰糕，紅棗糕，花生蓮子糕一類的都可以。
早生貴子，富貴榮華那是肯定沒錯的。”
不得不說，杜掌櫃到底是老掌櫃，做生意多年，很快就看在點子上了。
謝若寧讚歎道，“幸好大東家請了你，杜掌櫃，你看，要麽具體怎麽操作，你去安排。
另外的話，等我那兩席喜宴擺了，京城的一些人也有些印像了，到時候叫何二他們也幫著吆喝一下。
對了，杜掌櫃，咱們的菜單上，要不要把這個也加上？”
下半年畢竟是成親的高峰期，萬一有人看見了，會有興趣呢？
像喜宴的這種一種，那可就是大客戶，可比零售強多了。
杜掌櫃想了想，便道，“菜單是剛做的，倘若換，那就要加成本了。
老換菜單，也並不好。
會讓客戶覺得咱們一時一樣。
至於讓何二他們吆喝，也是要出銀子的吧？
要不緩緩？
先等名頭打響再說。
一味的強推，反而會讓人起反感也說不定。
咱們先把咱們的強項，特色給推出來，打出來。
站穩了腳，到時候再發展。
二東家，你看如何？”
杜掌櫃走的是四平八穩的，穩紮穩打的路線。
謝若寧呢，喜歡東試一下，西試一下，小打小鬧的。
“也對，做生意不能急，那咱先緩緩，先緩緩。”
古代的交通實在是太不便了，騎馬這種事又太危險，也太招搖。
雖然雇了騾車，但是，那速度，唉……
到了鋪子之後，先是問了杜掌櫃一些問題，然後又看了看賬冊。
然後便開始巡視起前鋪和後院的生產作坊來。
看營業額，自從開業之後，生意倒是穩步上漲，這點倒是挺值得人期待的。
“二東家，你看，過些日子就是重陽節了，是不是做點重陽糕一類的？”
杜掌櫃建議道。
“好的，麻煩杜掌櫃了，這些日子我都忙忘了，還好鋪子有你。”
謝若寧笑著點了點頭，然後對杜掌櫃道，“這北方也流行這個嗎？我記得南方的重陽糕也有挺多不同的做法的。
你看要不這樣，咱推出幾個不同的重陽糕，到時候，做一個類似大雜燴的。
說不準京城的人，看著新鮮，也想買份嚐鮮，量呢，不用太大。”
以前在謝家，謝家沒重陽糕，很是奇怪。
但他們是會賞菊~花，吃螃蟹，也會喝陳年的菊~花酒。
她還以為京城不流行吃重陽糕呢，失策，失策。
杜掌櫃是皇太孫推薦的人，但是不是他們內部的人，她就不知道了。
感覺是皇太孫挖來的，因為和他交流的時候，謝若寧覺得，人家很懂，特別的內行。
哪怕對糕點一方麵，也很懂。
倘若他原先就是內部人員，想來早重用了吧？
隻不過，有些話，她也不方便說。
“二東家的意思是？”
杜掌櫃覺得，自己還是問清楚的比較好。
他受聘之前，有些事兒自己的表弟可是和自己接待清楚的。
得罪大東家沒事兒，反正人家不管事兒，而且文人出身。
但那二東家，可不行，別看人家挺文質彬彬的，看上去特別軟糯可欺，人家可是劫匪頭子出身。
沒了銀子是小，劫匪呢，萬一人家殺了你，你都不知道！！
“我們可以推出鬆江重陽糕，揚州重陽糕，臨安重陽糕，金陵重陽糕，半斤重，或者一斤重的。
那麽嚐鮮裝的那種，我們可以做小。
就是嚐鮮裝總計是八兩，每個品種各二兩。
至於價格嘛，則和一斤重的一樣嘍。”
杜掌櫃一聽便道，“鬆江重陽糕和金陵重陽糕，其實差別不大，兩地相差本來就不甚遠……”
“這樣啊，那就再換個地兒唄，總之搞四個裝嘛，這個你拿主意就好，我就指條方向。
具體價格，事務全部你來操作，你來訂。
杜掌櫃，我和大東家吧，不能時常來鋪子，所以，好些事兒，得你費些心了。
你放心，到了年底，花紅那是絕對不會少你的。
有些事兒，你多擔待。
倘若我和他不在，你能拿主意的，就拿主意。”
下半年了，謝府的應酬往來多了起來。
不說別的，謝若瑤和謝若曦的婚禮，就在下半年。
自己能出來的機會不多。
原先打算買些東西當結婚禮物的。
換了是現代，給錢那是最實際的。
對方高興，你也輕鬆。
可在古代就不同了。
你們是堂姐妹，更加看重的是心意。
自己的女紅吧，也就鞋子做得還不錯。
別的吧，哪怕自己臉皮再厚送了出去，你也得考慮人家收禮的心情。
畢竟，對方那是人生大喜事，你搞得人家不開心，那就不好了。
等等，大喜事……
“對了，杜掌櫃，京城這兒，嫁女娶妻的，有沒有送糕點席麵的呀？”
謝若寧突然想到，好像在現代，自己的家鄉有，特別是紅白喜事兒的。
送聘禮和彩禮，還有送嫁妝的時候都會需要用到。
每席量雖不大，可架不住席麵多啊！！
“二東家說的是餑餑吧？有倒是有，不過，得有人來訂製才行。
一般也是大戶人家。
可咱們不是做南方生意嘛，所以……”
杜掌櫃有些為難，自己好像沒這方麵的門路。
還有一點，這鋪子裏的師傅，會做餑餑麽？
雖說看上去是不難。
但你要做得專業，要做得好，那還是比較考驗師傅手藝的。
“這倒也是，要麽你問下店裏的師傅看，倘若有最好，沒有就算，不用特意招了。
主要是我這兒有兩場喜宴，想訂兩次。
你放心，到時候倘若有，價格還是你來訂。
哪怕我是二東家，也是照樣得付銀子的。
不會損害到大東家利益的。”
謝若寧很是認真的說道，“喜宴上的，一定要是甜口的，寓意新人成親之後，甜甜蜜蜜嘛。
咱們挑六樣，或者挑八樣的……
你有啥好的意見，杜掌櫃，你可一定要說。
你也知道我年紀輕，這不是頭次出來做生意嘛。
你可一定要知無不言，言無不盡啊！！
可別有啥心裏藏著憋著的。”
杜掌櫃本來是不想多話的，但後來想了想，有的時候，以訛傳訛吧，還是有的，還是直接說一次的比較好，因此便道，
“二東家，我是這麽想的，倘若要甜口，挑六樣或者八樣，也不一定要餑餑。
比方說，牡丹糕，玫瑰糕，紅棗糕，花生蓮子糕一類的都可以。
早生貴子，富貴榮華那是肯定沒錯的。”
不得不說，杜掌櫃到底是老掌櫃，做生意多年，很快就看在點子上了。
謝若寧讚歎道，“幸好大東家請了你，杜掌櫃，你看，要麽具體怎麽操作，你去安排。
另外的話，等我那兩席喜宴擺了，京城的一些人也有些印像了，到時候叫何二他們也幫著吆喝一下。
對了，杜掌櫃，咱們的菜單上，要不要把這個也加上？”
下半年畢竟是成親的高峰期，萬一有人看見了，會有興趣呢？
像喜宴的這種一種，那可就是大客戶，可比零售強多了。
杜掌櫃想了想，便道，“菜單是剛做的，倘若換，那就要加成本了。
老換菜單，也並不好。
會讓客戶覺得咱們一時一樣。
至於讓何二他們吆喝，也是要出銀子的吧？
要不緩緩？
先等名頭打響再說。
一味的強推，反而會讓人起反感也說不定。
咱們先把咱們的強項，特色給推出來，打出來。
站穩了腳，到時候再發展。
二東家，你看如何？”
杜掌櫃走的是四平八穩的，穩紮穩打的路線。
謝若寧呢，喜歡東試一下，西試一下，小打小鬧的。
“也對，做生意不能急，那咱先緩緩，先緩緩。”