謝若寧經過十來天的實在考察，終於決定，開個糕餅鋪子。
“糕餅？你確定？”
皇太孫一開始想的是，倘若開酒樓倒也不錯，有聽人說過，利潤還是挺不錯的。
既然是他建議的，而且他希望他的人長時間做下去的，自然是希望生意興隆。
一方麵，監視人更加不容易被人發現。
另一方麵，說不定能借酒樓做些比較隱蔽的事呢？
但糕餅？
這應該是女子喜歡吃的吧？
而且價格也不貴，那麽你能賺多少？
謝若寧每天穿梭於城西那鋪子的附近，市場調查也做得七七八八了。
再加上之前做的筆記，因此，便拿著那份報告和皇太孫詳細解說。
這些日子她每天出去，雖說分了一半時間在針對謝若婉的那個計劃裏。
但是，大部分的時候來迴謝府，可全部是步行的。
有的時候，看天色還早，還特地饒遠路，基本把自己那間鋪子所在前後左右相鄰的十幾條街都走遍了。
發現一件事，那就是隻賣糕點的鋪子居然沒有！！
大部分在出售糕點的鋪子，有在賣雜貨的，或者是茶樓酒樓裏順便附帶。
要麽像何家兄弟那樣，是挑貨擔沿街叫賣的。
隻賣糕點蜜餞，一家都沒有。
但城西和城北其實是全京城人口最密集，集中的地方，人流極大。
所以，要賣糕點蜜餞，自己還是很有市場的。
像蜜餞的原材料，糕點的原材料其實很多都不用愁，自己的那些田莊上有。
完全可以達到自產自銷。
這麽一來，材料成本就降低了許多。
至於說生意火爆，原材料會不夠，也不怕。
還可以幫下附近農莊上農戶呢。
至於糕點鋪子的定位，也是比較清晰，走中低線路。
“這是我叫人研製的幾款糕點，每家鋪子，總得有自己的招牌，所以，我特地做了幾款京城沒賣的。
表哥和素素姑娘嚐下。”
“這款叫蛋黃酥，這是山楂鍋盔，這是小福包，這是大福包，這是雞蛋糕，還有這款夏日特製一點紅。”
謝若寧吩咐秋霜把食盒打開，端上了桌。
以往，她都是叫冬雪和秋霜一起陪著的。
自從從梅表姐哪兒知道了某些事之後，謝若寧很是語重心長和冬雪交待。
那就是，當她不在院子裏的時候，冬雪和秋霜必須有一個守著院子。
要知道，她的屋子裏，可是有很多“寶貝”的！！
冬雪對自家小姐說的寶貝是很嗤之以鼻的。
畢竟，在謝府，一個稍稍有點地位的管事的屋子，人家的擺設也比自家小姐強得多。
但是，簡陋歸簡陋，自家小姐賺銀子的能力，她還是有目共睹的。
更何況，這些日子來，小姐賺銀子不讓別人發現，靠的是什麽？
就是低調，悶聲發大財！！
所以，小姐的有些地方，還真的是藏了不少金條的。
比方說屋頂的那隻大燈籠裏。
比方說屋門口的那根假裝是門栓的金塊！
那時候，可是當著她的麵藏的。
所以，冬雪雖然有些不高興自己不能跟著小姐走。
不過，小姐說得對，自己的責任比秋霜重得多。
那可全部是小姐的私房，萬一被偷呢？
哪怕隻是被發現，也是不行的！！
梅表姐說，那隔壁府的某人，可是派人潛入過幾次了！！
人家目的還沒達到，說不定，還有幾波呢？
所以，冬雪現在一方麵在院子裏管教下新來的丫頭。
另一方麵，在院子裏唿唿哈嗨，每天練功夫練得不亦樂乎。
“對了，姑祖母說會送你一對丫頭，月銀呢，還是她院裏支。”
皇太孫挾起了一塊蛋黃酥，看了看，然後慢條斯理的說道。
“一對？分別幹些啥？會不會不合規矩？
我身邊隻能有兩個一等名額。
秋霜和冬雪跟了我很長時間了，很忠心，也能幹，可不能委屈了她們。”
要派人盯梢自己？
她倒是不介意，反正自己的很多事兒，皇太孫也知道了。
之前在處理對謝若婉的那件事上，皇太孫的人，也是出了大力。
雖然還沒結果，不過，也快了。
“那對是雙胞胎，以後你抄經書的時候，一人在府裏，一個則保護你出府。
二人手上都有些功夫。”
皇太孫吃完了一顆蛋黃酥，抹了抹嘴說道。
這蛋黃酥好吃倒是挺好吃的，一口咬下去，有吃到肉鬆，蛋鬆，豆沙。
就是容易掉碎屑，而且很容易噎著，不是很適合老年人吃啊！！
皇太孫吃了一整顆蛋黃酥，別的就淺嚐了一點。
素素則表示，想讓丫頭們一起吃。
光是她一個人的口感做不得準。
對這鋪子，這謝小姐也是花費了不少精力的。
最要緊的是，自家主子也是很看重的，寄予厚望的。
那些丫頭和婆子，嚐了之後，都覺得那一點紅特別好。
一來是顏色好看，二來是特別適合夏天。
不過，素素也問了，好像一點紅比較適合夏天吃。
而且她嚐過，就是牛乳還加了些別的，她的意思是會不會太簡單。
那別家也可以仿製。
謝若寧笑了笑，便告訴素素，這道甜品，她是隻打算堂食的。
畢竟，那鋪子也不小，完全可以樓上做堂食。
順便可以打造精點款，比方說下午茶啥的，可以讓那些婦人們聚會啥的。
一點紅，會成為鋪子的幾大招牌，所以，她有獨門密方。
倘若她能仿製出一模一樣的味道，那這道甜品就不上櫃了。
素素一向得皇太孫喜歡，不是因為她知道皇太孫底細。
而是因為對於一個丫頭來說，她是十項全能，樣樣都極為出挑。
剛才謝若寧也說過，那一點紅最重要的，是牛乳為原料，那麽，有何難？
素素便開始下鍋做起來。
“這個一點紅很難嗎？倘若素素成功了，你不生氣？”
皇太孫是知道素素用意的，隻不過，還是有些好奇謝若寧的反應。
“這個世間，越簡單的東西，你要做得好吃，其實越複雜。
難的，不是食材，而是工序。
能成為我招牌的，自然不會簡單。
素素這樣也好，滿京城會比素素廚藝好的，自然有。
但，肯定不多就是了。”
正好，也讓她試試水。
“對了，表哥，你個人最喜歡哪道？”
謝若寧把這些點心也送給謝若慎倆父子嚐過。
他們二人很奇怪，出乎意料的，都喜歡那雞蛋糕。
“糕餅？你確定？”
皇太孫一開始想的是，倘若開酒樓倒也不錯，有聽人說過，利潤還是挺不錯的。
既然是他建議的，而且他希望他的人長時間做下去的，自然是希望生意興隆。
一方麵，監視人更加不容易被人發現。
另一方麵，說不定能借酒樓做些比較隱蔽的事呢？
但糕餅？
這應該是女子喜歡吃的吧？
而且價格也不貴，那麽你能賺多少？
謝若寧每天穿梭於城西那鋪子的附近，市場調查也做得七七八八了。
再加上之前做的筆記，因此，便拿著那份報告和皇太孫詳細解說。
這些日子她每天出去，雖說分了一半時間在針對謝若婉的那個計劃裏。
但是，大部分的時候來迴謝府，可全部是步行的。
有的時候，看天色還早，還特地饒遠路，基本把自己那間鋪子所在前後左右相鄰的十幾條街都走遍了。
發現一件事，那就是隻賣糕點的鋪子居然沒有！！
大部分在出售糕點的鋪子，有在賣雜貨的，或者是茶樓酒樓裏順便附帶。
要麽像何家兄弟那樣，是挑貨擔沿街叫賣的。
隻賣糕點蜜餞，一家都沒有。
但城西和城北其實是全京城人口最密集，集中的地方，人流極大。
所以，要賣糕點蜜餞，自己還是很有市場的。
像蜜餞的原材料，糕點的原材料其實很多都不用愁，自己的那些田莊上有。
完全可以達到自產自銷。
這麽一來，材料成本就降低了許多。
至於說生意火爆，原材料會不夠，也不怕。
還可以幫下附近農莊上農戶呢。
至於糕點鋪子的定位，也是比較清晰，走中低線路。
“這是我叫人研製的幾款糕點，每家鋪子，總得有自己的招牌，所以，我特地做了幾款京城沒賣的。
表哥和素素姑娘嚐下。”
“這款叫蛋黃酥，這是山楂鍋盔，這是小福包，這是大福包，這是雞蛋糕，還有這款夏日特製一點紅。”
謝若寧吩咐秋霜把食盒打開，端上了桌。
以往，她都是叫冬雪和秋霜一起陪著的。
自從從梅表姐哪兒知道了某些事之後，謝若寧很是語重心長和冬雪交待。
那就是，當她不在院子裏的時候，冬雪和秋霜必須有一個守著院子。
要知道，她的屋子裏，可是有很多“寶貝”的！！
冬雪對自家小姐說的寶貝是很嗤之以鼻的。
畢竟，在謝府，一個稍稍有點地位的管事的屋子，人家的擺設也比自家小姐強得多。
但是，簡陋歸簡陋，自家小姐賺銀子的能力，她還是有目共睹的。
更何況，這些日子來，小姐賺銀子不讓別人發現，靠的是什麽？
就是低調，悶聲發大財！！
所以，小姐的有些地方，還真的是藏了不少金條的。
比方說屋頂的那隻大燈籠裏。
比方說屋門口的那根假裝是門栓的金塊！
那時候，可是當著她的麵藏的。
所以，冬雪雖然有些不高興自己不能跟著小姐走。
不過，小姐說得對，自己的責任比秋霜重得多。
那可全部是小姐的私房，萬一被偷呢？
哪怕隻是被發現，也是不行的！！
梅表姐說，那隔壁府的某人，可是派人潛入過幾次了！！
人家目的還沒達到，說不定，還有幾波呢？
所以，冬雪現在一方麵在院子裏管教下新來的丫頭。
另一方麵，在院子裏唿唿哈嗨，每天練功夫練得不亦樂乎。
“對了，姑祖母說會送你一對丫頭，月銀呢，還是她院裏支。”
皇太孫挾起了一塊蛋黃酥，看了看，然後慢條斯理的說道。
“一對？分別幹些啥？會不會不合規矩？
我身邊隻能有兩個一等名額。
秋霜和冬雪跟了我很長時間了，很忠心，也能幹，可不能委屈了她們。”
要派人盯梢自己？
她倒是不介意，反正自己的很多事兒，皇太孫也知道了。
之前在處理對謝若婉的那件事上，皇太孫的人，也是出了大力。
雖然還沒結果，不過，也快了。
“那對是雙胞胎，以後你抄經書的時候，一人在府裏，一個則保護你出府。
二人手上都有些功夫。”
皇太孫吃完了一顆蛋黃酥，抹了抹嘴說道。
這蛋黃酥好吃倒是挺好吃的，一口咬下去，有吃到肉鬆，蛋鬆，豆沙。
就是容易掉碎屑，而且很容易噎著，不是很適合老年人吃啊！！
皇太孫吃了一整顆蛋黃酥，別的就淺嚐了一點。
素素則表示，想讓丫頭們一起吃。
光是她一個人的口感做不得準。
對這鋪子，這謝小姐也是花費了不少精力的。
最要緊的是，自家主子也是很看重的，寄予厚望的。
那些丫頭和婆子，嚐了之後，都覺得那一點紅特別好。
一來是顏色好看，二來是特別適合夏天。
不過，素素也問了，好像一點紅比較適合夏天吃。
而且她嚐過，就是牛乳還加了些別的，她的意思是會不會太簡單。
那別家也可以仿製。
謝若寧笑了笑，便告訴素素，這道甜品，她是隻打算堂食的。
畢竟，那鋪子也不小，完全可以樓上做堂食。
順便可以打造精點款，比方說下午茶啥的，可以讓那些婦人們聚會啥的。
一點紅，會成為鋪子的幾大招牌，所以，她有獨門密方。
倘若她能仿製出一模一樣的味道，那這道甜品就不上櫃了。
素素一向得皇太孫喜歡，不是因為她知道皇太孫底細。
而是因為對於一個丫頭來說，她是十項全能，樣樣都極為出挑。
剛才謝若寧也說過，那一點紅最重要的，是牛乳為原料，那麽，有何難？
素素便開始下鍋做起來。
“這個一點紅很難嗎？倘若素素成功了，你不生氣？”
皇太孫是知道素素用意的，隻不過，還是有些好奇謝若寧的反應。
“這個世間，越簡單的東西，你要做得好吃，其實越複雜。
難的，不是食材，而是工序。
能成為我招牌的，自然不會簡單。
素素這樣也好，滿京城會比素素廚藝好的，自然有。
但，肯定不多就是了。”
正好，也讓她試試水。
“對了，表哥，你個人最喜歡哪道？”
謝若寧把這些點心也送給謝若慎倆父子嚐過。
他們二人很奇怪，出乎意料的，都喜歡那雞蛋糕。