他也是正經學過湯的,煲了不少美味的湯。
雖說湯煲出來,裏麵的雞啊、魚啊味道會差一些,但是差到這種程度卻是絕無僅有,簡直是把雞的所有精華鮮味都煲了出來。
管家不太懂這個,問了句:“這很難麽?”
“當然了!”廚師看她一眼,“我是做不到,連我師傅都做不到。”
——
陸細辛正在房間裏琢磨調料,她無論是做什麽事都很認真,專注到整個人鑽進去。
她說要做菜,做藥膳,那就必須要做好,好到極致。
色香味俱全,不僅要好吃,還能治病。
中國菜最大的特點是一菜一味,而其中味道的關鍵就是調料。
陸細辛學過中醫,做菜時本能地應用陰陽五行平衡之道,每個調料、每個食材在她看來都是中藥材,且她都嚐過味道,通曉藥性。
所以調配時,隨手一捏一撒,看著隨心所欲,但其實都是經過大腦高速運算過的,讓菜肴達到一種陰陽平衡狀態。
什麽調料和什麽食材加在一起會是什麽味道,在什麽火候下會有怎樣的變化,她都諳熟於心。
以前,白芷曾惱過她,說她小氣不願意教她做藥膳。
陸細辛哪裏是不願意教,而是根本教不了,她做藥膳,全是現場發揮,隨手添加。半年的小|雞,和5年的老雞,肯定用不一樣的食材溫煮,大火小火烹飪出來的食物也不一樣。
都是要根據情況隨機應變。
即便旁邊圍了一圈人,盯著她做藥膳,然後複製她所有的步驟,最後出來的也不是一樣東西。
因為即便是同一種藥材,那也是有細微的不同,或濕或幹或者年份不對,差別很細微,但最後的味道會變化很大。
川穹養生湯是唯一可以複刻的,所有的要點都寫了出來。
但白芷卻不信她,認為她是拿著古家的方子送人情。
古家的方子還用她借花獻佛麽,白芷覺得自己可以直接管爺爺要。
整理完調料,陸細辛洗了手,就上|床坐著。
呆坐了會,覺得無聊,拿出手機隨意翻看。
微信朋友圈裏都是些沒營養的東西,她支著下頜,隨意翻看。
而後,不經意間就看了沈嘉曜發的狀態。
沈嘉曜也發朋友圈麽?
陸細辛微微挑了眉,好些好奇,她認真看去。
——女朋友10天沒理我了怎麽辦?
陸細辛怔了怔,指尖點開沈嘉曜的朋友圈,發現他每天都要發一條:
女朋友1天沒理我了怎麽辦?
女朋友2天沒理我了怎麽辦?
......
一直到女朋友10天沒理我了怎麽辦?
陸細辛一條一條翻看著,然後越來心間越澀。
她確實有些忽略了沈嘉曜,正要退出去給他打個電話時。
他又發了一條新狀態:
——沒關係,我會永遠理她。
陸細辛下意識翹了翹唇角。
沈嘉曜新狀態下麵又多了一條評論,是他自己評的:
——別急,慢慢去調整心情,傷心就哭,思念就探,不要有任何的負擔和遲疑,我和念羲永遠在你背後。
陸細辛抓著手機,一頭紮到床上,將臉埋在枕芯中。
真是討厭,讓她這麽感動。
雖說湯煲出來,裏麵的雞啊、魚啊味道會差一些,但是差到這種程度卻是絕無僅有,簡直是把雞的所有精華鮮味都煲了出來。
管家不太懂這個,問了句:“這很難麽?”
“當然了!”廚師看她一眼,“我是做不到,連我師傅都做不到。”
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陸細辛正在房間裏琢磨調料,她無論是做什麽事都很認真,專注到整個人鑽進去。
她說要做菜,做藥膳,那就必須要做好,好到極致。
色香味俱全,不僅要好吃,還能治病。
中國菜最大的特點是一菜一味,而其中味道的關鍵就是調料。
陸細辛學過中醫,做菜時本能地應用陰陽五行平衡之道,每個調料、每個食材在她看來都是中藥材,且她都嚐過味道,通曉藥性。
所以調配時,隨手一捏一撒,看著隨心所欲,但其實都是經過大腦高速運算過的,讓菜肴達到一種陰陽平衡狀態。
什麽調料和什麽食材加在一起會是什麽味道,在什麽火候下會有怎樣的變化,她都諳熟於心。
以前,白芷曾惱過她,說她小氣不願意教她做藥膳。
陸細辛哪裏是不願意教,而是根本教不了,她做藥膳,全是現場發揮,隨手添加。半年的小|雞,和5年的老雞,肯定用不一樣的食材溫煮,大火小火烹飪出來的食物也不一樣。
都是要根據情況隨機應變。
即便旁邊圍了一圈人,盯著她做藥膳,然後複製她所有的步驟,最後出來的也不是一樣東西。
因為即便是同一種藥材,那也是有細微的不同,或濕或幹或者年份不對,差別很細微,但最後的味道會變化很大。
川穹養生湯是唯一可以複刻的,所有的要點都寫了出來。
但白芷卻不信她,認為她是拿著古家的方子送人情。
古家的方子還用她借花獻佛麽,白芷覺得自己可以直接管爺爺要。
整理完調料,陸細辛洗了手,就上|床坐著。
呆坐了會,覺得無聊,拿出手機隨意翻看。
微信朋友圈裏都是些沒營養的東西,她支著下頜,隨意翻看。
而後,不經意間就看了沈嘉曜發的狀態。
沈嘉曜也發朋友圈麽?
陸細辛微微挑了眉,好些好奇,她認真看去。
——女朋友10天沒理我了怎麽辦?
陸細辛怔了怔,指尖點開沈嘉曜的朋友圈,發現他每天都要發一條:
女朋友1天沒理我了怎麽辦?
女朋友2天沒理我了怎麽辦?
......
一直到女朋友10天沒理我了怎麽辦?
陸細辛一條一條翻看著,然後越來心間越澀。
她確實有些忽略了沈嘉曜,正要退出去給他打個電話時。
他又發了一條新狀態:
——沒關係,我會永遠理她。
陸細辛下意識翹了翹唇角。
沈嘉曜新狀態下麵又多了一條評論,是他自己評的:
——別急,慢慢去調整心情,傷心就哭,思念就探,不要有任何的負擔和遲疑,我和念羲永遠在你背後。
陸細辛抓著手機,一頭紮到床上,將臉埋在枕芯中。
真是討厭,讓她這麽感動。