許舟舟在場上,把自己帶來的食材都簡單分類處理了之後,才開始生火,另一頭的周大發第一道菜都已經下鍋了。
她瞥了一眼周大發做的第一道菜,看著應該是鹹魚最常見的吃法,幹煎。
他做幹煎,那她就做蘆筍鹹魚海帶湯!
許舟舟兩個灶上都燒上了水,一口熱水用來洗去鹹魚的多餘的鹹味,一口放上瓦罐,在燒水的時候,她把蘆筍切了條,把海帶切成菱片。
等鹹魚開了之後,她撈起過了一片涼水,讓魚肉緊致,待會兒燉湯魚肉不至於爛掉。
湯在瓦罐裏燉著,她又開始削紅薯,起了另一口砂鍋,小火滿熬著鍋裏的米。
許舟舟的湯還沒好,周大發的第一道菜就出鍋了,他得意地裝上盤,端到福滿的麵前,福滿便叫小二把這盤子裏的魚,給各位裁判分了下去。
魚分好之後,各位裁判相視一眼,便默契地同時平常起來。
這周家的鹹魚,他們幾乎都吃過,這個味道還是和以前的差不多。
不,應該說是更鹹了。
周大發為了贏許舟舟,這次的鹹魚他在用鹽的時候,一點都不小氣,下了幾乎致死量,對他來說,鹹魚就是要鹹!
同時,他也想告訴這些裁判,他有鹽!
許舟舟看著那些裁判吃了周大發的魚,在他們下口之後,她的湯就出鍋了,她把湯端到福滿麵前,小二又幫她把湯分了下去。
金黃的鹹魚塊,搭配上白色的白蘆筍,還有清淡刮油的海帶,一聞,鹹魚的味道伴隨著淡淡地清香,讓剛吃了鹹魚的裁判們,食指大動。
這個湯對他們來說,這可謂是及時啊!
眾人拿起勺子,喝一口湯,淡淡的香,吃一口鹹魚,魚肉不失嚼勁,而且越嚼,越能吃出鹹魚的味道,搭配著碗裏其他兩樣菜,口感十分豐富!
“咚!”
其中一個品嚐的裁判,立即將桌上用來投票的筷子,投進了自己麵前的兩個竹筒中的一個筒子裏。
那個筒子上寫了一個字,許舟舟不知道那是“許”字還是“周”字,真是吃了沒文化的虧啊!
一個裁判投完,其他裁判也紛紛開始投票,他們大部分的人,都把筷子投到了和第一個人投的字一樣的筒子裏。
第一道菜吃完,福滿便叫人給各位裁判換了新的碗筷,碗筷剛換上,周大發的第二道菜又上了。
他動作真快!
可他動作越快,對許舟舟越有利,她就要看他出什麽菜,她就做什麽菜來克他那個菜的口味,以此來取勝!
周大發的第二道菜,是鹹魚紅燒肉,在鹹魚的做法中,也算是個大菜了。
鹹魚紅燒肉,不管是鹹魚還是紅燒肉,色澤都很重,混在一起,看著可能會有食欲,但吃起來一定會膩!
許舟舟早在周大發頓紅燒肉的時候,開始準備自己的第二道菜了,她的第二道菜很簡單,彩椒炒鹹魚。
紅黃綠三種顏色的彩椒搭配金黃的鹹魚,她除了要在顏色上吸引裁判的眼球之外,還要以辣對應周大發的鹹甜,刺激裁判們的味蕾。
“那位姑娘做的菜,我竟都沒吃過,慚愧啊!”
裁判席中,唯一一個年輕男子搖頭歎道,他叫李野,是青魚城知府的兒子,也是青魚城衙門的捕頭。
許舟舟記得他,因為他在被福滿介紹的時候,全場驚唿最大聲的就是他。
第三道菜,周大發出了主食,鹹魚蒸飯。
而許舟舟,出的是紅薯粥,搭配鹹魚碎。
她猜到周大發會有一道主食,而鹹魚蒸飯是常見且有些奢侈的一道吃食,不僅要求大米要好,鹹魚要挑肉最多的部分,還要搭配下飯的醬汁。
周大發的醬汁用的是肉醬,果然很舍得!
“這飯怎麽有一股奇怪的味道?難道是火大了,煙跑進去了?”
許舟舟把自己紅薯粥端到福滿前麵的時候,意外聽到福滿身旁的兩個裁判在聊天,她下意識地記住了這句話。
在轉身迴去的時候,她故意走到周大發的灶前,看了一眼他的鹹魚,果然發現了問題。
“滾滾滾!你過來幹嘛!”
周大發的心情似乎不太好,不知道是因為他已經看出了票數差距,還是因為防著許舟舟,對她不客氣罷了。
做最後一個菜的時候,周大發叫來自家小廝,排成一排,擋在了雙方兩個灶的中間,叫許舟舟無法看到他在做什麽菜。
看來他應該是發現了什麽,所以才會防著她。
可許舟舟根本不關心他最後一個菜做什麽,都到了最後一個菜了,雙方所剩的食材都不多了,基本上都隻能用剩下的食材了,還有什麽可擋的!
許舟舟拿出了這次比試的重頭戲,清蒸鹹魚!
她這道清蒸鹹魚可不是普通的清蒸鹹魚,鹹魚蒸好之後,還要澆上她用蟹膏熬製的海參汁,那可是鮮到了極致啊!
在熬煮海參和取蟹膏的時候,許舟舟是肉疼的,現在還沒到吃蟹的時節,她為了找一隻蟹,在海裏泡了三天才找到的。
海參就更不用說了,她找到的僅有的這兩隻,都拿來給別人吃了,叫她怎麽不心疼?
“喲!這什麽味道啊?恁鮮!”
這是第一次,場下圍了十層以外的百姓都能聞到的鮮味,那個味道飄在空中,讓人忍不住抬起頭狠狠地吸,享受這個獨特的鮮味。
那一圈坐著的裁判,也紛紛期待了起來,他們伸長了脖子在猜,到底是哪一邊的鹹魚散發出的這個鮮味。
因為兩邊都在做清蒸鹹魚。
最後一道菜,周大發那邊遲遲不上菜,許舟舟就不等他了,她先把自己的清蒸鹹魚端上去了。
“是這個味道!”
她的菜一端上,裁判們便紛紛給予肯定,可他們連嚐都沒嚐啊!
“嗯......香啊!”
他們分到了魚之後,端著盤子就使勁兒地吸,好像光是那個味道,就讓他們感到滿足了一樣。
周大發見此,有些急了,他趕緊把自己的清蒸鹹魚也端了上去,可卻被那些裁判嫌棄地推開了,他們生怕周大發的鹹魚把他們手裏的這道菜的味道給玷.汙了一樣。
她瞥了一眼周大發做的第一道菜,看著應該是鹹魚最常見的吃法,幹煎。
他做幹煎,那她就做蘆筍鹹魚海帶湯!
許舟舟兩個灶上都燒上了水,一口熱水用來洗去鹹魚的多餘的鹹味,一口放上瓦罐,在燒水的時候,她把蘆筍切了條,把海帶切成菱片。
等鹹魚開了之後,她撈起過了一片涼水,讓魚肉緊致,待會兒燉湯魚肉不至於爛掉。
湯在瓦罐裏燉著,她又開始削紅薯,起了另一口砂鍋,小火滿熬著鍋裏的米。
許舟舟的湯還沒好,周大發的第一道菜就出鍋了,他得意地裝上盤,端到福滿的麵前,福滿便叫小二把這盤子裏的魚,給各位裁判分了下去。
魚分好之後,各位裁判相視一眼,便默契地同時平常起來。
這周家的鹹魚,他們幾乎都吃過,這個味道還是和以前的差不多。
不,應該說是更鹹了。
周大發為了贏許舟舟,這次的鹹魚他在用鹽的時候,一點都不小氣,下了幾乎致死量,對他來說,鹹魚就是要鹹!
同時,他也想告訴這些裁判,他有鹽!
許舟舟看著那些裁判吃了周大發的魚,在他們下口之後,她的湯就出鍋了,她把湯端到福滿麵前,小二又幫她把湯分了下去。
金黃的鹹魚塊,搭配上白色的白蘆筍,還有清淡刮油的海帶,一聞,鹹魚的味道伴隨著淡淡地清香,讓剛吃了鹹魚的裁判們,食指大動。
這個湯對他們來說,這可謂是及時啊!
眾人拿起勺子,喝一口湯,淡淡的香,吃一口鹹魚,魚肉不失嚼勁,而且越嚼,越能吃出鹹魚的味道,搭配著碗裏其他兩樣菜,口感十分豐富!
“咚!”
其中一個品嚐的裁判,立即將桌上用來投票的筷子,投進了自己麵前的兩個竹筒中的一個筒子裏。
那個筒子上寫了一個字,許舟舟不知道那是“許”字還是“周”字,真是吃了沒文化的虧啊!
一個裁判投完,其他裁判也紛紛開始投票,他們大部分的人,都把筷子投到了和第一個人投的字一樣的筒子裏。
第一道菜吃完,福滿便叫人給各位裁判換了新的碗筷,碗筷剛換上,周大發的第二道菜又上了。
他動作真快!
可他動作越快,對許舟舟越有利,她就要看他出什麽菜,她就做什麽菜來克他那個菜的口味,以此來取勝!
周大發的第二道菜,是鹹魚紅燒肉,在鹹魚的做法中,也算是個大菜了。
鹹魚紅燒肉,不管是鹹魚還是紅燒肉,色澤都很重,混在一起,看著可能會有食欲,但吃起來一定會膩!
許舟舟早在周大發頓紅燒肉的時候,開始準備自己的第二道菜了,她的第二道菜很簡單,彩椒炒鹹魚。
紅黃綠三種顏色的彩椒搭配金黃的鹹魚,她除了要在顏色上吸引裁判的眼球之外,還要以辣對應周大發的鹹甜,刺激裁判們的味蕾。
“那位姑娘做的菜,我竟都沒吃過,慚愧啊!”
裁判席中,唯一一個年輕男子搖頭歎道,他叫李野,是青魚城知府的兒子,也是青魚城衙門的捕頭。
許舟舟記得他,因為他在被福滿介紹的時候,全場驚唿最大聲的就是他。
第三道菜,周大發出了主食,鹹魚蒸飯。
而許舟舟,出的是紅薯粥,搭配鹹魚碎。
她猜到周大發會有一道主食,而鹹魚蒸飯是常見且有些奢侈的一道吃食,不僅要求大米要好,鹹魚要挑肉最多的部分,還要搭配下飯的醬汁。
周大發的醬汁用的是肉醬,果然很舍得!
“這飯怎麽有一股奇怪的味道?難道是火大了,煙跑進去了?”
許舟舟把自己紅薯粥端到福滿前麵的時候,意外聽到福滿身旁的兩個裁判在聊天,她下意識地記住了這句話。
在轉身迴去的時候,她故意走到周大發的灶前,看了一眼他的鹹魚,果然發現了問題。
“滾滾滾!你過來幹嘛!”
周大發的心情似乎不太好,不知道是因為他已經看出了票數差距,還是因為防著許舟舟,對她不客氣罷了。
做最後一個菜的時候,周大發叫來自家小廝,排成一排,擋在了雙方兩個灶的中間,叫許舟舟無法看到他在做什麽菜。
看來他應該是發現了什麽,所以才會防著她。
可許舟舟根本不關心他最後一個菜做什麽,都到了最後一個菜了,雙方所剩的食材都不多了,基本上都隻能用剩下的食材了,還有什麽可擋的!
許舟舟拿出了這次比試的重頭戲,清蒸鹹魚!
她這道清蒸鹹魚可不是普通的清蒸鹹魚,鹹魚蒸好之後,還要澆上她用蟹膏熬製的海參汁,那可是鮮到了極致啊!
在熬煮海參和取蟹膏的時候,許舟舟是肉疼的,現在還沒到吃蟹的時節,她為了找一隻蟹,在海裏泡了三天才找到的。
海參就更不用說了,她找到的僅有的這兩隻,都拿來給別人吃了,叫她怎麽不心疼?
“喲!這什麽味道啊?恁鮮!”
這是第一次,場下圍了十層以外的百姓都能聞到的鮮味,那個味道飄在空中,讓人忍不住抬起頭狠狠地吸,享受這個獨特的鮮味。
那一圈坐著的裁判,也紛紛期待了起來,他們伸長了脖子在猜,到底是哪一邊的鹹魚散發出的這個鮮味。
因為兩邊都在做清蒸鹹魚。
最後一道菜,周大發那邊遲遲不上菜,許舟舟就不等他了,她先把自己的清蒸鹹魚端上去了。
“是這個味道!”
她的菜一端上,裁判們便紛紛給予肯定,可他們連嚐都沒嚐啊!
“嗯......香啊!”
他們分到了魚之後,端著盤子就使勁兒地吸,好像光是那個味道,就讓他們感到滿足了一樣。
周大發見此,有些急了,他趕緊把自己的清蒸鹹魚也端了上去,可卻被那些裁判嫌棄地推開了,他們生怕周大發的鹹魚把他們手裏的這道菜的味道給玷.汙了一樣。