四月的槐花墜滿了枝椏，待風起時，那香味兒就像平白長出對兒翅膀，飛奔著鑽入了遠方人的胸膛
杜宅的院牆外，就長著顆頗有些年份的槐樹，日頭得宜時，能遮了院牆外兩駕馬車並走的路不說，還能蔭著些院子喱
每到傍晚時分，通和坊杜宅附近的人家，就都搬了長凳搖著蒲扇，往大樹下坐了納涼
大樹下，綠蔭裏，清風起，涼意來。隻，蚊蟲也嗡嗡趕來了，因著杜家有個開醫館的親家，所以家裏常備著些艾條，杜老漢也不吝嗇，瞧著鄰裏在自家門口納涼給蚊蟲叮得拍臉跳腳的模樣，立馬去了艾條來熏了，室外空曠，多用上幾根，也聊勝於無，蚊蟲到底沒那麽猖狂
“唉，怎地這花簌簌往下落了？”樹下坐的人從脖頸的衣領裏摸出來一把槐花，
“可不，唉！大福，快些下來，仔細摔斷了腿，”
“哎喲，這可是怎麽爬上去的？”
“七八歲狗也嫌！”
“你個天殺的，鐵柱還不快下來，淨跟著胡鬧！給我仔細著你的皮！“
樹下歇涼的人都給這嗓子喊得抬了頭去看，這不瞧不要緊，一眼就直覺氣血上湧，恨不能上樹把自家皮孩子逮下來，伺候上一頓竹筍炒肉
趁亂，杜沅姐弟往邊兒上退，還撿了滿兜的花兒
真香～唉，這花有食用價值的吧？
槐花飯？是有這個做法的吧？杜沅心裏琢磨了著
“祖母，您覺得槐花做飯可好吃？”
“槐花可做飯？這是什麽做法？”李氏頗訝異
“就，我再想想，明日做來試試，若能吃再多做些，左右這樹上許多！”
“好，槐花可泡酒，想來也是能吃的，隻是不知是個什麽滋味兒？”李氏對孫女兒無有不依從
“那我再多揀些去”
杜沅眼疾手快拽住了弟弟
“這會子地上的落花盡給人踩了去，待明日，趁新鮮再采些罷！”
翌日，祖父拿了長長的竹竿，綁上了收割麥子的鐮刀，站在樹下勾著槐花
杜沅抬頭，一枝枝的槐花如雨下，香氣襲人口鼻，深吸上一口，沁人肺腑，香味悠長
她裝了兩大竹籃兒迴家，用清水淘洗晾幹，取了麵粉，把晾了水汽的槐花和麵粉拌勻了，才撒些鹽巴上去，放進蒸饅頭的蒸籠裏，大火開蒸，其間揭蓋兒撒過兩次水，瞧著顏色變了，才拈上一筷子，嗯，槐花清香，淡淡的鹽味兒，很爽口。又倒了些芝麻油，拌了
如此，無需更多的調料已是極好吃的了！
杜沅分裝了好幾小碟，端在托盤裏送去與祖父母，阿娘吃了，恰好，姑姑杜戌娘夫婦上門，也嚐了嚐，也說頗好吃，
“吃著味道可好？祖母說夏日吃槐花可清熱敗火呢！”
“這槐花啊，能治發背及一切疔瘡腫毒，不問已成未成，但，痛者並治之。用槐花洗淨，微炒黃，乘熱入好酒二鍾，煎十餘沸，連服二三服即愈。乳癰尤好。采嫩槐葉蒸熟曬幹，每日煎如茶食，治熱風下血，明目，益氣，除邪，止齒疼，利髒腑，順氣。槐白皮楝實（各五兩）甘草白芷（各二兩）赤小豆（二合）桃仁（六十枚）當歸（上七味咀），以煎成豬膏一斤，微火煎白芷黃，可治內外諸痔，腫核結硬，或癢發無時，或痛不可忍，或肛邊生瘡，赤爛侵潰核，久不消散。”
“官人，阿沅可不是你的藥徒，且，這用著飯呢，你怎麽生瘡肛邊的，也沒個忌諱！”
秦知源瞧著，一身兒杏色錦邊嫩綠草色綢鍛褙子的妻子，嗔他的模樣，隻覺妻子越發嬌美，自然斂了說方講醫的心思，坐在桌旁老實用著槐花飯
用過這一小碟，杜沅提議再用槐花包些饅頭，多做些槐花飯，給書院加菜。眾人便各自忙開了，杜興老爺子帶了女婿秦知源去勾槐花，鄭氏姑嫂帶著杜沅在灶房和麵擀皮兒，槐花餡兒的饅頭包了兩種，一樣是單洗淨的槐花拌了鹽巴，蔥花兒麻油薑蒜末兒包的，一樣是多謝了肥瘦相間的豬肉末兒，和著槐花，薑蔥蒜包的。爐灶火熱地燒了一上午，才蒸了三鍋槐花飯，3籠6屜饅頭出來，剛好趕上書院用午飯的時間
杜沅如今上學算得上是三天打魚，兩天曬網。
也不是她偷懶，隻是她如今也是雜事纏身。上迴許老板說了送她幾個山頭，為了學院後期的實訓課程，她也不推辭，隨即就和方叔去了實地，瞧著兩個種著桃李，葡萄的山頭還可以，都是種上了5年上下的。她又把一些種子，播種開花結果的過程都畫了，托方叔馬隊出蜀做生意時幫忙尋摸。中間姑姑伯母她們又頻繁登門，說要把鐵鍋做菜的菜譜學了去。杜沅幾下思量，還是和爹爹商量，去牙行再雇個灶娘，負責書院的餐食。也好讓祖母李氏歇歇，可巧，牙行帶人來看那日，書局的方叔也在，杜家相看後，沒定牙紀引來的人。方叔到底是生意人，腦子活絡，幾下就提議，許氏出人，隻是杜家這菜譜，一應做菜器具，許氏都要原樣搬上一份，去食肆酒樓去。杜辰父女，對視了兩眼，也應了。如此，杜沅就一麵教了姑姑，伯娘，方叔叫來的苗娘子三人做菜，一麵在後院角落堆糞
“姑姑，砂仁肉蔻這些入菜的香料，還是秦爺爺給我的呢！原是看閑書，瞧這有意思，不想，在涵春堂都找齊備了！”
“這幾味原是中藥材，也不想，入菜竟添了這些好滋味！到底是你心思巧”姑姑戌娘一身兒杏色錦邊銀絲菱紋桃紅綢的褙子，一副淺杏的束袖攀脖束緊著廣袖，發間簪了套銀質鏤空雕花頭麵，其間散落了幾枚槐花大小的赤色鈿頭，麵容秀美，人比桃花嬌俏
“這些藥材入菜，哪樣與哪些禽獸相配，我也略略試過，都記在了菜譜裏，若有不對，改了就是！”
“好說，往後若有所得，添上菜譜，也是番校正！”
“隻，杜家姑娘，奴，奴家大字不認得一個，這，”苗娘子臉上訕笑著說
“噢，卻是我的不是，無妨，這些菜都會一遍遍親手教的，隻消記得配料便可”
“苗家娘子，你如今也在杜家書院待上兩三個月，不若學上些？隻消能認得常用菜譜，想來也會多些助益”戌娘輕輕地說
“如此，奴家深謝杜娘子恩德！”說罷就是一福
“何須如此，左右我倆如今在一處做菜，我也粗粗認得幾個字，閑來與你說說，不費事，不值當你這一禮！”
杜家要的兩口鍋也不需要秦家勞心了，方掌櫃人精似的，從苗娘子那裏知道杜家姑嫂一塊兒學菜，就借著杜沅去書局尋書的當口，送了這人情
杜沅忙得陀螺似的，琢磨堆糞，又常在秦老爺子不講課的間歇，去找他討教婦人生產，她阿娘的產期，想來也就是五六月了
忙活起來，時間就和腦門兒上的汗似的，揮發一般溜得極快
月底，方叔帶著賬本門送了盈餘，棋局的收盈比不上三國殺和紙牌，三國殺算上棋局，姐弟倆就收入了78兩
嗯，手裏有了些餘錢，杜沅總算有啟動資金搞研發了
畢竟！科研費錢呐，在哪個朝代都一毛一樣呀！她要做的太多，都需要先試驗一遍，才能找到最適合，性價比最高的那種！
杜宅的院牆外，就長著顆頗有些年份的槐樹，日頭得宜時，能遮了院牆外兩駕馬車並走的路不說，還能蔭著些院子喱
每到傍晚時分，通和坊杜宅附近的人家，就都搬了長凳搖著蒲扇，往大樹下坐了納涼
大樹下，綠蔭裏，清風起，涼意來。隻，蚊蟲也嗡嗡趕來了，因著杜家有個開醫館的親家，所以家裏常備著些艾條，杜老漢也不吝嗇，瞧著鄰裏在自家門口納涼給蚊蟲叮得拍臉跳腳的模樣，立馬去了艾條來熏了，室外空曠，多用上幾根，也聊勝於無，蚊蟲到底沒那麽猖狂
“唉，怎地這花簌簌往下落了？”樹下坐的人從脖頸的衣領裏摸出來一把槐花，
“可不，唉！大福，快些下來，仔細摔斷了腿，”
“哎喲，這可是怎麽爬上去的？”
“七八歲狗也嫌！”
“你個天殺的，鐵柱還不快下來，淨跟著胡鬧！給我仔細著你的皮！“
樹下歇涼的人都給這嗓子喊得抬了頭去看，這不瞧不要緊，一眼就直覺氣血上湧，恨不能上樹把自家皮孩子逮下來，伺候上一頓竹筍炒肉
趁亂，杜沅姐弟往邊兒上退，還撿了滿兜的花兒
真香～唉，這花有食用價值的吧？
槐花飯？是有這個做法的吧？杜沅心裏琢磨了著
“祖母，您覺得槐花做飯可好吃？”
“槐花可做飯？這是什麽做法？”李氏頗訝異
“就，我再想想，明日做來試試，若能吃再多做些，左右這樹上許多！”
“好，槐花可泡酒，想來也是能吃的，隻是不知是個什麽滋味兒？”李氏對孫女兒無有不依從
“那我再多揀些去”
杜沅眼疾手快拽住了弟弟
“這會子地上的落花盡給人踩了去，待明日，趁新鮮再采些罷！”
翌日，祖父拿了長長的竹竿，綁上了收割麥子的鐮刀，站在樹下勾著槐花
杜沅抬頭，一枝枝的槐花如雨下，香氣襲人口鼻，深吸上一口，沁人肺腑，香味悠長
她裝了兩大竹籃兒迴家，用清水淘洗晾幹，取了麵粉，把晾了水汽的槐花和麵粉拌勻了，才撒些鹽巴上去，放進蒸饅頭的蒸籠裏，大火開蒸，其間揭蓋兒撒過兩次水，瞧著顏色變了，才拈上一筷子，嗯，槐花清香，淡淡的鹽味兒，很爽口。又倒了些芝麻油，拌了
如此，無需更多的調料已是極好吃的了！
杜沅分裝了好幾小碟，端在托盤裏送去與祖父母，阿娘吃了，恰好，姑姑杜戌娘夫婦上門，也嚐了嚐，也說頗好吃，
“吃著味道可好？祖母說夏日吃槐花可清熱敗火呢！”
“這槐花啊，能治發背及一切疔瘡腫毒，不問已成未成，但，痛者並治之。用槐花洗淨，微炒黃，乘熱入好酒二鍾，煎十餘沸，連服二三服即愈。乳癰尤好。采嫩槐葉蒸熟曬幹，每日煎如茶食，治熱風下血，明目，益氣，除邪，止齒疼，利髒腑，順氣。槐白皮楝實（各五兩）甘草白芷（各二兩）赤小豆（二合）桃仁（六十枚）當歸（上七味咀），以煎成豬膏一斤，微火煎白芷黃，可治內外諸痔，腫核結硬，或癢發無時，或痛不可忍，或肛邊生瘡，赤爛侵潰核，久不消散。”
“官人，阿沅可不是你的藥徒，且，這用著飯呢，你怎麽生瘡肛邊的，也沒個忌諱！”
秦知源瞧著，一身兒杏色錦邊嫩綠草色綢鍛褙子的妻子，嗔他的模樣，隻覺妻子越發嬌美，自然斂了說方講醫的心思，坐在桌旁老實用著槐花飯
用過這一小碟，杜沅提議再用槐花包些饅頭，多做些槐花飯，給書院加菜。眾人便各自忙開了，杜興老爺子帶了女婿秦知源去勾槐花，鄭氏姑嫂帶著杜沅在灶房和麵擀皮兒，槐花餡兒的饅頭包了兩種，一樣是單洗淨的槐花拌了鹽巴，蔥花兒麻油薑蒜末兒包的，一樣是多謝了肥瘦相間的豬肉末兒，和著槐花，薑蔥蒜包的。爐灶火熱地燒了一上午，才蒸了三鍋槐花飯，3籠6屜饅頭出來，剛好趕上書院用午飯的時間
杜沅如今上學算得上是三天打魚，兩天曬網。
也不是她偷懶，隻是她如今也是雜事纏身。上迴許老板說了送她幾個山頭，為了學院後期的實訓課程，她也不推辭，隨即就和方叔去了實地，瞧著兩個種著桃李，葡萄的山頭還可以，都是種上了5年上下的。她又把一些種子，播種開花結果的過程都畫了，托方叔馬隊出蜀做生意時幫忙尋摸。中間姑姑伯母她們又頻繁登門，說要把鐵鍋做菜的菜譜學了去。杜沅幾下思量，還是和爹爹商量，去牙行再雇個灶娘，負責書院的餐食。也好讓祖母李氏歇歇，可巧，牙行帶人來看那日，書局的方叔也在，杜家相看後，沒定牙紀引來的人。方叔到底是生意人，腦子活絡，幾下就提議，許氏出人，隻是杜家這菜譜，一應做菜器具，許氏都要原樣搬上一份，去食肆酒樓去。杜辰父女，對視了兩眼，也應了。如此，杜沅就一麵教了姑姑，伯娘，方叔叫來的苗娘子三人做菜，一麵在後院角落堆糞
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“這幾味原是中藥材，也不想，入菜竟添了這些好滋味！到底是你心思巧”姑姑戌娘一身兒杏色錦邊銀絲菱紋桃紅綢的褙子，一副淺杏的束袖攀脖束緊著廣袖，發間簪了套銀質鏤空雕花頭麵，其間散落了幾枚槐花大小的赤色鈿頭，麵容秀美，人比桃花嬌俏
“這些藥材入菜，哪樣與哪些禽獸相配，我也略略試過，都記在了菜譜裏，若有不對，改了就是！”
“好說，往後若有所得，添上菜譜，也是番校正！”
“隻，杜家姑娘，奴，奴家大字不認得一個，這，”苗娘子臉上訕笑著說
“噢，卻是我的不是，無妨，這些菜都會一遍遍親手教的，隻消記得配料便可”
“苗家娘子，你如今也在杜家書院待上兩三個月，不若學上些？隻消能認得常用菜譜，想來也會多些助益”戌娘輕輕地說
“如此，奴家深謝杜娘子恩德！”說罷就是一福
“何須如此，左右我倆如今在一處做菜，我也粗粗認得幾個字，閑來與你說說，不費事，不值當你這一禮！”
杜家要的兩口鍋也不需要秦家勞心了，方掌櫃人精似的，從苗娘子那裏知道杜家姑嫂一塊兒學菜，就借著杜沅去書局尋書的當口，送了這人情
杜沅忙得陀螺似的，琢磨堆糞，又常在秦老爺子不講課的間歇，去找他討教婦人生產，她阿娘的產期，想來也就是五六月了
忙活起來，時間就和腦門兒上的汗似的，揮發一般溜得極快
月底，方叔帶著賬本門送了盈餘，棋局的收盈比不上三國殺和紙牌，三國殺算上棋局，姐弟倆就收入了78兩
嗯，手裏有了些餘錢，杜沅總算有啟動資金搞研發了
畢竟！科研費錢呐，在哪個朝代都一毛一樣呀！她要做的太多，都需要先試驗一遍，才能找到最適合，性價比最高的那種！