簽訂合約後,秦大慶立馬找鎖匠把餐廳大門和後門的鎖芯都換了。
鎖芯換好後不久,有朋來餐館之前的一些員工都來到了餐廳,今天早上,方辰東和秦大慶談好簽約條件後,在李謙和的要求下,方辰東給餐館的員工打了電話,通知他們下午過來見新老板。
去年臘月廿六,有朋來餐館歇業,員工都放假了。
有朋來餐館的員工,有本地人,也有外地人。
歇業之前,老板方辰東還沒有下定把店鋪租給別人的決心,原本打算正月初十開業的。
不管是本地員工,還是外地員工,餐館放假之前,確定過年後還要來上班的人,他們留了兩百塊錢的押金在老板方辰東的手裏;確定不來的,和老板結清了薪水。
那些早就不打算來上班的員工,方辰東沒有通知,他隻通知了還有押金放在他手裏的員工。
外地員工不能立馬趕過來,而本地的員工提前半天接到了通知,都準時趕到了餐館。
“大家好,我叫秦大慶,這間餐館,我已經租下來了,以後,我就是你們老板了。”
秦大慶指了指李謙和,笑著介紹道:“這位是李謙和,是餐館的另外一個老板。今天,叫大家過來就是見個麵,另外和大家說一聲,明天正式開始上班,上午打掃衛生,中午不招待顧客,晚上開門營業。”
說了幾句話後,秦大慶一時不知道該說什麽了,轉而和了謙和說道:“謙和,你來說幾句吧。”
“好!”李謙和點頭應道,看了看店裏的員工,微笑道,“各位的薪水暫時不變,從下個月開始,你們的薪水將和餐廳的業績掛鉤,餐廳的生意越好,你們的收入越高。打個比方,服務員領班可以獲得千分之三的績效分紅,如果餐館一天有一千塊錢的營業收入,服務員領班就能拿到三塊錢的分紅。剛開始,普通員工沒有績效分紅,等公司一段時間,成為老員工了,就算是後廚的刷碗工,也將獲得績效分紅,不同崗位績效分紅不同,績效分紅比例不是一成不變的,另外表現差的員工,不能拿到全額績效分紅……”
說了一大通話,李謙和意識到自己有點長篇大論了,臉上閃過一絲尷尬的表情,繼續說道:“我說這些話,意思很簡單,表現好,餐廳生意好,大家的收入就會大幅提升。至於怎麽才能讓餐廳和大家一起提升收入,這需要大家共同探究。現在,我就不多說了,大家拿到錢之前,我說這些話,都是空口大白話,說多了沒意思。”
李謙和轉頭望著秦大慶,說道:“秦經理,您把大家的押金大家,另外多給一百塊錢,算是發給員工們新年紅包。”
秦大慶微微一愣,方辰東把員工的押金給了他,由他發給員工,這沒錯,但之前李謙和沒有和他商量過給員工發紅包的事情。
秦大慶不是一個小氣的人,考慮到一年花費八萬塊錢的租金開餐館,如果給每位員工發一百塊錢的紅包,能夠讓員工們好好幹活,他覺得這錢花得值。
愣了片刻,秦大慶嗬嗬笑著點點頭,大聲說道:“不好意思啊,沒有準備紅紙,不能包紅包,隻能給大家直接發錢了,希望大家不要介意!”
“兩位老板,有紅包發,我們不會介意的,高興還來不及呢!”一位二十歲出頭的女子笑嗬嗬道。
“先給你發!”秦大慶從兜裏掏出一疊錢,抽出三張百元大鈔,遞給對方,“你叫什麽名字啊?”
“老板,我叫蘇莉莉。”
“什麽崗位?”
“服務員。”
“大家自我介紹一下。”秦大慶又給另外一個人發錢。
收到錢的員工都自我介紹了一下。
把押金和紅包給了員工們後,秦大慶並沒有馬上把他們打發走,而是繼續和他們聊天,了解了有朋來餐館以前的經驗情況。
李謙和問了一些問題,知道了員工們的一些想法,並開口讓這些員工介紹一些朋友來餐館上班。
四點半過後,秦大慶就讓員工們迴家了。
關好餐館的大門,秦致遠口中的苗哥苗信哲開車載著秦大慶、秦致遠和李謙和前往西王莊小區門口的李秦和鹵菜館吃晚飯。
品嚐了秘製鹵菜,苗信哲讚道:“這鹵菜太好吃了!”
“喜歡吃就多吃點。”秦大慶微笑道。
“秦叔,您太不會做生意了!”苗信哲笑著用開玩笑的語氣說道,“您應該免費請我吃一頓,隻要吃過一頓,我不僅會成為迴頭客,還會帶朋友過來吃飯。”
“現在請你吃也不遲。明晚,還請你多請幾個朋友去有朋來餐館吃飯,我請客,免單!”
“我本來就打算明晚請朋友吃飯,就安排在有朋來了,嗬嗬,免單就不用了,給我打個折扣就行了。”
麵帶笑容的李謙和插話道:“苗哥,今天請您幫忙,您沒收費,明晚那一頓,肯定要免單的,要不然,秦叔都不好意思說讓您以後常來吃飯了。”
“我會請不少朋友,免單就不必了,半價吧,明晚把對折,以後給我打個九折,這沒問題吧?”
“沒問題!”秦致遠笑道,“我和謙和商量過,隻要是朋友過來吃飯,都打八折。苗哥,我真想敬你幾杯,請您以後多多照顧。”
“酒就不喝了,我剛才說了,要開車,喝酒不好開車的。”
“喝點飲料吧。”秦致遠再次建議道。
“行吧,倒一杯雪碧,大家碰個杯!”
苗信哲在鹵菜館坐了近一個小時,吃飽喝足的他見店裏的生意很好,為了不影響店裏的生意,他起身告辭了。
送走苗信哲後,秦致遠嗬嗬笑著對李謙和說:“苗哥為人四海,認識很多朋友,如果他能經常帶朋友去有朋來餐館吃飯,肯定能夠提高餐館的業績。”
“以後不僅要給他打折,隻要常來吃飯,還要經常免費贈送一些特色菜。”
“什麽特色菜?”
“賣不上什麽價錢,但味道不錯的菜。”
鎖芯換好後不久,有朋來餐館之前的一些員工都來到了餐廳,今天早上,方辰東和秦大慶談好簽約條件後,在李謙和的要求下,方辰東給餐館的員工打了電話,通知他們下午過來見新老板。
去年臘月廿六,有朋來餐館歇業,員工都放假了。
有朋來餐館的員工,有本地人,也有外地人。
歇業之前,老板方辰東還沒有下定把店鋪租給別人的決心,原本打算正月初十開業的。
不管是本地員工,還是外地員工,餐館放假之前,確定過年後還要來上班的人,他們留了兩百塊錢的押金在老板方辰東的手裏;確定不來的,和老板結清了薪水。
那些早就不打算來上班的員工,方辰東沒有通知,他隻通知了還有押金放在他手裏的員工。
外地員工不能立馬趕過來,而本地的員工提前半天接到了通知,都準時趕到了餐館。
“大家好,我叫秦大慶,這間餐館,我已經租下來了,以後,我就是你們老板了。”
秦大慶指了指李謙和,笑著介紹道:“這位是李謙和,是餐館的另外一個老板。今天,叫大家過來就是見個麵,另外和大家說一聲,明天正式開始上班,上午打掃衛生,中午不招待顧客,晚上開門營業。”
說了幾句話後,秦大慶一時不知道該說什麽了,轉而和了謙和說道:“謙和,你來說幾句吧。”
“好!”李謙和點頭應道,看了看店裏的員工,微笑道,“各位的薪水暫時不變,從下個月開始,你們的薪水將和餐廳的業績掛鉤,餐廳的生意越好,你們的收入越高。打個比方,服務員領班可以獲得千分之三的績效分紅,如果餐館一天有一千塊錢的營業收入,服務員領班就能拿到三塊錢的分紅。剛開始,普通員工沒有績效分紅,等公司一段時間,成為老員工了,就算是後廚的刷碗工,也將獲得績效分紅,不同崗位績效分紅不同,績效分紅比例不是一成不變的,另外表現差的員工,不能拿到全額績效分紅……”
說了一大通話,李謙和意識到自己有點長篇大論了,臉上閃過一絲尷尬的表情,繼續說道:“我說這些話,意思很簡單,表現好,餐廳生意好,大家的收入就會大幅提升。至於怎麽才能讓餐廳和大家一起提升收入,這需要大家共同探究。現在,我就不多說了,大家拿到錢之前,我說這些話,都是空口大白話,說多了沒意思。”
李謙和轉頭望著秦大慶,說道:“秦經理,您把大家的押金大家,另外多給一百塊錢,算是發給員工們新年紅包。”
秦大慶微微一愣,方辰東把員工的押金給了他,由他發給員工,這沒錯,但之前李謙和沒有和他商量過給員工發紅包的事情。
秦大慶不是一個小氣的人,考慮到一年花費八萬塊錢的租金開餐館,如果給每位員工發一百塊錢的紅包,能夠讓員工們好好幹活,他覺得這錢花得值。
愣了片刻,秦大慶嗬嗬笑著點點頭,大聲說道:“不好意思啊,沒有準備紅紙,不能包紅包,隻能給大家直接發錢了,希望大家不要介意!”
“兩位老板,有紅包發,我們不會介意的,高興還來不及呢!”一位二十歲出頭的女子笑嗬嗬道。
“先給你發!”秦大慶從兜裏掏出一疊錢,抽出三張百元大鈔,遞給對方,“你叫什麽名字啊?”
“老板,我叫蘇莉莉。”
“什麽崗位?”
“服務員。”
“大家自我介紹一下。”秦大慶又給另外一個人發錢。
收到錢的員工都自我介紹了一下。
把押金和紅包給了員工們後,秦大慶並沒有馬上把他們打發走,而是繼續和他們聊天,了解了有朋來餐館以前的經驗情況。
李謙和問了一些問題,知道了員工們的一些想法,並開口讓這些員工介紹一些朋友來餐館上班。
四點半過後,秦大慶就讓員工們迴家了。
關好餐館的大門,秦致遠口中的苗哥苗信哲開車載著秦大慶、秦致遠和李謙和前往西王莊小區門口的李秦和鹵菜館吃晚飯。
品嚐了秘製鹵菜,苗信哲讚道:“這鹵菜太好吃了!”
“喜歡吃就多吃點。”秦大慶微笑道。
“秦叔,您太不會做生意了!”苗信哲笑著用開玩笑的語氣說道,“您應該免費請我吃一頓,隻要吃過一頓,我不僅會成為迴頭客,還會帶朋友過來吃飯。”
“現在請你吃也不遲。明晚,還請你多請幾個朋友去有朋來餐館吃飯,我請客,免單!”
“我本來就打算明晚請朋友吃飯,就安排在有朋來了,嗬嗬,免單就不用了,給我打個折扣就行了。”
麵帶笑容的李謙和插話道:“苗哥,今天請您幫忙,您沒收費,明晚那一頓,肯定要免單的,要不然,秦叔都不好意思說讓您以後常來吃飯了。”
“我會請不少朋友,免單就不必了,半價吧,明晚把對折,以後給我打個九折,這沒問題吧?”
“沒問題!”秦致遠笑道,“我和謙和商量過,隻要是朋友過來吃飯,都打八折。苗哥,我真想敬你幾杯,請您以後多多照顧。”
“酒就不喝了,我剛才說了,要開車,喝酒不好開車的。”
“喝點飲料吧。”秦致遠再次建議道。
“行吧,倒一杯雪碧,大家碰個杯!”
苗信哲在鹵菜館坐了近一個小時,吃飽喝足的他見店裏的生意很好,為了不影響店裏的生意,他起身告辭了。
送走苗信哲後,秦致遠嗬嗬笑著對李謙和說:“苗哥為人四海,認識很多朋友,如果他能經常帶朋友去有朋來餐館吃飯,肯定能夠提高餐館的業績。”
“以後不僅要給他打折,隻要常來吃飯,還要經常免費贈送一些特色菜。”
“什麽特色菜?”
“賣不上什麽價錢,但味道不錯的菜。”