“浪裏格朗、浪裏格朗”
哼著能惡心死人的小破調,走在前蘇村的街上,林揚抒發著大好的心情。
配料包,壓根就沒啥難度,就憑著經驗,往裏邊兒放就成,反正純指望空間調料起作用。
農家院廚師們用料包再做了一鍋,味道自然進步很大,雖說比林揚親自做的還有差距,可已經具備了銷售的水平。
一道菜上菜單,可不容易,還有不少細節,比如咋吃
這不是瞎說,更不是冷笑話,很多菜,需要店家給足消費者細心,讓人家知道這菜怎麽吃,才賣得出,玩兒神秘調調,無論東西多好,願意嚐試的必然是極少數。
原因:誰樂意顯擺自己的匱乏呢
之前的那些大鍋燉菜,都是大盆盛菜,往飯桌中央擺,幹粉菜呢
也可以那麽擺,但那是最差勁的方式。
人家的菜都是有硬材料的,幹粉菜不成,這東西有天生的不足。
林揚問承江,“你平時是怎麽吃幹粉菜的”
承江根本不用思考,嘴一撇,“那還能咋吃,端個碗,夾幾個饅頭蹲牆根兒吃唄。”
林揚扭頭看向老許,“聽見了吧”
許大廚繼續沉思,他大概明白了點,這菜是個複合價值的,得弄點花活才行。
幾個廚師也是農村出身,都有生活體驗,都敞開了說自己過去的生活記憶。
很快,老許根據他們的素材,就有了大致的想法,托盤,小碗裝,還得是那種樸素的粗瓷碗。
林揚也覺得很有意思,他本來沒考慮過這些問題,聽著聽著就有了他的招數,“挑盤手呢,也得有。”
“挑盤手”
承江已經笑個不停了,好一會兒才說,“就是我們這裏辦事兒負責端盤子的。”
許大廚恍然,“對,再給他弄身像樣兒的衣服。”
沒多久,幹粉菜的形象就清晰了。
一位年青幹練的跑堂夥計,身穿極具農家特色的土布衣服,肩上搭著毛巾,手上托著大托盤,幾個粗瓷碗,碗裏是香噴噴的幹粉菜,來到食客的包房外,用他那清脆的嗓子喊,“幹粉菜來嘍”
林揚嘴角含著笑跟承江說,“這麽一道特色鮮明,且充滿文化氣息的幹粉菜,你得賣多少錢才符合它身份”
承江心裏忍不住說,那也是幹粉菜。
嘴上他不是那樣的,“不能便宜了,要不我良心上都過不去。”
行,他無恥的樣子清新脫俗,無愧於生意人的身份,林揚放心了,自己的分紅不會太可憐。
從農家院裏迴來,林揚到曾教授那裏串了個門兒,他想著打聽下那牛肉從哪裏弄的,普通地方鐵定買不到,昨天晚上沒好意思問,跟他找人家要似地。
到了曾教授那裏,人家一早就迴京城了,嘿,真是來去匆匆啊。
隻能略坐會兒,說幾句家常話,林揚就出來了。
迴他自己家的路上,他想起茶桌的事情,自己掙了錢,道理上沒啥,可心裏上有些過不去。
偏房裏,存貨著實不少了,他一個人能壓根就消耗不掉多少。
老婆是不能分享的,這些煙酒則完全可以,林揚喊來承聯他們。
“那套茶桌我出手了,掙了些錢,喊你們過來,吃個喜兒。”
說著,往那一堆兒指了指,“你們都拿走吧,別打起來。”
“哦”
承聯他們一陣歡唿,平時這位小伯伯也是給,卻沒那麽老多,都是好東西啊,要是買,得好多錢呢。
身為一個不顧家的小混混,平日裏喜歡的就是這些東西。
林揚不擔心他們多想,賺錢,那是各安天命的事兒,妒忌不來。<b
哼著能惡心死人的小破調,走在前蘇村的街上,林揚抒發著大好的心情。
配料包,壓根就沒啥難度,就憑著經驗,往裏邊兒放就成,反正純指望空間調料起作用。
農家院廚師們用料包再做了一鍋,味道自然進步很大,雖說比林揚親自做的還有差距,可已經具備了銷售的水平。
一道菜上菜單,可不容易,還有不少細節,比如咋吃
這不是瞎說,更不是冷笑話,很多菜,需要店家給足消費者細心,讓人家知道這菜怎麽吃,才賣得出,玩兒神秘調調,無論東西多好,願意嚐試的必然是極少數。
原因:誰樂意顯擺自己的匱乏呢
之前的那些大鍋燉菜,都是大盆盛菜,往飯桌中央擺,幹粉菜呢
也可以那麽擺,但那是最差勁的方式。
人家的菜都是有硬材料的,幹粉菜不成,這東西有天生的不足。
林揚問承江,“你平時是怎麽吃幹粉菜的”
承江根本不用思考,嘴一撇,“那還能咋吃,端個碗,夾幾個饅頭蹲牆根兒吃唄。”
林揚扭頭看向老許,“聽見了吧”
許大廚繼續沉思,他大概明白了點,這菜是個複合價值的,得弄點花活才行。
幾個廚師也是農村出身,都有生活體驗,都敞開了說自己過去的生活記憶。
很快,老許根據他們的素材,就有了大致的想法,托盤,小碗裝,還得是那種樸素的粗瓷碗。
林揚也覺得很有意思,他本來沒考慮過這些問題,聽著聽著就有了他的招數,“挑盤手呢,也得有。”
“挑盤手”
承江已經笑個不停了,好一會兒才說,“就是我們這裏辦事兒負責端盤子的。”
許大廚恍然,“對,再給他弄身像樣兒的衣服。”
沒多久,幹粉菜的形象就清晰了。
一位年青幹練的跑堂夥計,身穿極具農家特色的土布衣服,肩上搭著毛巾,手上托著大托盤,幾個粗瓷碗,碗裏是香噴噴的幹粉菜,來到食客的包房外,用他那清脆的嗓子喊,“幹粉菜來嘍”
林揚嘴角含著笑跟承江說,“這麽一道特色鮮明,且充滿文化氣息的幹粉菜,你得賣多少錢才符合它身份”
承江心裏忍不住說,那也是幹粉菜。
嘴上他不是那樣的,“不能便宜了,要不我良心上都過不去。”
行,他無恥的樣子清新脫俗,無愧於生意人的身份,林揚放心了,自己的分紅不會太可憐。
從農家院裏迴來,林揚到曾教授那裏串了個門兒,他想著打聽下那牛肉從哪裏弄的,普通地方鐵定買不到,昨天晚上沒好意思問,跟他找人家要似地。
到了曾教授那裏,人家一早就迴京城了,嘿,真是來去匆匆啊。
隻能略坐會兒,說幾句家常話,林揚就出來了。
迴他自己家的路上,他想起茶桌的事情,自己掙了錢,道理上沒啥,可心裏上有些過不去。
偏房裏,存貨著實不少了,他一個人能壓根就消耗不掉多少。
老婆是不能分享的,這些煙酒則完全可以,林揚喊來承聯他們。
“那套茶桌我出手了,掙了些錢,喊你們過來,吃個喜兒。”
說著,往那一堆兒指了指,“你們都拿走吧,別打起來。”
“哦”
承聯他們一陣歡唿,平時這位小伯伯也是給,卻沒那麽老多,都是好東西啊,要是買,得好多錢呢。
身為一個不顧家的小混混,平日裏喜歡的就是這些東西。
林揚不擔心他們多想,賺錢,那是各安天命的事兒,妒忌不來。<b