“這個叫石磨，是專門用來磨菽的。將泡了一夜吸飽水的菽放進那個小洞裏不停的轉動石磨，菽的漿便會到下麵的槽裏最後流進桶裏麵。”
“然後再將這些漿倒進準備好的大鍋裏，將其煮開。過濾掉裏麵的渣滓，我們就可以喝豆漿了，這便是菽做出來的第一道食物。”
玉瑤帶著他一邊看一邊給他講解。
“豆漿？”
“對，豆漿可以用來做早飯，配著各種餅吃。不過剛出鍋的豆漿還是很濃的，需要兌上開水加入糖才好喝。”
廚房裏的鍋早就已經準備好了，玉有福將磨好的漿直接倒了進去，柳氏則負責灶裏的柴火。
灶旁邊也已經搭好了過豆腐渣的架子了。
“等鍋裏煮開之後便將它盛入細棉布裏，豆漿便會從細棉布中流出，而渣子便留在了細棉布裏，我們做豆腐便是用下麵的豆漿。”
“豆漿能滋陰潤燥，消熱防暑，生津解渴，祛寒暖胃。”
“豆漿還有這麽多功效？”
這不就是把菽漿煮熟了嗎？
怎麽一下子就成寶了！
玉瑤沒有著急的迴答他，等會兒他嚐了味道之後自然就知道了。
等開了之後玉有壽和玉有康兩人站在架子的兩邊，一人抓著兩個角不停的以底部為中心轉著。
“陳叔嚐嚐看。”
玉瑤也端著一碗豆漿喝了起來，還是這種沒有用過化肥的豆子做出來的豆漿好喝啊，濃濃的豆子味道。
“口齒留香，還有一點甜甜的味道。”
沒想到菽居然還能這麽做，而且味道還不錯。
“那第二道食物是什麽？”
現在他是越來越想知道這丫頭還能給他帶來什麽驚喜了。
“豆腐腦。”
“豆腐腦？”
豬腦，羊腦，牛腦可是這豆腐腦是何物？
“豆腐腦是豆腐還沒有進包箱前的半凝固狀態，根據不同人不同喜好可以做成不同的口味，有鹹的、甜的、辣的，還可以配上各種小菜。”
玉瑤一直都在盯著鍋裏，現在大伯母她們還不能很好的掌握火候以及時間，所以就需要她在一旁看著。
哪個時候該加水，哪個時候火要小，哪個時候加鹽鹵，都是需要精準把握的。
玉瑤看著時間差不多了，“好了現在放鹽鹵。”
“放完鹽鹵讓它靜置一會兒，等會兒就能看到豆腐腦了。”
“鹽鹵？”
這又是什麽？
陳仁澤覺得他和這丫頭完全處於不同的空間，這裏的東西都是一些他所不知道的。
“鹽鹵就是苦鹵，隻是名字不一樣而已。”
“就是之前你找孫慶要的那些苦鹵？”
他再一次覺得他是孤陋寡聞了，苦鹵居然還能這麽用！
那東西不是有毒不能吃的嗎？
“鹽鹵確實有毒，可是那也要看用來幹什麽了，並沒有什麽東西是絕對的。”
鹽鹵在他們看來是有毒的，那是因為他們不知道該怎麽利用而已，就好比附子一樣。
附子生的時候那是劇毒，可是炮製好了之後那也是以為極好的藥材。
世上本來就沒有什麽絕對的事情。
“然後再將這些漿倒進準備好的大鍋裏，將其煮開。過濾掉裏麵的渣滓，我們就可以喝豆漿了，這便是菽做出來的第一道食物。”
玉瑤帶著他一邊看一邊給他講解。
“豆漿？”
“對，豆漿可以用來做早飯，配著各種餅吃。不過剛出鍋的豆漿還是很濃的，需要兌上開水加入糖才好喝。”
廚房裏的鍋早就已經準備好了，玉有福將磨好的漿直接倒了進去，柳氏則負責灶裏的柴火。
灶旁邊也已經搭好了過豆腐渣的架子了。
“等鍋裏煮開之後便將它盛入細棉布裏，豆漿便會從細棉布中流出，而渣子便留在了細棉布裏，我們做豆腐便是用下麵的豆漿。”
“豆漿能滋陰潤燥，消熱防暑，生津解渴，祛寒暖胃。”
“豆漿還有這麽多功效？”
這不就是把菽漿煮熟了嗎？
怎麽一下子就成寶了！
玉瑤沒有著急的迴答他，等會兒他嚐了味道之後自然就知道了。
等開了之後玉有壽和玉有康兩人站在架子的兩邊，一人抓著兩個角不停的以底部為中心轉著。
“陳叔嚐嚐看。”
玉瑤也端著一碗豆漿喝了起來，還是這種沒有用過化肥的豆子做出來的豆漿好喝啊，濃濃的豆子味道。
“口齒留香，還有一點甜甜的味道。”
沒想到菽居然還能這麽做，而且味道還不錯。
“那第二道食物是什麽？”
現在他是越來越想知道這丫頭還能給他帶來什麽驚喜了。
“豆腐腦。”
“豆腐腦？”
豬腦，羊腦，牛腦可是這豆腐腦是何物？
“豆腐腦是豆腐還沒有進包箱前的半凝固狀態，根據不同人不同喜好可以做成不同的口味，有鹹的、甜的、辣的，還可以配上各種小菜。”
玉瑤一直都在盯著鍋裏，現在大伯母她們還不能很好的掌握火候以及時間，所以就需要她在一旁看著。
哪個時候該加水，哪個時候火要小，哪個時候加鹽鹵，都是需要精準把握的。
玉瑤看著時間差不多了，“好了現在放鹽鹵。”
“放完鹽鹵讓它靜置一會兒，等會兒就能看到豆腐腦了。”
“鹽鹵？”
這又是什麽？
陳仁澤覺得他和這丫頭完全處於不同的空間，這裏的東西都是一些他所不知道的。
“鹽鹵就是苦鹵，隻是名字不一樣而已。”
“就是之前你找孫慶要的那些苦鹵？”
他再一次覺得他是孤陋寡聞了，苦鹵居然還能這麽用！
那東西不是有毒不能吃的嗎？
“鹽鹵確實有毒，可是那也要看用來幹什麽了，並沒有什麽東西是絕對的。”
鹽鹵在他們看來是有毒的，那是因為他們不知道該怎麽利用而已，就好比附子一樣。
附子生的時候那是劇毒，可是炮製好了之後那也是以為極好的藥材。
世上本來就沒有什麽絕對的事情。