第二百五十九章 雨過天晴
重生80二婚甜妻喜當家 作者：豆芽不是菜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這雨一連下到了第二天的中午，這場大雨害得整個村子裏西瓜都沒有及時送到鎮子上去。
因為下雨，方心然早餐都懶得吃，一覺睡到了中午。
方心然舒服地伸展腰身後，洗漱完拿了一個玉米麵窩窩頭，裏麵還特意夾了些炒辣椒。
今日天氣不錯，大概是因為昨晚上那場暴雨剛停的原因，剛剛冒出的太陽下方還有一條又彎又寬又大又長的彩虹。
昨兒暴雨，今天肯定要出大太陽。
方心然一個窩窩頭下肚，去幫方桃子檢查了傷口，這才去廚房做飯。
好久沒吃涼皮，方心然尋思天氣炎熱，可以做涼皮吃的。
她在家裏轉了一圈，發現沒有涼皮盤子，不過她靈機一動，看見廚房有兩個端東西的洋瓷盤子。
盤子跟做涼皮的盤子大小一樣，就是這洋瓷盤子沒有抓的手柄。
方心然靈機一動，想了一個好辦法。
她不慌不忙，先是將麵粉揉成光滑的團狀，表麵上抹油，蓋上盆子發酵的階段，她找來鐵絲和鉗子，給兩個盤子底下做了手柄。
麵團發酵了大概一個小時，她將麵團擱進盆子裏用清水洗了三遍，直到將麵團洗到最後剩下一堆絮狀物才停下。
洗出來的麵水需要沉澱一下，這樣做出來的涼皮口感筋道，透明爽滑，簡直不要太好吃。
方心然光是想一想，都快要流口水了。
等汁水沉澱的功夫，方心然又去準備配菜。
院子裏的黃瓜因為昨晚上一場雨暴漲，根根新鮮，根根直長。
方心然摘了黃瓜後，順便扯了小蔥和菠菜、西紅柿。
花瓜洗淨切絲，小蔥洗淨備用，西紅柿直接被方心然做成了名菜冰凍火焰山。
方晴晴和方童童一大早出去在河水裏撈了很多河蝦迴來，一隻隻小小的，有的還在活蹦亂跳的。
方晴晴一進廚房，看著架勢一臉疑惑。
“心然你這是要做什麽？”
“做涼皮。”
方晴晴激動得差點跳起來。
她最喜歡的就是吃涼皮了，多放辣子多放蒜和醋，攪拌一下，又滑又爽，要多解饞有多解饞。
“太好了，我有什麽能幫你的嗎？”
方晴晴一臉期待，巴不得這涼皮快地進入到自己嘴巴裏來。
“你去山坡上弄些野韭菜迴來擇洗幹淨，順便再幫我搗蒜，剩下的你就不用管了。”
方心然笑笑，又抱來一個大西瓜，小心地去掉外衣，將白皮的皮從上到下切下來，白色的皮取下後，方心然全部切絲放盤子裏撒少許鹽，輕微醃漬一小會兒去掉水分，用清水再過一遍，放一邊備用。
方心然找了花生米，鍋中倒少許油，將花生米炒出香味，晾涼後拍碎放一邊備用。
等方晴晴拿著洗幹淨的野韭菜迴來，方心然在鍋裏放油，在洋瓷碗裏準備了一大碗辣椒麵，裏麵加了花椒粉和鹽，還有一點點白糖和醋攪拌均勻。
鍋裏的油溫升高，方心然將切好的蔥段、蒜片、花椒粒、生薑片、野韭菜等放入鍋裏，小火將油鍋裏的配菜炸成金黃色，將油倒入辣椒麵的碗裏，頓時辣椒麵和油溫相撞融合，散發出陣陣香味。
這香味也飄到了隔壁郭少強的鼻子裏。
郭少強朝著方心然家的院子上方看了眼，心想這丫頭又在搗鼓什麽了，聞起來這麽香。
郭少強也沒閑著，昨晚上暴雨河水必定會長，河裏的魚也比較好抓。
郭少強去河邊時，有人早已經下了網。
郭少強也撒了網，沒一會兒便撈上來六七條鯉魚。
郭少強這會兒將魚拿到河邊，刮鱗去鰓去腥線後交給郭蘭葉。
“你去被這三條魚給心然送過去。”
郭蘭葉瞅一眼給自己家留的，心想好家夥，這是怕自己媳婦餓著，盆裏這三條魚可是足足有七八斤了，給自己家留的那幾條不小，但比起盆子裏的要小點兒。
“看什麽看？
還不趕緊送過去迴來做飯。”
郭少強看郭蘭葉打量著自己，語氣提高了幾分。
“二哥你好偏心哦，不過你放心，心然跟我關係最好，我一定會在她麵前美顏你好幾句的。”
郭蘭葉說著，端著魚去了隔壁。
甜甜跟童童抱著小狐狸在門口玩，郭蘭葉出現在方心然身後時，方心然已經開始在蒸涼皮了，郭蘭葉看著眼睛一亮。
“心然，我哥早上撈的魚，讓我給你送過來，說你太瘦了，需要補一補。”
郭蘭葉嘻嘻傻笑著，方心然不用想，就知道後麵那句話郭少強是絕對不會說的。
“你哥真是這麽說的嗎？”
“那是自然。
你做的涼皮聞起來好香啊。”
郭蘭葉瞅著那一碗紅通通的辣椒嗅了嗅。
“等會兒我做好了就給你們送過來。”
受之以禮還之以禮。
“那多不好意思，聞著就香。
你慢慢做，我得迴去做飯了，要不然我哥又該喊我了。”
郭蘭葉趕緊溜了，她怕自己忍不住流口水，畢竟酸辣可口的涼皮可比魚腥味十足的魚好吃多了。
郭蘭葉也不知道自己是怎麽迴事兒，每次做的魚都魚腥味很重。
郭少強這邊，將魚肉醃漬了一會兒開刀下鍋在熱油中定型，出鍋後大顯身手做了一道糖醋魚，剩下的便丟給郭蘭葉做，他自己迴房間幫方心然縫衣服去了。
郭蘭葉知道自己二哥一般不怎麽下廚，除非不忍心看她浪費食材，才會自己挑著做。
郭蘭葉認命的卷起袖子，慢吞吞的開始做菜。
方心然等所有的麵汁兒蒸完，將麵皮一張一張切成細條，順著盆地整整齊齊地放。
所有的準備工作做好，方心然幫其他人放入碗裏，又細心地給方桃子調製了一碗不放辣椒卻依舊香味十足的涼皮，攪拌均勻送到方桃子房間。
她給郭少強要送的，調味料直接是自己調配好的。
方心然將一小盆子涼皮和一碗調味料端到郭少強家裏，前腳踩進門就喊了一聲郭大哥。
郭少強就知道，這丫頭怕是又給自己送吃的來了。
“你怎麽送這麽多過來？”
郭少強接過，眉頭皺了皺。
因為下雨，方心然早餐都懶得吃，一覺睡到了中午。
方心然舒服地伸展腰身後，洗漱完拿了一個玉米麵窩窩頭，裏麵還特意夾了些炒辣椒。
今日天氣不錯，大概是因為昨晚上那場暴雨剛停的原因，剛剛冒出的太陽下方還有一條又彎又寬又大又長的彩虹。
昨兒暴雨，今天肯定要出大太陽。
方心然一個窩窩頭下肚，去幫方桃子檢查了傷口，這才去廚房做飯。
好久沒吃涼皮，方心然尋思天氣炎熱，可以做涼皮吃的。
她在家裏轉了一圈，發現沒有涼皮盤子，不過她靈機一動，看見廚房有兩個端東西的洋瓷盤子。
盤子跟做涼皮的盤子大小一樣，就是這洋瓷盤子沒有抓的手柄。
方心然靈機一動，想了一個好辦法。
她不慌不忙，先是將麵粉揉成光滑的團狀，表麵上抹油，蓋上盆子發酵的階段，她找來鐵絲和鉗子，給兩個盤子底下做了手柄。
麵團發酵了大概一個小時，她將麵團擱進盆子裏用清水洗了三遍，直到將麵團洗到最後剩下一堆絮狀物才停下。
洗出來的麵水需要沉澱一下，這樣做出來的涼皮口感筋道，透明爽滑，簡直不要太好吃。
方心然光是想一想，都快要流口水了。
等汁水沉澱的功夫，方心然又去準備配菜。
院子裏的黃瓜因為昨晚上一場雨暴漲，根根新鮮，根根直長。
方心然摘了黃瓜後，順便扯了小蔥和菠菜、西紅柿。
花瓜洗淨切絲，小蔥洗淨備用，西紅柿直接被方心然做成了名菜冰凍火焰山。
方晴晴和方童童一大早出去在河水裏撈了很多河蝦迴來，一隻隻小小的，有的還在活蹦亂跳的。
方晴晴一進廚房，看著架勢一臉疑惑。
“心然你這是要做什麽？”
“做涼皮。”
方晴晴激動得差點跳起來。
她最喜歡的就是吃涼皮了，多放辣子多放蒜和醋，攪拌一下，又滑又爽，要多解饞有多解饞。
“太好了，我有什麽能幫你的嗎？”
方晴晴一臉期待，巴不得這涼皮快地進入到自己嘴巴裏來。
“你去山坡上弄些野韭菜迴來擇洗幹淨，順便再幫我搗蒜，剩下的你就不用管了。”
方心然笑笑，又抱來一個大西瓜，小心地去掉外衣，將白皮的皮從上到下切下來，白色的皮取下後，方心然全部切絲放盤子裏撒少許鹽，輕微醃漬一小會兒去掉水分，用清水再過一遍，放一邊備用。
方心然找了花生米，鍋中倒少許油，將花生米炒出香味，晾涼後拍碎放一邊備用。
等方晴晴拿著洗幹淨的野韭菜迴來，方心然在鍋裏放油，在洋瓷碗裏準備了一大碗辣椒麵，裏麵加了花椒粉和鹽，還有一點點白糖和醋攪拌均勻。
鍋裏的油溫升高，方心然將切好的蔥段、蒜片、花椒粒、生薑片、野韭菜等放入鍋裏，小火將油鍋裏的配菜炸成金黃色，將油倒入辣椒麵的碗裏，頓時辣椒麵和油溫相撞融合，散發出陣陣香味。
這香味也飄到了隔壁郭少強的鼻子裏。
郭少強朝著方心然家的院子上方看了眼，心想這丫頭又在搗鼓什麽了，聞起來這麽香。
郭少強也沒閑著，昨晚上暴雨河水必定會長，河裏的魚也比較好抓。
郭少強去河邊時，有人早已經下了網。
郭少強也撒了網，沒一會兒便撈上來六七條鯉魚。
郭少強這會兒將魚拿到河邊，刮鱗去鰓去腥線後交給郭蘭葉。
“你去被這三條魚給心然送過去。”
郭蘭葉瞅一眼給自己家留的，心想好家夥，這是怕自己媳婦餓著，盆裏這三條魚可是足足有七八斤了，給自己家留的那幾條不小，但比起盆子裏的要小點兒。
“看什麽看？
還不趕緊送過去迴來做飯。”
郭少強看郭蘭葉打量著自己，語氣提高了幾分。
“二哥你好偏心哦，不過你放心，心然跟我關係最好，我一定會在她麵前美顏你好幾句的。”
郭蘭葉說著，端著魚去了隔壁。
甜甜跟童童抱著小狐狸在門口玩，郭蘭葉出現在方心然身後時，方心然已經開始在蒸涼皮了，郭蘭葉看著眼睛一亮。
“心然，我哥早上撈的魚，讓我給你送過來，說你太瘦了，需要補一補。”
郭蘭葉嘻嘻傻笑著，方心然不用想，就知道後麵那句話郭少強是絕對不會說的。
“你哥真是這麽說的嗎？”
“那是自然。
你做的涼皮聞起來好香啊。”
郭蘭葉瞅著那一碗紅通通的辣椒嗅了嗅。
“等會兒我做好了就給你們送過來。”
受之以禮還之以禮。
“那多不好意思，聞著就香。
你慢慢做，我得迴去做飯了，要不然我哥又該喊我了。”
郭蘭葉趕緊溜了，她怕自己忍不住流口水，畢竟酸辣可口的涼皮可比魚腥味十足的魚好吃多了。
郭蘭葉也不知道自己是怎麽迴事兒，每次做的魚都魚腥味很重。
郭少強這邊，將魚肉醃漬了一會兒開刀下鍋在熱油中定型，出鍋後大顯身手做了一道糖醋魚，剩下的便丟給郭蘭葉做，他自己迴房間幫方心然縫衣服去了。
郭蘭葉知道自己二哥一般不怎麽下廚，除非不忍心看她浪費食材，才會自己挑著做。
郭蘭葉認命的卷起袖子，慢吞吞的開始做菜。
方心然等所有的麵汁兒蒸完，將麵皮一張一張切成細條，順著盆地整整齊齊地放。
所有的準備工作做好，方心然幫其他人放入碗裏，又細心地給方桃子調製了一碗不放辣椒卻依舊香味十足的涼皮，攪拌均勻送到方桃子房間。
她給郭少強要送的，調味料直接是自己調配好的。
方心然將一小盆子涼皮和一碗調味料端到郭少強家裏，前腳踩進門就喊了一聲郭大哥。
郭少強就知道，這丫頭怕是又給自己送吃的來了。
“你怎麽送這麽多過來？”
郭少強接過，眉頭皺了皺。