第三十四章 不可能，這次妳想都別想！
美食從綠皮火車廚神開始 作者：光暗之心 投票推薦 加入書簽 留言反饋
列車一過金城海拔就開始逐漸升高，如果不出意外，今晚將會到達青唐，正式進入藏青高原。
從青唐到藏都將是風景最為優美的一段旅程，而且剛好都是在白天經過，所以李大嘴等列車員已經提前準備好了十幾個水桶和幾十塊抹布。
根據以往的經驗，明天一早乘客們就會主動向他們索取這些勞動工具了。
窗玻璃不擦幹淨可不成啊，那將會妨礙到拍攝美照發朋友圈，所以列車員同誌忙不過來大家就會自己動手，而且勞動熱情極高，每當這個時候，x164的一節節車廂就會變成美麗的南泥灣......
為了幫助乘客們應對即將到來的高反，x164一過金城就開始降低到每公裏不超過八十的車速，在這段旅程中，就是老司機也一定要收起想要飆車的心思，否則就太危險了。
同時車廂中的氧氣孔也開始了工作，清新的氧氣漸漸彌漫在各列車廂中，保證乘客的血紅蛋白中的含氧量不會因為高反降低到危險程度。
有趣的是，返程時x164卻需要執行相反的操作。
一旦過了金城，列車就會為來自藏青高原的乘客提供各種防範藥物，以避免長期生活在高原地帶的乘客‘氧毒症’發作。
氧氣中毒甚至比高反更可怕，將會誘發各種器質性疾病，甚至可能直接引發嚴重的心髒病。
周州卻很喜歡這種氧氣充沛的感覺，充足的氧氣讓他在午餐時積下的疲勞一掃而空，也讓他有了足夠的精力來準備晚餐。
晚餐就輕鬆多了，有了豬蹄兒打底的鹵水已經不再青嫩，如今變得脂香濃鬱且富含膠原蛋白，五花肉隻需要稍稍醃製一下，就可以丟進湯鍋鹵製了。
其實豬蹄也是醃製過再鹵味道更佳，簡單的方法是倒入醬油、抹上一層肉桂粉、然後再均勻塗抹上稀釋過的幹黃醬，隻是因為醃製過程需要最少12個小時，周州才無奈放棄的。
影響到肉夾饃口味的除了鹵製的臘汁肉外，還有白吉饃；出於時間上的考慮，周州隻能選擇長安流派的肉夾饃，放棄了需要用到油酥皮的潼關肉夾饃，可就算是相對簡單的白吉饃也有很多的講究。
首先就是白吉饃用到的麵，既不能是‘死麵’，也不能是發麵，而是與狗不理包子一樣，要用到‘半發麵’。
所謂半發麵，就是將部分已經生發的熟麵以2比8的比例揉入到死麵中。
這裏講究的是‘九揉一醒’，九其實是個虛數，是指要多次揉透、揉勻，才能得到合格的半發麵。
揉的次數越多，白吉饃的層次感就會越加分明，才能配得上‘頂級肉夾饃’。
這對廚師白案技術的要求是非常高的，很多並非精於白案的特級廚師也未必能做出水準以上的肉夾饃。
隨著係統界麵中的白案技能點不住上漲，周州的幹勁兒也是越發的高漲；麵案上偌大的麵團已經被他翻來覆去足足揉了十八次，而後才蓋上濕布進行最後的醒麵過程。
這跟油潑麵的醒麵要求不同，做白吉饃隻需要醒一次，而且時間不超過十五分鍾，否則反倒會熟發太過，失去了這道美食應有的口感。
車窗外不停倒退的護路樹漸漸慢了下來，已經可以看清一兩隻立在枝頭的鳥兒了，隨著連續幾次輕微的頓挫感傳來，x164緩緩停在了民和車站。
這是一個小縣城，短短的站台一眼就能看到盡頭，但是因為一些農村朋友要在這裏下車，也會停留五分鍾左右的時間。
周州從口袋裏摸出一根煙按在嘴上，跟著一些下車的乘客走到了站台上。
每當列車停站，他隻要有時間就會走到站台上抽根煙，這已經漸漸變成了一種習慣。
也算是走出逼仄的車廂透口氣，告訴自己這個世界與他記憶中的原世界一樣，也是鮮活的，一樣充滿了人間煙火氣。
“周州廚師......”
語氣有些嬌柔，蘇柔不再是初次見麵時的那副清冷表情了，明顯的多了幾分熱情。
她的旅行箱內一定藏了很多衣服，這才半天時間沒見就又換了身天藍色的暗花連衣裙，因為是從軟臥車廂下來的，腳上還套著一雙可愛的熊貓頭絨絨鞋。
圓潤的腳後跟裸露在外麵，讓她的大長腿又‘延長’了足足有兩三寸。
而且非常貼心地沒用香水，讓周州對她的觀感變得舒服了許多。
“蘇總有事嗎？”
周州掐滅煙頭，屈指一彈，飛進了站台的垃圾箱。
“少抽些煙吧，對身體不好，尤其對廚師不好。”
美女ceo一上來就是暖人心的關切話，讓周州不覺愣了下。
“嗯，多謝蘇總提醒，我也會盡量少抽的。”
“你做的鹵豬蹄真好吃啊，就連一向不吃豬前趾的我都下手抓了。”
蘇柔笑道：“說正事吧，溜黃菜的電子合同剛剛已經由我的秘書發過來了，周廚隻要簽一下就可以立刻收到兩萬美金的授權費。
這是合同。”
周州接過她的手機一看，合同內容很詳盡而且也沒見有什麽霸王條款，就點點頭，用手寫輸入簽下了自己的名字，同時在合同的留白處填了自己的開戶行賬號。
“我代表蘇氏百康公司感謝周廚的授權，並且希望我們以後還有更多的合作機會。”
蘇柔拿迴手機看了看，當場打了個電話，幾分鍾後周州的手機就發出‘叮’的一聲，銀行短信提醒他的賬號餘額中已經多了兩萬美金。
“合同的下載鏈接迴頭我發送到周廚的威信上吧？但是需要先加個好友......”
順利加到周州的好友後，蘇柔心中竟然一陣的竊喜。
“周州廚師，我們能否談談第二次合作啊？”
“現在？”
周州愕然，這位美女ceo也真是有點意思，這是又打上自己的主意了？
“就現在...要是我沒猜錯，鹵肉的方法應該也是周廚首創吧？
如果可以的話，我們集團希望出十萬美金，買下周廚的製作鹵水的配方。
條件還是和之前的一樣，我們隻是得到您的授權，並不會影響您日後自己鹵肉，隻是會排除合同相對人之外的第三人而已。
而且周廚如果肯簽下這份合約，我們還會幫助您取得製作鹵水技術的發明專利，讓您在二十年的授權到期後可以將專利再次轉賣。
周廚是否考慮一下我的建議呢？”
陳舊的老式站台上，一位穿著絨絨拖鞋的氣質美女就這樣麵帶微笑的等待著，蘇柔想不出周州有拒絕自己的理由。
“這次蘇總就別想得到我的授權了，因為絕無可能。”
讓她萬萬沒想到，周州這次竟然想都沒想就直接拒絕了，而且轉身就上了車，留下她一個大美女在風中淩亂......
從青唐到藏都將是風景最為優美的一段旅程，而且剛好都是在白天經過，所以李大嘴等列車員已經提前準備好了十幾個水桶和幾十塊抹布。
根據以往的經驗，明天一早乘客們就會主動向他們索取這些勞動工具了。
窗玻璃不擦幹淨可不成啊，那將會妨礙到拍攝美照發朋友圈，所以列車員同誌忙不過來大家就會自己動手，而且勞動熱情極高，每當這個時候，x164的一節節車廂就會變成美麗的南泥灣......
為了幫助乘客們應對即將到來的高反，x164一過金城就開始降低到每公裏不超過八十的車速，在這段旅程中，就是老司機也一定要收起想要飆車的心思，否則就太危險了。
同時車廂中的氧氣孔也開始了工作，清新的氧氣漸漸彌漫在各列車廂中，保證乘客的血紅蛋白中的含氧量不會因為高反降低到危險程度。
有趣的是，返程時x164卻需要執行相反的操作。
一旦過了金城，列車就會為來自藏青高原的乘客提供各種防範藥物，以避免長期生活在高原地帶的乘客‘氧毒症’發作。
氧氣中毒甚至比高反更可怕，將會誘發各種器質性疾病，甚至可能直接引發嚴重的心髒病。
周州卻很喜歡這種氧氣充沛的感覺，充足的氧氣讓他在午餐時積下的疲勞一掃而空，也讓他有了足夠的精力來準備晚餐。
晚餐就輕鬆多了，有了豬蹄兒打底的鹵水已經不再青嫩，如今變得脂香濃鬱且富含膠原蛋白，五花肉隻需要稍稍醃製一下，就可以丟進湯鍋鹵製了。
其實豬蹄也是醃製過再鹵味道更佳，簡單的方法是倒入醬油、抹上一層肉桂粉、然後再均勻塗抹上稀釋過的幹黃醬，隻是因為醃製過程需要最少12個小時，周州才無奈放棄的。
影響到肉夾饃口味的除了鹵製的臘汁肉外，還有白吉饃；出於時間上的考慮，周州隻能選擇長安流派的肉夾饃，放棄了需要用到油酥皮的潼關肉夾饃，可就算是相對簡單的白吉饃也有很多的講究。
首先就是白吉饃用到的麵，既不能是‘死麵’，也不能是發麵，而是與狗不理包子一樣，要用到‘半發麵’。
所謂半發麵，就是將部分已經生發的熟麵以2比8的比例揉入到死麵中。
這裏講究的是‘九揉一醒’，九其實是個虛數，是指要多次揉透、揉勻，才能得到合格的半發麵。
揉的次數越多，白吉饃的層次感就會越加分明，才能配得上‘頂級肉夾饃’。
這對廚師白案技術的要求是非常高的，很多並非精於白案的特級廚師也未必能做出水準以上的肉夾饃。
隨著係統界麵中的白案技能點不住上漲，周州的幹勁兒也是越發的高漲；麵案上偌大的麵團已經被他翻來覆去足足揉了十八次，而後才蓋上濕布進行最後的醒麵過程。
這跟油潑麵的醒麵要求不同，做白吉饃隻需要醒一次，而且時間不超過十五分鍾，否則反倒會熟發太過，失去了這道美食應有的口感。
車窗外不停倒退的護路樹漸漸慢了下來，已經可以看清一兩隻立在枝頭的鳥兒了，隨著連續幾次輕微的頓挫感傳來，x164緩緩停在了民和車站。
這是一個小縣城，短短的站台一眼就能看到盡頭，但是因為一些農村朋友要在這裏下車，也會停留五分鍾左右的時間。
周州從口袋裏摸出一根煙按在嘴上，跟著一些下車的乘客走到了站台上。
每當列車停站，他隻要有時間就會走到站台上抽根煙，這已經漸漸變成了一種習慣。
也算是走出逼仄的車廂透口氣，告訴自己這個世界與他記憶中的原世界一樣，也是鮮活的，一樣充滿了人間煙火氣。
“周州廚師......”
語氣有些嬌柔，蘇柔不再是初次見麵時的那副清冷表情了，明顯的多了幾分熱情。
她的旅行箱內一定藏了很多衣服，這才半天時間沒見就又換了身天藍色的暗花連衣裙，因為是從軟臥車廂下來的，腳上還套著一雙可愛的熊貓頭絨絨鞋。
圓潤的腳後跟裸露在外麵，讓她的大長腿又‘延長’了足足有兩三寸。
而且非常貼心地沒用香水，讓周州對她的觀感變得舒服了許多。
“蘇總有事嗎？”
周州掐滅煙頭，屈指一彈，飛進了站台的垃圾箱。
“少抽些煙吧，對身體不好，尤其對廚師不好。”
美女ceo一上來就是暖人心的關切話，讓周州不覺愣了下。
“嗯，多謝蘇總提醒，我也會盡量少抽的。”
“你做的鹵豬蹄真好吃啊，就連一向不吃豬前趾的我都下手抓了。”
蘇柔笑道：“說正事吧，溜黃菜的電子合同剛剛已經由我的秘書發過來了，周廚隻要簽一下就可以立刻收到兩萬美金的授權費。
這是合同。”
周州接過她的手機一看，合同內容很詳盡而且也沒見有什麽霸王條款，就點點頭，用手寫輸入簽下了自己的名字，同時在合同的留白處填了自己的開戶行賬號。
“我代表蘇氏百康公司感謝周廚的授權，並且希望我們以後還有更多的合作機會。”
蘇柔拿迴手機看了看，當場打了個電話，幾分鍾後周州的手機就發出‘叮’的一聲，銀行短信提醒他的賬號餘額中已經多了兩萬美金。
“合同的下載鏈接迴頭我發送到周廚的威信上吧？但是需要先加個好友......”
順利加到周州的好友後，蘇柔心中竟然一陣的竊喜。
“周州廚師，我們能否談談第二次合作啊？”
“現在？”
周州愕然，這位美女ceo也真是有點意思，這是又打上自己的主意了？
“就現在...要是我沒猜錯，鹵肉的方法應該也是周廚首創吧？
如果可以的話，我們集團希望出十萬美金，買下周廚的製作鹵水的配方。
條件還是和之前的一樣，我們隻是得到您的授權，並不會影響您日後自己鹵肉，隻是會排除合同相對人之外的第三人而已。
而且周廚如果肯簽下這份合約，我們還會幫助您取得製作鹵水技術的發明專利，讓您在二十年的授權到期後可以將專利再次轉賣。
周廚是否考慮一下我的建議呢？”
陳舊的老式站台上，一位穿著絨絨拖鞋的氣質美女就這樣麵帶微笑的等待著，蘇柔想不出周州有拒絕自己的理由。
“這次蘇總就別想得到我的授權了，因為絕無可能。”
讓她萬萬沒想到，周州這次竟然想都沒想就直接拒絕了，而且轉身就上了車，留下她一個大美女在風中淩亂......