周州笑著搖搖頭:“客隨主便,所以還是請三次郎先生選擇比菜的內容吧。”


    要贏就要大勝,就要讓井邊三次郎心服口服,所以用一道陌生的華夏菜贏下他是不夠完美的;周州就是要在井邊家最強的領域戰勝對手!


    讓他選,然後在他的選題下以壓倒的優勢贏下這一場,這才是子完美的。


    看了眼身旁嬌滴滴的蘇大美女,有這位buff美女在,加上自己的特一級水準刀功的,相信要贏井邊三次郎應該不會太過困難的。


    同時,兩個世界的搜索引擎搜索到的處理河豚的各種刀法,也在buff美女的光環下與周州已經領悟的解牛勁完美交融。


    “既然周師傅這樣說,那我就不客氣了。”


    井邊三次郎微笑著看了看周州等人,悠悠地道:“這個比賽的內容,與你們華夏的一首詩有著關係,‘......蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時’!”


    “呃?”


    周州心中一動,意味深長地看了井邊三次郎一眼,比做河豚,這家夥果然是出手不凡啊?


    張周軒老爺子和吳九舌都是一愣。


    吳九舌微微點頭道:“嗯,雖說這昔日的‘天下第一鮮’如今已經有些名不符實,不過就算是人工飼養的河豚味道也比一般魚類要鮮美些,


    而且經過多年改良,人工養殖的河豚已經基本沒有什麽毒性了,用河豚比賽倒也是可以的。


    張周軒老爺子和蘇柔都是暗暗點頭,就算是人工養殖的河豚魚也是不太容易處理的,對廚師的刀功要求非常高,井邊三次郎的選題不錯,這場比賽估計會更加的精彩。


    “各位可不要誤會,我說的可不是那些低等的人工飼養河豚,而是真正的野生河豚!”


    井邊三次郎先拋出一個重磅炸彈,而後笑嘻嘻地望著周州道:“這或許很不公平。


    據我的知道,在華夏,已經沒有飯店敢出售野生河豚料理了,


    可是在我們日本,出售野生河豚料理的店鋪卻還是有很多的,


    所以,如果周師傅不敢接受這樣的挑戰,我也是不會勉強您的。”


    野生河豚?


    眾人席頓時一陣靜默,大家當然明白野生河豚代表著什。


    在東方,那代表著無上的美味、天下第一鮮!


    在西方,那代表著巫師的毒藥,是最最致命的東西。


    如果真的可以吃到野生河豚,似乎也很不錯啊......


    張周軒老爺子甚至暗暗舔了舔嘴唇,吳九舌更是饞涎欲滴,就連蘇柔這個大美女都暗暗抬手擦去了口水......


    大家都知道,現在想要吃到野生河豚,多半是要打個飛的去日本。


    而且就算到了日本也未必能夠吃到最頂級的野生河豚,因為哪怕是日本的野生河豚,也往往會選擇其中毒性較輕的,有些還會用中藥水先行泡製,味道都要打些折扣。


    “還有,我選擇的野生河豚,將會是北海道附近洄流最晚、還在孕期的野生河豚,其肉無比鮮美,毒性也非常的大,是真正的‘天下第一鮮’!”


    似乎還嫌大家口水流的不夠多,井邊三次郎又加上了一句。


    “這......”


    眾人都是麵色微變,美食雖然誘人,命也隻有一條啊。


    孕期的野生河豚?這東西可是鮮美的要人命,同時它的劇毒也會要人命的......


    吃,有三重境界。


    第一重境界,是有沒有得吃,還停留在解決生存問題階段。


    第二重境界,是吃不吃得飽,還停留在解決溫飽問題階段。


    第三重境界,是吃不吃得好。


    這已經超脫了‘吃’本身的意義,屬於奢侈、矯情、沒羞沒臊、沒臉沒皮、人憎神厭......


    張老爺子他們無一例外都是達到了第三重境界的家夥。


    這些所謂的美食家們,在‘吃’上早就脫離了群眾,一個個曲高和寡、卻呆在美食的象牙塔中樂此不疲。


    對於他們來說,美味就是天下最大的道理,


    至於法律是否允許,這個......在香江開始的日本料理店肯定是有某些特權的。


    “懷孕期的野生河豚啊......這是多少年沒有吃過的美味了,井邊這家夥,倒也不是很討厭......”


    居然沒人反倒,反倒是個個一臉的期待。


    “呃,如果沒有法律上的問題,那就比河豚吧!”


    周州點點頭。


    井邊三次郎微微一笑:“各位可以放心,‘井邊和膳’在日本就取得了禦上料理資格,是可以售賣野生河豚的。


    而香江政府也認可了我的專業資格,所以在這家店裏製作野生河豚是不會違法的。另外,我們也準備了日本醫師精心準備的‘金汁’!


    這種來自美少女的金汁可是按照華夏醫聖李時珍的秘方調配,理論上有七成可能解去野生河豚的毒素,即使中毒很深,也有五成的機會。


    而且,我還會安排助手‘試毒’,各位完全可以放心。”


    不錯啊,這個井邊三次郎倒是心細如發,為了讓我們可以品嚐到最美味的野生河豚,你看看人家下了多少功夫?


    張老爺子他們可都是內行,自然知道這種洄遊較晚的野生河豚簡直比金子更為珍貴,把它們運輸到香江也要不小的開銷。


    還有那據說是采自美少女的金汁,


    除了日本人特有的惡趣味導致這味‘主料’與醫聖李時珍要求的‘童男金汁’略有不符外,如果是完全按照醫聖秘方上要求的程序製作,那也是價值不菲的好東西。


    人家井邊三次郎可說是方方麵麵都想到了,多貼心啊?


    何況有野生河豚這種美食當前,就是冒死也要吃過再說。


    “嗬嗬,井邊君既然考慮的這樣周到,那我們就更沒有什麽可擔心的了。”


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    “這恐怕是傳說中的七星斑野豚啊,如果把河豚比成毒蛇,它們就是最毒的死亡蝮蛇!這個井邊三次郎,玩兒的可不小啊......”


    望著裝在水箱中的幾條河豚魚,就連老爺子都有些擔心起來。


    當然,也因此更饞了,越是這種劇毒的河豚味道就越是鮮美,人工養殖的那種比起它就是垃圾了!


    “真是好看,老周,你有多少把握啊?你一定有百分之百的把握贏吧,我就知道!”


    每當這幾條河豚魚開始發怒並變成一個球狀時,就能清晰看到它們的上背和下肚白的連接處有七點彩斑閃耀,


    看著十分豔麗動人,其實這恰恰說明它們比那些人工養殖的河豚毒性強烈了最少幾十倍,甚至是上百倍!


    這種洄遊不久還未產卵或剛剛產卵的野生河豚毒性最為猛烈,稍有處理不當,那是真要出人命的!


    蘇柔卻看得眼睛發光,女孩子遇到美麗的事物從來都是沒有什麽抵抗力的。


    周州笑著點了點頭:“放心,至少我做的河豚是絕不會留下一絲殘毒的。”


    “嗬嗬,佩服佩服,周師傅真是我見過的最自信的廚師啊......”


    井邊三次郎哈哈一笑,走到水箱前道:“周師傅,我的還有個提議,今天的野生河豚料理比賽,我們要從三個方麵去比,你看可不可以?”


    周州點頭:“你說。”


    “第一,我們要比處理河豚的速度!


    第二,我們要比河豚料理的味道!


    第三,我們要比對野生河豚的利用率!


    如果你同意的話,就這樣定了。”


    周州微微一笑:“很合理,我沒有意見!”


    井邊三次郎笑著看了周州一眼,心中暗叫得計。


    華夏廚師已經有20多年不得做河豚,就算是最近幾年,也隻是停留在製作人工養殖河豚方麵,他自然不信周州能夠應付這種‘北海道七星豚’。


    果然還是太年青了啊,就這樣一頭撞進了自己的設下的陷阱,真是無知者無畏。


    像這樣的年輕天才已經在自己手中夭折了多少個,井邊三次郎真是記都記不清了。


    輕輕抽出‘青刃’,在手中微微一晃,一抹幽藍色的光華在刀身閃現,


    他這把青刃不像華夏的馬頭刀,都是有幾分‘驢頭刀’的意思,


    刀身寬度介於華夏廚刀和調理刀之間,可以用來分骨斬肉,也可以用來處理魚蝦,刀柄後另有寸鋒探出,還可以做為雕刻刀來使用。


    井邊家的廚師都是一生養一刀,他這把更是廚師眼中的‘神兵利器’。


    井邊三次郎笑道:“周桑,我的刀比你的鋒利,所以你先請吧。


    我是不會占你的便宜的......”


    既然已經贏定,井邊三次郎認為自己應該保持大師風度,等此戰之後,他的翩翩風采將傳為佳話,讓華夏廚師們心服口服。


    “哦,那我可就不客氣了!”


    周州走到水箱前,右手一揚,菜刀化光飛出,直取水箱中下位置處的一條七星豚。


    這條豚最為肥大,七星斑點也更為色彩斑斕,顯然毒性更強,但也會更加鮮美,他可是盯上很久了。


    “八格!他難道真的會處理野生河豚,這不可能!”


    行家一出手,就知有沒有!


    井邊三次郎能夠成為井邊家新生一代的領軍者,就是因為他是日本處理野生河豚的頂級高手,就連禦所中的大人物,也每月都要請他出手料理野生河豚。


    他是何等眼力,早就看出這條七星豚是水箱中最肥美的,本以為周州不敢揀選這條色斑最豔麗的河豚下手,卻沒想到對方竟然一出手就奔著這條來了!


    殺河豚,第一個難點就是從水中取豚。


    這種魚脾氣怪,全身粘滑不留手,而且牙齒鋒利,咬上人就不會撒口,偏偏這玩意兒必須要活著宰殺,不可提前敲悶棍,這就對廚師手法有較高的要求。


    而且他和周州既比料理味道、還得比速度,眼看周州也不用手抓,直接就要用刀挑河豚,立即知道自己是小看了對手,這個華夏小子隻怕是個殺河豚的行家裏手!


    如果真是如此,這條最頂級的七星豚就萬萬不能落到周州手裏,


    這時候還講風度?翩翩你個鬼啊,會用陰招的才是大丈夫!


    “周桑,這條魚是莪的!你就不要想了!”


    嗖!


    青刃入水,卻不是去搶這條七星豚,而是刀鋒一轉,用刀背狠狠磕向周州的刀鋒!


    “卑鄙!”


    誰都沒想到井邊三次郎一出手就要廢掉黑鐵刀,眼看偌大的水箱中一黑一藍兩道光華就要觸碰,大家無不皺眉!


    “可惜了你這把好刀,卻沒有遇到一個好的主人。”


    周州輕輕一歎,在刀鋒即將與青刃接觸的瞬間,忽然向旁邊一翻!


    也不知道是不是他提前算計好的,此時剛好有條河豚遊動過來,被他這麽一翻一攪,竟然避開他的刀,直接撞向了青刃。


    井邊三次郎一驚,這下要是撞在河豚上,他這位日本河豚大師的臉麵可就全沒了,連忙將手一收,同時卻聽水花翻動,一股水箭激射而出,直取他的雙目!


    “八格!”


    井邊三次郎迅速後退,要說人家手上也是真的有功夫,閃避的同時居然還能控製青刃脫離了水箱,既沒有碰到河豚,也沒有撞破水箱。


    不過等他立住腳後可就鬱悶了,隻見那條最為肥美的河豚魚已經被周州用刀身挑出水箱,正在空中鬱悶發怒,魚身子漲得如同一個圓球,兩隻魚眼鼓鼓地望著他。


    這條魚顯然是選錯了發泄的對象,把他當成了仇人。


    井邊三次郎又氣又急,卻也知道自己這次是千般算計、結果算計到了可能是鐵板的華夏‘怪物’,這個時候可不能浪費時間,萬一周州真是處理河豚的高手,那可就糟了!


    “抱歉,它是我的了!”


    周州迅速刀身翻轉,這條最肥美的七星豚剛剛落下,已經被他一刀背擊暈,順手按在水台中,一麵用水流不停衝洗,同時一連幾十刀光繞魚身而過,魚眼、魚鰭、魚皮、魚血紛紛灑灑,盡數落在水台內!


    快刀解河豚!猶如庖丁解牛!


    周州的刀法又快又準,每每隻出一刀,絕不重複,就像是經過了千百次的演練一般。


    井邊三次郎不動如鬆,一手輕按魚身,也在很短的時間內去除了河豚的有毒部位。


    這要是換在平時,恐怕早就掌聲雷動,被人稱讚他刀功一流,果然不愧是鼎鼎大名的‘井邊家的妖孽天才’了。


    但此刻卻沒有一人感到驚豔,就連‘井邊和膳’的人居然也沒什麽反應......


    不怕不識貨,就怕貨比貨。


    比起周州,井邊三次郎在處理河豚某些位置時,還是難免有重複用刀的時候,卻是不如周州幹淨利落,絕無複刀!

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