第316章 壓軸大菜2
靈泉空間：團寵小福女趕海種田忙 作者：田等 投票推薦 加入書簽 留言反饋
晚上的飯菜非常豐盛。
香噴噴的花生和豬蹄燉軟爛，盛在大碗裏，散發出誘人的香氣。洗淨的白豬蹄，燉成透明的顏色，用醬油澆上一層淺棕色的表皮。今年新出的花生由紅色煮成淺粉色，吃起來像芋頭的軟糯，味道也很甜。
豬腳一咬就軟糯，咬到嘴裏就有彈性了。如果你嚼著花生，你的嘴會充滿香味。
花生和豬蹄旁邊是黃瓜皮蛋、四喜烤糠、蒜蓉茄子、炒花生和油渣，這是爺爺和蘇根良特別準備的涼菜。
這些菜有的分成兩個盤子，放在八仙桌的外麵，裏麵是熱菜。
清蒸鱸魚新鮮清淡，炸蝦是外婆的拿手好菜，香菇油菜花是專門給小朋友做的，香甜的拔絲玉米是上次在外婆家吃過的蘇雲雪不能忘記的東西。
外婆先給大家盛了一碗花生豬蹄湯。蘇芸蔓被這碗裏的香氣所誘惑，八仙桌中間還空著。這是餐桌上的大菜——鬆鼠鱖魚。
外婆做好其他菜，擺好桌子後，許老頭背著手走進廚房。他又在煎鍋裏把魚的油加熱，一隻手拿著魚尾，把它放進油鍋裏重新煎。這次油溫比上次高。鱖魚一進來，就發出一聲“滋滋”的好聲音。
他的另一隻手在旁邊的一個小鍋子裏攪拌著。在此鍋中，將炸魚前煮熟的梅子番茄醬用油煎，與糖、醋混合，製成酸甜的鱖魚醬。
再翻炒一下，使醬汁色澤更紅潤，上桌時色澤更佳。
油炸的鱖魚更脆。高溫使魚外麵的麵糊更脆。許老頭把炸好的金黃鱖魚撈出來，輕輕地控製著魚。魚頭和魚肉被恢複到魚盤上。
“來了，來了~”，蘇根良端著魚盤微笑著走在前麵，許老頭拿著小鍋和大勺子跟在後麵。
鬆鼠鱖魚被放在八仙桌的中間。蘇芸蔓仔細聽著。剛從油鍋裏撈出來的魚上的油還在爆，聽起來真像鬆鼠的吱吱聲。
蘇根良把魚放到一邊。許老頭一隻手拿著勺子，另一隻手在鍋裏舀了兩次。濃紅鮮亮的湯汁一層一層地覆蓋在鱖魚身上，酸甜的味道頓時展開，誘惑著每一個人。
“咕咚”，蘇芸蔓一直盯著鬆鼠鱖魚，不自覺地吞下了一大口。她有點尷尬地環顧四周，卻發現姐姐和哥哥也在安靜地吞咽著。
“老頭子，快坐下”，外婆敏銳地注意到三隻貪婪的小貓，趕緊叫她的丈夫坐下。
蘇根良小心翼翼地打開他帶來的一瓶酒，這瓶酒是慶賢給他找來的，聞起來很香。
俗話說，倒茶七分，倒酒十分。給別人倒酒的時候是滿的。
“爹”，蘇根良小心翼翼地在老丈人麵前斟滿了酒杯，等著他舉起酒杯。
按照習俗，第一杯酒應該是老人的問候。許老頭舉起酒杯環顧四周，看了看微笑的女兒和略顯緊張的姑爺，又看了看對麵的三個長大的孩子。他的臉上也帶著幸福的微笑。他原本緊繃的臉慢慢緩和下來。
“迴來了就好，來吧，喝一杯。”許老頭拿起杯子，主動碰了碰姑爺。蘇根良受寵若驚。他趕緊拿起酒杯，輕輕地碰了碰老丈人，喝了下去。
“來，吃。”許外婆先給蘇芸蔓端來一大塊鬆鼠鱖魚肚，又端來一份海潮吃的鱸魚肚，最後又端來一小碗拔絲玉米給雲雪吃。
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香噴噴的花生和豬蹄燉軟爛，盛在大碗裏，散發出誘人的香氣。洗淨的白豬蹄，燉成透明的顏色，用醬油澆上一層淺棕色的表皮。今年新出的花生由紅色煮成淺粉色，吃起來像芋頭的軟糯，味道也很甜。
豬腳一咬就軟糯，咬到嘴裏就有彈性了。如果你嚼著花生，你的嘴會充滿香味。
花生和豬蹄旁邊是黃瓜皮蛋、四喜烤糠、蒜蓉茄子、炒花生和油渣，這是爺爺和蘇根良特別準備的涼菜。
這些菜有的分成兩個盤子，放在八仙桌的外麵，裏麵是熱菜。
清蒸鱸魚新鮮清淡，炸蝦是外婆的拿手好菜，香菇油菜花是專門給小朋友做的，香甜的拔絲玉米是上次在外婆家吃過的蘇雲雪不能忘記的東西。
外婆先給大家盛了一碗花生豬蹄湯。蘇芸蔓被這碗裏的香氣所誘惑，八仙桌中間還空著。這是餐桌上的大菜——鬆鼠鱖魚。
外婆做好其他菜，擺好桌子後，許老頭背著手走進廚房。他又在煎鍋裏把魚的油加熱，一隻手拿著魚尾，把它放進油鍋裏重新煎。這次油溫比上次高。鱖魚一進來，就發出一聲“滋滋”的好聲音。
他的另一隻手在旁邊的一個小鍋子裏攪拌著。在此鍋中，將炸魚前煮熟的梅子番茄醬用油煎，與糖、醋混合，製成酸甜的鱖魚醬。
再翻炒一下，使醬汁色澤更紅潤，上桌時色澤更佳。
油炸的鱖魚更脆。高溫使魚外麵的麵糊更脆。許老頭把炸好的金黃鱖魚撈出來，輕輕地控製著魚。魚頭和魚肉被恢複到魚盤上。
“來了，來了~”，蘇根良端著魚盤微笑著走在前麵，許老頭拿著小鍋和大勺子跟在後麵。
鬆鼠鱖魚被放在八仙桌的中間。蘇芸蔓仔細聽著。剛從油鍋裏撈出來的魚上的油還在爆，聽起來真像鬆鼠的吱吱聲。
蘇根良把魚放到一邊。許老頭一隻手拿著勺子，另一隻手在鍋裏舀了兩次。濃紅鮮亮的湯汁一層一層地覆蓋在鱖魚身上，酸甜的味道頓時展開，誘惑著每一個人。
“咕咚”，蘇芸蔓一直盯著鬆鼠鱖魚，不自覺地吞下了一大口。她有點尷尬地環顧四周，卻發現姐姐和哥哥也在安靜地吞咽著。
“老頭子，快坐下”，外婆敏銳地注意到三隻貪婪的小貓，趕緊叫她的丈夫坐下。
蘇根良小心翼翼地打開他帶來的一瓶酒，這瓶酒是慶賢給他找來的，聞起來很香。
俗話說，倒茶七分，倒酒十分。給別人倒酒的時候是滿的。
“爹”，蘇根良小心翼翼地在老丈人麵前斟滿了酒杯，等著他舉起酒杯。
按照習俗，第一杯酒應該是老人的問候。許老頭舉起酒杯環顧四周，看了看微笑的女兒和略顯緊張的姑爺，又看了看對麵的三個長大的孩子。他的臉上也帶著幸福的微笑。他原本緊繃的臉慢慢緩和下來。
“迴來了就好，來吧，喝一杯。”許老頭拿起杯子，主動碰了碰姑爺。蘇根良受寵若驚。他趕緊拿起酒杯，輕輕地碰了碰老丈人，喝了下去。
“來，吃。”許外婆先給蘇芸蔓端來一大塊鬆鼠鱖魚肚，又端來一份海潮吃的鱸魚肚，最後又端來一小碗拔絲玉米給雲雪吃。
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