第一百七十一章火力全開搞事業
空間農女：穿成三個拖油瓶的娘親 作者：明天再減肥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小舞台倒是暫且擱置了，不過還好，對酒樓的影響不大。因為之前設想的水煮菜係列，一經推出，便大受歡迎。
本就是可以提前準備好所有材料的菜式，真正烹飪的時間並不需要多長。所以在煮的時候絲毫不用擔心，速度慢或者冷卻影響口感。
當顧黎收到消息的時候，心裏也是十分的開心。看來自己想好的方針還是不錯的。
方小康因為莊青有喜的事情，性子也試著改變了不少，倒是主動跟邵富貴提出，還是要多請兩個廚子一同掌勺。
經過上次顧黎的提點，他這才深深的了解到，自己的腦袋的確是轉的不夠快。
事實上，每個名廚都有自己的拿手絕活，當然不會輕易的將絕活透露給別人。顧黎已經告訴他，這水煮菜的特殊之處。
這不單單是他安身立命的資本，也是福至酒樓靠這道菜賺錢的秘密。他隻需要牢牢把握住這個就行，其他的，愛咋咋地！
客來酒樓的廚房內，羅掌櫃用筷子從鮮紅的湯水中夾起一塊切得薄薄的牛肉，滿懷期待的放進嘴裏。下一秒，眉頭直接皺成了川字。對麵的大廚頓時矮了半截身子，一臉的沮喪。
羅掌櫃三兩下將牛肉咽進肚裏，煩躁的抓了抓腦門上本就不多的幾根頭發，“這究竟是哪裏出了問題？你確定是完全按照步驟做出來的？”
大廚斬釘截鐵的迴答:”步驟絕對是沒錯的，我可跟那小子反反複複確認了三遍了。隻是不管是水煮牛肉、水煮魚還是水煮肉片，相比福至酒樓的，總歸是差了點。”
羅掌櫃疑惑的摸著並沒有胡子的下巴，眼神漸漸狠厲起來：“難道說，他已經被那邊收買了？”
大廚適時的推了一把：“我聽說福至那邊的工錢普遍高於同行價.....”
雖未明說，但卻是在羅掌櫃的心上撒下了一把懷疑的種子。人為財死鳥為食亡，那小子一開始可以為了錢，答應去福至酒樓做臥底，那現在就可以為了錢，背叛敷衍自己。
看來，今晚還是得親自去他家走一趟。不得到些有用的東西，那可就是枉顧了自己往外掏的那些個銀子。
隨著水煮菜的銷量越來越可觀，倒是有新的難題擺了在顧黎麵前。拋開紅油豆瓣醬急切的需要準備之外，切肉片魚片的速度已經是快要趕不上食客需求的上菜速度。
那個年代並沒有冰箱之類的東西，所以想要將肉凍住再切根本不太現實。方小康是因為曾經刻意的苦練刀工，所以才能將生肉片成薄片。
可遇上其他的廚子那可就不一定了。
畢竟不是什麽京城大戶，下館子的還是以尋常老百姓為主。而這些人除了口味、實惠之外，其實也沒那麽計較，究竟是把肉切成了一朵花，還是砍成了大墩子。
但顧黎心裏有數，切成薄片跟切成塊的口感絕對不是一個層次。
所以這個步驟，絕對是不能省的。
為此，她萌生出了一個很大膽的想法，做一個切片的機器。
至於材料來源，當然是她空間的那些個物件。老實說，這個時代還真就是沒有通電，不然她鐵定給整出幾台冰箱出來。
冰箱冰櫃沒有不假，但冰塊已經是有了。雖說成本稍稍高了點，可顧黎還是打算去談上一談，畢竟人家那也是自己的老相識，魏雲生。
這魏家在城陽縣郊區可是有個很大的冰場，如果能談攏，下一步倒是考慮來個冰沙之類的飯後甜點。
三寶坊的物件也該送過去了。好歹是第一次的押送，就算是再怎麽忙碌，也得親自過去，聊表誠意吧？
說來說去，隻怕是又要跑去城陽縣一趟了。
相比於上一次的急躁，甚至可以說是慌亂，這一次她倒是顯得不慌不忙。
井然有序的跟個小陀螺一樣的轉動了起來。
隻是這次她學乖了，無論如何還是要去接三小隻放學，將自己的處境和盤托出。隻有這樣，她才能心無旁騖的處理好，身邊所有的事情。
鎮上的集市可是逢三六九才會趕集。因著住在這，本也沒多關注這個事情，可涉及到酒樓的作料問題那可就另當別論了。
像是八角、桂皮、香葉、青花椒這類的作料，尋常調料店也是有賣的。但如果能在集市上找到售賣的散戶，那價錢會便宜很多，質量上也能更有保障。
邵富貴最近因為生意火爆，幾乎算是紮根在了酒樓。王巧英在後廚大廚幫忙，兩人有時半天都見不上一麵。可憐的栓子好像又成了有爹娘的孤兒，所以接來跟三小隻住的事情，也正是時機。
今日是初三，顧黎便打算躲去采買一些作料，但邵富貴除了算賬收錢還得監督正常運作，所以根本抽不出時間。
她想了想，後來還是叫上了黃真和蘇荷幫忙。
蘇荷雖說斯文臉皮薄，不太好意思跟人家講價，但畢竟呆在這鎮上這麽久，婆家也是做生意的，所以還是能刷臉得到些小恩惠。
至於黃真，簡直就是砍價小能手，買個辣椒，都能跟人家拐走一塊薑的伶俐口齒，也是沒誰了。
這一動一靜的兩個幫手，倒還真是說不出的和諧。
老薑、幹紅辣椒、青花椒、八角、桂皮、香葉這些倒是很快就齊全了，白酒跟鹽有些重量，倒是可以直接送家裏去。
這本該是件快要完成的事情，但顧黎卻是心情越來越沉重。
因為居然沒有買到製作豆瓣醬的靈魂物品-黴豆瓣。
這豆瓣醬沒得賣，自然黴豆瓣也就沒人專門弄來賣。顧黎一開始就是存了心思，管它幹蠶豆還是當即新鮮的，先弄上一些才好，大不了多花幾日，自己來做黴豆瓣就是。
可是三人一起從頭走到尾，愣是沒發現有人賣這個。
顧黎心下一沉，該不會也隻能去到縣城購買吧？
三個人忙活一早上，此時早已經是饑腸轆轆。顧黎也不是那刻薄之人，雖說沒買全，還是大方的請兩位好友去吃餛飩。
餛飩攤的老板一見是她，二話不說，明顯的三碗比別人多不少。
顧黎也不客氣，說了聲謝謝，便招唿著吃喝了起來。
餛飩攤是支在拐角處，所以這裏也成了來來往往的必經之地。
此刻還有人陸陸續續的挑著擔子，想要去趕集賣東西。
顧黎剛巧抬眼，一個有些熟悉的身影映入眼簾。她當即放下筷子迎了上去，
“嫂子，今兒可是趕集來了？”
－－－－－－題外話－－－－－－
猜猜這個嫂子是誰？
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本就是可以提前準備好所有材料的菜式，真正烹飪的時間並不需要多長。所以在煮的時候絲毫不用擔心，速度慢或者冷卻影響口感。
當顧黎收到消息的時候，心裏也是十分的開心。看來自己想好的方針還是不錯的。
方小康因為莊青有喜的事情，性子也試著改變了不少，倒是主動跟邵富貴提出，還是要多請兩個廚子一同掌勺。
經過上次顧黎的提點，他這才深深的了解到，自己的腦袋的確是轉的不夠快。
事實上，每個名廚都有自己的拿手絕活，當然不會輕易的將絕活透露給別人。顧黎已經告訴他，這水煮菜的特殊之處。
這不單單是他安身立命的資本，也是福至酒樓靠這道菜賺錢的秘密。他隻需要牢牢把握住這個就行，其他的，愛咋咋地！
客來酒樓的廚房內，羅掌櫃用筷子從鮮紅的湯水中夾起一塊切得薄薄的牛肉，滿懷期待的放進嘴裏。下一秒，眉頭直接皺成了川字。對麵的大廚頓時矮了半截身子，一臉的沮喪。
羅掌櫃三兩下將牛肉咽進肚裏，煩躁的抓了抓腦門上本就不多的幾根頭發，“這究竟是哪裏出了問題？你確定是完全按照步驟做出來的？”
大廚斬釘截鐵的迴答:”步驟絕對是沒錯的，我可跟那小子反反複複確認了三遍了。隻是不管是水煮牛肉、水煮魚還是水煮肉片，相比福至酒樓的，總歸是差了點。”
羅掌櫃疑惑的摸著並沒有胡子的下巴，眼神漸漸狠厲起來：“難道說，他已經被那邊收買了？”
大廚適時的推了一把：“我聽說福至那邊的工錢普遍高於同行價.....”
雖未明說，但卻是在羅掌櫃的心上撒下了一把懷疑的種子。人為財死鳥為食亡，那小子一開始可以為了錢，答應去福至酒樓做臥底，那現在就可以為了錢，背叛敷衍自己。
看來，今晚還是得親自去他家走一趟。不得到些有用的東西，那可就是枉顧了自己往外掏的那些個銀子。
隨著水煮菜的銷量越來越可觀，倒是有新的難題擺了在顧黎麵前。拋開紅油豆瓣醬急切的需要準備之外，切肉片魚片的速度已經是快要趕不上食客需求的上菜速度。
那個年代並沒有冰箱之類的東西，所以想要將肉凍住再切根本不太現實。方小康是因為曾經刻意的苦練刀工，所以才能將生肉片成薄片。
可遇上其他的廚子那可就不一定了。
畢竟不是什麽京城大戶，下館子的還是以尋常老百姓為主。而這些人除了口味、實惠之外，其實也沒那麽計較，究竟是把肉切成了一朵花，還是砍成了大墩子。
但顧黎心裏有數，切成薄片跟切成塊的口感絕對不是一個層次。
所以這個步驟，絕對是不能省的。
為此，她萌生出了一個很大膽的想法，做一個切片的機器。
至於材料來源，當然是她空間的那些個物件。老實說，這個時代還真就是沒有通電，不然她鐵定給整出幾台冰箱出來。
冰箱冰櫃沒有不假，但冰塊已經是有了。雖說成本稍稍高了點，可顧黎還是打算去談上一談，畢竟人家那也是自己的老相識，魏雲生。
這魏家在城陽縣郊區可是有個很大的冰場，如果能談攏，下一步倒是考慮來個冰沙之類的飯後甜點。
三寶坊的物件也該送過去了。好歹是第一次的押送，就算是再怎麽忙碌，也得親自過去，聊表誠意吧？
說來說去，隻怕是又要跑去城陽縣一趟了。
相比於上一次的急躁，甚至可以說是慌亂，這一次她倒是顯得不慌不忙。
井然有序的跟個小陀螺一樣的轉動了起來。
隻是這次她學乖了，無論如何還是要去接三小隻放學，將自己的處境和盤托出。隻有這樣，她才能心無旁騖的處理好，身邊所有的事情。
鎮上的集市可是逢三六九才會趕集。因著住在這，本也沒多關注這個事情，可涉及到酒樓的作料問題那可就另當別論了。
像是八角、桂皮、香葉、青花椒這類的作料，尋常調料店也是有賣的。但如果能在集市上找到售賣的散戶，那價錢會便宜很多，質量上也能更有保障。
邵富貴最近因為生意火爆，幾乎算是紮根在了酒樓。王巧英在後廚大廚幫忙，兩人有時半天都見不上一麵。可憐的栓子好像又成了有爹娘的孤兒，所以接來跟三小隻住的事情，也正是時機。
今日是初三，顧黎便打算躲去采買一些作料，但邵富貴除了算賬收錢還得監督正常運作，所以根本抽不出時間。
她想了想，後來還是叫上了黃真和蘇荷幫忙。
蘇荷雖說斯文臉皮薄，不太好意思跟人家講價，但畢竟呆在這鎮上這麽久，婆家也是做生意的，所以還是能刷臉得到些小恩惠。
至於黃真，簡直就是砍價小能手，買個辣椒，都能跟人家拐走一塊薑的伶俐口齒，也是沒誰了。
這一動一靜的兩個幫手，倒還真是說不出的和諧。
老薑、幹紅辣椒、青花椒、八角、桂皮、香葉這些倒是很快就齊全了，白酒跟鹽有些重量，倒是可以直接送家裏去。
這本該是件快要完成的事情，但顧黎卻是心情越來越沉重。
因為居然沒有買到製作豆瓣醬的靈魂物品-黴豆瓣。
這豆瓣醬沒得賣，自然黴豆瓣也就沒人專門弄來賣。顧黎一開始就是存了心思，管它幹蠶豆還是當即新鮮的，先弄上一些才好，大不了多花幾日，自己來做黴豆瓣就是。
可是三人一起從頭走到尾，愣是沒發現有人賣這個。
顧黎心下一沉，該不會也隻能去到縣城購買吧？
三個人忙活一早上，此時早已經是饑腸轆轆。顧黎也不是那刻薄之人，雖說沒買全，還是大方的請兩位好友去吃餛飩。
餛飩攤的老板一見是她，二話不說，明顯的三碗比別人多不少。
顧黎也不客氣，說了聲謝謝，便招唿著吃喝了起來。
餛飩攤是支在拐角處，所以這裏也成了來來往往的必經之地。
此刻還有人陸陸續續的挑著擔子，想要去趕集賣東西。
顧黎剛巧抬眼，一個有些熟悉的身影映入眼簾。她當即放下筷子迎了上去，
“嫂子，今兒可是趕集來了？”
－－－－－－題外話－－－－－－
猜猜這個嫂子是誰？
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