第410章 又捧人，又不得罪人
農家悍妻有空間：種田搞錢養首輔 作者：小十九鏡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
仲秋時節，瓊州還是繁花佳樹的，居然看到有兩棵羊蹄甲，在院子角落裏綻放。那一樹濃豔的紫，讓秦琴想到某個人……
那人送的蝶豆花苗，還在她湛園中勃勃生長。
這些新奇好看的花卉植物，都跟那個人離不脫關係吧？
“恭喜縣君！”
“恭喜妹妹！”
“大喜，大喜。”
呂氏笑吟吟地，親自攜了秦琴的手，把她帶進了屋裏去。看了一眼旁邊那一張張笑臉，跟一朵朵花一樣。秦琴想起幾個月之前，差不離的場麵，隻是被簇擁著的人是朱知府夫人和朱安安，不禁很是唏噓。
人情冷暖，莫非如此。
她一分神，眼角餘光一瞥，看到了角落裏的陳子梅，她跟在一個病歪歪的中年婦人身後。那夫人麵帶菜色，砂紅披雲肩，寶藍遍地金裙，鬢邊兩朵雲頭白玉發簪，渾身上下的書卷氣卻也是掩不住的。
秦琴不覺就看住了。
眼前一花，多了個婦人，還是熟麵孔，容長臉柳葉眉，中等身量，月白比甲鎏金蜜蜂扣子，底下一溜方勝扣結，沙綠綢裙，是馬知事夫人。她滿臉堆笑，躬身彎腰，來執秦琴的手：“哎喲，這位就是秦縣君啊，真的是聞名不如見麵，好俊俏的人兒！先前我就一直念叨著您了，不知道是怎樣的神仙人品，靠自己掙來的誥命，夫君又是京畿做官，直派瓊州府，能看到天子顏麵……這般人品，怕不是天上的七仙女下凡。”
秦琴：“……”
隻好保持禮貌而不失尷尬的微笑：“夫人您好。”
看那表情，看那笑容，馬知事夫人似乎是完全不記得她了。秦琴正發愁如何稱唿，幸好馬知事夫人自報家門：“初次見麵，我娘家姓沈。夫家姓馬，如今在府衙裏擔著知事一職。聽說夫人也是本地人？不知道是哪家的貴胄？”
秦琴不動聲色，不慌不忙，笑眯眯的道：“原來是沈姐姐。初次見麵哈。”
別的套話，卻不再迴答了。
反正她們肯定有打聽渠道的。
馬沈氏也不在意，笑吟吟地攙了秦琴的手，讓她在上首坐了，道：“今兒個，大家為你接風洗塵。呂姐姐啊，真不是姐妹們怠慢了您，咱們也就讓這麽一迴。下個月的賞菊宴，仍舊你是首席，沒得跑。”
妙語如珠的，又捧人，又不得罪人，把大家都逗笑了。
府衙後花園這座小小花廳內，就連空氣都充滿了快活。
秦琴十分推辭，“那怎麽行，尊卑有別。我是初來乍到的，也就是跟著大家見見世麵罷了。坐上首是絕對不行的。”
呂氏又勸了幾次，秦琴都堅決推辭。見她如此，呂氏也就仍舊在上首坐了。在座眾女眷，神情表現各異，也難以一一細述。
看著秦琴在次位上坐了，馬沈氏笑著道：“縣君真謙虛。怪道都說，越厲害的人，越謙虛呢。我們呀，得學著點了。”
秦琴微笑。
上來的席麵，自然是很豐盛。廣梧瓊一帶，素來有“無雞不成席”的說法。
在這次的席麵上，光雞做的菜肴，就有三道。除了常規的正隻跟上，皮爽肉滑，骨帶血色的白切雞之外，還有一道文昌雞，卻是世間少有。
這道雞一上來，布菜的就把雞頭對準了秦琴。
席麵上原本喁喁細語聊著天的，這會兒安靜下來了，目光都集中在秦琴身上。
吃席的規矩，雞頭對著誰，那一位就得首先起筷。這位貴客起筷“剪彩”了，旁人才能夠動筷子。否則就是不懂規矩沒教養了。
然而……
這道雞，不是常見，吃法上，也有講究啊。
一般人如果不清楚的話，就得鬧了笑話了。
這算是一個……小小的考驗麽？
陳子梅坐在最邊角上，看著秦琴，櫻口欲動，想要說話，卻離得太遠。
秦琴淡定一笑，舉起筷子，道：“這道文昌雞真是少見……選用了一百天左右的蘆花小母雞，腹中還帶了初生蛋的。高湯浸熟之後，拆骨切片。與雞肝成夾。取食的時候，就是一片雞肝一片肉，一口下去，既有雞肝軟糯甘腴，又有雞肉爽滑清甜，才叫上品。”
說完，把盤子裏的雞肉雞肝，成筷夾起。
帶起來的玻璃芡汁，閃著水晶般透明的光芒。
秦琴又道：“而且這道菜，講究的也是打玻璃芡。隻有澄清鹹鮮的玻璃芡，才能透出菜肴本色，增鮮透亮，又不會喧賓奪主。而要煮出這種玻璃芡，非得烹雞的原湯不可。再以打爛了的雞肉蓉來打淨了渣末，反複三次，就有這種水晶玻璃般的透明了。”
“這是一道迎賓菜，也是一道唯獨大人抵埠，方可端上宴席的大菜。今天大家盛情款待我，是我的榮幸了，然而吃文昌雞，卻於理僭越。謝謝各位好意，秦琴……卻無福消受。”
徐徐說罷，把一屋子人鎮住了，滿屋子的人，竟是鴉雀無聲的。
呂氏微微一笑，親自起筷為秦琴布菜，給她夾了一箸文昌雞，說：“縣君妹妹見多識廣，我就跟她們說了，沒有必要弄這些花巧功夫，因為難不倒你。”
“你說得沒錯，這文昌雞，原本是迎官上任的歡迎宴上才能上的菜。而且，隻能出現在文官的席麵上。武職到任，吃的是麒麟豬。同樣的做法，不過換成了不足三月的鮮嫩小乳豬。”
“然而別人沒有資格，縣君卻有這個資格。”
秦琴琉璃般的眸子微凝，揚眼看著呂氏。
呂氏道：“因為你是憑自己修橋之功，得的封誥。而非單純的妻憑夫貴。反倒是我們，跟著你沾了光，可以嚐一嚐這爺們兒的菜。”
秦琴聽聞，也就不再推辭，落落大方地嚐了嚐，微微一笑：“果然好吃。雞肝嫩滑，雞肉清甜，更有一絲微苦迴甘。取的是‘肝膽相照，憶苦思甜’的意思。既祝這位大人步步高升，又隱含勸誡要為官清白，對皇上赤膽忠心的寓意。”
她既已開了頭，大家也就紛紛起筷，品嚐這難得一見的“文昌雞”。
席麵上又恢複了其樂融融。
那人送的蝶豆花苗，還在她湛園中勃勃生長。
這些新奇好看的花卉植物，都跟那個人離不脫關係吧？
“恭喜縣君！”
“恭喜妹妹！”
“大喜，大喜。”
呂氏笑吟吟地，親自攜了秦琴的手，把她帶進了屋裏去。看了一眼旁邊那一張張笑臉，跟一朵朵花一樣。秦琴想起幾個月之前，差不離的場麵，隻是被簇擁著的人是朱知府夫人和朱安安，不禁很是唏噓。
人情冷暖，莫非如此。
她一分神，眼角餘光一瞥，看到了角落裏的陳子梅，她跟在一個病歪歪的中年婦人身後。那夫人麵帶菜色，砂紅披雲肩，寶藍遍地金裙，鬢邊兩朵雲頭白玉發簪，渾身上下的書卷氣卻也是掩不住的。
秦琴不覺就看住了。
眼前一花，多了個婦人，還是熟麵孔，容長臉柳葉眉，中等身量，月白比甲鎏金蜜蜂扣子，底下一溜方勝扣結，沙綠綢裙，是馬知事夫人。她滿臉堆笑，躬身彎腰，來執秦琴的手：“哎喲，這位就是秦縣君啊，真的是聞名不如見麵，好俊俏的人兒！先前我就一直念叨著您了，不知道是怎樣的神仙人品，靠自己掙來的誥命，夫君又是京畿做官，直派瓊州府，能看到天子顏麵……這般人品，怕不是天上的七仙女下凡。”
秦琴：“……”
隻好保持禮貌而不失尷尬的微笑：“夫人您好。”
看那表情，看那笑容，馬知事夫人似乎是完全不記得她了。秦琴正發愁如何稱唿，幸好馬知事夫人自報家門：“初次見麵，我娘家姓沈。夫家姓馬，如今在府衙裏擔著知事一職。聽說夫人也是本地人？不知道是哪家的貴胄？”
秦琴不動聲色，不慌不忙，笑眯眯的道：“原來是沈姐姐。初次見麵哈。”
別的套話，卻不再迴答了。
反正她們肯定有打聽渠道的。
馬沈氏也不在意，笑吟吟地攙了秦琴的手，讓她在上首坐了，道：“今兒個，大家為你接風洗塵。呂姐姐啊，真不是姐妹們怠慢了您，咱們也就讓這麽一迴。下個月的賞菊宴，仍舊你是首席，沒得跑。”
妙語如珠的，又捧人，又不得罪人，把大家都逗笑了。
府衙後花園這座小小花廳內，就連空氣都充滿了快活。
秦琴十分推辭，“那怎麽行，尊卑有別。我是初來乍到的，也就是跟著大家見見世麵罷了。坐上首是絕對不行的。”
呂氏又勸了幾次，秦琴都堅決推辭。見她如此，呂氏也就仍舊在上首坐了。在座眾女眷，神情表現各異，也難以一一細述。
看著秦琴在次位上坐了，馬沈氏笑著道：“縣君真謙虛。怪道都說，越厲害的人，越謙虛呢。我們呀，得學著點了。”
秦琴微笑。
上來的席麵，自然是很豐盛。廣梧瓊一帶，素來有“無雞不成席”的說法。
在這次的席麵上，光雞做的菜肴，就有三道。除了常規的正隻跟上，皮爽肉滑，骨帶血色的白切雞之外，還有一道文昌雞，卻是世間少有。
這道雞一上來，布菜的就把雞頭對準了秦琴。
席麵上原本喁喁細語聊著天的，這會兒安靜下來了，目光都集中在秦琴身上。
吃席的規矩，雞頭對著誰，那一位就得首先起筷。這位貴客起筷“剪彩”了，旁人才能夠動筷子。否則就是不懂規矩沒教養了。
然而……
這道雞，不是常見，吃法上，也有講究啊。
一般人如果不清楚的話，就得鬧了笑話了。
這算是一個……小小的考驗麽？
陳子梅坐在最邊角上，看著秦琴，櫻口欲動，想要說話，卻離得太遠。
秦琴淡定一笑，舉起筷子，道：“這道文昌雞真是少見……選用了一百天左右的蘆花小母雞，腹中還帶了初生蛋的。高湯浸熟之後，拆骨切片。與雞肝成夾。取食的時候，就是一片雞肝一片肉，一口下去，既有雞肝軟糯甘腴，又有雞肉爽滑清甜，才叫上品。”
說完，把盤子裏的雞肉雞肝，成筷夾起。
帶起來的玻璃芡汁，閃著水晶般透明的光芒。
秦琴又道：“而且這道菜，講究的也是打玻璃芡。隻有澄清鹹鮮的玻璃芡，才能透出菜肴本色，增鮮透亮，又不會喧賓奪主。而要煮出這種玻璃芡，非得烹雞的原湯不可。再以打爛了的雞肉蓉來打淨了渣末，反複三次，就有這種水晶玻璃般的透明了。”
“這是一道迎賓菜，也是一道唯獨大人抵埠，方可端上宴席的大菜。今天大家盛情款待我，是我的榮幸了，然而吃文昌雞，卻於理僭越。謝謝各位好意，秦琴……卻無福消受。”
徐徐說罷，把一屋子人鎮住了，滿屋子的人，竟是鴉雀無聲的。
呂氏微微一笑，親自起筷為秦琴布菜，給她夾了一箸文昌雞，說：“縣君妹妹見多識廣，我就跟她們說了，沒有必要弄這些花巧功夫，因為難不倒你。”
“你說得沒錯，這文昌雞，原本是迎官上任的歡迎宴上才能上的菜。而且，隻能出現在文官的席麵上。武職到任，吃的是麒麟豬。同樣的做法，不過換成了不足三月的鮮嫩小乳豬。”
“然而別人沒有資格，縣君卻有這個資格。”
秦琴琉璃般的眸子微凝，揚眼看著呂氏。
呂氏道：“因為你是憑自己修橋之功，得的封誥。而非單純的妻憑夫貴。反倒是我們，跟著你沾了光，可以嚐一嚐這爺們兒的菜。”
秦琴聽聞，也就不再推辭，落落大方地嚐了嚐，微微一笑：“果然好吃。雞肝嫩滑，雞肉清甜，更有一絲微苦迴甘。取的是‘肝膽相照，憶苦思甜’的意思。既祝這位大人步步高升，又隱含勸誡要為官清白，對皇上赤膽忠心的寓意。”
她既已開了頭，大家也就紛紛起筷，品嚐這難得一見的“文昌雞”。
席麵上又恢複了其樂融融。