第313章 家裏吃雞，借個薑唄
農家悍妻有空間：種田搞錢養首輔 作者：小十九鏡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
時金川還很高興，笑得一朵大菊花似的：“哈，明兄你是說到我心坎去了。怎麽，那些咖啡豆，還真打算種下去不成？”
明湛微笑道：“盡管試試而已。”
時金川道：“那就得試試了。”
“走。”明湛站起身，做了個請的手勢，“就帶時兄去看看。”
“請請請，這倒是激起了吾等一番歸隱田園之興啊！”
秦琴繼續目瞪口呆：這不是……忽悠嘛！
三言兩語，明湛就把時金川哄得到了後院去。過一會兒，還傳來揮舞鋤頭的聲音。
這明湛，忽悠人幫忙幹活呢！
秦琴心裏暗笑，到灶屋裏去準備待客的東西。秦四奶奶卻跟她說：“傻丫，家裏薑蒜都沒了。”
沒了……這會兒也沒處買啊，她家也不種薑蒜。隻能去隔壁吳月桂家裏借。到了吳月桂家裏說明來意，吳月桂大方地說：“我家菜園子裏多得是！你自個兒去拔就行了！”
秦琴就真的到了吳月桂家的菜園子裏，眼見大肉薑長得旺盛，忍不住多拔了兩個。那生薑帶著黑沙土從地裏拔出來，胖嘟嘟的，帶著薑香味。
秦琴忍不住誇道：“這薑真好！”
吳月桂也忙完了，提著一串大蒜走過來，笑道：“我可沒怎麽打理，是它自己長得好。你要那麽多，準備煲豬腳薑嗎？”
秦琴搖頭，笑道：“我想做個胭脂薑。又好看，又好吃。做好了我給你嚐嚐。”
吳月桂道：“好啊！”
壓低聲音，八卦道：“你們家今天來的那個客人，是什麽來頭來著？”
這話可不興胡說，更不能張揚，秦琴含含糊糊的道：“是阿湛從外麵帶迴來的朋友……”
吳月桂很是嚴肅地對她說：“傻丫啊，男人有錢就變壞。阿湛從前多聽話能幹，可別讓他出去辦事浪一圈就心野了……那個客人，我看著有些害怕，我擔心不是一般來路的人。你可得小心點……”
時金川做了微服打扮，然而長期在皇宮大院，京畿重地行走，居易氣養移體，身上自帶的那股精神頭，還是跟一般人不一樣。
吳月桂生平從來沒有接觸過這種二品大員，本能地感到畏懼，卻想岔了。
秦琴笑眯眯地，輕輕拍著吳月桂的手說：“月桂嫂子，你放心好啦。阿湛什麽事情都不瞞著我的。今天難得他有朋友來，自然要好好招待。”
看著她自信的笑容，吳月桂不由得說：“你啊。沒有半點招人做贅婿的模樣。”
“這話怎麽說？”
秦琴就有些好奇，上輩子她除了看贅婿文，就沒見過活的贅婿。
吳月桂說：“贅婿，贅婿，自然以妻為尊。老婆叫左不能向右，老婆叫西不能去動。生是你的人，死是你的鬼，三步不出家門，那才是一個好贅婿。”
“你爹在的時候，阿湛還是乖乖的。跟著你爹忙前忙後。現在你倒好，放他出門，一去兩個月，還把客人往家裏帶。我看著有點不像話。”
秦琴哭笑不得，咧了嘴道：“你不說我還不知道，原來贅婿要守男德。不過他往外走，是給家裏扒拉好處。這不就行了？如果讓他守在家裏帶娃種地的，我們那兒來這麽大的房子住，這麽好的夥食？更別說還要供秋官念書了。”
吳月桂一愣，眼珠子轉了兩圈，竟然開始點頭：“你說得有道理……”
說服了吳月桂，秦琴笑嘻嘻地，拿了薑蒜，往家裏走。
……
瓊州人待客，一隻鮮嫩可口，皮脆肉滑的全雞是少不了的。
考慮到時金川是京城人，吃不慣“肉帶桃紅骨帶血”的最上品白切雞，秦琴就把剛殺好的小母雞，做成了藥膳浸雞。
把小母雞整個放在加了川芎、白芷、元肉、茯苓、天麻等二三十種名貴藥材吊出來的高湯中，浸泡一個時辰至皮酥肉爛。巧妙之處在於，就算是皮酥肉爛了，整隻雞看上去還是完完整整的，要用筷子分而食之，才得其中的妙處。
除了整雞，還必須要有全魚，這個很簡單，選一條通體銀紅的紅石斑魚，清蒸即可。出鍋之後，倒幹淨腥乎乎的汁水，倒入醬油。醬油用的是秦四奶奶秘製的蒸魚醬油，不怎麽鹹，吃著有種鮮甜的後味。
除了這兩樣菜，另外還有隔水蒸的臘味三拚，燜的支竹羊腩，小炒的嫩筍炒五花肉，素的豆芽炒豆泡，蛋烙的蠔仔烙，青菜兩樣，等等。
一桌子色香味俱全。
等菜上桌的時候，明湛領著時金川從菜園子裏迴來了，明湛看著還行，時金川滿身大汗的，膚色也曬黑了一點，手就跟患了帕金森似的，一直抖。神色興奮，嘴裏大唿過癮：“好，好！出了一身大汗，地整得平平整整，真是痛快！”
秦琴：“……”
秦琴對同樣沒啥表情的明湛道：“帶時大人洗洗手，準備開飯吧。”
趁著明湛帶時金川洗手的時候，秦琴一溜小跑跑到屋後菜園子一看：這倆還真能幹，翻了整整三畦地……
迴到飯桌上，看著滿桌子色香味俱全的佳肴，時金川食指大動，拿起筷子來笑道：“一直聽雲錦說瓊州飲食清淡，唯獨烹調方法過於粗糙，隻有清水煮熟和隔水清蒸而已。現在看來，也是蒸炒烹炸俱全嘛……嗬嗬，等我迴去，可得好好的取笑她一番。”
他似乎終於發現有一件事能夠壓倒蘇雲錦，眉飛色舞，好生得意！
明湛說：“那位蘇姑娘說得也沒錯，傳統的瓊州人家就是這樣的。我們家對吃的比較講究，許多菜式外頭沒有。大人可不要因此以偏概全了。”
時金川一愣，看著了秦琴，笑著說：“原來都是夫人巧手啊，真是看不出來呢。”
秦琴擦著淨手巾，笑著說：“大人嚐一下，看看合不合口味。”
他們夫妻兩個一起陪客，自然而然，毫不做作。時金川一開始頗為不慣，“你們竟然一起吃飯？”
秦琴還很奇怪：“家裏總共才幾個人啊，我們不是一起吃飯，難道還分桌吃？”
時金川：“……”
秦琴殷勤布菜：“來來來，吃菜，吃菜。用力吃哦。”
她把一個大雞腿夾給了時金川。
時大人抽抽鼻子，感動得要哭了，這是真實誠啊！
明湛微笑道：“盡管試試而已。”
時金川道：“那就得試試了。”
“走。”明湛站起身，做了個請的手勢，“就帶時兄去看看。”
“請請請，這倒是激起了吾等一番歸隱田園之興啊！”
秦琴繼續目瞪口呆：這不是……忽悠嘛！
三言兩語，明湛就把時金川哄得到了後院去。過一會兒，還傳來揮舞鋤頭的聲音。
這明湛，忽悠人幫忙幹活呢！
秦琴心裏暗笑，到灶屋裏去準備待客的東西。秦四奶奶卻跟她說：“傻丫，家裏薑蒜都沒了。”
沒了……這會兒也沒處買啊，她家也不種薑蒜。隻能去隔壁吳月桂家裏借。到了吳月桂家裏說明來意，吳月桂大方地說：“我家菜園子裏多得是！你自個兒去拔就行了！”
秦琴就真的到了吳月桂家的菜園子裏，眼見大肉薑長得旺盛，忍不住多拔了兩個。那生薑帶著黑沙土從地裏拔出來，胖嘟嘟的，帶著薑香味。
秦琴忍不住誇道：“這薑真好！”
吳月桂也忙完了，提著一串大蒜走過來，笑道：“我可沒怎麽打理，是它自己長得好。你要那麽多，準備煲豬腳薑嗎？”
秦琴搖頭，笑道：“我想做個胭脂薑。又好看，又好吃。做好了我給你嚐嚐。”
吳月桂道：“好啊！”
壓低聲音，八卦道：“你們家今天來的那個客人，是什麽來頭來著？”
這話可不興胡說，更不能張揚，秦琴含含糊糊的道：“是阿湛從外麵帶迴來的朋友……”
吳月桂很是嚴肅地對她說：“傻丫啊，男人有錢就變壞。阿湛從前多聽話能幹，可別讓他出去辦事浪一圈就心野了……那個客人，我看著有些害怕，我擔心不是一般來路的人。你可得小心點……”
時金川做了微服打扮，然而長期在皇宮大院，京畿重地行走，居易氣養移體，身上自帶的那股精神頭，還是跟一般人不一樣。
吳月桂生平從來沒有接觸過這種二品大員，本能地感到畏懼，卻想岔了。
秦琴笑眯眯地，輕輕拍著吳月桂的手說：“月桂嫂子，你放心好啦。阿湛什麽事情都不瞞著我的。今天難得他有朋友來，自然要好好招待。”
看著她自信的笑容，吳月桂不由得說：“你啊。沒有半點招人做贅婿的模樣。”
“這話怎麽說？”
秦琴就有些好奇，上輩子她除了看贅婿文，就沒見過活的贅婿。
吳月桂說：“贅婿，贅婿，自然以妻為尊。老婆叫左不能向右，老婆叫西不能去動。生是你的人，死是你的鬼，三步不出家門，那才是一個好贅婿。”
“你爹在的時候，阿湛還是乖乖的。跟著你爹忙前忙後。現在你倒好，放他出門，一去兩個月，還把客人往家裏帶。我看著有點不像話。”
秦琴哭笑不得，咧了嘴道：“你不說我還不知道，原來贅婿要守男德。不過他往外走，是給家裏扒拉好處。這不就行了？如果讓他守在家裏帶娃種地的，我們那兒來這麽大的房子住，這麽好的夥食？更別說還要供秋官念書了。”
吳月桂一愣，眼珠子轉了兩圈，竟然開始點頭：“你說得有道理……”
說服了吳月桂，秦琴笑嘻嘻地，拿了薑蒜，往家裏走。
……
瓊州人待客，一隻鮮嫩可口，皮脆肉滑的全雞是少不了的。
考慮到時金川是京城人，吃不慣“肉帶桃紅骨帶血”的最上品白切雞，秦琴就把剛殺好的小母雞，做成了藥膳浸雞。
把小母雞整個放在加了川芎、白芷、元肉、茯苓、天麻等二三十種名貴藥材吊出來的高湯中，浸泡一個時辰至皮酥肉爛。巧妙之處在於，就算是皮酥肉爛了，整隻雞看上去還是完完整整的，要用筷子分而食之，才得其中的妙處。
除了整雞，還必須要有全魚，這個很簡單，選一條通體銀紅的紅石斑魚，清蒸即可。出鍋之後，倒幹淨腥乎乎的汁水，倒入醬油。醬油用的是秦四奶奶秘製的蒸魚醬油，不怎麽鹹，吃著有種鮮甜的後味。
除了這兩樣菜，另外還有隔水蒸的臘味三拚，燜的支竹羊腩，小炒的嫩筍炒五花肉，素的豆芽炒豆泡，蛋烙的蠔仔烙，青菜兩樣，等等。
一桌子色香味俱全。
等菜上桌的時候，明湛領著時金川從菜園子裏迴來了，明湛看著還行，時金川滿身大汗的，膚色也曬黑了一點，手就跟患了帕金森似的，一直抖。神色興奮，嘴裏大唿過癮：“好，好！出了一身大汗，地整得平平整整，真是痛快！”
秦琴：“……”
秦琴對同樣沒啥表情的明湛道：“帶時大人洗洗手，準備開飯吧。”
趁著明湛帶時金川洗手的時候，秦琴一溜小跑跑到屋後菜園子一看：這倆還真能幹，翻了整整三畦地……
迴到飯桌上，看著滿桌子色香味俱全的佳肴，時金川食指大動，拿起筷子來笑道：“一直聽雲錦說瓊州飲食清淡，唯獨烹調方法過於粗糙，隻有清水煮熟和隔水清蒸而已。現在看來，也是蒸炒烹炸俱全嘛……嗬嗬，等我迴去，可得好好的取笑她一番。”
他似乎終於發現有一件事能夠壓倒蘇雲錦，眉飛色舞，好生得意！
明湛說：“那位蘇姑娘說得也沒錯，傳統的瓊州人家就是這樣的。我們家對吃的比較講究，許多菜式外頭沒有。大人可不要因此以偏概全了。”
時金川一愣，看著了秦琴，笑著說：“原來都是夫人巧手啊，真是看不出來呢。”
秦琴擦著淨手巾，笑著說：“大人嚐一下，看看合不合口味。”
他們夫妻兩個一起陪客，自然而然，毫不做作。時金川一開始頗為不慣，“你們竟然一起吃飯？”
秦琴還很奇怪：“家裏總共才幾個人啊，我們不是一起吃飯，難道還分桌吃？”
時金川：“……”
秦琴殷勤布菜：“來來來，吃菜，吃菜。用力吃哦。”
她把一個大雞腿夾給了時金川。
時大人抽抽鼻子，感動得要哭了，這是真實誠啊！