第100章 秦琴的排麵
農家悍妻有空間：種田搞錢養首輔 作者：小十九鏡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“明白了。農村鄉下，本就不缺這種爭田搶地，吃絕戶欺寡婦孤兒的狗屁倒灶事兒。”大師傅胖乎乎的臉上全是同情，“那你有的，我們都收了。給你市麵最高價。日後，有機會還是要置辦些田地……”
秦琴含含糊糊的，忽然之間靈光一閃，意識到自己剛才踩了個坑。
米糧鹽鐵，從來都是有官方背景的人才玩得轉的。
她忽地驚出一背脊白毛汗來！
剛才嘴巴一快，答應了賣米！
貪小便宜吃大虧！
身上涼涼的，抬起頭來，看到明湛……他隻看了她一眼，就垂下眼睛，用極低微的聲音說：“米行糧店的生意，從來都是洛員外家的營生，私自大宗授受，怕是得惹禍上身？”
——和她想的一樣！
秦琴道：“你早怎麽不提醒我？”
明湛道：“你不是自己想起來了麽？”
如果她還沒醒悟的話，他自然會開口提醒的。
沒想到秦琴腦瓜子一轉就是十八道彎，瞪了他一眼：“你在暗中觀察我？”
明湛垂眸，說：“反正你捅不出什麽漏子來。”
她真捅了漏子，他也能兜得住就是了。
秦琴：“……”
“要不然，”她說，“我把穀種給了他們算了。當結個善緣？”
明湛微微點頭：“記得別收錢，收了錢，就變了味了。”
“我也這樣想的。”
三言兩語，改變了主意，秦琴轉身對大師傅說：“師傅，我才想起件事……不知道你們家，有沒有固定合作的莊頭？”
大師傅說：“那自然是有的，隻是今年年景不好，莊上的好米竟絕收了。那日來了貴人，點名要吃我家的乳鴿飯，要不是你那五斤救命米，我們家的店子都得被人掀嘍。”
原來是這樣……
那可真是好鋼撞到了刀刃上了。
秦琴說：“既然如此，我倒是有個主意——不如，索性把穀種讓給您？如果你願意，就下次托人給你捎來了。你讓莊頭那邊種去。”
大廚吃一驚，眼睛瞪老大，粗胖的手指卻仍舊保持熟極而流的動作。
“你不賣米給我？”
秦琴道：“城裏的米糧生意……你懂的哈。我一個小民，不敢跟人作對。”
最起碼不是現在。
停了一停，又說：“但是穀種我留著是真沒用，你們家大業大，那麽大個客棧，又是住店又是飲食的，用得上。”
她送穀種，旁人無話可說；大廚用自己家莊頭種出來的米，旁人也無話可說。
這是刀切豆腐兩麵光，一家便宜兩家占的好事。
傻子都知道怎麽選。
果然，大廚眼底閃過一陣狂喜，嘴上很會做人地道：“穀種？那怎麽好意思……我也不能白要你的，我給你二十兩銀子夠不夠？”
秦琴搖了搖頭，說：“說錢就沒意思了，不過是看在一場緣分份上。再說了，種不種得出來，還兩說呢。”
大廚就笑了，“一定可以，一定可以！我們家那莊頭，供了城裏好幾處貴人府裏用的米糧，裏頭幹活的全都一等一的積年老農！”
秦琴微微一笑：“那就這麽說定咯。等我迴去了，就托人帶穀種過來。馬幫的羅扛把子，你認得哈？”
“哎喲，認得認得！多年老交情了，我們家好些稀罕細菜，都是羅扛把子幫忙販運的！怎麽你也認識？”
“剛認識不久，倒是投緣。”
有了共同朋友，大廚越發地親切了，眉開眼笑的：“嘿，這人搭人的，竟然都認識。可就是緣分嘛。”
嗅了嗅鼻子，秦琴一揚眉毛：“飯……好香！”
“確實，火候到了！”聊天，可沒耽誤大廚做菜。
精米入雞腹，整雞入鍋，慢火煨透。用特製的竹剪剪短藕絲線，米香噴薄而出。在雞肚子裏燜熟的米飯，晶瑩剔透，粒粒白胖，帶著一點點雞油黃，誘人無比。
“碗來！”
隨著旁邊二廚一聲吆喝，一個炸得金黃透亮的提籃擺放在考究甜白瓷大碟上，呈顯過來。提籃是用細如頭發絲的麵線編織而成，條條縷縷，絲線分明。雞油黃米飯往提籃上一放，打荷師父緊跟而上，把早已雕刻好的水仙花一一擺上，攢了個“百花籃”的造型。
秦琴看那花晶瑩剔透，薄得透明，不禁問：“這是白蘿卜雕的？”
“白蘿卜的花瓣，胭脂蘿卜的心。”
秦琴嘖嘖稱奇：“妙啊！這一手刀工，簡直出神入化！”
小小地方，竟也臥虎藏龍！
這可是純手工，靠一把刀子出的活兒，沒有任何現代機器輔助！
牛逼！
就連打荷幫廚也道：“師傅，我看著比上次封乳鴿肚子的乳鴿飯還要好些？”
沒錯，比雞油飯更高一級的，是往各類飛鳥肚子裏塞飯，講究的是“天上四兩地上半斤”的道理。
這道傳統名菜，上輩子秦琴吃過，吃的就是乳鴿飯，所以印象深刻。不過，她並不感冒——分量太少，一口就沒了！
她，飯量大！
端詳了一圈出品，大廚很滿意自己的傑作，眯起本來就不大的眼睛，微笑：“上菜吧。”
用一隻最簡單的竹編食盒提著飯菜迴到客房裏，誰知道是禾稈蓋珍珠，食盒裏麵一樣一樣拿出來的，都是能上正經大席的好菜。
粉蒸肉出自秦琴的手，用了現代廚房裏的調料包，滋味豐富鹹鮮，是這個時代沒有的味道。
薑蔥炒魚球，菱格紋的魚肉一炒熟就蜷縮成了球狀，一口下去火候恰到好處，脆嫩鮮美。而且沒有半點骨刺，豆丁也能放心的吃。
魚頭豆腐湯熬得牛乳般雪白，秦族長見狀，忍不住先舀了一碗，湊近了深深一嗅那味道，閉上眼睛：“好香！”
秦琴笑眯眯地布菜，說：“今天投了大廚的緣分，這些菜，怕是能上縣太爺的宴客席。”
“排麵，排麵啊！”秦族長驚呆了，渾然忘記了自己不久前才說過的“君子遠庖廚”之類的話，忙前忙後幫著張羅搬凳子，分碗筷，種種打下手的活兒。等坐了下來，巡視了一圈桌子上的六菜一湯，又說，“之前沒少聽李秀才誇耀，說什麽要帶我們到城裏來，吃香喝辣，見見世麵的……結果到底還是沾了我們傻丫的福氣！”
秦琴說：“族長，能不能別說那掃興的人了？”
秦琴含含糊糊的，忽然之間靈光一閃，意識到自己剛才踩了個坑。
米糧鹽鐵，從來都是有官方背景的人才玩得轉的。
她忽地驚出一背脊白毛汗來！
剛才嘴巴一快，答應了賣米！
貪小便宜吃大虧！
身上涼涼的，抬起頭來，看到明湛……他隻看了她一眼，就垂下眼睛，用極低微的聲音說：“米行糧店的生意，從來都是洛員外家的營生，私自大宗授受，怕是得惹禍上身？”
——和她想的一樣！
秦琴道：“你早怎麽不提醒我？”
明湛道：“你不是自己想起來了麽？”
如果她還沒醒悟的話，他自然會開口提醒的。
沒想到秦琴腦瓜子一轉就是十八道彎，瞪了他一眼：“你在暗中觀察我？”
明湛垂眸，說：“反正你捅不出什麽漏子來。”
她真捅了漏子，他也能兜得住就是了。
秦琴：“……”
“要不然，”她說，“我把穀種給了他們算了。當結個善緣？”
明湛微微點頭：“記得別收錢，收了錢，就變了味了。”
“我也這樣想的。”
三言兩語，改變了主意，秦琴轉身對大師傅說：“師傅，我才想起件事……不知道你們家，有沒有固定合作的莊頭？”
大師傅說：“那自然是有的，隻是今年年景不好，莊上的好米竟絕收了。那日來了貴人，點名要吃我家的乳鴿飯，要不是你那五斤救命米，我們家的店子都得被人掀嘍。”
原來是這樣……
那可真是好鋼撞到了刀刃上了。
秦琴說：“既然如此，我倒是有個主意——不如，索性把穀種讓給您？如果你願意，就下次托人給你捎來了。你讓莊頭那邊種去。”
大廚吃一驚，眼睛瞪老大，粗胖的手指卻仍舊保持熟極而流的動作。
“你不賣米給我？”
秦琴道：“城裏的米糧生意……你懂的哈。我一個小民，不敢跟人作對。”
最起碼不是現在。
停了一停，又說：“但是穀種我留著是真沒用，你們家大業大，那麽大個客棧，又是住店又是飲食的，用得上。”
她送穀種，旁人無話可說；大廚用自己家莊頭種出來的米，旁人也無話可說。
這是刀切豆腐兩麵光，一家便宜兩家占的好事。
傻子都知道怎麽選。
果然，大廚眼底閃過一陣狂喜，嘴上很會做人地道：“穀種？那怎麽好意思……我也不能白要你的，我給你二十兩銀子夠不夠？”
秦琴搖了搖頭，說：“說錢就沒意思了，不過是看在一場緣分份上。再說了，種不種得出來，還兩說呢。”
大廚就笑了，“一定可以，一定可以！我們家那莊頭，供了城裏好幾處貴人府裏用的米糧，裏頭幹活的全都一等一的積年老農！”
秦琴微微一笑：“那就這麽說定咯。等我迴去了，就托人帶穀種過來。馬幫的羅扛把子，你認得哈？”
“哎喲，認得認得！多年老交情了，我們家好些稀罕細菜，都是羅扛把子幫忙販運的！怎麽你也認識？”
“剛認識不久，倒是投緣。”
有了共同朋友，大廚越發地親切了，眉開眼笑的：“嘿，這人搭人的，竟然都認識。可就是緣分嘛。”
嗅了嗅鼻子，秦琴一揚眉毛：“飯……好香！”
“確實，火候到了！”聊天，可沒耽誤大廚做菜。
精米入雞腹，整雞入鍋，慢火煨透。用特製的竹剪剪短藕絲線，米香噴薄而出。在雞肚子裏燜熟的米飯，晶瑩剔透，粒粒白胖，帶著一點點雞油黃，誘人無比。
“碗來！”
隨著旁邊二廚一聲吆喝，一個炸得金黃透亮的提籃擺放在考究甜白瓷大碟上，呈顯過來。提籃是用細如頭發絲的麵線編織而成，條條縷縷，絲線分明。雞油黃米飯往提籃上一放，打荷師父緊跟而上，把早已雕刻好的水仙花一一擺上，攢了個“百花籃”的造型。
秦琴看那花晶瑩剔透，薄得透明，不禁問：“這是白蘿卜雕的？”
“白蘿卜的花瓣，胭脂蘿卜的心。”
秦琴嘖嘖稱奇：“妙啊！這一手刀工，簡直出神入化！”
小小地方，竟也臥虎藏龍！
這可是純手工，靠一把刀子出的活兒，沒有任何現代機器輔助！
牛逼！
就連打荷幫廚也道：“師傅，我看著比上次封乳鴿肚子的乳鴿飯還要好些？”
沒錯，比雞油飯更高一級的，是往各類飛鳥肚子裏塞飯，講究的是“天上四兩地上半斤”的道理。
這道傳統名菜，上輩子秦琴吃過，吃的就是乳鴿飯，所以印象深刻。不過，她並不感冒——分量太少，一口就沒了！
她，飯量大！
端詳了一圈出品，大廚很滿意自己的傑作，眯起本來就不大的眼睛，微笑：“上菜吧。”
用一隻最簡單的竹編食盒提著飯菜迴到客房裏，誰知道是禾稈蓋珍珠，食盒裏麵一樣一樣拿出來的，都是能上正經大席的好菜。
粉蒸肉出自秦琴的手，用了現代廚房裏的調料包，滋味豐富鹹鮮，是這個時代沒有的味道。
薑蔥炒魚球，菱格紋的魚肉一炒熟就蜷縮成了球狀，一口下去火候恰到好處，脆嫩鮮美。而且沒有半點骨刺，豆丁也能放心的吃。
魚頭豆腐湯熬得牛乳般雪白，秦族長見狀，忍不住先舀了一碗，湊近了深深一嗅那味道，閉上眼睛：“好香！”
秦琴笑眯眯地布菜，說：“今天投了大廚的緣分，這些菜，怕是能上縣太爺的宴客席。”
“排麵，排麵啊！”秦族長驚呆了，渾然忘記了自己不久前才說過的“君子遠庖廚”之類的話，忙前忙後幫著張羅搬凳子，分碗筷，種種打下手的活兒。等坐了下來，巡視了一圈桌子上的六菜一湯，又說，“之前沒少聽李秀才誇耀，說什麽要帶我們到城裏來，吃香喝辣，見見世麵的……結果到底還是沾了我們傻丫的福氣！”
秦琴說：“族長，能不能別說那掃興的人了？”