第542章 大煮幹絲，出乎意料
農家悍妻有空間：種田搞錢養首輔 作者：小十九鏡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陸氏說的話，其實也說到了秦琴心坎上。隻是蘇雲錦不知為何，對自己成見頗深，時不時的就要坑她一把，秦琴不欲多生枝節，就息事寧人道：“蘇小姐誠意足，想讓大家吃好罷了。”
誰知道陸氏一臉不以為然，輕輕地搖了搖頭，說：“食不厭精膾不厭細也就罷了，奢侈無度，大可不必。”
秦琴心裏一股熱血湧上，不禁伸手握住了陸氏的手：“夫人，你我可以成為知己。”
陸氏就知道秦琴的想法和自己一樣，對著秦琴咧嘴一笑，說：“縣君，我準備了一對船木胡旋舞俑，希望能夠多賣一點，可以幫到船難中遇害的人。可憐見的，死了那麽多人……”
陸氏垂下眼睛低聲言語，滿臉慈悲，眼角微紅，秦琴見她真心難過，不禁衝口而出：“夫人啊。您也想多了。船難雖然死了很多人，但朝廷也不是吃素的，撫恤金早就在路上了。遇難者也都已得到了火化，由各家人護送迴家，落葉歸根，塵歸塵土歸土。”
陸氏一怔，眼角的淚珠，就這麽硬生生的收了迴去，“那，這個慈善晚宴，不是說各家拿自己的體己出來，大家輪番出一個價錢，價高者得。然後所得的東西，統歸一個去處，用來撫慰船難死難者，以及犒勞參加了救人的軍士們嗎？”
點了點頭，秦琴也沒承認，也沒否認，隻道：“我也不曉得，所以來看看。但我上岸那會兒，朝廷的人已來了安置。不過甭管怎樣，多一個人多一分力氣，哪怕這次籌得的銀子請了大佛寺的大師來放個大焰口呢，也是好事一樁，您說是不是這麽個道理？”
她替蘇雲錦找到了借口，反倒陸氏越發的狐疑，她無意識地伸出食指撓了撓自己胖墩墩的下巴，道，“若隻是做個水陸道場，哪怕放一台七七四十九天的大焰口……也用不著這麽大費周章啊？”
這話秦琴沒法接，她扭臉朝著桌麵，去夾那一道新上菜的大煮幹絲。
孰料陸氏見狀，噗嗤一笑，眼底染上三分輕蔑：“縣君，您自己滿嘴大道理，怎麽一下筷子，卻衝著最貴的去？我是耿直人，您可別見怪哈！”
秦琴一呆：“這大煮幹絲……很貴？”
印象中，大煮幹絲是江浙滬的代表菜式不錯，但原料是豆腐絲的大煮幹絲，萬萬跟“昂貴”二字沾不上邊啊？
陸氏見她一臉懵逼，也是有些意外：“你不知道？這道菜雖說是用豆腐來做的，但需要用上等火腿、老母雞、鮑翅高湯，洗洗煨煮十二個時辰，最後所有用料棄去不要，隻用那濃湯來煨煮切成了頭發粗細的幹絲。煨煮至豆腥味全無之後，另取了活魚老雞大骨鮮筍吊了高湯，用那高湯再燙過一遍，帶著新湯上菜。看著是素菜，實際上得幾十樣大葷來搭配著。整道席麵上，除了鮑翅和海參，就數它價格最為昂貴。我們請客，等閑還不舍得上一道的。”
秦琴腦瓜子裏轉一圈，就懂了。是現代科技，把大煮幹絲的成本打下來了，從高樓殿堂走入了尋常百姓家。
而在一切靠人工，尚沒有味精、雞精、鮮味素的古代，為了那一口調和素味的吊鮮湯，成本是極其嚇人的。反倒是席麵上的雞鴨魚肉等物，是最為廉價的。
她放下筷子，愧疚道：“小女無知，倒是受教了。我再也不吃了。”
見她直接放了筷子，倒是出乎陸氏意料之外，她眼神柔和，唇角微微一揚，笑不露齒的，輕聲道：“不知者不罪，縣君倒也不必妄自愧疚。”
倏爾之間，陸氏目光一寒，垂目掩掉，道：“倒是有些人窮奢極侈胡吃海喝的同時，還替七殿下收買人心……這人血吸著，真的如此滋養麽？”
略感尷尬，就想岔開話題，秦琴問：“這些小菜，倒是在外麵很難得一見。”
“噢。這是自然的。”陸氏很尋常地道，“好些菜式都是蘇小姐帶過來的廚子做的。聽說她在京城裏也是這樣，腦子裏層出不窮的新鮮主意，總是讓人拍案叫絕。大到治國謀略，小到才藝吃食，總能出奇製勝。如今京城裏再沒有能蓋過她風頭的女子了。”
可是，這裏麵好些東西，明明是現代才有……
秦琴心念一動，表麵卻不流露半絲異常，照舊進食。
酒足飯飽，中途穿插表演了兩個歌舞和兩個雜耍。那雜耍小子用六枝長棍耍弄七八個盤子旋轉如意且不落地，倒是引來好些掌聲，還有些女眷用帕子包了銀錁子，輕輕擲了過去就當是賞賜了，雜耍小子也不用手接，直接用飛旋的盤子接過去，身手敏捷靈巧，贏得一陣滿堂彩！
撤掉了殘羹剩菜，重整杯盤，這次上來的，是精致的淮揚細點。也有不老鬆造型的，也有花開富貴造型的，還有中規中矩的栗子餡兒紅豆餡兒的桂花糕香芋糕的。還有按份上的冰糖血燕……
秦琴簡直不知道說什麽好，七殿下願意給蘇雲錦撐腰，花著皇家的錢，不心疼。可……能不能別放在這個折骨眼上花費？
這一迴，不光是陸氏，別的席麵上也有人笑容僵硬地放了筷子了，隻有一口沒一口地，拿茶水潤著嗓子。蘇雲錦沒留意到，她覺得自己的安排真的是妙極了，席麵上的這些好東西，平日在京城宴會上鋪陳開來，沒有哪次是不受盡好評的。
眼前這些淞滬府的命婦，不是停了筷子，就是張大嘴巴，有些瞪大了眼睛……陸氏道：“蘇小姐，您今兒個出的這些菜，會不會太過破費了？”
蘇雲錦脫口而出：“不會啊，都是極為尋常之物。怎麽？你們平日沒有吃過麽？沒吃過就多吃點，別客氣。這些都很好吃的，我覺得都還可以。”
高高在上的口吻，讓陸氏很無語：“……”
沉浸在出盡風頭的自我感動中。又一場歌舞止歇，蘇雲錦嗓音甜潤地開口：“尊敬的各位來賓，歡迎來到我們慈善晚宴現場……”
秦琴含在嘴巴裏的一口茶水，好險沒有噴出去。
誰知道陸氏一臉不以為然，輕輕地搖了搖頭，說：“食不厭精膾不厭細也就罷了，奢侈無度，大可不必。”
秦琴心裏一股熱血湧上，不禁伸手握住了陸氏的手：“夫人，你我可以成為知己。”
陸氏就知道秦琴的想法和自己一樣，對著秦琴咧嘴一笑，說：“縣君，我準備了一對船木胡旋舞俑，希望能夠多賣一點，可以幫到船難中遇害的人。可憐見的，死了那麽多人……”
陸氏垂下眼睛低聲言語，滿臉慈悲，眼角微紅，秦琴見她真心難過，不禁衝口而出：“夫人啊。您也想多了。船難雖然死了很多人，但朝廷也不是吃素的，撫恤金早就在路上了。遇難者也都已得到了火化，由各家人護送迴家，落葉歸根，塵歸塵土歸土。”
陸氏一怔，眼角的淚珠，就這麽硬生生的收了迴去，“那，這個慈善晚宴，不是說各家拿自己的體己出來，大家輪番出一個價錢，價高者得。然後所得的東西，統歸一個去處，用來撫慰船難死難者，以及犒勞參加了救人的軍士們嗎？”
點了點頭，秦琴也沒承認，也沒否認，隻道：“我也不曉得，所以來看看。但我上岸那會兒，朝廷的人已來了安置。不過甭管怎樣，多一個人多一分力氣，哪怕這次籌得的銀子請了大佛寺的大師來放個大焰口呢，也是好事一樁，您說是不是這麽個道理？”
她替蘇雲錦找到了借口，反倒陸氏越發的狐疑，她無意識地伸出食指撓了撓自己胖墩墩的下巴，道，“若隻是做個水陸道場，哪怕放一台七七四十九天的大焰口……也用不著這麽大費周章啊？”
這話秦琴沒法接，她扭臉朝著桌麵，去夾那一道新上菜的大煮幹絲。
孰料陸氏見狀，噗嗤一笑，眼底染上三分輕蔑：“縣君，您自己滿嘴大道理，怎麽一下筷子，卻衝著最貴的去？我是耿直人，您可別見怪哈！”
秦琴一呆：“這大煮幹絲……很貴？”
印象中，大煮幹絲是江浙滬的代表菜式不錯，但原料是豆腐絲的大煮幹絲，萬萬跟“昂貴”二字沾不上邊啊？
陸氏見她一臉懵逼，也是有些意外：“你不知道？這道菜雖說是用豆腐來做的，但需要用上等火腿、老母雞、鮑翅高湯，洗洗煨煮十二個時辰，最後所有用料棄去不要，隻用那濃湯來煨煮切成了頭發粗細的幹絲。煨煮至豆腥味全無之後，另取了活魚老雞大骨鮮筍吊了高湯，用那高湯再燙過一遍，帶著新湯上菜。看著是素菜，實際上得幾十樣大葷來搭配著。整道席麵上，除了鮑翅和海參，就數它價格最為昂貴。我們請客，等閑還不舍得上一道的。”
秦琴腦瓜子裏轉一圈，就懂了。是現代科技，把大煮幹絲的成本打下來了，從高樓殿堂走入了尋常百姓家。
而在一切靠人工，尚沒有味精、雞精、鮮味素的古代，為了那一口調和素味的吊鮮湯，成本是極其嚇人的。反倒是席麵上的雞鴨魚肉等物，是最為廉價的。
她放下筷子，愧疚道：“小女無知，倒是受教了。我再也不吃了。”
見她直接放了筷子，倒是出乎陸氏意料之外，她眼神柔和，唇角微微一揚，笑不露齒的，輕聲道：“不知者不罪，縣君倒也不必妄自愧疚。”
倏爾之間，陸氏目光一寒，垂目掩掉，道：“倒是有些人窮奢極侈胡吃海喝的同時，還替七殿下收買人心……這人血吸著，真的如此滋養麽？”
略感尷尬，就想岔開話題，秦琴問：“這些小菜，倒是在外麵很難得一見。”
“噢。這是自然的。”陸氏很尋常地道，“好些菜式都是蘇小姐帶過來的廚子做的。聽說她在京城裏也是這樣，腦子裏層出不窮的新鮮主意，總是讓人拍案叫絕。大到治國謀略，小到才藝吃食，總能出奇製勝。如今京城裏再沒有能蓋過她風頭的女子了。”
可是，這裏麵好些東西，明明是現代才有……
秦琴心念一動，表麵卻不流露半絲異常，照舊進食。
酒足飯飽，中途穿插表演了兩個歌舞和兩個雜耍。那雜耍小子用六枝長棍耍弄七八個盤子旋轉如意且不落地，倒是引來好些掌聲，還有些女眷用帕子包了銀錁子，輕輕擲了過去就當是賞賜了，雜耍小子也不用手接，直接用飛旋的盤子接過去，身手敏捷靈巧，贏得一陣滿堂彩！
撤掉了殘羹剩菜，重整杯盤，這次上來的，是精致的淮揚細點。也有不老鬆造型的，也有花開富貴造型的，還有中規中矩的栗子餡兒紅豆餡兒的桂花糕香芋糕的。還有按份上的冰糖血燕……
秦琴簡直不知道說什麽好，七殿下願意給蘇雲錦撐腰，花著皇家的錢，不心疼。可……能不能別放在這個折骨眼上花費？
這一迴，不光是陸氏，別的席麵上也有人笑容僵硬地放了筷子了，隻有一口沒一口地，拿茶水潤著嗓子。蘇雲錦沒留意到，她覺得自己的安排真的是妙極了，席麵上的這些好東西，平日在京城宴會上鋪陳開來，沒有哪次是不受盡好評的。
眼前這些淞滬府的命婦，不是停了筷子，就是張大嘴巴，有些瞪大了眼睛……陸氏道：“蘇小姐，您今兒個出的這些菜，會不會太過破費了？”
蘇雲錦脫口而出：“不會啊，都是極為尋常之物。怎麽？你們平日沒有吃過麽？沒吃過就多吃點，別客氣。這些都很好吃的，我覺得都還可以。”
高高在上的口吻，讓陸氏很無語：“……”
沉浸在出盡風頭的自我感動中。又一場歌舞止歇，蘇雲錦嗓音甜潤地開口：“尊敬的各位來賓，歡迎來到我們慈善晚宴現場……”
秦琴含在嘴巴裏的一口茶水，好險沒有噴出去。