柳紅幾個小丫頭一見黃婉兮竟然把胖頭魚的頭也給劈開了,不由都驚異的問道,“姐姐,這魚頭不是不好吃嗎,怎麽要吃這魚頭呢?”
黃婉兮一笑,“這個胖頭魚就是魚頭大,而且它的頭還含脂肪,膠質較多,營養更好呢。就看好吧。”
說話間,她就用黃酒,大致是以前爹爹喝得剩下的吧,然後放點鹽之類的把這七八塊胖頭魚的都給醃製了一陣子,隨後就再次讓黃卉琬把火給燒開,然後開始拿起鍋,放在火上。
在鍋裏,稍微抹點油,然後慢慢的把這幾塊魚一一煎了一下,也就是讓它們定型下來。在把所有的魚都煎好之後,又再次把第一個煎好的魚頭又放迴鍋裏,隨後放入蒜等佐料,還有大醬,然後這才加水,蓋上鍋蓋煮一陣。
在煮胖頭魚時,她就開始切豆腐,豆腐按照倒切的方式,倒是沒有讓刀沾上豆腐,而且切得均勻塊,然後又用鹽水把豆腐給稍微泡了一陣,也是把豆腐給定一下型,就是在說,不會讓它落在湯裏時就能散的。
正好她把豆腐切好,泡好沒多久,鍋就開了,魚肉香味已經傳到外邊來了,讓人真是忍不住想吃,但是看到還有豆腐塊時,這才一個個又縮迴了頭。
黃婉兮笑著拿起泡好得豆腐塊,在把水倒了之後,這才往四個妹妹嘴裏各塞了一塊,隨後把剩餘的豆腐又一股腦給倒進鍋裏了,再次蓋上鍋蓋煮起來。
當聽到這清香的豆腐時,黃卉琬本來還是有些埋怨的話,也說不出來了呢。她覺得自己完全就是一個燒火小丫頭了,但是一有吃的,也沒法再說什麽了,這畢竟,是幫姐姐的忙啊。
當水再次燒開之後,黃婉兮這才讓黃卉琬把鼓風機給停止,就是要把大火變成中火,慢慢來燉,燉得時間越長,這肉香味兒更好呢。
黃卉琬點點頭,隨即又問道,“三姐,咱們的海蜇皮大致什麽時候能好呢?”
黃婉兮算了一下,大致還需要三天,不過,還是前去看了一下,看到海蜇皮裏的水似乎又少了些,這才又重新換了一盆白礬水,幸虧前一天柳銘送得白礬很多啊,也夠她使用的呢。
不過,在她看到柳紅抓起來就要吃時,急忙打掉她手中的海蜇皮,“還沒有好呢,而且這個現在吃會中毒的呢。等我全部搞好之後,再教給你們怎麽做,怎麽吃呢。就耐心等三天吧。”
想到這時,她又緊緊叮囑其他三個妹妹,“這個可不能讓人輕易拿去啊,這將來會影響咱們的呢,而且這白礬雖然是不錯,但它還是有毒的呢,所以,你們就要警醒一些啊。等我全部搞好之後,再說也不遲。”
黃卉琬和黃山芬年齡還算大一些,點點頭,乖巧的說道,“我們記住了。”黃憐亦也是有模樣的說道,“我也記住了。”
柳紅本來以為是黃婉兮不舍得給她吃呢,可是聽到有毒,不由記起來自家娘親曾經說過的那句話“是藥三分毒。”隨後仰起小臉問道,“那這泡出來的海蜇皮能吃嗎?”
“當然能,而且我會讓它幹幹淨淨的,不會讓咱們小紅兒中毒的呢,但是現在可不能吃啊。”黃婉兮自信的說道,可惜現在沒有機器,要是有機器一切都省事呢,不過,既來之則安之吧,一切就順其自然吧。
也在這時,那邊鍋似乎響了起來,而且竇氏似乎是餓了還是怎麽著了,就想過來,一進來就沒有看到幾個丫頭,剛剛要嘀咕幾句時,就聞到魚肉香味,急忙打開鍋蓋,看到裏麵有魚肉,還有幾塊雪白的豆腐,不由咂吧了一下嘴。
聽到廚房裏傳來自家娘親的聲音,黃婉兮和幾個妹妹相視一笑,隨即跑了過去,也多虧竇氏出現,這才沒有把鍋給燒糊,要不,黃婉兮還真是會再次被竇氏給罵一番,說她會浪費物件呢!
“這個胖頭魚燉豆腐這就算做好了。一會兒,我再搞點二米飯啊。”所謂的二米飯,就是大米和小米混和到一起的,小米是她們家自有的,大米是她上次撈飯之後剩餘的一些,不過,因為多了一個小丫頭,所以,這次她有意多做了一些,差不多就要把大米給挖幹淨了。
如若不是看在有外人在的麵子上,估計竇氏早就開罵了,畢竟,黃婉兮初次做飯時就被嘮叨了半天呢。
當黃婉兮把兩種米飯給端出來後,還有那一碗胖頭魚燉豆腐,都讓大家不禁多吃了幾口呢。在不到半個時辰之內,隻剩下了半碗湯,而且還有半片魚頭。
黃婉兮不由搖頭道,“看來,家裏沒有小子就快要把家裏吃窮了,要是再來一個小子,也不知道家裏會是怎樣呢。”她說是歸說,但是並沒有多想,隻是隨口一說呢。
竇氏倒是多心了,“你是在說,你不想要弟弟嗎?”語氣也沒有剛才親熱了。
黃婉兮這才知道她完全就是說者無心聽者有意呢,不由急忙解釋道,“不是的,娘親。我是在感歎,咱們家裏的人太能吃了呢。不過,我也盼望有弟弟呢。要不將來誰……”
“咳咳,行啦,有你吃得就閉嘴吧。”黃林子此時倒是越來越欣賞自家的這個三女兒,覺得這個才是自家有精神力的女兒呢,比起以前那個可是要強多了呢。
竇氏無奈隻得閉上了嘴,但還是極不情願的樣子呢。
柳紅也因為吃飽了,打了一個哈欠就那麽閉上了眼睛,無奈中,黃婉兮隻得把她抱了起來,隨後放在她的床上,這才又輕輕給她蓋上了被子,哼唱起來大家從未聽說過搖籃曲,結果反而把商這個暗衛也給哄睡了!
在把柳紅給哄睡之後,黃婉兮這才長長打了一個哈欠,然後又去收拾鍋碗瓢盆了,自家老娘是一個孕婦,可不敢讓她觸碰涼水呢,這點知識她是知道的,老爹就是一個老煙杠。
想到這時,黃婉兮開始考慮什麽零食能讓老爹放棄抽煙呢?最終還是沒有想到呢。罷了,等晚天再說吧!
黃婉兮一笑,“這個胖頭魚就是魚頭大,而且它的頭還含脂肪,膠質較多,營養更好呢。就看好吧。”
說話間,她就用黃酒,大致是以前爹爹喝得剩下的吧,然後放點鹽之類的把這七八塊胖頭魚的都給醃製了一陣子,隨後就再次讓黃卉琬把火給燒開,然後開始拿起鍋,放在火上。
在鍋裏,稍微抹點油,然後慢慢的把這幾塊魚一一煎了一下,也就是讓它們定型下來。在把所有的魚都煎好之後,又再次把第一個煎好的魚頭又放迴鍋裏,隨後放入蒜等佐料,還有大醬,然後這才加水,蓋上鍋蓋煮一陣。
在煮胖頭魚時,她就開始切豆腐,豆腐按照倒切的方式,倒是沒有讓刀沾上豆腐,而且切得均勻塊,然後又用鹽水把豆腐給稍微泡了一陣,也是把豆腐給定一下型,就是在說,不會讓它落在湯裏時就能散的。
正好她把豆腐切好,泡好沒多久,鍋就開了,魚肉香味已經傳到外邊來了,讓人真是忍不住想吃,但是看到還有豆腐塊時,這才一個個又縮迴了頭。
黃婉兮笑著拿起泡好得豆腐塊,在把水倒了之後,這才往四個妹妹嘴裏各塞了一塊,隨後把剩餘的豆腐又一股腦給倒進鍋裏了,再次蓋上鍋蓋煮起來。
當聽到這清香的豆腐時,黃卉琬本來還是有些埋怨的話,也說不出來了呢。她覺得自己完全就是一個燒火小丫頭了,但是一有吃的,也沒法再說什麽了,這畢竟,是幫姐姐的忙啊。
當水再次燒開之後,黃婉兮這才讓黃卉琬把鼓風機給停止,就是要把大火變成中火,慢慢來燉,燉得時間越長,這肉香味兒更好呢。
黃卉琬點點頭,隨即又問道,“三姐,咱們的海蜇皮大致什麽時候能好呢?”
黃婉兮算了一下,大致還需要三天,不過,還是前去看了一下,看到海蜇皮裏的水似乎又少了些,這才又重新換了一盆白礬水,幸虧前一天柳銘送得白礬很多啊,也夠她使用的呢。
不過,在她看到柳紅抓起來就要吃時,急忙打掉她手中的海蜇皮,“還沒有好呢,而且這個現在吃會中毒的呢。等我全部搞好之後,再教給你們怎麽做,怎麽吃呢。就耐心等三天吧。”
想到這時,她又緊緊叮囑其他三個妹妹,“這個可不能讓人輕易拿去啊,這將來會影響咱們的呢,而且這白礬雖然是不錯,但它還是有毒的呢,所以,你們就要警醒一些啊。等我全部搞好之後,再說也不遲。”
黃卉琬和黃山芬年齡還算大一些,點點頭,乖巧的說道,“我們記住了。”黃憐亦也是有模樣的說道,“我也記住了。”
柳紅本來以為是黃婉兮不舍得給她吃呢,可是聽到有毒,不由記起來自家娘親曾經說過的那句話“是藥三分毒。”隨後仰起小臉問道,“那這泡出來的海蜇皮能吃嗎?”
“當然能,而且我會讓它幹幹淨淨的,不會讓咱們小紅兒中毒的呢,但是現在可不能吃啊。”黃婉兮自信的說道,可惜現在沒有機器,要是有機器一切都省事呢,不過,既來之則安之吧,一切就順其自然吧。
也在這時,那邊鍋似乎響了起來,而且竇氏似乎是餓了還是怎麽著了,就想過來,一進來就沒有看到幾個丫頭,剛剛要嘀咕幾句時,就聞到魚肉香味,急忙打開鍋蓋,看到裏麵有魚肉,還有幾塊雪白的豆腐,不由咂吧了一下嘴。
聽到廚房裏傳來自家娘親的聲音,黃婉兮和幾個妹妹相視一笑,隨即跑了過去,也多虧竇氏出現,這才沒有把鍋給燒糊,要不,黃婉兮還真是會再次被竇氏給罵一番,說她會浪費物件呢!
“這個胖頭魚燉豆腐這就算做好了。一會兒,我再搞點二米飯啊。”所謂的二米飯,就是大米和小米混和到一起的,小米是她們家自有的,大米是她上次撈飯之後剩餘的一些,不過,因為多了一個小丫頭,所以,這次她有意多做了一些,差不多就要把大米給挖幹淨了。
如若不是看在有外人在的麵子上,估計竇氏早就開罵了,畢竟,黃婉兮初次做飯時就被嘮叨了半天呢。
當黃婉兮把兩種米飯給端出來後,還有那一碗胖頭魚燉豆腐,都讓大家不禁多吃了幾口呢。在不到半個時辰之內,隻剩下了半碗湯,而且還有半片魚頭。
黃婉兮不由搖頭道,“看來,家裏沒有小子就快要把家裏吃窮了,要是再來一個小子,也不知道家裏會是怎樣呢。”她說是歸說,但是並沒有多想,隻是隨口一說呢。
竇氏倒是多心了,“你是在說,你不想要弟弟嗎?”語氣也沒有剛才親熱了。
黃婉兮這才知道她完全就是說者無心聽者有意呢,不由急忙解釋道,“不是的,娘親。我是在感歎,咱們家裏的人太能吃了呢。不過,我也盼望有弟弟呢。要不將來誰……”
“咳咳,行啦,有你吃得就閉嘴吧。”黃林子此時倒是越來越欣賞自家的這個三女兒,覺得這個才是自家有精神力的女兒呢,比起以前那個可是要強多了呢。
竇氏無奈隻得閉上了嘴,但還是極不情願的樣子呢。
柳紅也因為吃飽了,打了一個哈欠就那麽閉上了眼睛,無奈中,黃婉兮隻得把她抱了起來,隨後放在她的床上,這才又輕輕給她蓋上了被子,哼唱起來大家從未聽說過搖籃曲,結果反而把商這個暗衛也給哄睡了!
在把柳紅給哄睡之後,黃婉兮這才長長打了一個哈欠,然後又去收拾鍋碗瓢盆了,自家老娘是一個孕婦,可不敢讓她觸碰涼水呢,這點知識她是知道的,老爹就是一個老煙杠。
想到這時,黃婉兮開始考慮什麽零食能讓老爹放棄抽煙呢?最終還是沒有想到呢。罷了,等晚天再說吧!