第458章 乳酪酸奶
錦繡田園：農家小霸妻 作者：木子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
廚房裏頭是很大的老地鍋，足夠一個人進去洗澡，兩桶牛奶倒進去，還有兩紮的距離才到鍋口，紅螺想著要不要再添一些進去，卻被楚小喬給阻止了。
兩桶牛奶倒進了一口鍋裏，剩下的一桶則是倒進另外一個鍋裏頭，第二口鍋稍微小一些，但裝下一桶牛乳也是綽綽有餘的了。
“少夫人，那個鍋……”小桃還沒來得及阻攔，就聽一聲嘩啦啦的動靜。
楚小喬直接將牛奶倒完了，才反應過來方才小桃在喊她。小桃抿唇搖頭，表示沒事，楚小喬也不再多想，就開始製作。
紅螺和小桃生活。楚小喬則是壓榨檸檬汁，計算著比例。等著牛奶煮沸再降溫，楚小喬試了試溫度差不多，楚小喬往小鍋裏頭加白砂糖，隨即將酵母丟了進去。
那酵母是楚小喬上次釀啤酒的時候留下的，是她和賀璃在後院製堿的時候，用葡萄皮培養出來的附帶品。
因為許多地方都能用到，所以楚小喬就讓賀璃多做了一些。
而酵母這種東西又是有什麽的。隻要溫度適宜，自己就能發育繁殖，所以楚小喬隻要有一點，用了正確的法子培育，就不會再缺。
“這一鍋就靜置在鍋裏頭吧，等這晚上咱們再來管它就行了。”
說著，楚小喬將小鍋的蓋子蓋上，又去看另外一鍋東西，那一鍋裏頭才是真正要下功夫的麻煩東西。
牛乳煮沸又冷卻之後，楚小喬就將鐵勺換成了木勺，放入牛奶底部，往裏頭倒檸檬汁，隨後也是一樣的靜置，同樣要等三個時辰左右，到了傍晚才好。
唯一不同的是，小鍋到了傍晚，就能直接出鍋做成成品了，但是大鍋裏頭，還有後續的步驟要做。
一邊想著，楚小喬就一邊將比例和操作都交代全，又讓紅螺去補全自己昨日沒寫完的步驟說明。
“滿院子的牛乳香味兒，一會兒你非得把膳房那邊的下人都勾過來。”
紅螺剛走，楊清風的聲音就在廚房門口響起。
膳房換了管事的，外加上楚小喬的廚藝。清心閣和膳房的關係一下就好了不少，知道楚小喬日日在小廚房開小灶，他們也就不送主食過來，隻送點心。
聞聲，楚小喬轉身，果然就看見楊清風和宏二迴來了。
“怎的今日迴來這麽早？”
楊清風每日上午都要去鋪子裏頭巡視一圈，楊家鋪子眾多，不到正午是迴不來的。
“父親今日因為春響的程府宴席，親自去了鋪子裏頭收要用的銀子，我便迴來了。”
說話間，楊清風就伸長了脖子往廚房裏頭探頭，想看看今日吃什麽。楚小喬一眼看穿他心思，抬手就在他眉心輕輕彈了一下。
“你迴來的太早了，我這兒還沒開灶呢，你等著，我現在就做。”
言罷，楚小喬一轉身，卻忽得看見冰桶旁的小桃，此時正同情的看著自己。
楚小喬怔愣，忽得腰間一痛，她眼角微微一抽，想起來一開始小桃喊住倒牛奶的她，似是要提醒她什麽。
現在她終於反應過來。自己是將兩個鍋都占了，沒地方做午飯了。
“那個……夫君啊，今天……今天有事沒有午飯的一天了呢！”
楚小喬再次轉身，笑顏燦爛，一雙手捧著自己的臉，嬌嫩可人的好像春日裏剛開的花朵，試圖對著楊清風萌混過關。
然而，楊清風是何人。他立刻便知道了楚小喬所想，抬手拍了拍肩膀，隨即那隻手下滑落在她的腰際，令她整個人又是一僵。
“少夫人放心吧，從早上開始，少爺就猜到您今天必然會在廚房裏頭做新菜，沒有地方做午飯，少爺早就買了東西迴來了。”
宏二從楊清風背後冒出頭來，伸高雙臂，晃了晃手裏頭提著的兩個荷葉包，有包子的香味從裏頭傳出來。
隨後，宏二就擠進廚房去。將包子裝盤。
“是聞香齋的灌湯包？”楚小喬眼前一亮。
家貧，自然是沒錢去聞香齋的，後來她開了異食園，聞香齋更是視她如仇敵。她就再沒去過了。
“知道你愛吃，趕緊填飽肚子吧，下午還要試試衣裳，出門一趟。”言語間。楊清風抬手在楚小喬的額間反彈了一下。
沒有外人在，楚小喬也不顧什麽禮數，直接從小廚房拿了碗筷來，夾了兩個灌湯包進碗裏，一邊吃一邊往屋子裏頭去。
“怎的還要出門？”
試試新衣她倒是可以理解，畢竟三日後要去程府，人靠衣裳馬靠鞍，不能丟了麵子。
“出門去置辦登門赴宴的禮數。”
好嘛，不僅得出錢出力，程知府還能趁機再大收一筆，果真是貪犯。
想到此處，楚小喬忽得又想起了另外一件事情，再看楊清風的絲毫眼中帶了一抹深意來。
“我有件事，倒是想問你。”
“你問。”
“先前我重傷你我二人合居的時候，我曾單獨見到過兩本賬目，那上頭些的皆是程字。除此之外沒有旁的備注。”
如若不是這一遭程府設宴來請，楚小喬也忘了這件事，若不是自己現在坐在正妻的位子上，她定然也不敢再將此事舊事重提。
不過她此言一出，倒是讓楊清風忽得明白了些許事情。
原來當時她忽然莫名失落和低沉，整日想入非非、惶恐不安，竟是因為如此。
“那是兩間鋪子，我托了曲妙閣幫我置辦的。不過這間鋪子不在我名下，也沒什麽盈利。”
“那還為何要置辦？”
這不是徒增辛苦，沒事找事麽？
“那兩間鋪子現在在程知府名下，但，那是我送你的一個驚喜，一把利刃，留著你隨時可用，隻是沒成想，你居然那麽早就發現了。”
楊清風釋懷一笑，毫不在意，隨即再看楚小喬還是一副懷疑的模樣看著自己，他立刻又補了一句。
“現在還不是用它的最好時候，本想等著事成之後再告訴你，不過你既然現在就知道了，那我明日就叫宏二將賬本給你送來，便是了。”
兩桶牛奶倒進了一口鍋裏，剩下的一桶則是倒進另外一個鍋裏頭，第二口鍋稍微小一些，但裝下一桶牛乳也是綽綽有餘的了。
“少夫人，那個鍋……”小桃還沒來得及阻攔，就聽一聲嘩啦啦的動靜。
楚小喬直接將牛奶倒完了，才反應過來方才小桃在喊她。小桃抿唇搖頭，表示沒事，楚小喬也不再多想，就開始製作。
紅螺和小桃生活。楚小喬則是壓榨檸檬汁，計算著比例。等著牛奶煮沸再降溫，楚小喬試了試溫度差不多，楚小喬往小鍋裏頭加白砂糖，隨即將酵母丟了進去。
那酵母是楚小喬上次釀啤酒的時候留下的，是她和賀璃在後院製堿的時候，用葡萄皮培養出來的附帶品。
因為許多地方都能用到，所以楚小喬就讓賀璃多做了一些。
而酵母這種東西又是有什麽的。隻要溫度適宜，自己就能發育繁殖，所以楚小喬隻要有一點，用了正確的法子培育，就不會再缺。
“這一鍋就靜置在鍋裏頭吧，等這晚上咱們再來管它就行了。”
說著，楚小喬將小鍋的蓋子蓋上，又去看另外一鍋東西，那一鍋裏頭才是真正要下功夫的麻煩東西。
牛乳煮沸又冷卻之後，楚小喬就將鐵勺換成了木勺，放入牛奶底部，往裏頭倒檸檬汁，隨後也是一樣的靜置，同樣要等三個時辰左右，到了傍晚才好。
唯一不同的是，小鍋到了傍晚，就能直接出鍋做成成品了，但是大鍋裏頭，還有後續的步驟要做。
一邊想著，楚小喬就一邊將比例和操作都交代全，又讓紅螺去補全自己昨日沒寫完的步驟說明。
“滿院子的牛乳香味兒，一會兒你非得把膳房那邊的下人都勾過來。”
紅螺剛走，楊清風的聲音就在廚房門口響起。
膳房換了管事的，外加上楚小喬的廚藝。清心閣和膳房的關係一下就好了不少，知道楚小喬日日在小廚房開小灶，他們也就不送主食過來，隻送點心。
聞聲，楚小喬轉身，果然就看見楊清風和宏二迴來了。
“怎的今日迴來這麽早？”
楊清風每日上午都要去鋪子裏頭巡視一圈，楊家鋪子眾多，不到正午是迴不來的。
“父親今日因為春響的程府宴席，親自去了鋪子裏頭收要用的銀子，我便迴來了。”
說話間，楊清風就伸長了脖子往廚房裏頭探頭，想看看今日吃什麽。楚小喬一眼看穿他心思，抬手就在他眉心輕輕彈了一下。
“你迴來的太早了，我這兒還沒開灶呢，你等著，我現在就做。”
言罷，楚小喬一轉身，卻忽得看見冰桶旁的小桃，此時正同情的看著自己。
楚小喬怔愣，忽得腰間一痛，她眼角微微一抽，想起來一開始小桃喊住倒牛奶的她，似是要提醒她什麽。
現在她終於反應過來。自己是將兩個鍋都占了，沒地方做午飯了。
“那個……夫君啊，今天……今天有事沒有午飯的一天了呢！”
楚小喬再次轉身，笑顏燦爛，一雙手捧著自己的臉，嬌嫩可人的好像春日裏剛開的花朵，試圖對著楊清風萌混過關。
然而，楊清風是何人。他立刻便知道了楚小喬所想，抬手拍了拍肩膀，隨即那隻手下滑落在她的腰際，令她整個人又是一僵。
“少夫人放心吧，從早上開始，少爺就猜到您今天必然會在廚房裏頭做新菜，沒有地方做午飯，少爺早就買了東西迴來了。”
宏二從楊清風背後冒出頭來，伸高雙臂，晃了晃手裏頭提著的兩個荷葉包，有包子的香味從裏頭傳出來。
隨後，宏二就擠進廚房去。將包子裝盤。
“是聞香齋的灌湯包？”楚小喬眼前一亮。
家貧，自然是沒錢去聞香齋的，後來她開了異食園，聞香齋更是視她如仇敵。她就再沒去過了。
“知道你愛吃，趕緊填飽肚子吧，下午還要試試衣裳，出門一趟。”言語間。楊清風抬手在楚小喬的額間反彈了一下。
沒有外人在，楚小喬也不顧什麽禮數，直接從小廚房拿了碗筷來，夾了兩個灌湯包進碗裏，一邊吃一邊往屋子裏頭去。
“怎的還要出門？”
試試新衣她倒是可以理解，畢竟三日後要去程府，人靠衣裳馬靠鞍，不能丟了麵子。
“出門去置辦登門赴宴的禮數。”
好嘛，不僅得出錢出力，程知府還能趁機再大收一筆，果真是貪犯。
想到此處，楚小喬忽得又想起了另外一件事情，再看楊清風的絲毫眼中帶了一抹深意來。
“我有件事，倒是想問你。”
“你問。”
“先前我重傷你我二人合居的時候，我曾單獨見到過兩本賬目，那上頭些的皆是程字。除此之外沒有旁的備注。”
如若不是這一遭程府設宴來請，楚小喬也忘了這件事，若不是自己現在坐在正妻的位子上，她定然也不敢再將此事舊事重提。
不過她此言一出，倒是讓楊清風忽得明白了些許事情。
原來當時她忽然莫名失落和低沉，整日想入非非、惶恐不安，竟是因為如此。
“那是兩間鋪子，我托了曲妙閣幫我置辦的。不過這間鋪子不在我名下，也沒什麽盈利。”
“那還為何要置辦？”
這不是徒增辛苦，沒事找事麽？
“那兩間鋪子現在在程知府名下，但，那是我送你的一個驚喜，一把利刃，留著你隨時可用，隻是沒成想，你居然那麽早就發現了。”
楊清風釋懷一笑，毫不在意，隨即再看楚小喬還是一副懷疑的模樣看著自己，他立刻又補了一句。
“現在還不是用它的最好時候，本想等著事成之後再告訴你，不過你既然現在就知道了，那我明日就叫宏二將賬本給你送來，便是了。”