德芳自飲一杯說道“這就誠意了？哼哼，孤王和娘娘先慢慢品，細細看，誠不誠意的最後才知。”
寇準微微一笑，對下人示意，不一會又端上一道菜，德芳問道“還有菜呢？”
寇準轉身接過說道“哎呀，這道菜可特別了，非要寇某親自來上。”
“為何？”
寇準笑笑，把一個盤子先放在桌上，然後將裝著菜的圓碗托起，移到盤邊，然後一個反手就將圓碗扣在了盤子上，德芳嚇了一跳“寇準！你做什麽呢？”
寇準沒迴答，慢慢拿起碗，圓碗中的菜保持著圓形固在盤中，寇準將碗交給下人，然後對德芳說道“王爺，下官扣的還準吧？”
“就這麽大點盤子和碗你還扣不準？那你.”德芳忽然頓了一下，有點明白寇準什麽意思了，於是指指菜問道“這扣在盤中的是何菜？”
“此菜乃下官到梅州時所食用的當地佳肴，名曰梅菜扣肉。”
“梅菜扣肉？”
“王爺，這梅菜扣肉是梅州一絕，上好的肉文火煮到六七成熟，用醬清上色，入鍋燒到七八成，出鍋以清泉去油，把肉切成薄片擺放碗中四壁，再將梅菜泡淨切碎，旺火熱油爆香翻炒，填進碗中後以雞湯醬清調汁入碗。”寇準抬起手掌“王爺娘娘請嚐嚐。”
德芳伸手道“姨母先請”
“王爺王爺”寇準說道“夫人這幾日腸胃不適，還是王爺娘娘用吧”
德芳看了看寇準，然後給狄妃加了一塊“那夫人先請吧”
“謝謝王爺”狄妃嚐了一塊，點點頭“這梅菜扣肉色澤油亮，卻不油膩，湯汁粘稠鮮美，食之軟爛醇香。”
“有沒有這麽誇張”德芳也加了一塊放入嘴中“嗯！真是不錯啊。”
寇準笑著問道“王爺，這扣肉.香？還是不香？”
德芳看看寇準，知道他在探口風了，於是道“要說這扣肉.倒是有幾分香。”
“不足十分嗎？”
“那要看是否合品嚐它的人口味了。”
“王爺，那您看這梅菜.扣肉要是.入了宮上能上得了禦宴嗎？”
“這就要看是不是合陛下的口味了。”
“不如王爺.將此佳肴推薦給陛下吧”
“孤王覺得香的扣肉，陛下可不一定也覺得它香。”
“那王爺覺得合口嗎？”
“孤王從不挑食，什麽菜都挺適口。”
“王爺是老饕了，能入您口中的菜都非凡品，王爺，單就這梅菜扣肉，不知王爺可否給內廚指點一二？”
德芳看看寇準，又看看梅菜扣肉說道“肉是上品，但要做成此種口感也要蒸煮一番，再油的肉質也要流動的清泉去膩，本身原有的不足清去後方得這軟爛之感，而這梅菜需經長時侵泡去除雜陳，碎斷後入肉中，再以雞湯做汁將兩者結合，如此食者不論老幼婦孺皆會入口稱讚。”
寇準點點頭“謝王爺指教，隻是.王爺，這特色佳肴能從梅州到京城，是因有人將其呈獻，不然再可口的佳肴悶在一個地方，也難飄香中原。”
德芳笑笑“隻要廚人依孤王所言步步謹記，再難飄香的菜也會被人所知，就算陛下暫未品嚐，孤王也可烹製之後親自獻於陛下。”
寇準拱手“下官就替這扣肉謝王爺推香之恩了。”
“那孤王要多嚐幾口細細品味這扣肉精華所在了。”
寇準滿臉笑容的點點頭，還打賞了台上的伶人許多絲綢碎銀，不多時，一人走近四人，行禮說道“參見王爺娘娘，老爺夫人。”
四人轉身看去，隻見一名身著彩衣的女子站在眼前，看著倒有幾分伶人的樣子，隻是她並非年輕女子，而是一副婦人之貌，但其麵容姣好，可見年輕之時更加嫵媚動人，寇準看到她趕緊走過去說道“你怎麽過來了？還穿成如此？快快迴去！”
“今日王爺娘娘到府，妾身想為兩位千歲和老爺夫人歌舞一段助興。”
“妾身？”德芳看了看說道“你是何人？”
寇準微微一笑，對下人示意，不一會又端上一道菜，德芳問道“還有菜呢？”
寇準轉身接過說道“哎呀，這道菜可特別了，非要寇某親自來上。”
“為何？”
寇準笑笑，把一個盤子先放在桌上，然後將裝著菜的圓碗托起，移到盤邊，然後一個反手就將圓碗扣在了盤子上，德芳嚇了一跳“寇準！你做什麽呢？”
寇準沒迴答，慢慢拿起碗，圓碗中的菜保持著圓形固在盤中，寇準將碗交給下人，然後對德芳說道“王爺，下官扣的還準吧？”
“就這麽大點盤子和碗你還扣不準？那你.”德芳忽然頓了一下，有點明白寇準什麽意思了，於是指指菜問道“這扣在盤中的是何菜？”
“此菜乃下官到梅州時所食用的當地佳肴，名曰梅菜扣肉。”
“梅菜扣肉？”
“王爺，這梅菜扣肉是梅州一絕，上好的肉文火煮到六七成熟，用醬清上色，入鍋燒到七八成，出鍋以清泉去油，把肉切成薄片擺放碗中四壁，再將梅菜泡淨切碎，旺火熱油爆香翻炒，填進碗中後以雞湯醬清調汁入碗。”寇準抬起手掌“王爺娘娘請嚐嚐。”
德芳伸手道“姨母先請”
“王爺王爺”寇準說道“夫人這幾日腸胃不適，還是王爺娘娘用吧”
德芳看了看寇準，然後給狄妃加了一塊“那夫人先請吧”
“謝謝王爺”狄妃嚐了一塊，點點頭“這梅菜扣肉色澤油亮，卻不油膩，湯汁粘稠鮮美，食之軟爛醇香。”
“有沒有這麽誇張”德芳也加了一塊放入嘴中“嗯！真是不錯啊。”
寇準笑著問道“王爺，這扣肉.香？還是不香？”
德芳看看寇準，知道他在探口風了，於是道“要說這扣肉.倒是有幾分香。”
“不足十分嗎？”
“那要看是否合品嚐它的人口味了。”
“王爺，那您看這梅菜.扣肉要是.入了宮上能上得了禦宴嗎？”
“這就要看是不是合陛下的口味了。”
“不如王爺.將此佳肴推薦給陛下吧”
“孤王覺得香的扣肉，陛下可不一定也覺得它香。”
“那王爺覺得合口嗎？”
“孤王從不挑食，什麽菜都挺適口。”
“王爺是老饕了，能入您口中的菜都非凡品，王爺，單就這梅菜扣肉，不知王爺可否給內廚指點一二？”
德芳看看寇準，又看看梅菜扣肉說道“肉是上品，但要做成此種口感也要蒸煮一番，再油的肉質也要流動的清泉去膩，本身原有的不足清去後方得這軟爛之感，而這梅菜需經長時侵泡去除雜陳，碎斷後入肉中，再以雞湯做汁將兩者結合，如此食者不論老幼婦孺皆會入口稱讚。”
寇準點點頭“謝王爺指教，隻是.王爺，這特色佳肴能從梅州到京城，是因有人將其呈獻，不然再可口的佳肴悶在一個地方，也難飄香中原。”
德芳笑笑“隻要廚人依孤王所言步步謹記，再難飄香的菜也會被人所知，就算陛下暫未品嚐，孤王也可烹製之後親自獻於陛下。”
寇準拱手“下官就替這扣肉謝王爺推香之恩了。”
“那孤王要多嚐幾口細細品味這扣肉精華所在了。”
寇準滿臉笑容的點點頭，還打賞了台上的伶人許多絲綢碎銀，不多時，一人走近四人，行禮說道“參見王爺娘娘，老爺夫人。”
四人轉身看去，隻見一名身著彩衣的女子站在眼前，看著倒有幾分伶人的樣子，隻是她並非年輕女子，而是一副婦人之貌，但其麵容姣好，可見年輕之時更加嫵媚動人，寇準看到她趕緊走過去說道“你怎麽過來了？還穿成如此？快快迴去！”
“今日王爺娘娘到府，妾身想為兩位千歲和老爺夫人歌舞一段助興。”
“妾身？”德芳看了看說道“你是何人？”