第9章 美味豬雜湯
穿越三國，招募一百零八將 作者：玉碎紅塵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
最終薑林還是沒有付錢，他把豬下水全部放在了背簍裏，同時鄭經還送了他幾根帶肉的骨頭。
對於接下來自己的生意，薑林內心也有了一些想法，隻是究竟成與不成，還要等薑林自己迴家試一試。
和鄭經告別之後，薑林背著豬下水就朝北城門走去，今天逛的也差不多了，薑林也打算迴去了。
一路上不少人在走到薑林旁邊後，立馬就捏著鼻子走開了。
這沒有經過處理的豬下水，那個味道真不是一般人能承受的住的。
等薑林迴到家的時候，薑雪立馬就迎了出來，不過還沒等她來到薑林麵前時，立馬捂著鼻子遠遠的跑開：
“大哥，你這是弄的什麽啊，好臭！”
“嘿嘿！”薑林笑了兩聲之後才說道：
“這些都是豬下水！”
“豬下水？”薑雪麵容一囧的說道：
“這東西能吃嗎？”
“能不能吃等我做好之後你就知道了，雪兒你去幫我打水過來，這要先處理一下。”
薑陳氏聽著兄妹兩個人的對話沒有出聲，她笑了笑就繼續低頭縫製衣服。
薑林先是把豬腸裏麵的穢物弄了出來，然後挖個坑埋掉，然後就把那些內髒都用清水洗了兩遍。
豬心和豬肺這些內髒倒還好，就是豬腸依舊散發著一股難言的臭味。
在前世薑林也曾處理過豬腸，他都是先給豬腸塗抹上澱粉之後，然後用料酒和薑蒜綽水。
但是現在薑林顯然是沒有這條件，就是有，他也不舍得用澱粉來清洗豬腸。
不過薑林也有自己的方法，他先用一些草木灰把豬腸裏裏外外的塗了一遍，然後再用清水衝掉，來迴幾遍之後，這豬腸的味道明顯是淡了許多。
薑林如法炮製的把所有的內髒都清洗了一遍之後，這才用清水再次泡上。
隨後薑林把幾根骨頭也清洗好之後，就放到大鍋裏，然後讓小妹薑雪開始燒火。
隨後薑林迴到自己的房間，偷偷取出一包十三香後，把外包裝藏起來之後，迴到廚房等水燒開之後就把一整包十三香都放在了鍋裏。
頓時一股奇異的香味就在小院裏開始彌漫開來。
“大哥這是什麽呀，好香！”薑雪問道。
“這是我今天買的一種特殊調料，專門用來做這些豬下水的，你好好燒火，等到晚上你就能吃了！”
“嗯嗯！”薑雪點了點頭然後就開始專注的燒火。
大約過了一個時辰，那骨頭上的肉都煮的開始脫落了，薑林又加了些水，然後把骨頭撈出來然後雜碎，又丟進去繼續煮。
這樣才能把裏麵的骨髓都煮出來，燙的味道也會更香。
大約又過了一個時辰，天色也開始暗淡了下來，薑林也感覺差不多了，就把那些豬下水都切片或切段後都放進了鍋裏，然後又撒了些食鹽。
然後他又去地裏摘了些小蔥，然後切成蔥花備用。
隨著時間慢慢流逝，鍋裏的味道也越來越香。
這些內髒都是非常容易熟的，煮的時間長了反而影響口感，於是薑林就打開鍋蓋，分別給母親和小妹各盛了一碗，上麵都撒了一些蔥花。
“來，你們嚐嚐這味道怎麽樣？”
薑陳氏喝了一口，眼睛有些發亮，但是並沒有說什麽，倒是小妹薑雪有些興奮的說道：
“大哥，這個好好喝，我長這麽大從來沒有喝過這麽好喝的東西！”
“別光顧著喝湯！”薑林笑著說：
“你嚐嚐裏麵的其他東西味道怎麽樣！”
薑雪用筷子夾起一片豬大腸放在嘴裏：
“唔……唔……好吃！”
母親薑陳氏也是點頭說道：
“我是從來沒有想過這豬下水也能做這麽好吃”
薑林見母親和小妹都說這種東西好吃，他也鬆了一口氣，他給自己盛了一碗吃了幾口，也不由的點了點頭。
雖然這些問道和前世的沒法比，但是已經很不錯了，如果骨頭在多一點，熬煮的時間再長一點，這味道應該還會有所提升。
“娘，你說如果我在涿縣城內賣這種豬雜湯你感覺怎麽樣？”
薑林之前在縣城裏麵想到的生意就是賣這種豬雜湯。
這個時代，這些豬下水並不受人們的待見，也就意味著價格便宜，同時也不會引起那些世家大族的注意。
同時薑林有了十三香這種利器，他也有信心能征服這個時代人的胃口。
還有一點就是自己和張家莊的關係，隻要自己在城西做生意，有張飛的威名在，肯定是可以少很多麻煩的。
甚至在迴來的路上，薑林把擺攤的位置都想好了。
在張家肉鋪不遠的地方有一家賣燒餅的，他們旁邊還有一片空地。
如果把豬雜湯的位置擺在那裏，一碗豬雜湯加上一個燒餅簡直不要太美，一般的人也都能吃飽。
薑陳氏聽了薑林的話，猶豫了一下還是說道：
“林哥兒，娘是一個婦道人家，對這些東西並不了解，也不能替你拿什麽主意，你也不小了，有些事情自己做主就是。”
說到這裏薑陳氏有些傷感：
“自從你爹走了，家裏就沒有個主心骨，要不是莊主和你嶽父幫襯，我們這個家早就敗了，你要是想找人拿個主意，可以去和你嶽父談談。”
薑林點了點頭，開始專心吃了起來。
…………
第二天一大早，薑林吃了一碗熱乎乎的豬雜湯和兩個窩窩頭之後，就來到涿縣張家布莊。
“什麽？你要在城裏買房？”李華聽了薑林的話頓時有些詫異。
“是的嶽父大人，因為一些原因，莊子裏給我一些錢，我打算買個院子做些生意。”
聽薑林這麽說，李華也大概明白了一些，前幾天他也聽說薑林磕到了腦袋，他還以為莊子是因為這個才給薑林錢的。
“你腦袋上的傷怎麽樣？”
“已經恢複的差不多了。”
“那就好，你買院子打算花多少錢？”
“一萬左右吧，不知道嶽父大人有沒有什麽門路？”
薑林現在還有兩金，也就是兩萬錢，他打算花一萬錢買個房子，剩下的還能做啟動資金。天籟小說網
薑林既然打算做豬雜湯，在城裏必須是要有個住所的，薑林便打算一步到位，直接買一個。
“一萬錢倒是可以買個小院子，我帶你去牙行去看看！”
對於接下來自己的生意，薑林內心也有了一些想法，隻是究竟成與不成，還要等薑林自己迴家試一試。
和鄭經告別之後，薑林背著豬下水就朝北城門走去，今天逛的也差不多了，薑林也打算迴去了。
一路上不少人在走到薑林旁邊後，立馬就捏著鼻子走開了。
這沒有經過處理的豬下水，那個味道真不是一般人能承受的住的。
等薑林迴到家的時候，薑雪立馬就迎了出來，不過還沒等她來到薑林麵前時，立馬捂著鼻子遠遠的跑開：
“大哥，你這是弄的什麽啊，好臭！”
“嘿嘿！”薑林笑了兩聲之後才說道：
“這些都是豬下水！”
“豬下水？”薑雪麵容一囧的說道：
“這東西能吃嗎？”
“能不能吃等我做好之後你就知道了，雪兒你去幫我打水過來，這要先處理一下。”
薑陳氏聽著兄妹兩個人的對話沒有出聲，她笑了笑就繼續低頭縫製衣服。
薑林先是把豬腸裏麵的穢物弄了出來，然後挖個坑埋掉，然後就把那些內髒都用清水洗了兩遍。
豬心和豬肺這些內髒倒還好，就是豬腸依舊散發著一股難言的臭味。
在前世薑林也曾處理過豬腸，他都是先給豬腸塗抹上澱粉之後，然後用料酒和薑蒜綽水。
但是現在薑林顯然是沒有這條件，就是有，他也不舍得用澱粉來清洗豬腸。
不過薑林也有自己的方法，他先用一些草木灰把豬腸裏裏外外的塗了一遍，然後再用清水衝掉，來迴幾遍之後，這豬腸的味道明顯是淡了許多。
薑林如法炮製的把所有的內髒都清洗了一遍之後，這才用清水再次泡上。
隨後薑林把幾根骨頭也清洗好之後，就放到大鍋裏，然後讓小妹薑雪開始燒火。
隨後薑林迴到自己的房間，偷偷取出一包十三香後，把外包裝藏起來之後，迴到廚房等水燒開之後就把一整包十三香都放在了鍋裏。
頓時一股奇異的香味就在小院裏開始彌漫開來。
“大哥這是什麽呀，好香！”薑雪問道。
“這是我今天買的一種特殊調料，專門用來做這些豬下水的，你好好燒火，等到晚上你就能吃了！”
“嗯嗯！”薑雪點了點頭然後就開始專注的燒火。
大約過了一個時辰，那骨頭上的肉都煮的開始脫落了，薑林又加了些水，然後把骨頭撈出來然後雜碎，又丟進去繼續煮。
這樣才能把裏麵的骨髓都煮出來，燙的味道也會更香。
大約又過了一個時辰，天色也開始暗淡了下來，薑林也感覺差不多了，就把那些豬下水都切片或切段後都放進了鍋裏，然後又撒了些食鹽。
然後他又去地裏摘了些小蔥，然後切成蔥花備用。
隨著時間慢慢流逝，鍋裏的味道也越來越香。
這些內髒都是非常容易熟的，煮的時間長了反而影響口感，於是薑林就打開鍋蓋，分別給母親和小妹各盛了一碗，上麵都撒了一些蔥花。
“來，你們嚐嚐這味道怎麽樣？”
薑陳氏喝了一口，眼睛有些發亮，但是並沒有說什麽，倒是小妹薑雪有些興奮的說道：
“大哥，這個好好喝，我長這麽大從來沒有喝過這麽好喝的東西！”
“別光顧著喝湯！”薑林笑著說：
“你嚐嚐裏麵的其他東西味道怎麽樣！”
薑雪用筷子夾起一片豬大腸放在嘴裏：
“唔……唔……好吃！”
母親薑陳氏也是點頭說道：
“我是從來沒有想過這豬下水也能做這麽好吃”
薑林見母親和小妹都說這種東西好吃，他也鬆了一口氣，他給自己盛了一碗吃了幾口，也不由的點了點頭。
雖然這些問道和前世的沒法比，但是已經很不錯了，如果骨頭在多一點，熬煮的時間再長一點，這味道應該還會有所提升。
“娘，你說如果我在涿縣城內賣這種豬雜湯你感覺怎麽樣？”
薑林之前在縣城裏麵想到的生意就是賣這種豬雜湯。
這個時代，這些豬下水並不受人們的待見，也就意味著價格便宜，同時也不會引起那些世家大族的注意。
同時薑林有了十三香這種利器，他也有信心能征服這個時代人的胃口。
還有一點就是自己和張家莊的關係，隻要自己在城西做生意，有張飛的威名在，肯定是可以少很多麻煩的。
甚至在迴來的路上，薑林把擺攤的位置都想好了。
在張家肉鋪不遠的地方有一家賣燒餅的，他們旁邊還有一片空地。
如果把豬雜湯的位置擺在那裏，一碗豬雜湯加上一個燒餅簡直不要太美，一般的人也都能吃飽。
薑陳氏聽了薑林的話，猶豫了一下還是說道：
“林哥兒，娘是一個婦道人家，對這些東西並不了解，也不能替你拿什麽主意，你也不小了，有些事情自己做主就是。”
說到這裏薑陳氏有些傷感：
“自從你爹走了，家裏就沒有個主心骨，要不是莊主和你嶽父幫襯，我們這個家早就敗了，你要是想找人拿個主意，可以去和你嶽父談談。”
薑林點了點頭，開始專心吃了起來。
…………
第二天一大早，薑林吃了一碗熱乎乎的豬雜湯和兩個窩窩頭之後，就來到涿縣張家布莊。
“什麽？你要在城裏買房？”李華聽了薑林的話頓時有些詫異。
“是的嶽父大人，因為一些原因，莊子裏給我一些錢，我打算買個院子做些生意。”
聽薑林這麽說，李華也大概明白了一些，前幾天他也聽說薑林磕到了腦袋，他還以為莊子是因為這個才給薑林錢的。
“你腦袋上的傷怎麽樣？”
“已經恢複的差不多了。”
“那就好，你買院子打算花多少錢？”
“一萬左右吧，不知道嶽父大人有沒有什麽門路？”
薑林現在還有兩金，也就是兩萬錢，他打算花一萬錢買個房子，剩下的還能做啟動資金。天籟小說網
薑林既然打算做豬雜湯，在城裏必須是要有個住所的，薑林便打算一步到位，直接買一個。
“一萬錢倒是可以買個小院子，我帶你去牙行去看看！”