李若男打開手機手電功能照向吸油煙機。
白小白滿頭瀑布汗，這女記者真的是奇葩中的極品，居然比執法人員還積極，就像是特意來找茬似的。
反正白小白問心無愧，任她怎麽照都行。
李若男眼睛都長頭頂了，看了又看，脖子都發酸了。
讓她沒想到的是吸油煙機的風扇葉片和油網，半點油垢都沒有，所有金屬部件都是亮鋥鋥的，就像是剛出廠的一樣。
這吸油煙機就像是剛剛清洗過的一樣。
這巨大的反差巴掌打得李若男徹底蒙了，她萬萬沒想到會是這個結果。
她又打開美食美器專櫃檢查。
所有餐具一疊疊，一摞摞擺放整齊，全部都清洗幹燥完畢。
她想要雞蛋裏挑骨頭，然則這是骨頭渣子都挑不出。
攝影師小張用攝影機全程拍攝，邊拍他忍不住邊感歎:
這後廚衛生簡直幹淨的可以啊，就像是預先做了大掃除一樣，難道是市局突擊檢查走露了風聲，或者是這家店老板是有背景關係，從內部獲得消息，提前做了充足的準備？
不應該吧，如果是有背景關係的話，應該不會讓記者和攝影師跟拍，基本就是後廚走個過場，一分鍾不到。
小張愣是想不通，陳定陽更想不通。
他做市場管理執法人員也不是一天兩天了，長年累月工作，經驗豐富，對朝天門街各大小餐館的背景關係，可以說是了如指掌。
這小白餐館沒背景，不可能預先得到通知。
那就是衛生切實做到位，時刻保持明廚亮灶。
謝曉燕檢查完灶台，又仔細檢查了一下食材貨架上的食材，又打開冰箱，食材都沒有問題，陳設得相當合理，凡是冰箱裏的食材都用保鮮膜包裹，冰箱沒有任何異味，反而帶著淡淡的自然蘋果香。
她側頭低聲對陳定陽說“陳隊，都檢查過了，後廚衛生保持得很幹淨，也沒有什麽特別的建議，咱們要不撤了，去下一家吧？”
陳定陽也有這個意思，實在沒理由再耗下去，還有好幾家沒檢查呢。
小張肩扛攝像機拍了好幾家餐館，現在也有點累了。
三個人都想走，唯獨李若男不肯罷休，她半彎腰，把排水道軟管，天花板，大理石地板邊角，洗菜池，那是仔細看了又看。
看得眼珠子都要爆出來了。
小白餐館的洗菜池有四個不鏽鋼小池，分別標記衝洗、刷洗、蔬菜清洗，肉類清洗。
衝洗池是洗手的，刷洗池是刷碗刷洗各廚具的，而清洗分為兩大類，蔬菜肉類分開，避免彼此交叉。
完全符合後廚食品衛生加工的標準。
廚房衛生沒文章可做，李若男最後幹脆把目標鎖定在食材上，她又想在食材上找茬。
但是很快她就發現，就是連食材也是無可挑剔。
油菜碧綠欲滴，豆腐嫩白如玉，雞肉麥黃富有光澤，牛肉霜降極其養眼……
光是看色澤就知道所有食材非常新鮮。
李若男鼻尖靠近肉類，一一聞過，無論是雞翅、鴨肉還有是豬肉、牛肉都沒有異味。
每一處細節都處理的相當縝密，毫無漏洞。
陳定陽走到李若男邊上，開口道“李記者，你有什麽要采訪的，把握一下時間，沒啥問題，我們就去下一家。”
李若男朝他點了點頭，轉頭問白小白道“老板，你的健康證能給我看一下嗎？”
白小白掏出錢包，取出健康證說“請看。”
李若男沒有接過，隻是瞄了一眼卡片，繼續道“外麵那個男服務員他有健康證嗎？可不可以請他拿出來看一下。”
這女記者真不是吃素的，問題相當犀利。
其實高超嚴格說起來不算小白餐館的服務員，隻是相當於是朋友在堂廳幫忙協助顧客點菜，端端菜什麽的。
不過這個理由白小白現在解釋了也沒用。
這女記者肯定是目擊了高超在外麵幫忙，現在解釋朋友什麽的，肯定說不太過去。
即便說了臨時幫忙，這個女記者肯定還會糾纏。
江海本地餐飲法明確規定，餐飲從業者，包括老板和員工，都必須有健康證，否則就是違法。
記者對於這些條條款款的非常清楚。
高超沒有健康證，雖然不算大問題，但是肯定會被這女記者揪住辮子不放，白小白正擔心著。
一陣低沉的磁性聲線從身後傳來。
“這是我的健康證。”聲音來源正是高超，他手裏拿著健康證，繼續道“我是白老板的朋友，我住他這，沒事就在外麵幫忙。這不違法吧！”
高超最後一句“不違法吧”，明顯加重了語氣，有種懟李若男的意味。
李若男被懟得目紅耳赤，半天說不出話。
沉吟了十幾秒，李若男壓住怒火，又質問白小白道“老板，你店裏的美食菜單我看過了，價格有點貴的離譜，你能不能解釋一下，為什麽會這麽貴？比外麵同樣的美食貴十幾倍，幾十倍？”
這真是老掉牙的問題了，很多顧客之前都有問過，白小白麵對這個處處找茬的女記者，其實真不願意一再重複解釋。
不過麵對電視台鏡頭，白小白不能使性子，他耐下性子解釋道“一分錢一分貨，我店裏的美食用的食材你也看到了，都是最新鮮上等的。另外我店裏的美食定價都是明碼標價，按照物價局的明文規定，並不存在坑客行為。”
白小白也是實話實數，會點餐的都是能接受價格的顧客，那些接受不了價格的都是扭頭就走。
因此，小白餐館截止目前為止，並沒有發生消費者舉報價格的問題。
餐飲行業向來是民不舉官不究，沒人舉報，上頭也秉承多一事不如少一事，樂的清閑的姿態，基本不會主動過問餐館定價問題，隻要按時上交餐飲稅，不偷不露就行了。
李若男被白小白一席明碼標價的話，直接堵住了，一時語塞。
餐館和酒店的美食及服務，不同於超市商品，它實行的是特別的市場調節價。
顧名思義由經營者根據市場行情自行定價並參與市場競爭，物價局不會製定參考標準，但要求經營者必須明碼標價。
若餐廳菜品定價嚴重違背市場行情，消費者查看標價後可自由選擇消費或放棄。
物價部門不會運用行政手段強製對餐廳菜品進行定價。畢竟菜品食材品質和來源不同，定價不能一概而論，沒有參考標準。
李若男當記者多年，自然深知這道理，她剛才之所以這麽問，就是想嚇唬和試探白小白，讓他驚恐中露出一些破綻。
隻是她萬萬沒想到，麵對刁鑽問題，白小白非但沒有麵露怯色，反而從容不迫，對答如流，一臉自信。
白小白滿頭瀑布汗，這女記者真的是奇葩中的極品，居然比執法人員還積極，就像是特意來找茬似的。
反正白小白問心無愧，任她怎麽照都行。
李若男眼睛都長頭頂了，看了又看，脖子都發酸了。
讓她沒想到的是吸油煙機的風扇葉片和油網，半點油垢都沒有，所有金屬部件都是亮鋥鋥的，就像是剛出廠的一樣。
這吸油煙機就像是剛剛清洗過的一樣。
這巨大的反差巴掌打得李若男徹底蒙了，她萬萬沒想到會是這個結果。
她又打開美食美器專櫃檢查。
所有餐具一疊疊，一摞摞擺放整齊，全部都清洗幹燥完畢。
她想要雞蛋裏挑骨頭，然則這是骨頭渣子都挑不出。
攝影師小張用攝影機全程拍攝，邊拍他忍不住邊感歎:
這後廚衛生簡直幹淨的可以啊，就像是預先做了大掃除一樣，難道是市局突擊檢查走露了風聲，或者是這家店老板是有背景關係，從內部獲得消息，提前做了充足的準備？
不應該吧，如果是有背景關係的話，應該不會讓記者和攝影師跟拍，基本就是後廚走個過場，一分鍾不到。
小張愣是想不通，陳定陽更想不通。
他做市場管理執法人員也不是一天兩天了，長年累月工作，經驗豐富，對朝天門街各大小餐館的背景關係，可以說是了如指掌。
這小白餐館沒背景，不可能預先得到通知。
那就是衛生切實做到位，時刻保持明廚亮灶。
謝曉燕檢查完灶台，又仔細檢查了一下食材貨架上的食材，又打開冰箱，食材都沒有問題，陳設得相當合理，凡是冰箱裏的食材都用保鮮膜包裹，冰箱沒有任何異味，反而帶著淡淡的自然蘋果香。
她側頭低聲對陳定陽說“陳隊，都檢查過了，後廚衛生保持得很幹淨，也沒有什麽特別的建議，咱們要不撤了，去下一家吧？”
陳定陽也有這個意思，實在沒理由再耗下去，還有好幾家沒檢查呢。
小張肩扛攝像機拍了好幾家餐館，現在也有點累了。
三個人都想走，唯獨李若男不肯罷休，她半彎腰，把排水道軟管，天花板，大理石地板邊角，洗菜池，那是仔細看了又看。
看得眼珠子都要爆出來了。
小白餐館的洗菜池有四個不鏽鋼小池，分別標記衝洗、刷洗、蔬菜清洗，肉類清洗。
衝洗池是洗手的，刷洗池是刷碗刷洗各廚具的，而清洗分為兩大類，蔬菜肉類分開，避免彼此交叉。
完全符合後廚食品衛生加工的標準。
廚房衛生沒文章可做，李若男最後幹脆把目標鎖定在食材上，她又想在食材上找茬。
但是很快她就發現，就是連食材也是無可挑剔。
油菜碧綠欲滴，豆腐嫩白如玉，雞肉麥黃富有光澤，牛肉霜降極其養眼……
光是看色澤就知道所有食材非常新鮮。
李若男鼻尖靠近肉類，一一聞過，無論是雞翅、鴨肉還有是豬肉、牛肉都沒有異味。
每一處細節都處理的相當縝密，毫無漏洞。
陳定陽走到李若男邊上，開口道“李記者，你有什麽要采訪的，把握一下時間，沒啥問題，我們就去下一家。”
李若男朝他點了點頭，轉頭問白小白道“老板，你的健康證能給我看一下嗎？”
白小白掏出錢包，取出健康證說“請看。”
李若男沒有接過，隻是瞄了一眼卡片，繼續道“外麵那個男服務員他有健康證嗎？可不可以請他拿出來看一下。”
這女記者真不是吃素的，問題相當犀利。
其實高超嚴格說起來不算小白餐館的服務員，隻是相當於是朋友在堂廳幫忙協助顧客點菜，端端菜什麽的。
不過這個理由白小白現在解釋了也沒用。
這女記者肯定是目擊了高超在外麵幫忙，現在解釋朋友什麽的，肯定說不太過去。
即便說了臨時幫忙，這個女記者肯定還會糾纏。
江海本地餐飲法明確規定，餐飲從業者，包括老板和員工，都必須有健康證，否則就是違法。
記者對於這些條條款款的非常清楚。
高超沒有健康證，雖然不算大問題，但是肯定會被這女記者揪住辮子不放，白小白正擔心著。
一陣低沉的磁性聲線從身後傳來。
“這是我的健康證。”聲音來源正是高超，他手裏拿著健康證，繼續道“我是白老板的朋友，我住他這，沒事就在外麵幫忙。這不違法吧！”
高超最後一句“不違法吧”，明顯加重了語氣，有種懟李若男的意味。
李若男被懟得目紅耳赤，半天說不出話。
沉吟了十幾秒，李若男壓住怒火，又質問白小白道“老板，你店裏的美食菜單我看過了，價格有點貴的離譜，你能不能解釋一下，為什麽會這麽貴？比外麵同樣的美食貴十幾倍，幾十倍？”
這真是老掉牙的問題了，很多顧客之前都有問過，白小白麵對這個處處找茬的女記者，其實真不願意一再重複解釋。
不過麵對電視台鏡頭，白小白不能使性子，他耐下性子解釋道“一分錢一分貨，我店裏的美食用的食材你也看到了，都是最新鮮上等的。另外我店裏的美食定價都是明碼標價，按照物價局的明文規定，並不存在坑客行為。”
白小白也是實話實數，會點餐的都是能接受價格的顧客，那些接受不了價格的都是扭頭就走。
因此，小白餐館截止目前為止，並沒有發生消費者舉報價格的問題。
餐飲行業向來是民不舉官不究，沒人舉報，上頭也秉承多一事不如少一事，樂的清閑的姿態，基本不會主動過問餐館定價問題，隻要按時上交餐飲稅，不偷不露就行了。
李若男被白小白一席明碼標價的話，直接堵住了，一時語塞。
餐館和酒店的美食及服務，不同於超市商品，它實行的是特別的市場調節價。
顧名思義由經營者根據市場行情自行定價並參與市場競爭，物價局不會製定參考標準，但要求經營者必須明碼標價。
若餐廳菜品定價嚴重違背市場行情，消費者查看標價後可自由選擇消費或放棄。
物價部門不會運用行政手段強製對餐廳菜品進行定價。畢竟菜品食材品質和來源不同，定價不能一概而論，沒有參考標準。
李若男當記者多年，自然深知這道理，她剛才之所以這麽問，就是想嚇唬和試探白小白，讓他驚恐中露出一些破綻。
隻是她萬萬沒想到，麵對刁鑽問題，白小白非但沒有麵露怯色，反而從容不迫，對答如流，一臉自信。